變臉的錦

　　 “現(xiàn)在模仿錦里的地方太多了，我們時刻都有很強的危機感?！泵鎸Σ粩噌绕鸬墓沛?zhèn)古街，錦里管理公司總經理劉承志說了這么一句很有喜感的話。
　　錦里公司的2010年報顯示，2010年，錦里全年接待游客近580余萬人次，各省市學習觀摩團50多個。
　　自從問世，錦里就獲譽斐然，2004年被文化部授予“文化產業(yè)示范基地”；2005年被評為四川省文化產業(yè)先進經營單位；2006年被文化部授予“國家文化產業(yè)示范基地”；2007年被中國民間文藝家協(xié)會及中國景區(qū)媒體旅游業(yè)聯(lián)合會評選為“中國民間文化遺產旅游示范區(qū)”……2010年，錦里被四川省商務廳評為四川首批“四川省特色商業(yè)街”。
　　不過，表面的光鮮下，未必好評如潮。某知名旅游網，驢友們談到錦里小吃時，很多人都認為乏善可陳、不過爾爾。更有評論一針見血指出，成都人說那里的東西吃不得，正宗的小吃都不在錦里。
　　
　　無中生有
　　錦里是成都當下的旅游名片之一，我不敢妄自揣測，那里的小吃究竟是什么來路。但是，我從小就住在武侯祠大街，對武侯祠和南郊公園爛熟于胸，可以負責地說，1980年代是沒有任何古街的。
　　事實上，2001年武侯祠在改建前，還是用紅墻包圍，亦與南郊公園（曾改名，應為劉湘陵園，現(xiàn)并為武侯祠）分隔。至于現(xiàn)在錦里的位置，確實也有這么一條陋巷—槽營壩。此地相傳曾是蜀軍的養(yǎng)馬場，因裝飼料的馬槽連成一片，故得名。另一種解釋是諸葛亮北伐中原時，將俘虜的魏軍押回川，安置于成都南門外，因此被叫做“曹營壩”。
　　聽家人講，1950年代，槽營壩并無建筑，一條逼仄小巷，走進去拐幾個彎，疏落著幾間農民房。這些農民，應屬于永豐公社武侯大隊某小隊。再往后，就是大片田壩菜地了。
　　印象中的槽營壩，則是和“錦官城外柏森森”聯(lián)系起來，黑燈瞎火、人跡罕至。二十年后，這里竟成為了人頭攢動的“西蜀第一街”，成都版清明上河圖？！
　　我頗有興致地想找“錦里古街”的典故，皆因眾多宣傳資料甚至維基百科也寫：傳說中錦里曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國。
　　遺憾的是，諸多史料文獻均未提及有錦里這條街。甚至錦里公司官網，對這段歷史也避而不提。
　　“錦里”之稱最早可追溯到東晉史學家常璩所著《華陽國志》之蜀志中：郡更于夷里橋南岸道東邊起文學，有女墻。其道西城，故錦官也。錦工織錦濯其江中則鮮明，濯他江則不好。故命曰“錦里”也。
　　古巴蜀另一個重要地方志是梁蜀人李膺的《益州記》，據其記載，錦官城在“益州南，笮橋東，流水南岸，號錦里”。
　　詩人杜甫曾居城南，其詩中多處出現(xiàn)“錦里”，從“錦里煙塵外，江村八九家”到“雪山斥候無兵馬，錦里逢迎有主人”，所提錦里之處，皆為代指。同樣的情況也出現(xiàn)在盧照鄰、李商隱等人的詩中。
　　據四川省文史研究館編著的《成都街坊古跡考》和《錦里街名話舊》，“成都舊有太城、少城。少城（非清代之少城），古為主錦之官所居，因稱錦官城。故址在今城之南?！?br/>　　彼時，除了城南的“錦官城”，還有城西的“車官城”。然而幾經戰(zhàn)亂，錦官城遺址已不在。與三星堆、金沙等其他遺址不同，錦里在缺乏任何考古證據支撐的情況下就橫空出世，冒充古街，嚴重擾亂視聽。
　　至于武侯祠，若要深究，也就是昭烈廟，從杜甫詩句“先主武侯同閟宮”可知盛唐時已是君臣合祭了。歷代多次重建，也多次被毀。直到康熙十一年（1672）總督蔡毓榮下令重建，民國時期川軍總司令劉成勛再加修繕，門題“漢昭烈廟”。1949年后，被列為全國重點文物保護單位，之后武侯祠博物館落成。雖然幾番重建，但這個地址是經得起推敲的，武侯祠中的參天古樹就是證據，不少建筑仍留了滿清痕跡。
　　2004年，錦里古街（一期）建成，建筑風格以清末民初為主，灰瓦白墻青石板紅燈籠。2009年，水岸錦里（二期）又連通了武侯祠的亭臺軒榭。在仿古這個層面上，錦里竭力和武侯祠一脈相承，讓普通游客難以甄別。
　　并不是每個游客都會去考證“古跡”的真?zhèn)?，在這個問題上，錦里公司總經理劉承志亦承認，錦里的硬傷在于純屬“無中生有”，誕生之初就“名不正言不順”。因此，歷史不提也罷，主推民俗風情即可。
　　我并不反對仿古，然而，現(xiàn)有遺產都無法好好保護的情況下，就搞城市大躍進，好大喜功于打造所謂城市名片、以古跡之名商業(yè)化，歸根結底還是一個利字。
　　錦里，其實是武侯祠博物館于本世紀初的一個構想，2004年，武侯祠與劉承志的文化公司合資組建了經營管理公司?！板\里古街”的品牌、土地和店面所有權屬于武侯祠，經營權屬于管理公司。其中武侯祠占有錦里公司40%的股份，年底結算時，武侯祠方面除了享有股東應有的收益外，錦里公司每年還需向武侯祠繳納定額的管理費用。
　　投資近2000萬元，錦里在2004年10月底開街一路走紅，次年的銷售收入就有數千萬。這條總長僅850米的商業(yè)街，2010年銷售收入超過1億元。從2007至2009年，錦里連續(xù)三年成為成都市武侯區(qū)的納稅大戶。它也帶動了與之共生的武侯祠，后者過去門可羅雀，如今旅游大巴已停滿了西側百米長的停車場。其門票價也從早年的個位數飆升至60元。
　　錦里公司年報稱，“錦里提升了城市形象，實現(xiàn)了社會效益和經濟效益雙豐收”，“現(xiàn)實意義超出了一條街，是成都對外文化宣傳交流的平臺”。
　　讓人費解，一條無中生有的古街，拿什么來談文化？
　　
　　老字號變臉
　　大的不說，成都素以花樣百出的小吃著稱，外地游客慕名前來，最后被導游帶到錦里寬窄巷子，吃到的老字號不倫不類，完全褻瀆了成都小吃的美名。
　　我去年回家，特意陪人去了趟錦里，驚喜地發(fā)現(xiàn)了昔日東大街著名的“牛肉焦餅”。我興沖沖地說起“三義園”啞巴牛肉焦餅的典故，以及從小對它的向往。而拿到手的餅，味同嚼蠟，難以下咽，于是垃圾桶成了它的歸屬。無獨有偶，垃圾桶里還有它不少殘缺的同伴，掩埋著“三義園”的盛名，讓人痛心不已。
　　然而，二十年前，哪怕武侯祠一帶，也有不少曼妙美食。涼水井的“一瓢油”涼拌兔丁、南郊公園門口的蛋烘糕、611所對面的甜水面……哪怕是武侯祠對面公交車場旁的小籠包，都不知甩了錦里小吃幾條街。
　　為什么錦里小吃那么差勁，冒牌貨云集？與招商不無關系。錦里公司總經理劉承志對眼下的局面很滿意，稱現(xiàn)在的商家“削尖了腦袋想進來”。而那些不斷被拆遷又無政府扶持的老字號，未必交得起進門費。
　　我不知道那些老字號都拆到哪里去了，家人也不知。好在成都本地媒體會孜孜不倦地尋覓，為了成都人的胃，更為了成都人的記憶。
　　今年春節(jié)，奶奶興奮地告訴我，正宗的牛肉焦餅已經找到了。全家驅車幾十公里，趕到文殊坊去鑒別真?zhèn)?。和店家講講老成都的古，就知道確系真?zhèn)鳌?br/>　　說到文殊坊，也是官方的新把戲。與主打三國文化、川西民俗風情的錦里不同，文殊坊則被冠以“中國都市第一禪林”。幸運的是，文殊院絲毫未動，只是四處各立一塊牌坊，周邊新建些仿古的商業(yè)街。與團隊游絡繹不絕的武侯祠相比，羽流沙門的文殊院，至今票價僅5元。
　　一個正常的成都人，絕不可能沒事去武侯祠。不過，有些成都人就是愛湊熱鬧，他們也去不收門票的錦里、寬窄巷子，正如逢年過節(jié)逛春熙路。我很好奇，他們是否和我一樣，懷著一顆探索的心，走進這片今非昔比、聞所未聞的新世界？