種植藤稔葡萄的氣象條件利弊分析及區(qū)劃

吳春燕 ，阮志文 ，郭水連 ，黃建英 ，曾先仁

（1.江西省分宜縣氣象局，分宜336600；2.江西省宜春市氣象局，宜春336000；3.江西省新余市氣象局，新余336600；4.江西省泰和縣氣象局，泰和343007）

葡萄原產(chǎn)于歐洲地中海、黑海及其沿岸以及美洲，是世界上栽培最廣的果樹之一。目前,全世界葡萄品種有8000個(gè)以上,我國栽培約有500個(gè),按地理分布種群有歐亞種群、北美種群和東亞種群。歐亞種群為栽培價(jià)值最高的種，但葡萄的抗寒性較弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力較強(qiáng)，在抗旱、抗鹽及對土壤的適應(yīng)性等方面，不同品種之間有差異；北美種群抗寒、抗病能力很強(qiáng)。結(jié)合兩種優(yōu)勢，新培育出的歐美雜交葡萄在一些雨熱同季、降水較多，病害發(fā)生嚴(yán)重或冬季嚴(yán)寒的地區(qū)，具有一定的優(yōu)勢。江西省氣候資源的優(yōu)勢是熱量較豐富（年平均氣溫在16.4—19.8℃）、雨量充沛(年降水量在1300—2000mm)、光照充足（年日照在1600—2100小時(shí)）、無霜期長（年平均為301天）、山區(qū)氣候豐富多樣。藤稔葡萄屬歐美雜交中熟品種，系日本神奈川青木一直用井川682×先鋒（父本）雜交育成。1987年引入浙江金東、婺城，在金華市種植面積逾萬畝。本品種7月中、下旬成熟，適應(yīng)性廣，能上山下灘，較耐瘠耐鹽堿，管理得當(dāng)?shù)诙?公頃可達(dá)3750-7500千克，第四年可穩(wěn)定在22500千克以上，按每公頃15000-22500千克，上市的優(yōu)質(zhì)果可賣6-10元/千克，經(jīng)濟(jì)效益顯著。2004年分宜縣全力支援沔村葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為幫助該地區(qū)認(rèn)真抓好葡萄產(chǎn)業(yè)，多次義務(wù)現(xiàn)場講解，為農(nóng)民排優(yōu)解難，對困難戶送種苗、送農(nóng)資，使該村的葡萄產(chǎn)業(yè)紅紅火火。種下第二年產(chǎn)值即達(dá)到6000元，高的上萬元，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民嘗到了甜頭，除自家耕地全種上葡萄外，大量租別人的、開荒種葡萄的，全村幾乎家家戶戶都種上葡萄，發(fā)展面積達(dá)170公頃。如今他們的葡萄知名度不斷提升，外觀美品質(zhì)好熟期長，在南昌、新余、宜春、萍鄉(xiāng)等地成了搶手貨。并于2008年成立了葡萄協(xié)會，江西省分宜縣果業(yè)局也在沔村建立優(yōu)質(zhì)葡萄示范場，沔村的葡萄產(chǎn)業(yè)將再上臺階。為優(yōu)化本縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，填補(bǔ)市場水果空缺，豐富人民生活需求，現(xiàn)對我縣規(guī)?；l(fā)展藤稔葡萄生產(chǎn)的氣候條件作如下分析。

1 藤稔葡萄對氣候環(huán)境的要求

1.1 藤稔葡萄的物候特性

金華市是浙江葡萄的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，葡萄根系于春季土溫7℃以上時(shí)開始吸收水分，10℃以上時(shí)骨干根開始生長，10—15℃時(shí)須根大量生長，春夏季有2個(gè)生長高峰，而高溫干旱和夏季或冬季則生長趨弱或停止生長，但休眠不深；葡萄蔓上的芽均為腋芽而無頂芽，花芽分化一般從5月下旬開始，6—8月為分化盛期，此后漸慢，10月后幾乎處于停止?fàn)顟B(tài)；藤稔屬于完全花類型，盛花期4月中、下旬。7月中旬果實(shí)大面積成熟,果實(shí)整個(gè)生育期126天左右。

1.2 葡萄對氣候條件的要求

1.2.1 溫度

葡萄喜溫，中熟品種有效積溫需2900℃以上，冬季冬眠的最適宜氣溫在0.6—4.4℃，持續(xù)時(shí)間在1000—2000小時(shí)才能結(jié)束自然休眠，若低溫不足則會造成發(fā)芽不整齊，生長不良。葡萄日均達(dá)5—6.5℃時(shí)根系開始活動。發(fā)生新根則需要在12—14℃，旺盛生長需20—24℃，超過28℃或低于10℃即停止生長。萌芽期的最適宜溫度為10—12℃；開花、生長和花芽分化期最適宜為25—32℃；漿果接近成熟期的晝夜溫差大于10℃以上時(shí)，果實(shí)含糖量顯著提高且果實(shí)著色好。

1.2.2 光照

葡萄是喜光果樹，光照時(shí)數(shù)長短對葡萄生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)有很大影響。一般年日照要求1500小時(shí)左右。

1.2.3 降水

葡萄樹體每生產(chǎn)1克干物質(zhì)需水182毫升。土壤過濕或過干不利于樹體正常生長，將削弱樹勢，降低產(chǎn)量，并誘發(fā)縮果或裂果等生理性病害。葡萄需水因物候期不同而異。早春萌芽、新梢生長、幼果膨大期要求水分較多，而花期、漿果成熟期則需水較少。我縣全年年降水量為1643.6毫米，4—6月多年平均降水量占年降水量的49%，7—9月占全年降水量的19%，亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候特別有利于葡萄生長。

1.2.4 土壤

葡萄對土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，除重鹽堿和重粘土外，各種土壤都可種植。通常土層深厚，疏松肥沃，地下水位小于2米，通氣性好，pH值在5—5.8之間，如果是山地能達(dá)到以上條件，很容易獲得高產(chǎn)量高品質(zhì)的葡萄，能給當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)帶來豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 日本氣候與江西氣候的比較

日本列島的大部分位于溫帶，氣候?qū)儆跍貛ШＱ笮约撅L(fēng)型，主要特征是終年溫和濕潤，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。與歐亞大陸東岸同緯度各國相比，日本的氣候有較強(qiáng)的海洋性，而與大陸西岸的英國和西歐各國相比，又富有大陸性。

江西屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年降雨量為800至1600ml,主要集中在春夏兩季,夏天平均氣溫在23℃以上,5、6月為雨季,7、8月受副熱帶高壓控制,本來無雨,但偶爾會受臺風(fēng)影響而下雨,9月雨帶南移,基本無雨,所以,7、8月是挺熱的。冬季溫和干燥,平均氣溫0-8℃,南方的冷是濕冷,但由于刮西北季風(fēng)因而不會一直潮濕,真正潮濕天氣在春天,由帶水汽的暖空氣引起。秋天是最舒適的,涼爽干燥。

由上對比可知，江西在葡萄生長季節(jié)的溫度和降雨量與日本藤稔種植區(qū)相似，故也有較適宜的種植藤稔葡萄的氣候條件。

2 分宜縣生態(tài)條件對種植藤稔葡萄的利弊分析

2.1 生態(tài)特征

分宜縣位于江西省西北部，地處北緯27°49′，東徑114°41′，該縣的地勢是南北兩端高，向中部傾斜狀態(tài)，主要山峰均在縣境南部，超過500米的山有16座。縣境南北長，東西窄，呈一長帶狀，多丘陵起伏，丘陵面積約占全縣總面積90%以上，基本屬于以丘陵為主地形，植被良好，土壤屬黃粘壤土。氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)型濕潤氣候，降水充沛、四季分明、熱量豐富、日照適宜，無霜期長，生長季長，適宜喜溫作物的栽培。全年平均氣溫17.5℃，極端最高氣溫40.7℃，極端最低氣溫-9.6℃，日照時(shí)數(shù)為1535.3小時(shí)，降雨量為1643.6mm。其中，受季風(fēng)影響降水量集中在4—6月，占全年降水量的45%。根據(jù)藤稔葡萄主要生育期對氣候要求，具體分析了歷年的氣象資料，如下表：

表1 分宜縣各地年平均降水量Tab.1 The annual average precipitation throughout Fenyi

2.2 有利條件

溫度：全年平均氣溫17.5℃，極端最高氣溫40.7℃，極端最低氣溫-9.6℃。春分以后暖空氣勢力漸強(qiáng)，3月下旬開始，氣溫顯著回升，日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃的日期十年八遇，100米以下，丘陵在3月下旬中后期，300米以下的丘陵地區(qū)在3月底至4月初，500米高山區(qū)在4月上旬中后期，多數(shù)年份春分至清明有3—5天晴好天氣，日平均氣溫最高達(dá)24℃以上。

無霜期：分宜縣無霜期歷年平均為269天，有利作物生長。1973年最長達(dá)296天，1977年最短242天。初霜在丘陵地區(qū)一般出現(xiàn)在11月下旬前后，歷年平均在11月24日；終霜一般在3月上旬結(jié)束，歷年平均在2月28日。

有效積溫多：歷年分宜縣全年有效積溫在6800℃以上，保證率為80%，積溫多有利于葡萄早成長，早采摘，使得整個(gè)生育期提前，在時(shí)間上占有提前上市的優(yōu)勢。

日照時(shí)數(shù)：光照對農(nóng)作物生育過程的影響，主要表現(xiàn)在光照時(shí)間長短和光照強(qiáng)度二個(gè)方面，光照時(shí)間和強(qiáng)度不但影響農(nóng)作物的布局，而且還影響其產(chǎn)量、質(zhì)量，因此，不同地區(qū)、不同時(shí)期光照條件是不同的，以下是本站各月的日照時(shí)數(shù)表：

表2 分宜縣氣象站1—12月日照時(shí)數(shù)情況Tab.2 The sunshine hours from January to December in Fenyi

2.3 不利條件

暴雨：受自然降水的時(shí)間和地區(qū)分布的影響，分宜縣平均年雨量各地分布不勻，南部山區(qū)偏多，為1500—1600毫米，北部楊橋最少，在1500毫米以下。其中，降水量集中在3—7月期間，占全年暴雨概率的80%,如下為近些年出現(xiàn)暴雨(50—10毫米)的頻率次數(shù):

本縣葡萄開花盛期集中在4月中、下旬，6、7、8是漿果膨大期至成熟期，由表3可知近21年出現(xiàn)暴雨頻率為3.0次，此期間暴雨出現(xiàn)的頻率越大，葡萄發(fā)病率越嚴(yán)重，從而導(dǎo)致?lián)p失，葡萄進(jìn)行避雨栽培的意義就顯的尤為重要。

表3 分宜縣氣象站1990—2010年3月10日至7月15日期間所出現(xiàn)暴雨的頻率次數(shù)Tab.3 The frequencies of heavy rainfall from March 10 to July 15 between 1990 and 2010 in Fenyi.

在葡萄的生長期，尤其是新梢生長、開花坐果、果實(shí)膨大至成熟期，經(jīng)歷春雨綿綿，梅雨集中，大風(fēng)暴雨，危害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、傳播快、危害重，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，采用避雨栽培，覆蓋薄膜避免雨淋，杜絕了一些病菌的傳播途徑，能有效減輕病害的發(fā)生。

3 分宜發(fā)展藤稔葡萄區(qū)劃

從表1、表2分析，分宜的氣候條件能滿足騰稔葡萄生育期需要，若選擇氣候資源優(yōu)區(qū)規(guī)模發(fā)展，則更易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，根據(jù)作物主要生育期所需氣候，結(jié)合分宜縣的特殊小氣候，對本縣域進(jìn)行區(qū)劃如下。

4.1 最適宜區(qū)

最適宜區(qū)為洞村鄉(xiāng)、湖澤鎮(zhèn)，該區(qū)有熱量充足，春季回暖較早，暴雨發(fā)生概率較低等特點(diǎn)，可選擇有利地形大面積發(fā)展。

4.2 適宜區(qū)

適宜區(qū)為操場鄉(xiāng)、高嵐鄉(xiāng)、洋江鎮(zhèn)、鳳陽鄉(xiāng)，該區(qū)地形平原丘陵地多，地勢優(yōu)越，出現(xiàn)暴雨概率達(dá)輕度級別，要是管理得當(dāng)，是可以高產(chǎn)的。

4.3 小規(guī)模種植區(qū)

適宜小規(guī)模種植的區(qū)域在楊橋鎮(zhèn)、雙林鎮(zhèn)、鳳陽鄉(xiāng)，該地平原丘陵地比重在40%以上，地形有利，熱量充足，但出現(xiàn)中度暴雨機(jī)率最高，葡萄容易受災(zāi)害，故不提倡大規(guī)模種植。

4.4 最不適宜區(qū)

最不適宜的區(qū)域在分宜鎮(zhèn)和鈐山鎮(zhèn)，該地區(qū)暴雨頻率大。尤其是分宜鎮(zhèn)，年平均出現(xiàn)暴雨頻率在3.0以上,日照全縣最低,年平均溫度低，山地占50.5%,海拔全縣最高,無論地形氣候均不理想。

5 騰稔葡萄的栽培與管理

5.1 園址選擇

葡萄適應(yīng)性強(qiáng)，無論房前屋后、田頭地角、還是荒山、河灘、低丘、水田均可種植，盡可能選擇交通方便、排灌良好、土層深厚而肥沃、光照條件較好的平地或緩坡丘陵地建園。水田的地下水位應(yīng)低于60厘米。

建園：起壟，臺田種植，排水溝，地下水位高的限根栽培，

5.2 土、肥、水管理

土壤管理：栽植初期應(yīng)在挖溝定植的基礎(chǔ)上，于9-10月間結(jié)合施有機(jī)肥，逐年向外深翻擴(kuò)穴，深度平地為30-50厘米，丘陵山地為40-60厘米，直至全園翻完為止。幼齡葡萄園進(jìn)行合理間作，充分利用土地和光能，增加早期經(jīng)濟(jì)收入；成齡葡萄園宜種綠肥，以增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

施肥管理：根據(jù)土壤肥力和樹勢，每年施肥4-6次。以秋施為宜，在丘陵地區(qū)一般于9月底-10月上旬結(jié)合土壤深翻施入。

水分管理：葡萄雖耐旱、耐澇，但新梢伸長期需水較多，如不足會影響花芽分化，直接影響當(dāng)年產(chǎn)量。開花期要求水分較少，如果土壤含水量高，易導(dǎo)致嚴(yán)重落花。幼果膨大期是一年中需水量最多的階段，如果土壤缺水，漿果增大就會受影響。漿果著色對水分要求很少，土壤水分飽和會降低漿果品質(zhì)。5-6月是我縣梅雨季節(jié)，雨水較多，應(yīng)及時(shí)做好開溝排水，避免園地積水，并及時(shí)中耕松土，以利葡萄根系的發(fā)育；7-8月高溫干旱，正逢幼果生長和成熟期，需及時(shí)進(jìn)行灌水，以利果粒增大，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

5.3 病蟲害防治

南方葡萄產(chǎn)區(qū)的生理性病害已在近年引起重視。生產(chǎn)中出現(xiàn)污斑、縮果（氣灼）等日燒綜合癥、蒂枯癥（水罐子?。压Y、早期落葉癥等均為生理性病害。其中以下四種病害是藤稔葡萄主要的病害：

1、葡萄黑痘?。涸摬“l(fā)生普遍，威脅大，主要侵染幼果、幼葉等幼嫩部分，老熟器官不感病。每年4月中旬-6月上旬為盛發(fā)期。防治方法：增施有機(jī)肥和磷鉀肥，控制氮肥施用，花前花后注意噴藥。

2、葡萄霜霉病：南方各省普遍發(fā)生，造成早期落葉，主要危害葉片和果實(shí)、新梢等，在多雨、多霧、潮濕條件下發(fā)生嚴(yán)重，最早發(fā)生4月底，6月梅雨季節(jié)，8、9月旱季結(jié)束時(shí)的臺風(fēng)季節(jié)發(fā)病最盛。防治方法：雨前或病前以防為主，可噴大生（M-45）的600倍、科博，雨后噴60%滅克錳鋅700-1000倍、25%甲霜靈500-700倍，隔10天噴1次，連噴3-4次。

3、葡萄炭疽?。涸摬∫舶l(fā)生普遍，主害果實(shí)，潮濕天氣時(shí)呈現(xiàn)橘紅色粘狀液，是其主要標(biāo)志，該病有潛伏侵染特性，以7月下旬-8月上旬發(fā)病最重。防治方法：加強(qiáng)果園管理等基本措施同黑痘病，疏果后套袋、生草栽培或地面覆蓋、結(jié)果部位不低于地表60厘米等均可減勁病害。

4、葡萄灰霉?。耗戏桨l(fā)病重，主要危害花穗、花冠、穗梗、葉片，也可以土壤中腐生，以風(fēng)雨傳播為主，一般在5月上中旬從始花至謝花期，如果陰雨連綿，發(fā)病盛發(fā)時(shí)間僅7-10天。防治方法：采用高架栽培，注意夏季修剪，降低架面溫度，以減少病菌侵染，所以在開花前后或成熟前噴施1000倍速克靈、灰斑王、灰霉克、好速凈等。

南方氣候與生態(tài)條件的特殊以及耕作習(xí)慣的差異使葡萄易發(fā)生生理性病害。如縮果病，雖是由高溫與水分失調(diào)引起傷害，屬日灼病的一種，但發(fā)病與土壤條件、肥料及根系狀態(tài)有較大關(guān)系。又如蒂枯癥的實(shí)質(zhì)為營養(yǎng)與水分供應(yīng)不足，也與土壤條件、根系狀態(tài)及肥料有較大關(guān)系。南方葡萄大多為新產(chǎn)區(qū)，不少葡萄園自水稻田改作而來，葡萄農(nóng)戶缺乏多年生木本作物的栽培和耕作經(jīng)驗(yàn)，沒有開挖定植溝建園和每年秋季開溝施基肥的習(xí)慣。有些葡萄園不重視排水溝的開挖。改變耕作習(xí)慣，改良土壤和根系生育條件，再配合適當(dāng)?shù)目禺a(chǎn)措施應(yīng)是預(yù)防這些生理病害的根本措施。此外，增補(bǔ)鈣肥引起南方一些地區(qū)的重視，葉面噴施鈣肥也可減少這些病害的發(fā)生。

6 結(jié)語

分宜發(fā)展騰稔葡萄生產(chǎn)，氣候上是完全適應(yīng)其生長的。通過對比金華市與分宜縣的氣候，得出分宜縣引種騰稔葡萄不僅可行，其物候期還提前，時(shí)間上占有優(yōu)勢。引種騰稔葡萄，對做好農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，制定發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入，解決如何根據(jù)各地的地理特點(diǎn)，化劣勢為優(yōu)勢，使其成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新增長點(diǎn)。若想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除做好合理種植外，還需進(jìn)行氣候論證，選取種植最適宜區(qū)、適宜區(qū)成規(guī)模發(fā)展，才能獲得最佳收獲。

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