“十一飯局”健康5訣竅

　　十一國(guó)慶節(jié)是一個(gè)長(zhǎng)假，好多人不但會(huì)讓自己的精神放松，而更會(huì)在這個(gè)期間讓自己的胃“放縱”一把。雖然在平時(shí)我們都會(huì)隔三差五的下次館子，而且還能吃到在家里做不出來(lái)的新鮮菜式，但是餐館用“高油”、“高鹽”、“高糖”和“濃油赤醬”炮制出的美味菜肴，卻不知不覺(jué)中讓我們的健康打了折扣。那么，怎樣點(diǎn)菜才是最健康的？如何在飽了口福的同時(shí)，也保住了健康呢？
　　我們中國(guó)人向來(lái)熱情，特別是和親戚、朋友在一起相聚，點(diǎn)的菜都是愛(ài)吃的、顏色鮮亮的、味道濃郁的，而且都抱著讓大家吃好、吃飽的態(tài)度。那吃好、吃飽的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢，就是看桌子上是否有剩菜，如果菜被吃光了，那說(shuō)明菜點(diǎn)的少，大家沒(méi)有吃好，所以在外就餐點(diǎn)菜，八成都會(huì)過(guò)量。點(diǎn)菜過(guò)量帶來(lái)的危害往往也給我們帶來(lái)了一系列后果：食物浪費(fèi)，金錢(qián)浪費(fèi)，能量過(guò)剩，脂肪超標(biāo)，油鹽過(guò)多……菜點(diǎn)的太多，大家自然吃的也多，慢慢日積月累，肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病等等，一系列疾病的風(fēng)險(xiǎn)性就大大增加了。
　　擺脫當(dāng)下的“點(diǎn)菜風(fēng)”在頻繁的飯局中吃出健康來(lái)，必須掌握以下五個(gè)訣竅。
　　第一：控制點(diǎn)菜的數(shù)量
　　如何控制點(diǎn)菜的數(shù)量呢？我們可以選擇一人一菜的參考標(biāo)準(zhǔn)，涼菜數(shù)量占總菜量的3/1即可。如果是4個(gè)人聚餐，我們可以選擇3個(gè)熱菜1個(gè)涼菜。10個(gè)人聚餐，我們可以選擇3～4個(gè)涼菜，6～7個(gè)熱菜。如果是某一種菜分量特別大，可以根據(jù)情況減少總菜量的數(shù)量，以免等菜上桌后大家又吃不完。
　　第二：多樣選擇菜肴的種類
　　選擇菜肴的種類時(shí)，推薦標(biāo)準(zhǔn)是1/3