淺析環(huán)境因素對(duì)肉雞育雛期的影響

王 秀 范文東（山東省無(wú)棣縣畜牧獸醫(yī)局 山東無(wú)棣251900）

雛雞在0～4 周齡這段時(shí)間內(nèi)為育雛期，育雛期飼養(yǎng)管理總體要求就是根據(jù)雛雞生理特點(diǎn)和生活習(xí)性，采用科學(xué)飼養(yǎng)管理措施，創(chuàng)造良好環(huán)境，以滿(mǎn)足雞的生理要求，嚴(yán)防各種疾病發(fā)生。

1 溫度

1.1 溫度要求

肉種雞育雛期對(duì)溫度要求較高，雛雞體內(nèi)有60%～70%水分，當(dāng)體表溫度與體溫平衡時(shí)，水分不蒸發(fā)，就不會(huì)加重雞體脫水。理論上講雛雞進(jìn)場(chǎng)時(shí)的溫度應(yīng)與孵化器內(nèi)出殼時(shí)溫度一致。但在生產(chǎn)中，因雛雞放到圍欄后由于飲水而導(dǎo)致體感溫度低，易擠堆，因此特別要求育雛欄內(nèi)溫度較高。由于雛雞對(duì)溫度反應(yīng)較敏感，因此為雞群創(chuàng)造一個(gè)合適的溫區(qū)特別重要，溫區(qū)越大越好，舒適區(qū)要能輻射到水線周?chē)?，便于雞的飲水。

1.2 溫度控制

第1 周舍內(nèi)雞背高的溫度或離地面6～8 厘米處的溫度應(yīng)保持在31～33℃范圍內(nèi)。隨著雞日齡的增加，每周降低1～2℃，最低溫度不能低于25℃，舍前與舍后溫度不得超過(guò)1℃，其衡量方法除參看室內(nèi)溫度表外，主要是觀看雛雞行為和聽(tīng)雛雞叫聲。根據(jù)雞群本身的表現(xiàn)就可判斷溫度是否適宜。溫度高時(shí)，雛雞遠(yuǎn)離熱源，翅和嘴張開(kāi)，呼吸增加，發(fā)出“吱吱”的鳴叫聲；溫度低時(shí)，雛雞聚集一堆，盡量靠近熱源，并發(fā)出“嘰嘰嘰”的叫聲，因聚集成堆，在下層的雞被壓而窒息死亡。溫度正常時(shí)，雛雞活潑好動(dòng)，吃食飲水都正常且分布均勻，晚上安靜而伸脖休息，則為適宜溫度。

2 濕度

2.1 濕度要求

雛雞對(duì)濕度也很敏感，育雛舍適宜的相對(duì)濕度：1～3 日齡時(shí)65%～78%；3～7 日齡時(shí)60%～70%；7 日齡以后相對(duì)濕度控制在50%～60%為宜。

2.2 不良濕度的危害

在實(shí)際生產(chǎn)中還要視季節(jié)、飼養(yǎng)和雛雞體質(zhì)適當(dāng)調(diào)整。如果空氣濕度超過(guò)80%或低于40%并與溫度、通風(fēng)共同發(fā)生作用時(shí)可能造成危害。

當(dāng)濕度大、溫度又很高，加上通風(fēng)不良的情況下，雛雞體熱不能正常散發(fā)，引起食欲下降，生長(zhǎng)緩慢，抵抗力減弱，并使舍內(nèi)墊料發(fā)霉，寄生蟲(chóng)、病原菌增殖，導(dǎo)致雛雞發(fā)病。濕度過(guò)小，空氣干燥，易起粉塵，加重疫苗反應(yīng)，呼吸道癥狀加重，影響球蟲(chóng)免疫，加上高溫和通風(fēng)過(guò)速，使雛雞體內(nèi)水分大量散失，腹腔剩余卵黃吸收不良，絨毛干枯，體型瘦弱，食欲下降，頻頻飲水，如這時(shí)飲水供應(yīng)短缺，則易造成脫水死亡。

隨著雛雞日齡的增長(zhǎng)，飲水量增加，糞中水分蒸發(fā)，環(huán)境濕度大。尤其陰雨天更應(yīng)注意防止潮濕，不要讓飲水器溢漏水，以免墊料發(fā)霉引起雞的腳墊腫等一系列問(wèn)題。

3 通風(fēng)

3.1 通風(fēng)換氣的排污作用

雞是一種代謝旺盛的動(dòng)物，呼吸頻率較高，換氣量也很大，因而雞舍內(nèi)需要大量的新鮮空氣。通風(fēng)換氣可以利用自然通風(fēng)及機(jī)械通風(fēng)將舍內(nèi)空氣中有害物質(zhì)排出，換入清潔空氣，以免有害物質(zhì)對(duì)雞群造成危害。在通風(fēng)時(shí)還應(yīng)注意防止賊風(fēng)和背流風(fēng)的產(chǎn)生，避免出現(xiàn)負(fù)壓，造成缺氧，同時(shí)還應(yīng)避免出現(xiàn)通風(fēng)過(guò)度或通風(fēng)不足等現(xiàn)象，注意空氣流通的均衡一致性，舍前與舍后的任意點(diǎn)風(fēng)速為2 米/秒，防止空氣循環(huán)死角出現(xiàn)。判斷育雛舍通風(fēng)效果的好壞應(yīng)以人進(jìn)入雞舍不感覺(jué)悶氣和有氨氣味為準(zhǔn)。

3.2 雞舍氣體含量及對(duì)雞只的影響

雞舍內(nèi)由于雞群呼吸、排泄及飼料等有機(jī)物的分解，增加了一些有害氣體。因此，舍內(nèi)通風(fēng)換氣效果直接影響到雞舍溫濕度及空氣中各種有害物質(zhì)的濃度。在雞新陳代謝過(guò)程中要消耗氧氣，排出二氧化碳，消化道會(huì)產(chǎn)生一些氨氣、甲烷等，糞便被微生物分解后會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫等。氨氣含量偏高，則會(huì)刺激呼吸道黏膜及眼結(jié)膜引起充血，分泌物增多。氨氣慢性毒害會(huì)使肉雞食欲下降，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏從而引起生長(zhǎng)發(fā)育不良；大量吸入氨氣，則會(huì)發(fā)生昏迷，甚至死亡。一般要求雞舍內(nèi)氨氣濃度不超過(guò)0.002%。舍內(nèi)氧含量不足，二氧化碳含量偏高，會(huì)誘發(fā)肉雞腹水綜合征。通常規(guī)定舍內(nèi)二氧化碳含量以不超過(guò)0.15%為宜。

3.3 氣流速度對(duì)雞只的影響

當(dāng)家禽處于高溫、高濕或高密度環(huán)境時(shí)，增加氣流速度，有利于改善空氣質(zhì)量，增加禽體熱量散發(fā)，從而減輕不利環(huán)境對(duì)禽體造成的應(yīng)激，提高禽的生產(chǎn)性能，改善肉品品質(zhì)。最適合的氣流速度隨雞舍中其他因素（如溫度、濕度和飼養(yǎng)密度等）的不同而有所變化，在高溫條件下（溫度35℃，相對(duì)濕度60%），要獲得較高的生產(chǎn)性能和肉品品質(zhì)，肉雞的最適氣流速度應(yīng)在1.5～2.0 米/秒。

3.4 通風(fēng)換氣方式

3.4.1 自然通風(fēng)

依靠自然界的空氣流動(dòng)和舍內(nèi)冷熱空氣位置的交換而實(shí)現(xiàn)自然通風(fēng)，在有窗雞舍和棚舍內(nèi)可利用這一方式通風(fēng)。自然通風(fēng)充分利用了自然氣候條件，可降低禽舍通風(fēng)換氣成本，同時(shí)也存在不足因素的影響，應(yīng)予以充分考慮。

3.4.2 機(jī)械通風(fēng)

依靠機(jī)械動(dòng)力強(qiáng)制舍內(nèi)外空氣交流。

正壓通風(fēng)：通過(guò)風(fēng)機(jī)將外界新鮮空氣強(qiáng)制送入室內(nèi)，使舍內(nèi)壓力稍高于外界氣壓，這樣將舍內(nèi)污濁空氣排出舍外。

負(fù)壓通風(fēng)：利用風(fēng)機(jī)將舍內(nèi)污濁空氣強(qiáng)行排出舍外，使舍內(nèi)壓力略低于大氣壓，舍外空氣自行經(jīng)進(jìn)氣口流入舍內(nèi)。

橫向通風(fēng)：雞舍內(nèi)排風(fēng)扇安裝在一側(cè)墻壁上，而進(jìn)風(fēng)口則設(shè)在另一側(cè)墻壁上。風(fēng)機(jī)啟動(dòng)后氣流從一側(cè)壁進(jìn)入，經(jīng)舍內(nèi)空間后從另一側(cè)壁排出，氣流的方向與雞舍縱軸方向垂直。

縱向通風(fēng)：將風(fēng)機(jī)裝在雞舍末端墻或靠近末端墻的側(cè)壁上，進(jìn)風(fēng)口設(shè)備在雞舍前端及其近處兩側(cè)壁上。風(fēng)機(jī)啟動(dòng)后氣流從雞舍前端進(jìn)入，再由末端排出，氣流方向與雞舍縱軸方向平行。

4 光照

4.1 光照作用

在現(xiàn)代化、集約化禽類(lèi)生產(chǎn)條件下，禽類(lèi)都是飼養(yǎng)在可以人工控制的禽舍內(nèi)，禽類(lèi)主要接受人工光照（燈光）。因此，光源、光譜、光強(qiáng)和光照制度是現(xiàn)代肉雞光照管理中的主要因素。適宜的光照便于雛雞認(rèn)識(shí)食槽、飼料、水槽、水及周?chē)h(huán)境，增加興奮度，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，利于運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也便于飼養(yǎng)員對(duì)雛雞的管理。

4.2 光照制度

育雛期的光照制度如下：1～3 日齡光照時(shí)間為24 小時(shí)，其后每天以1.0～1.5 小時(shí)為單位遞減，直到育雛期結(jié)束為8 小時(shí)的光照，其光照強(qiáng)度為20 勒克斯。在育雛期雞只以?xún)?nèi)臟器官發(fā)育與增加體重為主，且光照時(shí)間必須根據(jù)雞群體重逐步減少，體重不達(dá)標(biāo)可停止或減少光照；為保證其有良好環(huán)境快速穩(wěn)定生長(zhǎng)發(fā)育，則需要給予充足光照亮度與光照時(shí)間，使整個(gè)雞舍光照強(qiáng)度均勻一致，無(wú)光照死角。

4.3 人工補(bǔ)光

在育雛期，人工補(bǔ)充光照宜在早、晚分段補(bǔ)足。尤其對(duì)于種用雛雞來(lái)說(shuō)，更應(yīng)注意在此期間的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，切勿任意延長(zhǎng)和增加，以免促使母雞性腺提前發(fā)育，公雞早熟從而影響公雞日后精液品質(zhì)。另外，在燈光布局上也要強(qiáng)調(diào)光線的均勻，如在立體層疊式育雛舍內(nèi)，不宜將燈光安排在同一水平線上，而應(yīng)呈鋸齒狀上下分布，使各層雛雞都能得到相同或接近的光照。舍內(nèi)一旦開(kāi)燈，所有雞只都應(yīng)同時(shí)得到飲水和飼料，這樣有利于飼喂。隨著日齡的增長(zhǎng)，光照強(qiáng)度逐漸降低，至29 日齡舍內(nèi)光照強(qiáng)度降為3～5 勒克斯。

5 小結(jié)

上述各種環(huán)境因素對(duì)肉種雞育雛期的影響，表面上看起來(lái)很簡(jiǎn)單，容易控制，但如果稍有忽視，將會(huì)對(duì)育雛階段的成活率、健康及以后的生產(chǎn)性能等產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。育雛要做到細(xì)心、耐心、認(rèn)真，實(shí)際生產(chǎn)中往往會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽，而造成難以彌補(bǔ)的損失，所以我們必須加強(qiáng)責(zé)任心，減少失誤。