娟姍牛實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)

賴景濤

1 選址與設(shè)施

場址距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500m以上，地勢高燥，通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離噪音，水質(zhì)檢測符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，電力供應(yīng)充足有保障，交通便利，有硬化路面直通到場，在場區(qū)入口處有人員消毒室、車輛消毒池等防疫設(shè)施，并能夠有效實(shí)施，場區(qū)有防疫隔離帶，生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、病畜隔離區(qū)、糞污處理去明確劃分，犢牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔離牛舍布局合理，場區(qū)環(huán)境整齊，設(shè)有凈道和污道，凈道和無道嚴(yán)格分開，空閑地面進(jìn)行硬化或綠化，生活管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持50cm以上的衛(wèi)生距離，飼草區(qū)、飼料區(qū)和青貯區(qū)設(shè)置在相鄰的位置，便于TMR攪拌車工作，草料區(qū)、青貯窖和飼料加工車間有防火設(shè)施，糞污處理區(qū)和病牛隔離區(qū)與生產(chǎn)區(qū)在空間上隔離，單獨(dú)通道，有與奶牛存欄量相配套的擠奶機(jī)械，擠奶廳有機(jī)房、牛奶制冷間、熱水供應(yīng)系統(tǒng)和辦公室，擠奶廳有待擠區(qū)，能容納一次擠奶頭數(shù)2倍的奶牛，擠奶2h內(nèi)冷卻到4℃以下，且不能低于冰點(diǎn)，輸奶管存放良好無存水、收奶區(qū)排水良好，地面硬化處理，墻壁防水處理，便于沖刷。

南方最好建鐘樓式牛舍，采用自由散欄式飼養(yǎng)的牛舍建筑面積（成母牛）10m2／頭以上，墊料干凈、平整、干燥，每天給添加新鮮充足墊料 ，墊料厚度在10cm以上，運(yùn)動(dòng)場地面以磚混結(jié)構(gòu)為宜，運(yùn)動(dòng)場面積（成母牛）每頭牛不低于25m2，定期消毒牛欄。牛舍有固定、有效的降溫（夏）防寒（冬）設(shè)施。

2 投入品的使用

采購飼料原材料時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，不能貪圖便宜，不要一次購入過多，定期檢測飼料，嚴(yán)禁飼喂霉變飼料。

3 藥物殘留的控制

禁止患有乳房炎、正在用藥的母牛上廳擠奶，治愈停藥并嚴(yán)格過了藥物殘留期后方能趕入奶廳擠奶，禁止加工出售正在用藥和處于停藥期的母牛奶，禁止出售正在用藥和處于停藥期的淘汰牛肉。

4 飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

4.1 犢牛（0～6月齡）

出生1h內(nèi)飼喂優(yōu)質(zhì)初乳1.5kg／頭，2h后再次飼喂第二次，喂量1.5kg／頭，堅(jiān)持飼喂初乳至少5d，每天飼喂兩次，每次飼喂1.5kg／頭，飼喂量不足的牛只強(qiáng)行灌服；一周后調(diào)教吃精飼料，三周后調(diào)試吃粗飼料；犢牛的日糧蛋白為22%最佳，植物蛋白占總蛋白的50%為宜；按日齡和個(gè)體大小分群飼養(yǎng)。

4.2 育成牛（7月齡至初配受胎）

南方地區(qū)，粗飼料質(zhì)量差，精料喂量需2～3.5 kg／頭／日，自由采食粗飼料，日糧蛋白要求20%以上，16～18月齡體重達(dá)300kg左右。

4.3 青年牛（初配受孕至分娩）

精料喂量3.5kg／（頭·日），妊娠到第六個(gè)月精料喂量可加至4.0kg／（頭·日）。

4.4 圍產(chǎn)期（產(chǎn)前21d至產(chǎn)后21d）

進(jìn)入產(chǎn)房，經(jīng)產(chǎn)牛與后備牛分別集中飼養(yǎng)（兼顧乳房發(fā)育情況）；提高日糧濃度，產(chǎn)前能量6.27MJ／kg，蛋白15%，產(chǎn)后能量7.11MJ／kg，蛋白18%，干物質(zhì)采食量：產(chǎn)前9kg，產(chǎn)后3 0d頭胎牛1 6kg，經(jīng)產(chǎn)牛18.5kg；產(chǎn)前開始過渡新產(chǎn)牛日糧20%，開始在精料中適當(dāng)添加保護(hù)性脂肪，能有效防止娟姍牛產(chǎn)后發(fā)生能量負(fù)平衡，母牛產(chǎn)前評(píng)分3.5～3.7分為好（5分制評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)）。

4.5 泌乳期

根據(jù)產(chǎn)奶階段、產(chǎn)奶量、膘情、妊娠月齡等將母牛分群集中飼養(yǎng)；控制好不同泌乳階段精粗料的比例，每日給每頭牛飼喂2～3kg苜蓿干草為好；對(duì)產(chǎn)奶高的奶牛，可提高飼喂次數(shù)，由每日3次提高到每日4～5次；泌乳早、中、后期母牛的精料營養(yǎng)要求分別見表1、表2和表3。

表1 泌乳早期精料營養(yǎng)成分表

表2 泌乳中期精料營養(yǎng)成分表

表3 泌乳后期精料營養(yǎng)成份表

4.6 干奶期

以50～70d為宜；預(yù)定干奶前幾天，減少青綠多汁飼料喂量和擠奶次數(shù)；在干奶過程中每次擠奶都應(yīng)把奶擠干凈，特別是最后一次擠奶更應(yīng)擠得非常徹底；干奶時(shí)注意消毒乳頭，并注入青霉素軟膏；沒封死乳頭的母牛，干奶后和產(chǎn)犢前半個(gè)月堅(jiān)持每天藥浴乳頭兩次；有乳房炎的母牛堅(jiān)決治愈后再干奶。

4.7 計(jì)算各階段母牛的營養(yǎng)需要

研制針對(duì)性的精料配方，結(jié)合當(dāng)?shù)氐拇至腺Y源，設(shè)計(jì)出各階段科學(xué)合理的日糧結(jié)構(gòu)，采用全混合日糧（TMR）的飼喂方式，全年提供優(yōu)質(zhì)青貯，確保日糧結(jié)構(gòu)的平穩(wěn)；夏季注意防暑降溫，避開一天當(dāng)中最炎熱期投食。

5 免疫程序

詳見表4。

表4 免疫程序表