淺析杭扇的歷史與現(xiàn)狀——以“王星記”扇業(yè)為例

杭扇是浙江著名傳統(tǒng)工藝品，其制作歷史悠久，質(zhì)量優(yōu)良，種類繁多，扇面內(nèi)容豐富，自古就有“杭州雅扇”之稱。杭州的扇子，五彩繽紛，種類繁多，老百姓用的有竹編扇、芭蕉扇、絹扇、羽扇、紙折扇、檀香扇、麥草扇等等。不同的扇子有不同的風(fēng)格特點，葵扇樸實自然、竹扇輕巧靈便、絹扇古雅輕盈、檀香扇華貴香馥、折扇瀟灑大方、羽毛扇悠閑飄逸。總之，杭州的扇子名目繁多，堪稱扇子的大千世界。這些林林總總的扇子中，杭州“王星記” (創(chuàng)始于1875年）制作的杭扇堪稱行業(yè)之首，其生產(chǎn)的黑紙扇享負盛名，具有雨淋不透，曝曬不翹的特點，實用與藝術(shù)性并存，曾作為杭州特產(chǎn)進貢朝廷，有“貢扇”之美譽。明、清時，杭扇的發(fā)展更為興旺，當(dāng)時的杭扇與絲綢、茶葉齊名，被稱為“杭產(chǎn)三絕”。

一、杭扇的歷史概說

1.杭扇的歷史溯源

杭州的扇文化，源遠流長，歷史悠久。春秋時期，杭州屬越國，當(dāng)時吳越一帶民間已流行麥草扇。晉時，民間盛行紙扇，東晉大書法家王羲之題扇賠禮的軼事，說明浙江是史籍可考最早用紙扇的地方。宋代，許多畫扇藝人和制扇工匠隨著宋室南渡，聚集于杭州，此時的扇子名目繁多，有細畫絹扇、細色紙扇、影花扇、藏香扇、漏塵扇……”，并且涌現(xiàn)出很多的著名商號，據(jù)(宋)吳自牧《夢梁錄》的記載：著名的商號有“徐茂之”、“青蔑”、“周家”、“陳家”等。杭州清河坊之東有一條巷，叫扇子巷，長逾1公里，是當(dāng)年制扇作坊集中之處，扇子巷之名沿用迄今未改，可見當(dāng)時杭州扇子行業(yè)的興盛。明、清時期，杭扇的發(fā)展已達到頂峰，扇業(yè)工匠遍布杭城，作坊有50余家，工人5000多名。林芳兒、張子元、舒蓮記、王星記等都是當(dāng)時的名牌店坊，采取前店后廠的生產(chǎn)經(jīng)營方式，分布在當(dāng)時的扇子巷、太平坊、保佑坊、三元坊、官巷口、羊市街等市商業(yè)中心，很多扇子還作為貢品或出口國外。[1]民間有做草扇、蒲扇、竹編扇的，但更多的是制作和經(jīng)營紙扇，其中最大的一家是扇子巷的張子元扇莊。杭州興忠巷有座扇業(yè)祖師殿，據(jù)殿內(nèi)碑文記載，祖師殿內(nèi)供奉老藝人共462人，又據(jù)民國初年的《中國實業(yè)志》記載：清中葉杭城營紙扇業(yè)者，總計有50余家，工人之?dāng)?shù)達四五千人，可見當(dāng)時杭州城扇業(yè)規(guī)模之大。

2.杭扇會館

扇業(yè)會館是扇業(yè)工人的行會組織，扇業(yè)會館以扇業(yè)同人為組織成員，會館權(quán)力大多集中于業(yè)內(nèi)有聲望者，扇業(yè)會館的宗旨是扇業(yè)同人互幫互助，患難相扶。會館內(nèi)設(shè)有交易場所，并定期舉行茶會，借茶會品茶談商務(wù)，互通信息，進行交易活動，商議有關(guān)行業(yè)事務(wù)。扇業(yè)會館同人有共同尊奉的祖師，他們定期酬神聚飲，祭拜先師，保佑扇子生意興旺發(fā)達。扇業(yè)會館的存在和它所進行的行會活動促進了杭州扇子業(yè)的發(fā)展。

杭州扇業(yè)會館位于下興忠巷33號，據(jù)會館碑文記載，重建于清代光緒十四年。會館為石庫門磚木結(jié)構(gòu)建筑，進入石庫門，左右兩側(cè)為二層木結(jié)構(gòu)樓房，大門內(nèi)便是20平方左右的戲臺，正中是大屋檐平房，為扇業(yè)祖師殿，面積約70-80平方米，中間是石板砌成的天井，四周植有樹木，整個建筑座西朝東，扇業(yè)祖師殿在整個建筑的中軸線上，祖師殿正中為扇業(yè)祖師“齊紈”的塑像（據(jù)傳，“齊紈”為周代一路諸候）。祖師殿內(nèi)還供奉著462座神位牌，均為制扇工藝中整、琢、砂磨、糊、摺等業(yè)的先輩老藝人，殿中還立有大石碑，碑上刻著捐助的制扇工場有139戶。

二、杭扇的工藝

工藝的變化伴隨著技術(shù)的發(fā)展而不斷地進步，杭扇從最初簡單的骨架與紙面的加工到骨架雕刻精致的圖案花紋和扇面材料的豐富，無不與技藝有著密切的聯(lián)系。

1.制作工序

制扇工藝自古就是一門很講究的民間手工藝，王星記扇工藝考究，其黑紙扇具有“雨淋不透，暴曬不翹，紙不破、色不透”之特色。黑紙扇的制作需經(jīng)過制骨、湖面、上頁、折面、整形、砂磨、整理等86道工序完成，其中的骨架、制面需80道工序才能完成。制骨要經(jīng)過斷料、開料、削料、浸料、蒸料、烙料、打洞、銼扇頭、探骨、檢骨；制面包括湖面、分距、摺面、挑裥、定型、上色（涂柿漆）、刮沙、修扇、撩扇、粘邊、換釘?shù)?。[2]

檀香扇則要經(jīng)過鋸片、造型、刮棱、銼扇、打洞、樣板、噴圖案、拉花、打磨、拋光、削釘、組裝、鐫拉、裱糊、裝飾、上流蘇等工序，裝飾上匯合了繪畫、拉花、燙花、雕花等工藝。[3]

2.制作品種及材料

扇子的品種名目繁多，千姿百態(tài)，從扇子的形狀分有平扇和折扇；從制扇的材質(zhì)上分，有竹扇、麥扇、檳榔扇、薄葵扇、絲綢扇、羽扇、木雕扇、玉雕扇、牙雕扇、檀香木扇、繭扇、火畫扇、印花紙扇、塑料扇等。

而杭扇的主要品種有竹扇、絲綢扇、檀香扇、紙扇，象牙扇，女絹扇，戲曲扇，旅行扇，兒童扇等十五大類，幾千種花色，最大達3.3尺，最小的只有3寸。盡管扇子品種繁多，但無論其如何變化都是由三大部分組成，即扇骨、扇面、銷釘，三大部分所用材料各有講究，以王星記的黑紙扇和檀香扇為例分析之。

黑紙扇中的“全棕扇”最為聞名遐邇，其扇骨采用產(chǎn)自黔、粵少數(shù)民族地區(qū)的名貴野生棕竹，扇骨花紋美麗，柔軟而富有彈性，制作時，每根扇骨都要削的極細，磨的極薄，長短、厚薄、色彩都要均勻。此外，還有以檀香、象牙、獸骨、湘妃竹、梅鹿竹、烏木、雞翅木等名貴材料為扇骨的，扇子的兩根大邊或燙花，或雕刻，或嵌銀絲，可謂扇中珍品。[4]扇面材料則是用三層浙江產(chǎn)的純桑皮紙為原料，質(zhì)地綿韌，經(jīng)久耐用。扇的兩面還涂刷多層浙江諸暨產(chǎn)的高山柿漆，使其日曬不翹，雨淋不透，既可以取風(fēng)，又可以遮陽避雨。銷釘用水牛角制作而成，水牛角韌性好，不易斷裂。

檀香扇于1920年由王星記扇莊制作，具有天然的香味，香型多樣，有玫瑰香、雪梨香、地捫香、老山香、貢香等。檀香扇的工藝有“繪畫”、“雕花”、“拉花”、“燙花”等形式，“繪畫”指在絹面上繪以花鳥、仕女等中國畫；“雕花”分淺雕、浮雕、鏤雕等，題材有人物、花鳥、山水、蟲魚等；“拉花”是利用檀香扇的可鏤刻性，手握半月形的小竹弓，用帶齒的小鋼絲在纖細單薄的扇片上拉鏤出精細多變的空透花紋；“燙花”又稱火筆畫，通過靈活掌握火筆所燙線條的長短粗細、剛?cè)釓娙酢⑤p重徐疾、順逆頓挫表現(xiàn)所燙物體的質(zhì)感神態(tài)、明暗虛實、動勢節(jié)奏等。

三、當(dāng)今杭扇業(yè)的發(fā)展策略

杭扇作為杭州傳統(tǒng)工藝的一支，在歷史上曾經(jīng)推動了杭州手工業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)今它又以新的姿態(tài)立足于杭州，給杭州傳統(tǒng)企業(yè)的發(fā)展起到典范作用。尤其是“王星記”扇業(yè)的發(fā)展不僅被列入杭商中的老牌字號企業(yè)，而且逐步推向國際市場。對于傳統(tǒng)企業(yè)能夠得到如此大的發(fā)展，它必定要改革舊的習(xí)俗和技術(shù)，為企業(yè)注入新的血液以適應(yīng)新的審美文化和市場需求。因此，概括來講，杭扇創(chuàng)業(yè)取得突破發(fā)展的主要原因是通過企業(yè)轉(zhuǎn)型適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟的發(fā)展，充分利用現(xiàn)代科技手段，開發(fā)新材料，迎合現(xiàn)代新式文化審美需求，借助其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。將杭扇這一“金牌老字號”企業(yè)不斷地進行創(chuàng)新發(fā)展。

1.繼承傳統(tǒng)， 大力培養(yǎng)人才

杭扇為了繼承傳統(tǒng)，在培養(yǎng)人才上采取了很多的形式，比如為學(xué)院提供培訓(xùn)學(xué)習(xí)機會，完善書畫人員精品創(chuàng)作、參評制度，充分挖掘創(chuàng)作人員潛力。尤其是“王星記”扇業(yè)進行企業(yè)改制，認識到人才的重要性之后，重新調(diào)整機制，鼓勵人才的創(chuàng)新，并積極鼓勵新老學(xué)員參與各種比賽，因此，在2000年王星記扇廠涌現(xiàn)出多名省、市級工藝美術(shù)大師，獲國家級、省市級工藝美術(shù)評比金、銀、銅大獎68個，2001年被評為全省首批傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護品種，在2007年有兩人被認定為工藝美術(shù)師資格，在此基礎(chǔ)上“王星記”又積極舉薦杭州工藝美術(shù)大師4名。2008年制扇技藝又被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目名錄。

這一系列成績的取得與企業(yè)重視人才的培養(yǎng)有很大的關(guān)聯(lián)。

2.運用科技創(chuàng)新， 推動產(chǎn)業(yè)升級

在現(xiàn)代高科技發(fā)展下，杭扇業(yè)在原有扇種的基礎(chǔ)上，擴大品種。如今的“王星記”已經(jīng)擁有了黑紙扇、檀香扇、白紙扇、象牙扇、女絹扇、舞扇、骨扇、香木扇、掛扇15個大類3000多個花色品種。同時對扇骨、扇面大膽更新設(shè)計，提高扇品質(zhì)和扇子藝術(shù)價值。在2007～2008年間的中國工藝美術(shù)精品博覽會和杭州優(yōu)秀旅游商品展會上，王星記幾十件新品獲金、銀、銅大獎。

對這些獲獎的作品，杭扇企業(yè)充分運用現(xiàn)代高科技進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，如2004年 “天堂新西湖”扇作； 2005年根據(jù)七千年姆渡象牙雕件而創(chuàng)作的“雙鳥異日”扇作獲金獎； 2006年參加中國人文奧運設(shè)計大賽扇作“世界體育盛會”獲最富創(chuàng)意首位金獎； 2008年參加西博會工美展“雷峰夕照”扇作獲百花杯金獎等等。這些獲獎作品在省政府扶持的資金啟動下，采用現(xiàn)代化的高科技，運用電腦分色，采用套色絲網(wǎng)印、高仿真地展現(xiàn)原作畫面，整個工藝流程大膽地采用新技術(shù)批量化制作。[5]還有2007年在特色園地展示的奧運樣扇被華泰絲綢老總相中、聯(lián)合開發(fā)，采用真絲面電腦噴繪印染工藝制作，完成了一次真正意義上的真絲男扇產(chǎn)業(yè)化。期間把實用新型專利扇架分兩種材質(zhì)進行批量生產(chǎn)共500多只，銷售己近90%。2008年把奧運扇作“世界體育盛會”“天堂新西湖”、“雙鳥異日”三扇作，在市政府扶持資金啟動下，扇面采用復(fù)合絹面，海德堡四分色印刷機印刷，奧運扇是男扇33CM尺寸，通過這幾次高、中、低檔扇作的產(chǎn)業(yè)化批量生產(chǎn)，熟悉了各方面的扇面材質(zhì)、網(wǎng)印、印染、印刷、制扇等各項加工工藝、形成了一個跨行業(yè)的資源共同體，為今后的杭扇大批量產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

3.主動促銷，謀求市場

當(dāng)今的杭扇業(yè)在現(xiàn)代科技迅猛發(fā)達，扇子品種如此繁多、扇面裝飾百花齊放的今天，將如何把握機遇和挑戰(zhàn)，占領(lǐng)國內(nèi)和國際市場呢？杭扇業(yè)尤其是“王星記”扇業(yè)不斷地將傳承與創(chuàng)新交替發(fā)展，去其糟粕，取其精華，將傳統(tǒng)杭扇產(chǎn)業(yè)順其自然地從傳統(tǒng)過渡到現(xiàn)代，制作的扇子既符合現(xiàn)代人的審美又不失傳統(tǒng)的韻味。

“王星記”扇業(yè)在營銷策略上采取主動促銷的方式，比如借助杭州旅游業(yè)大力促銷、積極參與世博會以及大型的文化展覽活動等推銷產(chǎn)品?！巴跣怯洝泵吭陆哟嗯鷩鴥?nèi)外旅游團、學(xué)生團參觀，借助海內(nèi)外電視臺等媒體制作專題宣傳片和奧運節(jié)目，利用報刊雜志廣泛宣傳。通過這些途徑大力宣傳之后產(chǎn)品銷售節(jié)節(jié)高升，2007年產(chǎn)品銷售收入1080.19萬元，2008年產(chǎn)品銷售收入高達1567.73萬元，比上年同期增長44.9%，創(chuàng)產(chǎn)值歷年來最高，成為全國扇子行業(yè)的領(lǐng)頭羊，如今“王星記”扇子年產(chǎn)各種扇子一千多萬把，除供應(yīng)國內(nèi)市場外，還遠銷五十多個國家和地區(qū)。

結(jié)語

杭扇歷史悠久，從制作工藝到扇面設(shè)計發(fā)展到今天已相當(dāng)之成熟。它是杭州的一張金名片，是城市生活的一大文化亮點，杭州的自然景觀、人文景觀，歷史典故都可以通過扇子這個載體來表現(xiàn)。杭扇作為杭商企業(yè)中的“金牌老字號” 之一，充分展示了杭商品牌的歷史傳承，體現(xiàn)了杭商品牌深厚的文化底蘊。通過對杭扇企業(yè)的研究，使杭扇向開放性、創(chuàng)新性方向發(fā)展，以達到讓更多的人了解和熟悉杭商中的傳統(tǒng)企業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展目標(biāo)，對進一步宣傳推廣杭商具有積極的推進作用。

注釋

[1]俞劍明:“杭扇古今談” ，《今日浙江》，2003.6。

[2]儀德剛、李海靜：“杭州‘王星記’扇子制作工藝初步調(diào)查” ，中國科技史雜志，2007.1.50—59。

[3]張科等著：《江南扇藝》，浙江攝影出版社，2003年9月，第18頁。

[4]張科等著：《江南扇藝》，浙江攝影出版社，2003年9月，第22頁。

[5]陳稚玉：“杭扇在文化創(chuàng)意中的實踐與產(chǎn)業(yè)化探索”，《浙江工藝美術(shù)》，2009年6月總第39期。

1.沈從文：中國扇面史話，安徽教育出版社，2000。

2.張科等：江南扇藝，浙江攝影出版社，2003年。

3.杜秉莊：中國扇，上海古籍出版社，1996年。