基于情境下的《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)

摘 要：《商務(wù)禮儀》 課程是高職院校管理類及外貿(mào)相關(guān)專業(yè)的通識(shí)課程。課程主要對(duì)應(yīng)商務(wù)助理、涉外文秘，涉外接待等崗位的技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求，講授社交和商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)和場(chǎng)合必須遵循的禮儀規(guī)范，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐作用。為體現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展為本的思想，作者通過情境創(chuàng)設(shè)的教學(xué)方式，重組教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)探討了課程設(shè)計(jì)思路，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)方法和考核方案。

關(guān)鍵詞： 商務(wù)禮儀 ；實(shí)訓(xùn)； 情境

[中圖分類號(hào)]：G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002—2139（2012）—18—0—01

一、課程設(shè)計(jì)理念及思路

通過《商務(wù)禮儀》課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握符合職業(yè)需要的儀容規(guī)則和舉止要領(lǐng)，訓(xùn)練并塑造適應(yīng)崗位的職業(yè)形象，能夠掌握和運(yùn)用與人交往的基本禮儀原則?！渡虅?wù)禮儀》課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域的遴選，核心目標(biāo)是通過教師講解演示，學(xué)生大量的實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生能熟練運(yùn)用各種禮儀規(guī)范，提高學(xué)生的職業(yè)化外在形象的定位品位。

本課程采用項(xiàng)目化教學(xué)的方式，在授課過程中，通過講授，案例分析，現(xiàn)場(chǎng)模擬，角色表演，觀看錄像等教學(xué)手段將理論與實(shí)際緊密結(jié)合，使學(xué)生既掌握本門課程的理論知識(shí) 又掌握操作技能，以便很快適應(yīng)日后的工作需要。

《商務(wù)禮儀》課程以學(xué)生未來就業(yè)崗位的實(shí)用技能培養(yǎng)為宗旨， 課程設(shè)計(jì)體現(xiàn)“三個(gè)注重”和“三個(gè)結(jié)合”：注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，即注重職業(yè)道德、求職技巧、溝通表達(dá)能力和職業(yè)生涯規(guī)劃能力的培養(yǎng)；注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度，即課程內(nèi)容與企業(yè)的關(guān)聯(lián)，教學(xué)人員與企業(yè)的關(guān)聯(lián)，教學(xué)資源與企業(yè)的關(guān)聯(lián)；注重課程設(shè)計(jì)的開放性，即課時(shí)的安排、內(nèi)容的安排、考核的安排上體現(xiàn)靈活度，搭建起從課堂到企業(yè)的平臺(tái)?！叭齻€(gè)結(jié)合”指的是通識(shí)教育與職業(yè)教育相結(jié)合，即禮儀教育應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)性質(zhì)和職業(yè)特征進(jìn)行差別設(shè)置；知識(shí)訓(xùn)練和實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合，即一方面按照不同章節(jié)的不同教育意義各司其職；另一方面互為支持、互相補(bǔ)充，統(tǒng)一于教學(xué)需要。

二、課程教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：理論上，充分認(rèn)識(shí)到禮儀的重要性，在職業(yè)場(chǎng)合能夠積極地塑造個(gè)人形象。實(shí)踐上，在實(shí)際運(yùn)用中實(shí)踐禮儀原則，能夠與人形成良性互動(dòng)，塑造訓(xùn)練有素的職業(yè)形象。

能力目標(biāo)：掌握符合職業(yè)需要的儀容規(guī)則和舉止要領(lǐng)；訓(xùn)練并塑造適應(yīng)崗位的職業(yè)形象；能夠掌握和運(yùn)用與人交往的基本禮儀原則。能夠熟練運(yùn)用上述基本的商務(wù)禮儀技能進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，較為自然地開展商務(wù)活動(dòng)。

三、課程教學(xué)整體設(shè)計(jì)

情境化教學(xué)設(shè)計(jì)是要把傳統(tǒng)的課程內(nèi)容融入一個(gè)完整的項(xiàng)目中，使理論與實(shí)踐充分結(jié)合，從而充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力，以此為據(jù)，結(jié)合課程教材，摒棄傳統(tǒng)的章節(jié)教學(xué)模式，將教學(xué)內(nèi)容重新整合。

在此情景下，將教學(xué)內(nèi)容整合為四大項(xiàng)目，見下表，以此來完成該課程的教學(xué)。分別為個(gè)人禮儀，交往禮儀，通聯(lián)禮儀，中西餐餐飲禮儀。以個(gè)人禮儀為例，

四、教學(xué)實(shí)施：課程主要教學(xué)方法

1.“啟發(fā)引導(dǎo)”法的應(yīng)用

教師先提出問題，啟發(fā)學(xué)生思考，并主動(dòng)尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結(jié)出一般規(guī)律或概念。

2.“案例分析”法的應(yīng)用

案例教學(xué)法是指在教學(xué)中，通過分析和研究現(xiàn)有的案例，來解釋所要講授的教學(xué)內(nèi)容并推動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的發(fā)展與完善。

3.“情景模擬”法的應(yīng)用

“情景模擬”法是在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，通過設(shè)置一些商務(wù)活動(dòng)的真實(shí)場(chǎng)景，組織學(xué)生積極參與教學(xué)的一種方法。

五、考核評(píng)價(jià)

學(xué)生學(xué)習(xí)成果的考核由平時(shí)成績(jī)和期末綜合筆試成績(jī)兩大部分組成，各占百分之五十，即學(xué)期總評(píng)成績(jī) = 平時(shí)成績(jī)（50%）+ 期末綜合筆試成績(jī)（50%）；其中平時(shí)成績(jī)部分由出勤，課堂表現(xiàn)，作業(yè)及任務(wù)考查組成，具體分布為平時(shí)成績(jī)（100%）= 出勤（10%）+ 課堂表現(xiàn)（10%）+ 作業(yè)（60%）+ 任務(wù)考查（20%）

課堂表現(xiàn)包括：課堂發(fā)言、小組討論、參與活動(dòng)情況等。作業(yè)包括小組表演、成果展示、書面作業(yè)等。任務(wù)考查指的是每個(gè)學(xué)習(xí)情境均設(shè)立的任務(wù)考查，目的是展現(xiàn)學(xué)習(xí)任務(wù)的實(shí)施情況，共4次。期末綜合筆試包括基本概念，情境分析，論述等項(xiàng)目。

參考文獻(xiàn)：

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