對如何加強沙棘的開發(fā)和利用的探究

馬仁發(fā)

（吉林省柳河縣駝腰嶺林業(yè)工作站，吉林 柳河 135300）

引言

沙棘又叫醋柳，酸刺、黑刺，是胡頹子科，沙棘屬雌雄異株的灌木或亞喬木。樹高2-3米，有的達10米。壽命長達30-50年。老枝干黑棕色，小枝棕褐色，有枝刺，刺長4-6厘米。葉為單葉互生或近對生，線狀披針形，長2-6厘米，寬0.4-1.2厘米，兩端鈍尖。背面密被銀白色盾狀鱗斑，葉柄短。一般4月下旬至5月上旬開花，花較葉先開放?；S色，雌花比雄花晚開放。風媒傳粉。沙棘3-4年開花結果，果為槳果，橙黃色或桔黃色。9-10月逐漸成熟，果實長期不落，11月份以后采果。

沙棘分布很廣，我國主要分布在山西，河北、內蒙、陜西、甘肅、寧夏、新疆、四川、云南、西藏等地。我省有人工栽培。沙棘適宜海拔1000-4000米生長。沙棘是喜光樹種，適應性強，抗嚴寒、風沙、耐干旱、高溫、鹽堿脊薄，在40℃-50℃，年降雨200毫升條件下不能生長。

1 沙棘的經(jīng)濟價值

沙棘具有較高的食用和醫(yī)療價值。沙棘的果實含有多種氨基酸，維生素、黃銅甙、糖分、胡蘿卜素和鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等元素。其中維生素C是桔子的100倍。梨的400倍。沙棘的醫(yī)療作用廣泛，《據(jù)我國中藥大辭典》記載，沙棘果實具有活血化淤，化痰、寬胸、補脾鍵胃、生津止渴之功效。還有降固醇，緩解心絞痛、改善心功能、防止冠狀動脈硬化性心臟病的作用。對袪痰，止咳、平喘有一定作用。特別對燒傷，燙傷、刀傷、凍傷和胃病、十二脂腸潰瘍有特殊效能。沙棘的樹皮可提取抗癌物質，有抗輻射和抗腫瘤作用?；槊茉?。不僅要重視新栽植沙棘，對天然沙棘也要加強保護。利用沙棘治理生態(tài)環(huán)境，不僅在國內取得了越來越大的成效，而且在國際上也產(chǎn)生了積極的影響。

2 重視經(jīng)濟效益，狠抓加工利用

為了調動各級政府和廣大農(nóng)民種植沙棘的積極性，我國從沙棘開發(fā)利用之初就把加工利用放在重要位置，投入大量資金用于開發(fā)各種檔次的產(chǎn)品，建立各種類型的加工廠，舉辦不同規(guī)模的產(chǎn)品展示會，通過這些工作，我國沙棘開發(fā)利用的經(jīng)濟效益得到了很大的發(fā)展。據(jù)初步統(tǒng)計和典型調查，全國現(xiàn)有各類沙棘加工企業(yè)200多家，產(chǎn)品200多種，年產(chǎn)值10億多元，沙棘主要種植區(qū)農(nóng)民靠采摘沙棘果和葉每年人均增加收入100元，有5萬多戶農(nóng)民靠沙棘養(yǎng)羊、養(yǎng)牛實現(xiàn)了脫貧致富。經(jīng)過近20年的發(fā)展，我國沙棘資源的加工利用形成了一些特色。

3 對沙棘進行深加工,受國家有關保健品產(chǎn)銷規(guī)定的影響，沙棘“健”字號產(chǎn)品受到?jīng)_擊，許多沙棘加工企業(yè)在繼續(xù)生產(chǎn)飲料、果粉的同時，不斷深化，向沙棘藥品發(fā)展。據(jù)報道，青海沙棘單體黃酮的分離提取技術新產(chǎn)品研究已經(jīng)通過鑒定，該產(chǎn)品以沙棘粗品黃酮為原料，對黃酮的分離提取立法研制出多級溶劑萃取+重結晶+柱層析耦合工藝分離技術，分離出的單體成分：異鼠李素含量達到98%，槲皮素含量達到95%，山萘酚含量達到95%，為開發(fā)青藏高原豐富的沙棘資源，生產(chǎn)高附加值的單體黃酮產(chǎn)品提供了技術支撐，為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化奠定了良好的基礎。該項目技術達到國內先進水平。產(chǎn)品具創(chuàng)新性，新穎性、填補了國內的空白。

4 沙棘產(chǎn)業(yè)體系逐步形成，有效促進地方經(jīng)濟發(fā)展

我國沙棘企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，沙棘產(chǎn)品已擁有廣闊的國內外市場。目前，全國現(xiàn)有各類沙棘加工企業(yè)200多家，開發(fā)出沙棘醫(yī)藥、飲品、日化、保健等八大類300多種產(chǎn)品，年產(chǎn)值逾10億元。企業(yè)發(fā)展促進了產(chǎn)品競爭和創(chuàng)新，國內沙棘產(chǎn)品研發(fā)規(guī)模不斷擴大，加工技術水平和產(chǎn)品質量不斷提升，各類沙棘產(chǎn)品生產(chǎn)技術和包裝等方面不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)出了種類多樣、高檔次、高質量、包裝環(huán)保新穎、可以滿足不同消費群體需要的產(chǎn)品，不僅拓寬了沙棘產(chǎn)品銷路，使沙棘產(chǎn)品在國際市場中倍受消費者青睞，也保障了人類健康。

5 科研基金的支持極大地推動了沙棘研究進展

近幾年在科技部的大力支持和關懷下，加大了資金的投入，有力地推動了沙棘科研成果轉化工作的順利進展。有了科研基金的支持，科研成果進入生產(chǎn)的前期性開發(fā)，項目實施已經(jīng)為項目區(qū)沙棘資源培育和產(chǎn)品開發(fā)注入了新的生機和活力。已經(jīng)逐步建立起了適應社會主義市場經(jīng)濟、符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)律、有效支撐農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉化的新型科技投入保障體系?？蒲谢鸬膯雍吐鋵崳粌H給擁有科研成果、亟需科技投入實施轉化的植管中心提供了寶貴的資金，更重要的是在獲得國家支持的同時，使中心獲得了一筆寶貴的無形資產(chǎn)，對于更新理念、提升創(chuàng)造性思維、更加科學地開展類似工作奠定了穩(wěn)固的基礎。

6 我國沙棘資源建設與開發(fā)利用前景展望

我國沙棘資源開發(fā)近30年來，已經(jīng)形成了生態(tài)建設與產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同協(xié)調發(fā)展的良好局面。通過沙棘生態(tài)建設，對黃土高原等地區(qū)的水土流失災害起到很好的治理作用，不僅改善了生態(tài)環(huán)境，還擴大沙棘資源建設規(guī)模；通過沙棘科學研究和成果轉化研發(fā)新技術，開辟新領域，通過對沙棘的營養(yǎng)價值進行充分發(fā)掘，創(chuàng)造營養(yǎng)健康的沙棘產(chǎn)品，以促進沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動沙棘生態(tài)建設，建設一片青山綠水。

如今人們生活中越來越注重健康，人們對純天然、無污染、綠色、營養(yǎng)豐富、具有保健作用的功能性食品情有獨鐘；也逐步接受保健的理念并對其有了全新的認識。這為沙棘功能性藥品、食品的開發(fā)創(chuàng)造了廣闊的前景和新的機遇。這些產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，將為沙棘企業(yè)騰飛、拉動沙棘資源建設步伐起到十分重要的作用。

沙棘的有效利用和開發(fā)工作任重道遠，沙棘的研究在國家科研部門的支持下，有效地把沙棘科研成果轉化成現(xiàn)實的產(chǎn)品，為我們所用。我們要審時度勢，不斷開拓進取，創(chuàng)新沙棘生態(tài)建設與開發(fā)理念，發(fā)展沙棘健康產(chǎn)業(yè)，為生態(tài)環(huán)境的改善、地區(qū)貧困的消除及經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)做出貢獻。

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