碭山酥梨簡化修剪技術(shù)

唐占英 楊鵬程 李建東

1）安徽省碭山縣水果協(xié)會·235300 2）碭山縣科技局 3）碭山縣植保中心

所謂碭山酥梨簡化修剪，就是在傳統(tǒng)修剪方法基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代果業(yè)的要求，跳出繁瑣的修剪模式，簡化樹體結(jié)構(gòu)和修剪程序，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，維持強健的樹勢，保持壯枝結(jié)果，以保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

1 簡化修剪與傳統(tǒng)修剪的三個改變

1.1 去強留弱、去直留平的措施改變

1.1.1 傳統(tǒng)的控勢修剪方法 最為典型的修剪方法是：去強留弱、去直留平。強與直是對樹上的枝條而言。這種傳統(tǒng)的修剪方法是與梨樹的生長結(jié)果規(guī)律相違背的。因強旺枝與直立枝是代表樹體生長勢強壯，而弱枝、水平枝則是代表樹勢的衰弱。只有強壯的樹體和枝條才能多結(jié)果，并結(jié)出優(yōu)質(zhì)果。相反，生長勢較弱的枝條和著生部位趨于水平的枝條，雖然易成花，易結(jié)果，但是，由于得到的營養(yǎng)物質(zhì)欠缺，營養(yǎng)生長占劣勢，結(jié)果數(shù)量雖多，但果個小，品質(zhì)差。這是因為梨樹和其它的果樹一樣，有明顯的先端優(yōu)勢（極性）。樹體營養(yǎng)的分配規(guī)律是優(yōu)先向上供應(yīng)。越是生長直立、趨向直立的枝條，得到的營養(yǎng)物質(zhì)越多。而弱枝、水平的枝條，由于得到的營養(yǎng)物質(zhì)較少，而結(jié)果又偏多，因此，生長勢就越弱，結(jié)出的果實就偏小，果實品質(zhì)就越差。

1.1.2 簡化修剪控勢修剪方法 是按照梨樹生長結(jié)果的自然規(guī)律，利用其自身的生長優(yōu)勢，保持強壯的枝條，成花結(jié)果。

對于強旺的徒長枝，由于生長勢過于旺盛，不利于生長結(jié)果。采用簡化修剪的方法，就是利用拉、別、緩的措施，進行改造，使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，以利于花芽分化，利于成花結(jié)果。

水平枝結(jié)果后極易下垂，轉(zhuǎn)變?yōu)槿踔?，甚至極弱枝。因此，水平枝結(jié)果后，要及時地進行回縮或者疏除。疏除弱枝，特別是疏除極弱枝，主要是減少無效枝量，減少樹體營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累，集中營養(yǎng)促進發(fā)育枝的生長勢，使之盡快的轉(zhuǎn)化為生殖生長，成壯花，結(jié)好果，達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

1.2 枝組占領(lǐng)空間的改變

1.2.1 傳統(tǒng)的利用結(jié)果枝組占領(lǐng)空間 傳統(tǒng)的修剪方法，主要是重在所有的骨干枝 （主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝）上，每個骨干枝都要布滿大、中、小型的結(jié)果枝組，各種類型的結(jié)果枝組都要占據(jù)一定的比例。結(jié)果全是結(jié)果枝組，一旦結(jié)果轉(zhuǎn)弱后難以更新，即使強制更新，也難以達到更新復(fù)壯的目的。

1.2.2 簡化修剪，利用枝組和枝條共同占領(lǐng)空間 修剪時不要完全受枝組的約束，主要是以有充分空間生長強壯的發(fā)育枝、強旺枝，取代部分弱小的結(jié)果枝組，疏除多余的弱枝及弱小的結(jié)果枝組，使養(yǎng)分相對集中，使保留下來的發(fā)育枝及強旺枝，通過緩放、別拉改造，轉(zhuǎn)化為利于花芽形成的結(jié)果枝，培養(yǎng)成較為理想的、強壯的結(jié)果枝組。

1.3 對枝條多短截到少短截多疏緩的改變

1.3.1 傳統(tǒng)的修剪方法 傳統(tǒng)的梨樹冬季修剪方法，均是見枝就短截：強旺枝輕短截，弱枝重短截，不強不弱枝中短截。其結(jié)果是強旺枝輕短截后生長勢更強。由于極性強，剪口以下萌發(fā)的枝條多，而且更旺，成為“樹上樹”或“騎馬枝”，惡化風(fēng)光條件，使內(nèi)膛郁閉，不利于結(jié)果、優(yōu)質(zhì)。弱枝經(jīng)重短截后，由于保留的生長點少，況且剪口以下大都是癟芽、芽痕及潛伏芽，萌發(fā)的枝條更衰弱了，不利于成花結(jié)果。即使能成花結(jié)果，花芽多半為半飽滿芽或癟花芽，有能力開花而無能力結(jié)果。即使能結(jié)果，結(jié)出的果實，由于營養(yǎng)條件差，果個小，品質(zhì)也差。

1.3.2 新的簡化修剪方法 不要見枝就短截，因為“剪子壓枝枝不服”，只有“花、果壓枝枝聽話”。對于比較密擠的徒長枝、衰弱枝，要適當(dāng)疏除；對于有空間的強壯枝進行緩放；對于空間較大的徒長枝，也可以進行別拉改造，使?fàn)I養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長；對于串花枝進行適度短截，以免花芽過量，大量消耗樹體營養(yǎng)；對于中庸枝或中庸偏壯枝，進行適度輕短截，使剪口以下萌發(fā)新枝，并能形成花芽，既利于營養(yǎng)生長，又利于生殖生長。使全樹的營養(yǎng)生長和生殖生長常處于平衡狀態(tài)，樹冠內(nèi)大枝要少，少而均勻，小枝要多，多而不密，有條不紊。

2 簡化樹體結(jié)構(gòu)

2.1 傳統(tǒng)的樹體結(jié)構(gòu)（樹形）

碭山傳統(tǒng)的酥梨樹形可分為兩類：一類是自然分層形，一類是基部多主枝疏散分層延遲開心形。

2.1.1 自然分層形 這類樹形可追溯到上世紀(jì)60年代，因為當(dāng)時處于建國初期，修剪技術(shù)比較落后。雖然說日本的梨樹修剪技術(shù)已傳入到東北三省，但是，由于人們思想保守，科技又不發(fā)達，當(dāng)時的果農(nóng)接受新生事物又遲緩，完全是按照梨樹自然生長狀態(tài)自然生成的。其結(jié)構(gòu)是“三二一一一”，即基部三主枝二層2個主枝，三層往上每層1個主枝，全樹高達6～7 m,最高達到8 m，對于修剪、采摘以及其它操作管理措施極為不利。后來，碭山老一代技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)樹體太高，難以操作，即改為“三二一一”，這種樹形一直延續(xù)到80年代。

2.1.2 基部多主枝疏散分層延遲開心形 隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展更新，80年代初期，碭山縣果樹技術(shù)人員經(jīng)過多次研究、探討、分析，發(fā)現(xiàn)這種樹形仍然存在著許多問題：①基部主枝少，直接影響單位面積產(chǎn)量；②樹體偏高，噴藥困難，上部的果實不是隨風(fēng)刮掉，就是病蟲果太多。當(dāng)時技術(shù)人員就作出個假設(shè)：如果把上面的主枝放在基部，這樣，樹體高度降低了，便于操作了。而基部的主枝增多了，不但結(jié)果穩(wěn)，而且產(chǎn)量也明顯提高。于是，一種新型的碭山酥梨樹形就應(yīng)運而生了。

基部多主枝疏散分層延遲開心形的樹體結(jié)構(gòu)是：基部4～5個主枝，每個主枝上配2～3個側(cè)枝。二層主枝2個，每個主枝上配置2個側(cè)枝。三層1個主枝，上面配置1～2個側(cè)枝。全樹高度控制在4 m左右。

2.2 簡化的樹體結(jié)構(gòu)（樹形）

2.2.1 基部多主枝中干兩層形 主干高為60～80 cm，第1層主枝4～5個，分生角為70°，側(cè)枝視空間配置，層內(nèi)距30～40 cm。第2層可保留2～3個主枝，分生角為60°，層間距1.5～2.0 m，全樹高3.5～4.0 m，

2.2.2 基部多主枝中干圓柱形 主干高60～80 cm，基部主枝4～5個，分生角為70°左右，主枝層內(nèi)距40～60 cm，中心干上不安排二層主枝，只安排10～12個中小型輔養(yǎng)枝，全樹高為3.5 m。

2.2.3 自然紡錘形 基本上也是自然生長的狀態(tài)，只是人為的控制全樹體高度，并均勻分布中心干上的分生枝。全樹高3 m左右。主干高0.6 m，中心干上著生10～15個小型主枝，小型主枝圍繞中心干螺旋式上升，間隔20 cm。小型主枝與主干分生角度為80°左右，小型主枝上直接著生小型枝組或結(jié)果枝。

3 簡化修剪對全樹的影響

3.1 簡化修剪對樹形的影響

簡化修剪改變了以前繁瑣的整形方法，使樹體結(jié)構(gòu)更加緊湊，樹形由原來的基部多主枝疏散分層型改變?yōu)榛慷嘀髦χ懈蓤A柱形、基部多主枝中干兩層形，或自然紡錘形，既簡化了樹體結(jié)構(gòu)，簡化了整形修剪程序，又利于改善光照條件，提高果品質(zhì)量。

3.2 明顯地減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗

傳統(tǒng)的修剪方法，由于大量疏枝、短截，樹上的傷疤多，枝量大，生長紊亂，大部分樹體營養(yǎng)都消耗在過多的傷口愈合上。簡化修剪可明顯減少全樹體的傷疤，有效降低樹體營養(yǎng)的消耗。

3.3 對根系的影響

簡化修剪因為總修剪量小，很少產(chǎn)生對根系的損害，可有效地促進根系，根系更發(fā)達。