嶺南客粵閩方言詞匯的地理文化例釋*

溫美姬

(嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院,廣東 梅州 514015)

嶺南客粵閩方言詞匯的地理文化例釋*

溫美姬

(嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院,廣東 梅州 514015)

方言是文化的載體。方言區(qū)的人們?cè)陂L期的生產(chǎn)和生活中,積累豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),而這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)通過詞義凝聚在語言中,并通過語言的使用得以代代相傳。方言詞匯中蘊(yùn)蓄了豐富的本土自然環(huán)境知識(shí)和傳統(tǒng)文化內(nèi)容,不同的方言表現(xiàn)出不同地域和群體的文化特征。嶺南三大方言群體,所處地域不同,從其語言詞匯系統(tǒng)中,可以發(fā)現(xiàn)不同方言區(qū)的地域文化特征,客家話詞匯凸現(xiàn)了客家民系歷史上的山地文化,粵方言詞匯則顯示了江河文化,而潮汕話則明顯可以看出與海相關(guān)的文化特質(zhì)。

客家話;潮汕話;粵方言;地理類詞語;地理文化

方言是文化的載體。不同地域的方言,往往反映了當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、生產(chǎn)生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng),體現(xiàn)了不同特質(zhì)的文化內(nèi)涵?？图以?、潮汕話、粵方言是廣東的三大方言。三種方言與三種不同地域的語言群體相聯(lián)系,反映了不同的地域文化。這一特點(diǎn)在三大方言的詞匯中得到了突出的展現(xiàn)。本文擬以地理環(huán)境類詞語為例,分析三大方言詞匯所蘊(yùn)含的不同的地域文化現(xiàn)象。其中,客家話以梅縣話為代表,潮汕話以潮州話為代表,粵方言以廣州話為代表。需要時(shí),方言材料標(biāo)國際音標(biāo),聲調(diào)標(biāo)調(diào)類,1～8代表古代八調(diào)陰平～陽入(廣州話有的調(diào)類今分兩類,分別用A、B表示)。有音無字的用“□”表示。

一、客家話詞匯的山地文化

在地理文化上,客家話體現(xiàn)出來的是山地文化。這一點(diǎn)在客家話詞匯中得到了充分的體現(xiàn)?？图以捴信c“山”有關(guān)的詞語很多,這正好符合客家話在地理分布上的特征——分布在山區(qū)。這類詞語很豐富,就“地理位置”收詞來看(材料主要引自《梅縣方言詞典》[1],音系據(jù)《漢語方言詞匯》[2]),就有幾十個(gè),有的與普通話說法相同,如:山、山腰、山腳下、山澗、山溝、山窩、山頂、山峰、山寨、山中、山上、山崩、深山、山區(qū)。更多的是與普通話說法有差異的詞語:

山溪:山間的溪水。

山坑:相當(dāng)于普通話的“山溝”,山間的流水溝。

山坳:山腰低洼的地方。

山塘:山間蓄水的池塘。

山坑田:山里的水田。

山田:山上的田。

山巖:相當(dāng)于“山崖”。山的陡立的側(cè)面。

山窿:山洞。

山坪:山間平地。

尖山崠(崠):山頂。

山磡:山崖。

山旮旯:偏僻的山區(qū)。

山溝旯里:指偏僻的山區(qū)。

山肚欸:山里面。

樹山:栽著樹木的山。

橫排:兩山之間的平地。

嶺崗:山岡。

矮屻(岌)岡:小山岡‖岌,方言字。下同。

屻(岌)岡:山岡。

屻(岌)頭:山頂。

軟坳:起伏的山巒。

□[?am56]:將滑坡的山石

埂上:山腰低洼的地方。

山底下:山的靠近平地的地方

山背:山那邊(山坡背陰的一面)。

山前:山坡向陽的一面。

山個(gè)南片:山的南面。

山個(gè)東片:山的東面。

山個(gè)西片:山的西面。

山個(gè)北片:山的北面。

還產(chǎn)生了一些特殊的稱謂、名稱:

山巴佬:貶稱鄉(xiāng)下人。

大山牯:指少見世面的人,也叫“山巴佬”。

山牯:指見識(shí)不廣的男人;貶稱鄉(xiāng)下人。

山牯佬:對(duì)山里人的賤稱。

山精山怪:貶稱鄉(xiāng)下人。

山精:戲稱鄉(xiāng)下人。

半山福:本地稱既講客家話又講閩語的雙語區(qū)的人?！案！睘椤案＠小钡馁H稱。

三山國王:山民的保護(hù)神。

以上是關(guān)于人、神的稱謂。以下是關(guān)于動(dòng)植物等的名稱:

山竹:竹子的一種,專作釣竿用。

山藤:生長在山上的各類藤的總稱。

山雞:野雞。

山豬:野豬。

一些與“山”有關(guān)的詞語還產(chǎn)生了借代義、比喻義詞語。例如:

山:邊遠(yuǎn)、偏僻、閉塞、很多山(“山”是形容詞)。

還山:送葬的俗稱。

并壁山:靠山。

后壁山:靠山。

邏山腳:悄悄到別人家里探聽情況。

爬山蹶屻(岌):攀登山崖峭壁,比喻十分勞苦。

過山過水:比喻路途遙遠(yuǎn)。

包山塞海:形容貪婪,恨不得所要的東西能把山都包住,把海都填滿。

徛山莫徛水:原意是寧可站在山上也別站在水里,比喻危險(xiǎn)。

欺山莫欺水:表示不要看輕表面上看去柔弱的人,也許這種人更可畏。

隔山嫁:嫁給出門在外的人。

隔山娶妻:僑胞托水客在家鄉(xiāng)物色妻子并給他帶出。

以上詞語中的“屻(岌)”、“崠(崠)”、“巖”幾個(gè)詞值得特別注意,因?yàn)樗鼈冊(cè)趧e的方言區(qū)罕見:

1.屻(岌)(音 i n56):山岡。

“屻”來源于古代,原義是“山高貌”?！都崱氛痦嵍袂?“屻,山高貌?！苯裰浮吧綄?例如:矮 ～ 岡(小山岡)、～岡(山岡)、～頭(山頂)。字又作“岃”,因?yàn)榈窨痰仍?字形變?yōu)椤啊?多見于客家地名,如《梅州市地名志》[3]就有“官～、赤～崗、天字～、教子～、步崗～、曾榮～、大墓～、大～”等。又進(jìn)一步發(fā)展,變成“岌”(與普通話中“岌岌可?！敝搬А蓖瘟?。如梅州市的“赤岌崗”,另還有“九墩岌”。

2.崠(崠)(音 t u?56):山脊。

“崠(崠)”指“山脊”古已有之(《集韻》“崠……一曰山脊”),今客家方言把它傳承下來。同時(shí)用它來指“屋脊”(“屋崠(崠)”),這是周圍多山脊導(dǎo)致的類比結(jié)果。

3.巖:懸崖突出。

“巖”是指巖石,由于山區(qū)巖石多,并且形成突出懸崖,所以產(chǎn)生了“懸崖突出”的意義。

與上相關(guān)的還有“湖”,指“小水坑”和“積水洼地”,這顯然是因?yàn)榭图疑絽^(qū)沒有真正的“大湖”,所以才可叫“小水坑”和“積水洼地”為“湖”。

類似的例子在客家熟語中是大量的,例如:

眼大不見山:比喻粗心大意,連眼前之物也看不見。

看山倒樵,看菜傍飯:倒樵,砍樹。傍飯,下飯。比喻從實(shí)際出發(fā),看待和處理問題。

摸目上山——唔知高低:摸目,瞎子。瞎子爬山,看不見地勢(shì)的高低,比喻不懂事理。

一山更有一山高:比喻天外有天,強(qiáng)中更有強(qiáng)中手。

一斗轉(zhuǎn)唐山:唐山,華僑稱祖國或祖籍地。原意為在海外發(fā)了財(cái),就回家鄉(xiāng)。引申為一下子發(fā)了大財(cái)。

半山屻(岌)上作缺——堵坳:賭拗,“堵”諧“賭”。

半山屻(岌)上丟佛欸——廢神:費(fèi)神,“廢”諧“費(fèi)”。

點(diǎn)火上山——照屻(岌):“照屻(岃)”諧“照應(yīng)”,多指財(cái)物上的關(guān)照。

靠山莫枉樵,近井莫枉水:靠山莫浪費(fèi)柴,近井莫浪費(fèi)水。

山上點(diǎn)火把——照屻(岌):“照屻(岌)”諧“照應(yīng)”。

山岡上滾佛欸——輾神:“輾神”諧“贊成”。

有雨山戴帽,無雨云攔腰:山頂起云有雨下,山腰起去沒有雨。

這類詞語不少,它反映了客家地區(qū)的地理特點(diǎn)是多山少水(客家諺語將此描述成“八山一水一分田”,并有諺曰:“逢山必有客,有客必住山”)。這樣就可以理解為什么客家話又叫“山話”(李新魁[4]478),為什么客家民歌叫“山歌”,為什么客家守護(hù)神叫“三山國王”,為什么客家人叫“山居之民”(清楊瀾《臨汀匯考》:“瘠土沙土皆可種(暑芋),一畝之地可收十余擔(dān),山居之民以此代飯,可省半歲之糧”)、“山人”(客家山歌:“山間山田蔭山水,山人山上唱山歌”)“半山客”(潮客交接處潮洲人稱客家人)等諸多問題①從文化上說,客家文化可以說是“山居稻作”文化,參見溫美姬《從客家方言詞匯看客家“山居稻作”文化》(《客家研究輯刊》2000年第1期)。。

二、潮汕話詞匯的海漁文化

潮汕地處我國東南丘陵的邊緣,地勢(shì)自北西北向南、東南傾斜。地貌類型包括山地、丘陵、臺(tái)地平原和海岸地貌等,沿海還有126個(gè)島嶼。平原面積約4000平方公里,其中連片分布的3000多平方公里,劃分為韓江三角洲、榕江平原、練江平原、黃岡河平原、龍江平原5個(gè)部分。此外,達(dá)濠、南澳、惠來獅石湖等地有小片的海積平原。(據(jù)《潮網(wǎng)》chaonet.net)總的來說,潮汕地區(qū)主要的地形特征是瀕海平原,這一特征形成了潮汕方言詞匯中的海漁文化。這在方言詞匯上有鮮明的反映,特別是與海有關(guān)的詞語非常多,例如(例子主要引自《潮州方言詞匯》[5],音系據(jù)《漢語方言詞匯》[2]):

海引:海浪。

海墘(舷):海濱。

咸水:海水。

咸水塍:靠海水灌溉的稻田。

咸草坪:長咸草的海泥灘。

鹽庭:鹽田,灌入海水曬干成鹽的場地。

流□([kho3]):潮退。

流□([t~?6]):潮漲。

水□([t~?6]):潮漲。

水大:潮漲。

咸水喉干食:咸水口渴的時(shí)候才吃(不得已的事,情勢(shì)所迫的)。

□([thu?2])海:填海。

海蟹:螃蟹。

蠞:一種梭形的小蟹。(據(jù)李如龍[6]289“蠞”為海中所產(chǎn)梭子蟹。該詞是古語詞?！都崱?“蠞,昨結(jié)切,蟲名,海蟹也?！?

蟹笑蠞無糕:蟹取笑梭子蟹沒蟹黃(本身短處不自知,反用以譏笑別人)。

魧([ha?1])魚:一種海魚,即魟魚。

鮭:腌漬成醬狀的海味。

海鵝:鴻雁。

花獅:墨魚。

厚彌:一種體形較小的墨魚。

金龍魚:石首魚。

徠哥:一種鱗很小的魚。

鞋底魚:比目魚。

帶柳魚:帶魚。

水魚:蠔(牡蠣)的別稱。

蚶:蚶子。

蚶殼錢:蚶子殼。

值得注意的有幾點(diǎn):一是“鴻雁”叫“海鵝”,螃蟹叫“海蟹”,這是根據(jù)它們的生存環(huán)境命名的。二是海水叫“咸水”,靠海水灌溉的稻田叫“咸水塍”,長咸草的海泥灘叫“咸草坪”,灌入海水曬干成鹽的場地叫“鹽庭”,這體現(xiàn)了對(duì)海水的了解;三是各種不少海洋物產(chǎn)有方言土語的叫法,例如“鮭(腌漬成醬狀的海味)”、“花獅(墨魚)”、“厚彌(一種體形較小的墨魚)”、“金龍魚(石首魚)”、“鞋底魚(比目魚)”、“帶柳魚(帶魚)”、“水魚(蠔)”、“蚶殼錢(蚶子殼)”,這說明潮汕人對(duì)海洋物產(chǎn)很熟悉,而且觀察細(xì)致,命名時(shí)抓住了它們的特征。

像這類例子,在潮汕生物類詞語中還有不少,因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)瀕臨大海,得海之利,海洋資源極其豐富,潮汕海區(qū)已知和已鑒定魚類就有471種,蝦蟹類17種,貝類30多種,藻類近20種,[7]有關(guān)的名稱自然不少。例如(根據(jù)潮網(wǎng)chaonet.net):

桑田膏蟹:甲殼類海產(chǎn)品。學(xué)名鋸綠青蟹。

扇貝:海產(chǎn)雙殼貝類。屬瓣鰓網(wǎng),扇貝科。

干貝:扇貝的閉殼肌發(fā)達(dá),干制的閉殼肌稱“干貝”。

大蠔:貝殼類海產(chǎn)品。又稱水生,學(xué)名牡蠣,潮汕沿海養(yǎng)殖的品種有近江牡蠣、長牡蠣和褶牡蠣等3種。

大澳珠蚶:殼類海產(chǎn)品,學(xué)名泥蚶,屬瓣鰓網(wǎng)、蚶科。

薄殼:學(xué)名尋氏肌蛤。貝類海產(chǎn)品,因殼薄故名。

花蛤:貝殼類海產(chǎn)品,又稱花蚶,學(xué)名菲律賓蛤仔。

黃雀魚:海洋魚類,又稱薄雀,學(xué)名黃鯽。

巴浪魚:海洋魚類,鱸形目,體呈紡錘形,稍側(cè)扁,被小圓鱗,側(cè)線直線部位被棱鱗。

鹿囝魚:海洋魚類,是學(xué)名絨紋單角鲀、絲鰭單角鲀、叉尾單角鲀、黃鰭馬面鲀、綠鰭馬面鲀等各種魚的總稱。為鱗鲀科、單角鲀亞科,單角鲀屬和馬面鲀屬。

龍蝦:甲殼類海產(chǎn)品,是海產(chǎn)名貴蝦類中最大的一種。

蝦婆:甲殼類海產(chǎn)品,又稱琵琶蝦,學(xué)名多毛扇蝦。

蝦姑:甲殼類海產(chǎn)品,又稱螳螂蝦,學(xué)名蝦姑。

響螺:貝殼類海產(chǎn)品,學(xué)名長辛螺,軟體動(dòng)物門,腹足綱。漁民常用其殼作吹號(hào),聲音宏亮,故有響螺之稱。

澎菜:藻類海產(chǎn)品。學(xué)名紫菜,屬原紅藻網(wǎng),紅毛藻科。

甚至在潮汕熟語中也很常見,例如:[7]

欲食好魚馬鮫鯧,欲看好戲《蘇六娘》:馬鮫鯧是指馬鮫魚和鯧魚,均為潮汕沿海海產(chǎn)品《蘇六娘》為潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)劇目。把好魚和好戲相提并論,以好比好,突出潮人喜食海鮮的習(xí)慣。

賣田賣地買鯧魚鼻:以夸張手法極言潮人特別愛吃鯧魚頭,突出了鯧魚頭的美味。

馬鮫嘴硬骨酥:馬鮫魚嘴部硬而骨頭脆,常用來比喻人的嘴硬骨軟。

年夜尖頭冬節(jié)烏:尖頭是江海交匯的一種魚,烏是指烏魚,一種淡水養(yǎng)殖魚,在冬至到年關(guān),這兩種魚最肥美。

夜昏東,眠起北,赤棕魚,鮮薄殼:農(nóng)歷六七月至九月,傍晚刮東風(fēng),早晨刮北風(fēng)的季節(jié),便是赤棕魚(黃鯛)和薄殼當(dāng)令的季節(jié)。

六月薄殼——假大頭:薄殼、大頭都是貝類。薄殼生長在江河的入海口,農(nóng)歷六月時(shí),生長得最為飽滿。此處比喻為人好出風(fēng)頭。

七月初七婆囝生,新出徠哥甜過蝦:農(nóng)歷七月初七是“公婆母”(小孩保護(hù)神,也稱床婆母)生日,小孩還未出花園的均要在這一天拜公婆母,這個(gè)時(shí)候,徠哥魚(長蛇鯔魚)剛剛趕上汛期,魚肉鮮嫩甘美,比蝦肉還香甜。

九月初三,十月初四,螺囝相撞,魚蝦相擠:農(nóng)歷九月、十月是小海螺和魚蝦的旺季,相撞、相擠均言其多。

生食蝦,熟食螺:蝦可以生吃,而海螺則一定要煮熟后才能吃。

大麥黃,金龍魚,上飯床(餐桌):意為大麥成熟的季節(jié),便是盛產(chǎn)黃花魚的時(shí)候。

食蠞試身份:蠞是蟹類的一種,殼的兩端成錐狀,大足瘦長,潮人喜用生蠞腌制生食,味極鮮美,但腸胃不好的人吃了易引起腹瀉。所以要不要食蠞,應(yīng)根據(jù)個(gè)人的條件而定,才不會(huì)出大問題。此處用來勸戒人們凡事均要量力而為,切不可魯莽行事。

以上這些熟語都是飲食類熟語,體現(xiàn)了潮汕人靠海食海的飲食特征,也展示了潮汕話詞匯中的海漁文化。

另外,潮汕地名詞語也有這方面的例子。例如“埭”([to6])(如澄海有“埭頭”、“埭尾”),義為攔潮土坎。反映了潮汕瀕海的地理特點(diǎn)。再比如“汕”(“汕頭”、“汕尾”)?！稜栄拧?“罩謂之汕”,“汕”字原義是一種捕魚的方法,即淺海灘上立柱圍網(wǎng)以捕魚,叫做“柵箔”。[8]134-135

可以看出,潮汕方言詞匯里包含了海漁文化內(nèi)涵。

三、粵方言詞匯的江河文化

粵方言的的中心區(qū)域是廣府地區(qū)。廣府地區(qū)位于珠江流域,以珠江三角洲為中心。珠江三角洲地勢(shì)平坦,河網(wǎng)密布,水量豐富。與此相應(yīng),廣府地區(qū)的粵方言詞匯體現(xiàn)出明顯的江河文化(含相關(guān)的“水”文化)特色,這從方言中的地理名詞可以看出,例如(例子主要引自《廣州方言詞典》[9],音系據(jù)《漢語方言詞匯》[2]):

滘:①小河的拐彎處。②多用做地名?！都崱纷鳌皾]”,效韻居效切:“水也。”

涌:引河水的渠道,相當(dāng)于小河,也可以行船‖俗借字。本字為“潼”,《廣韻》鍾韻尺容切:“河潼。”

涌滘:小河灣,涌水的轉(zhuǎn)彎處。

水涌:河的分支,小河溝,水網(wǎng)地區(qū)的交通線,可行駛小船。

“滘”是方言字,指小河灣,多用作地名“涌”是借用字,所指相當(dāng)于小河。它們真實(shí)地反映了廣府地區(qū)的地理特征。與此類似的是“氹”:

氹:小坑,小池子‖俗字。

低氹:洼地,淺坑。

泥氹:泥潭。

湴氹:泥坑。

水氹:①水坑,小水洼。②比喻危險(xiǎn)、惡果。

“氹”是廣府人創(chuàng)造的方言字,清代就已經(jīng)出現(xiàn)。鈕琇《觚?！ふZ字之異》:“粵中語少正音,書多俗字。如……蓄水之地為氹……”(《漢語大詞典》[10]5卷896頁)。在現(xiàn)在的廣府粵方言里使用頗多,很具地方特色,反映了河網(wǎng)交織地區(qū)水洼水坑密布的地理特點(diǎn)。

由于處在河網(wǎng)密布的水鄉(xiāng),自然河堤、碼頭眾多,以下詞語有體現(xiàn):

圩膊:堤岸‖也叫“基膊”。‖圩,俗字。

基圩:沿江邊筑的堤壩,用以防洪水。

磯:小碼頭。

步:碼頭。

步頭:小碼頭,有石級(jí)上下,泊小船用。

水步:小河邊的上下貨物時(shí)用的小碼頭,多在店鋪的后門外。

在農(nóng)田、土地上,則形成了“潮田”、“浮田”、“潬田”等有地方特色的詞語:

潮田:有河水相通的水田。

浮田:即蕹菜塘,是種蕹菜之處,用篾編成隨水上下。

圩田:水邊的用壩圍起來的沙田。

潬田:近水的沙田。

潬:水邊的沙(泥)地。潬,《廣韻》旱韻徒旱切:“水中沙為潬?！?/p>

沙潬:水中沙洲逐漸成為可種植水草的沙地,叫“沙潬”。再經(jīng)過多年始成為沙田,可以種稻。

基:河堤圍著的土地。

灣:水流彎曲的地方,多用作地名。

相關(guān)的例子還如:

水蕹:水中種的蕹菜(與“旱蕹”有別)。

水鴨:一種野鴨,比家鴨略小,會(huì)飛,以蜆為食,食之滋陰,又名“蜆鴨”。

水□([t∫hat7A]):一種水獸,生活在水邊,捕食魚類。

水曱甴:一種水蟲,黑色,形如蟑螂,可以煮食‖也叫“龍虱”。曱甴,俗字。

水鉸剪:在水塘面滑行的長肢蟲,形似剪刀,故名。

水老鼠:在船上作案的小偷。

水雞:舊時(shí)指船上妓女。

水客:①來往國內(nèi)外、省內(nèi)外,替人帶錢物以賺取酬金為生者。②在河道上販運(yùn)貨物、做買賣的流動(dòng)商人。

以上是幾個(gè)詞語與植物、動(dòng)物和從事專門活動(dòng)的人物有關(guān),同樣體現(xiàn)了河網(wǎng)地帶的水鄉(xiāng)特色。

由于生活在河流眾多的水鄉(xiāng),廣府人對(duì)與“水”有關(guān)的環(huán)境相當(dāng)熟悉,“水”及相關(guān)詞語產(chǎn)生了引伸義,例如:

水汪:(人)不可靠,不成器,不負(fù)責(zé)任。

水皮:①?zèng)]學(xué)問,沒本事。②品質(zhì)劣,差勁。

醒水:①警覺,覺察。②靈活,活泛。

通水:①考試作弊,傳小抄。②串通,通風(fēng)報(bào)信。

水尾:撈便宜的機(jī)會(huì)已過。

水尾野:最次的貨,賣剩的貨。

水流柴:木柴中最賤者。借喻身世漂泊無定、無依靠的人。

撈水尾:撈不到便宜,只揀到剩貨。

撈靜水:一人獨(dú)占便宜。

撈頭水:占先,先得便宜。

逆水貨:難賣出去的貨。

水鬼人情:白做的人情,不值得做的人情。

水蛇腰:形容女人的腰。

水蟹:①一種螃蟹,肉少,不好吃。②辦事馬馬虎虎,靠不住。③指便宜貨,便宜之事。

其中非常有地方特色的是,用“水”來形容環(huán)境、形勢(shì):

水緊:黑話。風(fēng)聲緊,壞事。(另外還有“水流急”和“缺錢,手頭緊”兩義)

水色:①風(fēng)聲,形勢(shì)。②“秋色”內(nèi)容之一。

睇水色:看形勢(shì)。

睇水:把風(fēng)、放風(fēng);看風(fēng)聲。

水烏月黑:形容夜里很黑,看不見路。

水靜河飛:形容冷冷清清‖原應(yīng)是“水盡鵝飛”,口語音發(fā)生音變。

用“水”指錢財(cái),更具地方特色:

水頭:指錢鈔。

水緊:缺錢,手頭緊。(另外還有“水流急”和“風(fēng)聲緊,壞事”兩義)

傍水:拿錢來。向人家要錢的粗俗說法。

回水:退錢。

抽水:抽頭,打牌時(shí),勝者抽些錢出來請(qǐng)客又指賭徒聚賭時(shí)抽錢給賭頭。

撲水:借錢,想辦法張羅錢。

由于“水”能指錢財(cái),所以廣府人喜濕忌“干”,這形成了一些避諱詞,例如豬肝說“豬潤”(方言字作“”),夾肥肉的臘豬肝則叫“金銀潤”,指扁擔(dān)的“擔(dān)竿”也改說“擔(dān)潤”。

類似的例子還有很多,例如:

水路:路程,包括陸路。

水腳:舊時(shí)水陸的路費(fèi)、運(yùn)費(fèi)。

水貨:走私貨、冒牌貨。

水過鴨背:形容學(xué)習(xí)漫不經(jīng)心,沒有留下一點(diǎn)印象,左耳入、右耳出。

順風(fēng)順?biāo)?形容一路順風(fēng)(用于送別時(shí))。

水汪汪:比喻事情不落實(shí),沒有結(jié)果,希望渺茫。

水洗都唔清:跳進(jìn)黃河也洗不清。

紙水:幣值。

掠水:以不正當(dāng)?shù)氖侄稳〉缅X財(cái)。

度水:指要錢或借錢。

豬籠入水:比喻錢財(cái)從多方面進(jìn)來。

還有幾個(gè)詞很值得分析:一是“借艇割禾”(借小艇割稻子,引伸指借別人的條件謀私利)體現(xiàn)了水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)特色;二是“外江佬”(指外地人特別是廣東省以北的外省人),體現(xiàn)了廣府人生存地域(沿珠江流域的水鄉(xiāng)),并以之觀照外地人的生存地域(以為外地人和他們一樣,也是沿江居住,所以稱為“外江佬”);三是“拍拖”(談戀愛,本指拖輪并排拖帶船只,這里比喻戀人并肩而行)、“拖友”(指戀人)、“甩拖”(戀愛關(guān)系破裂)、“斬纜”(并排拖帶的船只砍斷纜繩則分開,比喻戀愛關(guān)系決絕、斷然分手),這幾個(gè)詞用船比喻戀愛關(guān)系,體現(xiàn)了河網(wǎng)密集地區(qū)的交通特色。類似的例子還有部分熟語,如:

爛船都重有(也還有)三斤釘:近似北方諺語“餓死的駱駝比馬大”。以船為喻,有地方特色。

小心駛得萬年船:辦事小心可長保無虞。

一竹篙打沉一船人:喻不加區(qū)分地貶斥所有有關(guān)的人。

[1]黃雪貞.梅縣方言詞典[M].南京:江蘇教育出版社1995.

[2]北京大學(xué)中文系語言學(xué)教研室.漢語方言詞匯(第二版)[M].北京:語文出版社,1995.

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[11]溫美姬.從客家方言詞匯看客家“山居稻作”文化[J].客家研究輯刊,2000,(1).

Geographical Culture Phenomena Embedded in Vocabulary of Three Main Dialects in Lingnan Area

WEN Mei-ji
Institute of Hakka,Jiaying University Meizhou 514015,China

The dialect is the cultural carrier.We may sneak a peek at the culture from dialect.This paper made a comparative study on the geographical cuture from vocabulary of Hakka Dialects,Chaoshan Dialects and Yue Dialects.The study shows,there is the cuture of hill in Hakka dialects'vocabulary and the cuture of sea in Chaoshan dialects'vocabulary and the cuture of river in Yue dialects'vocabulary.

Hakka dialects;Chaoshan dialects;Yue dialects;vocabulary of geography;geographical cuture

H17

A

1000-5072(2012)07-0074-07

2012-00-00

溫美姬(1973—),女,江西吉安人,嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院副教授,博士,主要從事古代漢語和方言古語詞研究。

教育部人文社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目《廣東客家話、潮汕話、粵方言詞匯比較研究——以梅縣話、潮州話、廣州話為重點(diǎn)》(批準(zhǔn)號(hào):11YJA740098);廣東省普通高校人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目《梅州客家方言研究》(批準(zhǔn)號(hào):06JDXM008);嘉應(yīng)學(xué)院客家研究院招標(biāo)項(xiàng)目《梅州方言與客家歷史文化研究》(批準(zhǔn)號(hào):11KYT11);廣東省高等學(xué)校人才引進(jìn)專項(xiàng)資金項(xiàng)目《客家話、潮汕話、粵方言詞匯比較》(粵財(cái)教[2011]431號(hào))。

* 本文承溫昌衍教授提供有關(guān)調(diào)查材料,并提出修改意見。謹(jǐn)表謝意。

[責(zé)任編輯 范俊軍 責(zé)任校對(duì) 王 桃]