蘋果高光效樹形改造與培育技術(shù)

權(quán)學(xué)利 魏玲玲 馮 斌

陜西省寶雞市蠶桑園藝工作站·721001

高光效樹形是利用科學(xué)合理的修剪技術(shù)，控制樹體高度和樹冠大小，改善果園通風(fēng)透光條件，提早結(jié)果，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，減少投入。該樹形能很好的利用光能，即單位空間內(nèi)光能利用率高，樹體結(jié)構(gòu)合理，有足夠葉片占據(jù)有效空間，果實(shí)品質(zhì)最好。目前主要包括開心樹形和主干樹形兩大類。高光效樹形改造與培育技術(shù)，主要是通過10年生以上密植果園改造為開心樹形、10年以下疏散紡錘形樹形改造為高紡錘樹形，新建的蘋果幼園實(shí)施高紡錘形整形等措施，減少樹體枝量，提高光能利用率。

1 開心形樹形改造

蘋果開心形樹形，是利用2～3年時(shí)間把現(xiàn)有的10年生以上密植園，通過間伐、提干、落頭、疏枝、控冠及枝組修剪等手法，按照目標(biāo)樹形，實(shí)施科學(xué)修剪，一步步改造而成的。

1.1 目標(biāo)指數(shù) 果園地面覆蓋率75%～85%，樹高＝行距×0.8；行間保持1.0～1.5 m作業(yè)道。冬剪后到萌芽前667 m2留枝量6萬～8萬個(gè)，長(zhǎng)中短枝比例為 1∶2∶7。 樹冠透光率 25%～40%（夏季）葉面積系數(shù)為 2.5～3.0；667 m2產(chǎn)量：旱原2000～2500 kg；灌區(qū) 3000～4000 kg；果實(shí)品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到75%以上，全紅果率50%以上。

1.2 樹體特點(diǎn) 主干高，無中心干頭，樹冠僅保留一層，葉、果、枝全部見光，樹膛光照增強(qiáng)，園內(nèi)通風(fēng)透光好。一般干高為1～1.5 m，樹高2.5～3 m；永久性大主枝少，最后選留2～4個(gè)，主枝兩側(cè)只培養(yǎng)結(jié)果枝組，不配備大側(cè)枝；667 m2枝量少，冬剪后667 m2枝量5萬條左右，光照好。培養(yǎng)主枝兩側(cè)下垂結(jié)果枝組，形成立體結(jié)果樹形；結(jié)果壽命長(zhǎng)，20年生樹仍能高產(chǎn)，30年生樹還能結(jié)果；樹形光照好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，無大小年現(xiàn)象。

1.3 技術(shù)要領(lǐng)

1.3.1 選留主枝 現(xiàn)有小冠形或紡錘形果園，樹冠郁閉的主要問題是主枝過多，冬剪時(shí)宜疏除主干1.0～1.2 m以下的主枝，而在主干1.2～2.6 m內(nèi)選留4個(gè)左右角度適宜、枝組分布較為順暢的主枝作為永久性主枝。此外，在骨干枝上下50 cm不交疊的情況下，適當(dāng)保留3～4個(gè)臨時(shí)主枝，通過疏枝控其長(zhǎng)勢(shì)，以后根據(jù)樹勢(shì)逐年疏除。除此以外的過密主枝應(yīng)一次疏除。對(duì)于中干修剪，根據(jù)中、高干開心形的要求，先在3 m左右回縮，形成小開心，以后回縮到最上面的永久性主枝。

1.3.2 側(cè)枝的配置 根據(jù)現(xiàn)有果園的樹形特點(diǎn)，樹形改造時(shí)每主枝可保留2～3個(gè)中小型側(cè)枝或大型結(jié)果母枝，但應(yīng)疏除過粗、過密側(cè)枝，形成疏散、中庸的側(cè)枝結(jié)構(gòu)，以培養(yǎng)中冠開心形樹形。修剪時(shí)，側(cè)枝及主枝頭均單軸自然甩放。

1.3.3 結(jié)果母枝的配置 培養(yǎng)疏散下垂的結(jié)果母枝是改造樹的關(guān)鍵。傳統(tǒng)修剪，結(jié)果枝通常要求緊湊生長(zhǎng)，往往采用短截、回縮培養(yǎng)結(jié)果枝組，可稱為“短結(jié)果枝修剪技術(shù)”。而開心形以長(zhǎng)枝甩放為基本要領(lǐng)，培養(yǎng)長(zhǎng)軸下垂結(jié)果母枝，是“長(zhǎng)結(jié)果枝修剪技術(shù)”。結(jié)果母枝在主枝及側(cè)枝上直接分布，其密度以10～15 cm為宜，枝粗比大于1∶4的結(jié)果母枝通常疏除，但每隔3～5個(gè)結(jié)果母枝可保留一個(gè)較大的結(jié)果母枝，作為以后更新的回縮點(diǎn)。

1.3.4 刻芽 樹形調(diào)整時(shí)主枝或側(cè)枝上形成的光禿帶，春季萌芽前后可刻芽補(bǔ)枝。對(duì)留下的結(jié)果母枝，也可采用刻芽培養(yǎng)中短結(jié)果枝。

1.3.5 轉(zhuǎn)枝 自然形成的結(jié)果母枝中庸時(shí)，可自然甩放，若生長(zhǎng)偏旺，可在新梢20～30 cm時(shí)轉(zhuǎn)枝或拿枝，以控制加粗。必要時(shí)可配合母枝刻芽、環(huán)割，以形成中短結(jié)果枝。

1.3.6 疏枝 樹形改造的當(dāng)年，對(duì)主枝和中干上的萌生枝可采取轉(zhuǎn)枝和疏枝處理。疏枝時(shí)主枝背上萌生枝較多時(shí)，可每隔30～40 cm保留1枝，以免翌年背上枝發(fā)生。

2 疏散紡錘形樹形的改造

疏散紡錘形樹形改造是指在現(xiàn)有的6～10年生各類紡錘形、小冠疏層形等樹形基礎(chǔ)上，通過疏除過低、過密、過大的主枝而進(jìn)行的改造。樹形改造之后將原來連續(xù)的紡錘形葉幕變成上下波浪形葉幕，增加了枝、葉、果的光照面積，集中了地上部營養(yǎng)供給部位，因而葉片及果個(gè)增大明顯。

2.1 樹形的基本結(jié)構(gòu) 樹高：維持3.5 m左右，若原有樹高大于4m，可在1～2年內(nèi)落頭到3.5m左右。干高：通過疏枝抬高樹干，維持在70～80 cm或更高。主枝與冠幅：現(xiàn)有紡錘形樹通常沿中心干排列15～18個(gè)主枝，改造時(shí)可每隔4～5個(gè)主枝疏除1～2個(gè)，形成上中下三層波浪式葉幕。下部樹冠直徑維持2 m左右，上部1.2～1.5 m。結(jié)果枝軸(母枝)：在主枝上每隔10～15 cm著生一個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝與主枝粗度比，以1∶6～7為佳。結(jié)果母枝上直接著生結(jié)果枝，結(jié)果后，母枝自然下垂。由于主枝數(shù)量多，不象開心形那樣長(zhǎng)軸(1.0～1.8 m)結(jié)果，但也表現(xiàn)披頭散發(fā)式的結(jié)果特性。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 疏枝 疏除交錯(cuò)重疊骨干枝，整成標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)長(zhǎng)紡錘樹形。疏除層間枝，打開光路，每隔4～5個(gè)主枝疏1～2枝，形成上下波浪形樹冠。在主枝上疏除粗度比大于1∶4的結(jié)果枝組及背上結(jié)果枝，保留粗度比為1∶5～6的中庸單軸結(jié)果母枝。對(duì)保留的中庸結(jié)果母枝，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)可在分枝處縮剪，但需單軸延伸。

2.2.2 拉枝開角 保留的主枝通常要求中庸枝開角 85°～95°，大骨干枝開角 95°～110°，冬剪時(shí)撐枝或地下拉枝，一次開角到位。拉枝后第2年背上枝較多，強(qiáng)旺者早疏，中庸者轉(zhuǎn)枝利用，過密者秋季疏除。

2.2.3 結(jié)果母枝的培養(yǎng) 原有的結(jié)果枝組通常過粗或過密，修剪時(shí)采取去大留小的原則，每隔15 cm左右刻芽形成的新梢可作為結(jié)果母枝培養(yǎng)，宜在新梢20 cm左右時(shí)拿枝、轉(zhuǎn)枝，使枝條呈90°～120°生長(zhǎng)，以形成中庸的結(jié)果母枝。

3 高紡錘形整形

3.1 整形目標(biāo) 成齡園667 m2留枝量7萬～8萬條（生長(zhǎng)季 8、9 月份），長(zhǎng)、中、短枝比例 1∶3∶6，葉面積系數(shù)2.5～3.0， 枝果比約 3∶1， 葉果比25～30∶1， 花芽和葉芽比例 1∶3，667 m2留花量1.4萬～1.5萬個(gè)，果園覆蓋率 70%左右，667 m2產(chǎn)量 2000～2500 kg，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

3.2 樹體特點(diǎn) 樹高3.0～3.5 m，干高0.8～1 m，冠幅0.8～1.2 m；中心干強(qiáng)壯，中心干與主枝粗度之比為5～6∶1，主枝基部直徑最大不超過2.5 cm；在中心干上主干上配備小主枝25～35個(gè)，主枝水平長(zhǎng)度最長(zhǎng)不超過1.2 m；主枝110°（較粗主枝可達(dá)130°），直接著生角度下垂的結(jié)果枝，采用一級(jí)結(jié)果，不留大型結(jié)果枝組，整個(gè)樹呈紡錘形。

3.3 修剪手法 以疏除、長(zhǎng)放兩種手法為主，少短截。主要利用主干自然萌發(fā)的枝結(jié)果，還可通過刻芽促使中心干上側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)結(jié)果枝。競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝主要通過及時(shí)抹芽、拉枝下垂和疏枝控制。中心干延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)過強(qiáng)時(shí)，拉彎刺激側(cè)枝萌發(fā)，以花緩勢(shì)，以果壓冠。成齡后的樹冠冠幅小，枝量充沛，結(jié)果能力強(qiáng)，無大主枝存在。著生在中心干上的結(jié)果枝過大過粗時(shí)，及時(shí)留臺(tái)或刻芽疏除更新。

3.4 整形技術(shù)（抹光干技術(shù)） 第1年：栽植當(dāng)年用木干（或竹竿）扶正幼樹使其生長(zhǎng)，春季萌芽前在90～100 cm處定干，抹除剪口下第2芽。冬剪時(shí)，全部疏除一年生主枝，中干弱的,可以在飽滿芽處短截促其旺長(zhǎng)。第2年：冬季修剪時(shí)疏除全部主枝，保留中干，中干太弱的亦可在飽滿芽處短截促其旺長(zhǎng)。第3年：一般3年生樹胸徑可達(dá)2 cm以上，高度達(dá)2 m以上，冬剪時(shí)，中干上所發(fā)出的主枝除過強(qiáng)旺的疏除外，其余弱枝可全部保留，中干光禿部位在萌芽前進(jìn)行刻芽，促使中干上主枝螺旋排列，盡可能使主枝生長(zhǎng)勢(shì)保持均衡，使同側(cè)位主枝保持10～15 cm的間距。第4年：中干上所發(fā)出的小主枝全部保留。中干上光禿部位在萌芽前進(jìn)行刻芽，促使中干上主枝螺旋排列，同側(cè)位主枝保持10～15 cm的間距。一般中干上發(fā)出的主枝會(huì)有自然開張，但角度達(dá)不到整形要求，待主枝長(zhǎng)至60 cm左右時(shí)，開張角度至110°，促其成花。

高紡錘形一般5～6年基本成形，修剪主要方法是疏除和長(zhǎng)放，采用一級(jí)結(jié)果的方式，主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組，小型結(jié)果枝組3～4年輪換一次。采用邊培養(yǎng)邊輪換的方法，結(jié)果枝保持開張角度110°左右。中干與主枝保持級(jí)差5～6∶1，同時(shí)主枝基部最大不能超過直徑2.5 cm，過大的主枝要逐年更換。主枝長(zhǎng)度最好不超過1 m，主枝數(shù)量、粗度因樹高而定，一般成齡樹高 2.8～3.2 m，主枝 25～30個(gè)，同側(cè)位間距15 cm左右。一般10～12年生樹，較大主枝開始輪換。

3.4.1 抹芽刻芽促枝 3月中旬至4月上旬，為加快骨干主枝培養(yǎng)，提高萌芽率，促發(fā)中、短枝，減少光禿帶，對(duì)1年生主枝或輔養(yǎng)枝兩側(cè)、背下刻芽，中干延長(zhǎng)枝每隔3～5個(gè)芽刻一次。春季萌芽后將無用的萌芽或萌梢除掉，以節(jié)省養(yǎng)分，增加有效枝比例。結(jié)果樹于花前疏除弱花枝、串花枝。對(duì)幼樹和初結(jié)果樹，冬剪留下的主枝長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)可反復(fù)摘心，促其成花。

3.4.2 拉枝開角 拉開主枝角度至110°，調(diào)整主枝分布方位，疏除中心干和主枝上無用的直立背上新梢，及梢頭剪鋸口附近的密生枝。對(duì)過密的2～3年生枝條或小型枝組可適當(dāng)疏除，開通光路。特別注意主枝開張角度，角度過小，成花有一定困難，角度過大果實(shí)生長(zhǎng)有一定影響，果個(gè)偏小，枝勢(shì)較弱。