項(xiàng)目教學(xué)法在中職養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的實(shí)踐與探索

　　摘要： 項(xiàng)目教學(xué)法萌發(fā)于歐洲，最早的雛形是18世紀(jì)歐洲的工讀教育和19世紀(jì)美國(guó)的合作教育，20世紀(jì)中后期逐漸趨于完善，并成為一種重要的理論。目前，項(xiàng)目教學(xué)在世界各地反響很大，在世界各國(guó)廣泛應(yīng)用。本文以中職養(yǎng)殖專業(yè)為例探討項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐應(yīng)用。
　　關(guān)鍵詞： 項(xiàng)目教學(xué)法 中職養(yǎng)殖專業(yè) 實(shí)踐
　　一、引言
　　項(xiàng)目教學(xué)法的執(zhí)行對(duì)象并不是單一的，它要求教師和學(xué)生共同努力，即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成某項(xiàng)目而開展的活動(dòng)。中職養(yǎng)殖專業(yè)的教師們通常采用灌輸式教學(xué)法向?qū)W生傳授理論知識(shí)，這種不躬身實(shí)踐、不聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)模式很容易使學(xué)生不能深入理解知識(shí)，而采用項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的增強(qiáng)和知識(shí)運(yùn)用程度的提高作用明顯。
　　二、項(xiàng)目教學(xué)法的含義
　　目前國(guó)內(nèi)外中職積極采用項(xiàng)目教學(xué)法，它彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，促使學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。在項(xiàng)目教學(xué)過程中，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下通過團(tuán)結(jié)協(xié)作自主完成某項(xiàng)目，這些項(xiàng)目是由教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改編得來的，因此教師既是項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、引導(dǎo)者，又是專業(yè)知識(shí)的傳授者，而學(xué)生則是專業(yè)項(xiàng)目活動(dòng)的實(shí)踐者。
　　三、項(xiàng)目教學(xué)法在中職養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的實(shí)踐
　　1.養(yǎng)殖項(xiàng)目的確定。
　　隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)肉食類產(chǎn)品的需求大大增加。為滿足養(yǎng)殖市場(chǎng)的需求，養(yǎng)殖專業(yè)在各大高校廣泛開設(shè)；近年來養(yǎng)殖市場(chǎng)具有良好的發(fā)展趨勢(shì)，越來越多的學(xué)生選擇養(yǎng)殖專業(yè)。養(yǎng)殖專業(yè)需要大量的復(fù)合型高技能人才，中職為滿足市場(chǎng)需求，通過項(xiàng)目教學(xué)法使學(xué)生很好地掌握職業(yè)技能，并具備很強(qiáng)的實(shí)踐能力。為了迎合養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)模式的改革，通過課程建設(shè)實(shí)現(xiàn)中職養(yǎng)殖教學(xué)的項(xiàng)目教學(xué)目的，將專業(yè)文化知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐完美地融合在一起。為更好地使中職養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)，必須首先確定養(yǎng)殖項(xiàng)目，根據(jù)所養(yǎng)殖的物種的生理特性確定實(shí)踐項(xiàng)目，并由教師在養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中實(shí)施。
　　2.養(yǎng)殖項(xiàng)目的實(shí)施過程。
　　在確定養(yǎng)殖項(xiàng)目后，要積極引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)資料，以分組的形式開展教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。教師在項(xiàng)目實(shí)踐開展前要讓學(xué)生從網(wǎng)上或圖書館查閱該項(xiàng)目養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r，該物種的生理習(xí)性、養(yǎng)殖技術(shù)、方法、步驟、目的及注意事項(xiàng)等，并全面介紹專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，為其以后的專業(yè)技術(shù)實(shí)踐夯實(shí)基礎(chǔ)。在專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)踐基地，我們可以在項(xiàng)目生產(chǎn)實(shí)踐的過程中以小組形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，并對(duì)各組的實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行分析考核。即將實(shí)際的養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)作教學(xué)基地，在養(yǎng)殖的每一階段都讓學(xué)生們觀察、分析、操作。教師們?cè)谶@一過程中起到技術(shù)講解的作用，對(duì)學(xué)生實(shí)踐過程中遇到的疑難問題和產(chǎn)生的質(zhì)疑進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答。以項(xiàng)目教學(xué)法在豬的養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用為例，在豬的生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中要實(shí)踐給豬測(cè)量體尺并估量其體重，所以先講授理論知識(shí)，再在養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)豬進(jìn)行體尺測(cè)量和體重估量后，得出相應(yīng)的數(shù)據(jù)并記錄，最后分析考核。
　　3.項(xiàng)目實(shí)踐后的評(píng)估。
　　在養(yǎng)殖項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐結(jié)束之后，教師們應(yīng)該對(duì)學(xué)生們的項(xiàng)目實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行評(píng)估?？上茸寣W(xué)生們自己分析、總結(jié)、討論，找出本組或其他組實(shí)踐中的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，讓他們認(rèn)識(shí)到自己在實(shí)踐中的成就和不足，然后再對(duì)他們的實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
　　四、項(xiàng)目教學(xué)法在中職養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用效果
　　中職教學(xué)主要以學(xué)生順利就業(yè)為目的，其教學(xué)模式和生產(chǎn)時(shí)間有著密切的聯(lián)系，學(xué)生們通過對(duì)研制專業(yè)技術(shù)的實(shí)踐很好地掌握了養(yǎng)殖必備的理論知識(shí)，形成了強(qiáng)硬的技術(shù)能力，培養(yǎng)了畢業(yè)后在養(yǎng)殖場(chǎng)工作的管理、組織及溝通能力。中職養(yǎng)殖教學(xué)的教師們要積極主動(dòng)地對(duì)課程進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)，對(duì)書本上的理論知識(shí)進(jìn)行整合加工，避免陳舊知識(shí)的出現(xiàn)，培養(yǎng)教師的職業(yè)素養(yǎng)和綜合技能，從而將國(guó)際上流行的職業(yè)教學(xué)方法運(yùn)用到極致。項(xiàng)目教學(xué)模式的實(shí)施使學(xué)生們擺脫了傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，思維更活躍，能自主查閱和養(yǎng)殖相關(guān)的資料，提高信息收集、處理及綜合分析的能力。讓學(xué)生們?cè)趯?shí)踐過程中團(tuán)結(jié)協(xié)作，真正體會(huì)學(xué)習(xí)的價(jià)值，提高學(xué)習(xí)興趣。中職養(yǎng)殖專業(yè)的教師們?cè)陧?xiàng)目教學(xué)法的模式下既講授專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)又進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)，使學(xué)生們?cè)趯?shí)踐的過程中養(yǎng)成吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)以后的養(yǎng)殖事業(yè)具有非常強(qiáng)烈的責(zé)任感，和工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相溝通，對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)樹立正確的價(jià)值觀。
　　五、結(jié)語
　　項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)我國(guó)的中職養(yǎng)殖教學(xué)具有不可估量的價(jià)值，其意義深遠(yuǎn)。大力推行項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐，并不是說理論教學(xué)就可以被忽視，學(xué)生要全面系統(tǒng)地掌握養(yǎng)殖知識(shí)才能為項(xiàng)目實(shí)踐打下基礎(chǔ)。在項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)中教師們應(yīng)該對(duì)學(xué)生們起到引導(dǎo)的作用，對(duì)其實(shí)踐工作進(jìn)行分工、指導(dǎo)、解疑，并對(duì)實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行綜合分析。中職養(yǎng)殖專業(yè)要培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)素質(zhì)和技能型人才就必須在教學(xué)中引入項(xiàng)目教學(xué)法，只有這種教學(xué)模式，才能推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展，從而推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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