濕熱體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)

　　濕熱體質(zhì)是比較常見(jiàn)的，發(fā)病率約占9.88%。這種體質(zhì)的特點(diǎn)，就是“濕”與“熱”。濕就是我們常說(shuō)的水濕，分外濕和內(nèi)濕兩種。內(nèi)濕是一種病理產(chǎn)物，常因臟腑正常功能失調(diào)所致。消化不良，暴飲暴食，食用過(guò)多油膩、甘甜、厚味的食物，就會(huì)加重臟腑負(fù)擔(dān)，中焦脾胃肝膽最易受損，特別是脾最易受濕困，脾不能正常運(yùn)化進(jìn)而使機(jī)體“水濕內(nèi)?！?。外濕是由于氣候潮濕或居住環(huán)境潮濕，外來(lái)水濕入侵人體而引起的。外濕束縛體表，脾運(yùn)化功能受阻或脾運(yùn)不健，水濕滯留，致使?jié)駨膬?nèi)生。因此濕與脾臟的關(guān)系最為密切。濕為重濁的陰邪，容易傷到陽(yáng)氣，容易引起頭身困重、四肢酸軟沉重。人體內(nèi)濕氣聚集得越多，就越容易覺(jué)得困倦。在天氣炎熱的時(shí)候，特別容易出汗。出汗過(guò)多，氣隨汗出，人體的正氣(陽(yáng)氣)就會(huì)損傷。正氣不足，人就容易感到疲憊和感冒。因?yàn)闈駸狍w質(zhì)既有偏熱的一面，又有偏濕的一面，治療時(shí)清熱不慎傷及陽(yáng)氣可留濕，除濕太過(guò)耗損陰液會(huì)助熱，所以濕熱體質(zhì)調(diào)養(yǎng)起來(lái)相對(duì)麻煩些。下面向大家簡(jiǎn)單地介紹一下濕熱體質(zhì)的特征。
　　形成原因
　　濕熱體質(zhì)的形成一方面與先天有關(guān)系，另外一方面與后天因素明顯相關(guān)。東部和南部地區(qū)高溫多雨，常吃熱量大的食物，就很容易產(chǎn)生這類(lèi)體質(zhì)。喜歡吃煎、炸、燒、烤等食物或嗜好煙酒的年輕人容易形成濕熱體質(zhì)，如果生活壓力增加濕熱也會(huì)加重。
　　經(jīng)常住地下室的人、經(jīng)常在海邊住的或在熱帶、亞熱帶生活的人，經(jīng)常喝酒、涮火鍋，特別是晚餐又吃得很多的人都容易有濕熱。過(guò)量喝酒易發(fā)熱，過(guò)量進(jìn)食肥膩食品會(huì)留濕。這些都是外在環(huán)境的原因引起濕熱，濕熱體質(zhì)的人容易發(fā)生哪些疾病呢？濕熱體質(zhì)容易導(dǎo)致的疾病有中風(fēng)、高脂血癥、還有膽結(jié)石、膽囊炎等。
　　自我感覺(jué)
　　口中自覺(jué)得有異味，口干、口苦、口臭，早上起床后特別明顯，而且嘴里老覺(jué)得黏黏的，有點(diǎn)像痰。眼睛分泌物很多，眼睛不清澈。濕熱體質(zhì)的人在煩躁的時(shí)候，也會(huì)影響睡眠，睡不好，如果僅僅是偏濕，睡眠就可能影響不大。常有呼吸費(fèi)力或氣不夠用的現(xiàn)象，這種透不過(guò)氣來(lái)、嚴(yán)重缺氧的感覺(jué)使人非常難受，似乎有塊石頭壓在心口。也會(huì)食欲不好，就是餓了也沒(méi)什么胃口，或者吃飯不香甜，容易反胃、惡心、口渴不想喝水，一喝就感覺(jué)脹肚，身體發(fā)熱、皮膚發(fā)燙，用體溫計(jì)量也不發(fā)燒，或者手心、腳心常出汗，然而過(guò)一會(huì)兒身體、皮膚就恢復(fù)正常。
　　性格特征
　　性格多急躁易怒。因?yàn)闈駸狍w質(zhì)是熱比較偏盛，而且又有濕的存在，所以天一熱，人的脾氣就會(huì)暴躁，容易上火。血壓高的人這種情況比較常見(jiàn)。性格比較急躁，老愛(ài)發(fā)脾氣，有時(shí)會(huì)為了一件不起眼的小事而大發(fā)脾氣，或經(jīng)常發(fā)無(wú)名之火。長(zhǎng)期的情緒壓抑，也會(huì)形成濕熱體質(zhì)。常有抽煙、熬夜、喝酒等習(xí)慣，體型不好看。
　　體形特征
　　從體形上來(lái)講呢，濕熱體質(zhì)的人一般身體都是比較壯實(shí)的，感覺(jué)身體很好，精力也非常旺盛。濕熱體質(zhì)的人比較容易發(fā)濕疹，而且不易治愈。
　　臉色特征
　　濕熱體質(zhì)的人，屬于油性皮膚，臉上總是油光光的，但這種油光不是正常的潤(rùn)澤，非常油，甚至有些膩，有時(shí)連自己也會(huì)覺(jué)得臟臟兮兮的。濕熱體質(zhì)的人非常容易長(zhǎng)青春痘、瘡癤，女孩子容易長(zhǎng)在額頭兩邊，男孩子會(huì)長(zhǎng)在胡須兩邊。有些人早就過(guò)了青春期了，但還是長(zhǎng)，而且稍微吃一點(diǎn)辛辣、煎炸的油膩食物，痘痘就冒出來(lái)了。當(dāng)吃了羊肉串、水煮魚(yú)等上火的食物后，第二天臉上的痘就會(huì)增加，有的還長(zhǎng)膿包。甚至有的人除了臉上長(zhǎng)外。甚至連脖子上也長(zhǎng)，頭發(fā)里也可以摸到小包。嘴唇發(fā)紫或發(fā)紅，牙齒發(fā)黃，牙齦呈深紅色或暗紅色，苔黃膩，舌紅少津，還有裂紋。
　　二便特征
　　濕熱體質(zhì)的人大便經(jīng)常是干的時(shí)候多，但這種干不是干燥，而是黏滯不爽，異味特別大，很難聞。大便有時(shí)候是不成形，有老是排不凈的感覺(jué)。婦女白帶偏多，粘稠而發(fā)黃，異味很大，外陰瘙癢。小便量少，但次數(shù)較多而且發(fā)黃，有點(diǎn)混濁而不清亮。
　　日常選用藥膳的技巧
　　弄清楚體質(zhì)屬性，選擇合適藥膳，會(huì)收到事半功倍的效果。
　　調(diào)養(yǎng)方式
　　飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。應(yīng)戒除煙酒。不要熬夜、不要過(guò)于勞累。盛夏暑濕較重的季節(jié)，減少戶(hù)外活動(dòng)。
　　盡量避免辛辣燥烈、大熱大補(bǔ)的食物，如辣椒、生姜、大蔥、大蒜、韭菜等；對(duì)于狗肉、牛肉、羊肉、酒等溫?zé)崾称泛惋嬈?，以及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱食物，?yīng)盡量少食和少飲；少吃甜食，忌吃飴糖、石榴、大棗、柚子，限制食鹽的攝入，否則會(huì)加重濕熱。濕熱之性酒最大，且酒能留濕，所以要少喝酒。
　　五谷調(diào)養(yǎng)
　　對(duì)于濕熱體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇吃一些蕎麥、山藥、薏苡仁、綠豆、白扁豆、赤小豆、綠豆、蓮子等。綠豆、赤小豆、薏苡仁除了利水排濕以外，還有清熱解毒作用。
　　綠豆又叫青小豆，因其顏色青綠而得名。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，用途較多不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō)。所以綠豆是濕熱體質(zhì)的人飲食養(yǎng)生上好食品。在《本草綱目》中有一個(gè)扁鵲三豆飲：綠豆、赤小豆、黑豆各15克，甘草3克。加水煎煮，至豆極熟，食豆飲湯，分2次用。這個(gè)清熱利濕解毒的作用比較強(qiáng)，比較適合于濕熱體質(zhì)偏于濕熱內(nèi)蘊(yùn)，表現(xiàn)為濕疹、濕瘡、痤瘡的人。還有綠豆銀花湯。用綠豆100克，加水煮至豆熟后，放入金銀花(紗布包)20克，一同煮沸。以湯色碧綠而不渾濁為佳。去金銀花，食豆飲湯。綠豆、金銀花合用，氣味清香適口，又能清熱祛濕除煩，對(duì)于濕熱體質(zhì)性格表現(xiàn)過(guò)于急躁的人也比較適合。
　　如果熱偏盛的話(huà)，晚上睡眠是不好的，可以適當(dāng)?shù)赜靡恍┥剿帯⑥曹尤?、白扁豆、赤小豆、綠豆、蓮子等做粥。既可以健脾利濕，又可以養(yǎng)心退熱安神。如果熱偏盛，晚上睡眠不好，可以適當(dāng)用蓮、綠豆來(lái)做粥，可以既安神，又利水。
　　葷菜的選擇
　　濕熱體質(zhì)的人，在飲食上一定要選擇清淡易消化的食物，不太適合過(guò)多進(jìn)食肉類(lèi)，因?yàn)闈駸狍w質(zhì)的人就是因?yàn)檫^(guò)量進(jìn)食肥甘厚膩，煎炸燒烤等上火的東西吃得太多引起的。所以應(yīng)該少吃那些甜而油膩的葷萊，比如東坡肉、肯德雞之類(lèi)的食物。選擇比較清淡菜菜，這樣才能夠調(diào)整好我們的體質(zhì)。實(shí)在需要調(diào)補(bǔ)時(shí)，可以選擇鴨肉和鯽魚(yú)之類(lèi)的清補(bǔ)葷菜進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，特別是夏季效果更加顯著。因?yàn)轼喨鈱儆谇逖a(bǔ)的，吃后不會(huì)上火，而且有利濕作用。鯽魚(yú)除了補(bǔ)充人體所必須的蛋白質(zhì)之外，還有利濕消腫的作用。燉鴨子時(shí)可以加點(diǎn)山藥、筍干之類(lèi)的素菜，這樣對(duì)濕熱體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)會(huì)起到錦上添花的效果。因?yàn)轼喨馇逖a(bǔ)而不膩，吃了以后不會(huì)上火，而且還有利濕消腫的作用；山藥健脾補(bǔ)腎，筍干通便排毒。鯽魚(yú)除了補(bǔ)充人體所必須的蛋白質(zhì)之外，也有利水消腫的作用。所以濕熱體質(zhì)的人選擇鴨子和鯽魚(yú)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，特別是夏季效果更加顯著。
　　蔬菜的選擇
　　可以選擇的素菜還是比較多的，凡是具有清熱除濕功效的蔬菜都可以選用，比如：苦瓜、冬瓜、絲瓜。其中最對(duì)癥的應(yīng)該算是苦瓜，因?yàn)榭喙衔犊嘈詻?，具有清熱解毒健脾燥濕的作用，苦瓜含有非常豐富的纖維素，可將腸道的有毒物質(zhì)排出體外，從而發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的作用。因?yàn)闈駸狍w質(zhì)的人體內(nèi)是濕和熱糾纏在一塊，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)生毒。所以說(shuō)苦瓜是最適合濕熱體質(zhì)的蔬菜。
　　水果的選擇
　　濕熱體質(zhì)的人吃水果時(shí)，一定要吃那些有清熱解毒作用的水果，比如最典型的就是西瓜了。西瓜清熱作用是非常好，而且西瓜利尿作用也特別明顯，很多朋友都有這種體會(huì)，比如吃完西瓜之后，排尿增加了，通過(guò)大小便的排出，可以減輕我們體內(nèi)濕毒、熱度的存積。還有香蕉也是，它是通過(guò)排大便小便來(lái)排毒的。
　　適合肥胖濕熱者的紅豆陳皮湯
　　這款藥膳能起到減肥瘦身的效果。具體做法是：取紅豆200克，陳皮5克，鹽適量。用熱水把陳皮浸軟。將紅豆浸泡半小時(shí)，加入500毫升清水煮沸。放入陳皮，用小火燜煮10分鐘，調(diào)入少許鹽即可。每日餐后食用。《食性本草》中說(shuō)：“赤小豆堅(jiān)筋骨，抽肌肉，久食瘦人?！背Ｊ臣t豆陳皮湯能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)血液循環(huán)，從而達(dá)到瘦身的目的。而且不僅不會(huì)出現(xiàn)體重反彈、皮膚起皺的現(xiàn)象，還會(huì)使肌膚變得更有彈性，體格更健美。
　　《本草新編》中說(shuō)：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕 赤小豆專(zhuān)利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效；上身之濕虛濕也，用之而益甚，不可不辨。”意思是說(shuō)，紅豆短期內(nèi)有利水的作用，但不能過(guò)久地用其來(lái)滲濕。紅豆專(zhuān)利下身的水腫，不利上身之濕。因?yàn)橄律淼摹皾瘛笔钦鏉瘢眉t豆來(lái)治療多會(huì)見(jiàn)到效果；上身的“濕”是虛濕，用紅豆來(lái)治療需謹(jǐn)慎，不可不區(qū)別開(kāi)來(lái)。因此，濕熱體質(zhì)者在食用紅豆時(shí)，也需根據(jù)自身的狀況食用。
　　適合去濕熱除痘的百合薏苡仁粥
　　具體做法是：取薏苡仁50克，百合30克，蜂蜜適量。將薏苡仁洗凈放入鍋中加入500毫升清水，用大火煮沸。然后放入百合，用小火煮20分鐘，加入蜂蜜即成。百合薏苡仁粥健脾益胃，潤(rùn)肺養(yǎng)心，除濕潤(rùn)燥，能祛痘、除濕疹、除雀