對“農(nóng)超對接”運作模式的探討

李長霞

對“農(nóng)超對接”運作模式的探討

李長霞

（天津交通職業(yè)學(xué)院，天津 300110）

“農(nóng)超對接”運作模式是將農(nóng)副產(chǎn)品快捷便利的進(jìn)入連鎖超市，確保農(nóng)副產(chǎn)品以最低的價格、最好的質(zhì)量提供給廣大的消費者。這種新的流通模式不僅需要農(nóng)民、物流企業(yè)、連鎖超市等通力的合作，還需要有資金流、物流、信息流的支撐，提高在“農(nóng)超對接”中資源整合的優(yōu)勢，完善服務(wù)功能，提升在“農(nóng)超對接”的運作水平。

農(nóng)超對接；運作模式；第三方物流企業(yè)

2008年《中共中央國務(wù)院關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》提出：要積極開展農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點工作。推動綜合超市、食品超市等國內(nèi)外大型連鎖企業(yè)直接從產(chǎn)地采購，發(fā)展一批農(nóng)產(chǎn)品直采基地，與農(nóng)民或農(nóng)民合作組織建立長期的產(chǎn)銷聯(lián)盟，推動和擴大訂單生產(chǎn)，支持農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售，夯實農(nóng)民增收的基礎(chǔ)。積極培育多元化農(nóng)產(chǎn)品流通主體，大力發(fā)展流通合作組織，積極推動農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

“農(nóng)超對接”是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊的農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)供銷一體化鏈條，實現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費者共贏。

一、“農(nóng)超對接”的意義及成效

（一）實施“農(nóng)超對接”的意義

1.“農(nóng)超對接”機制能更好的推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，把農(nóng)戶與市場緊密連接起來，在產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)、銷售、運輸、配送，使產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都能增加經(jīng)濟效率；讓農(nóng)戶和商家簽訂意向協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市直接供應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品的新型流通方式，為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品直接進(jìn)入超市搭建平臺。

2.“農(nóng)超對接”機制可根據(jù)市場的不同需求，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和引導(dǎo)，達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)，程序化配送，提高生產(chǎn)規(guī)模、及時運送的效益；

3.“農(nóng)超對接”機制能夠更好地減少農(nóng)戶與市場對接的中間環(huán)節(jié)，從而增加雙方的經(jīng)濟效率，降低運作成本。

（二）實施“農(nóng)超對接”的本質(zhì)

“農(nóng)超對接”的本質(zhì)是對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行整合，將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)供銷一體化的供應(yīng)鏈管理?！稗r(nóng)超對接”使農(nóng)戶和商家簽訂意向協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、便民店直供農(nóng)副產(chǎn)品的新型流通方式，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市、便民店搭建平臺，實現(xiàn)商家、農(nóng)民、物流、消費者共贏。

（三）實施“農(nóng)超對接”的成效

“農(nóng)超對接”可降低流通成本，保障市場供應(yīng)等方面取得成效。根據(jù)調(diào)研和搜集的資料表明：我國大中型超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供直銷比重達(dá)30%，連鎖超市通過“農(nóng)超對接”流通成本平均降低15%左右。

“農(nóng)超對接”能更好的推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，把農(nóng)戶與市場緊密的連接起來，在產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)和銷售，使產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都能增加經(jīng)濟效率，更好地減少農(nóng)戶與市場的中間環(huán)節(jié)，從而增加雙方的經(jīng)濟效率。

二、以天運通物流公司為例解析“農(nóng)超對接”的運作模式

（一）“農(nóng)超對接”物流運作模式

“農(nóng)超對接”運作模式的建立與良好的運行，是農(nóng)戶的農(nóng)副產(chǎn)品及時進(jìn)入市場的重要基礎(chǔ)，“農(nóng)超對接”物流運作模式是降低農(nóng)副產(chǎn)品的損耗、流通成本和市場價格的重要保障。以“第三方物流企業(yè)為主體”的物流運作模式，可實現(xiàn)資源整合，擴大服務(wù)規(guī)模，提高服務(wù)水平，降低流通成本。

圖1 農(nóng)副產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式

圖2 “農(nóng)超對接”物流運作模式

（二）天運通物流公司與津工超市的“農(nóng)超對接”運營模式解析

天津津工超市有限責(zé)任公司是天津市規(guī)模最大的社區(qū)連鎖超市，目前擁有460家連鎖店和一座面積為2萬平方米的物流配送中心。天運通（天津）物流有限公司是天津交通集團（公司）下屬企業(yè)，長期與津工超市有限責(zé)任公司合作，負(fù)責(zé)津工超市的物流配送。天運通公司充分用好用足津工供應(yīng)商資源，拉動市場的經(jīng)營能力；利用體制和機制的便利條件把津工商品部的有效資源充分用好，作為擴張經(jīng)營的一個渠道，并在特產(chǎn)、季節(jié)性商品采購、簡單加工、延伸服務(wù)等方面創(chuàng)收增效。

天運通物流公司以“為門店服務(wù)無條件”為服務(wù)理念，“以顧客為導(dǎo)向”的服務(wù)方式進(jìn)行相互間的工作支持和配合，在企業(yè)中營造一種和諧共進(jìn)的氛圍，同時配合以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織規(guī)范和高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求，不斷創(chuàng)新、不斷修正以達(dá)到消除冗余，促進(jìn)效率，實現(xiàn)企業(yè)與個體共同發(fā)展的目標(biāo)。

天運通物流公司與津工超市率先提出并實施了“農(nóng)超對接”運作模式。從2009年分別與天津市西青區(qū)18個農(nóng)戶建立田間農(nóng)作物到餐桌模式，由津工超市統(tǒng)一包銷，天運通公司負(fù)責(zé)物流配送，現(xiàn)規(guī)模已達(dá)幾百戶?；卮笈績?yōu)質(zhì)、低價及反季節(jié)蔬菜豐富了市民餐桌，解決了“菜籃子”、“米袋子”的民生問題。以蔬菜為例，目前50%是訂單運作，完成津工超市460個店的配送。天運通與津工超市成功合作主要有以下四點做法：

1.源頭直采，確保品質(zhì)

多年來，為了確保生鮮品品質(zhì)優(yōu)良，津工超市一直致力于建立生鮮商品可追溯體系，即堅持各項生鮮品均從正規(guī)產(chǎn)地源頭采購，可查可控，同時盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少商品轉(zhuǎn)運損失。

2.規(guī)范物流，新鮮速遞

為了生鮮品迅速、及時送達(dá)門店，公司在全市建立了4個生鮮品物流配送中心，總面積達(dá)2500平方米。各配送中心采用先進(jìn)的管理模式，從門店到貨到中心配貨，各環(huán)節(jié)均使用規(guī)范的物流管理系統(tǒng)控制，同時總部保證配送車輛每日6點前將所有生鮮品準(zhǔn)時送達(dá)門店，確保了生鮮品品相好、質(zhì)量高。

3.保證供應(yīng)，穩(wěn)定價格

隨著市場不確定因素的凸顯，近一兩年來，商品供應(yīng)環(huán)節(jié)常常出現(xiàn)這樣、那樣的問題，時而導(dǎo)致市場物價上漲。津工超市通過“農(nóng)超對接”有效緩解了矛盾。與合作社、農(nóng)場公司合作以及產(chǎn)地直采等采購模式有效保障了超市各門店生鮮商品的穩(wěn)定供應(yīng)，平衡的產(chǎn)銷關(guān)系，使門店商品售價在動蕩的市場中一直趨于平穩(wěn)，以市場物價上漲最高點統(tǒng)計，津工超市銷售的生鮮品平均價格比其他市場銷售價格低了15－20%。

4.信息意識，成效顯著

“農(nóng)超對接”的實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條的優(yōu)化。在這個新的模式中，天運通公司和津工超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)、物流配送、信息咨詢、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)。這與農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)流通模式的最大區(qū)別就是天運通公司、津工超市直接參與了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)控和管理，充分利用信息化進(jìn)行運營管理，取得成效。

圖3 信息系統(tǒng)架構(gòu)

三、對“農(nóng)超對接”未來發(fā)展的思考

（一）“農(nóng)超對接”亟待解決的問題

天運通公司和津工超市“農(nóng)超對接”的運營模式，深受各連鎖店及廣大消費者的歡迎。實踐證明，“農(nóng)超對接”是未來發(fā)展的一個必然趨勢，因為隨著消費者對農(nóng)副產(chǎn)品安全的高度關(guān)注，經(jīng)過“農(nóng)超對接”運送到超市的農(nóng)產(chǎn)品有根源可尋，萬一出了問題很快就可以找到問題的源頭，消費者放心?！稗r(nóng)超對接”要想全面推廣，還需解決以下三方面的問題：

1.要有大型的合作社或者物流企業(yè)來承擔(dān)農(nóng)戶與商家的對接工作，單個農(nóng)戶完成對接困難很大。

2.要實行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，因為商家對農(nóng)副產(chǎn)品一般都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求。

3.要有政府的大力支持和引導(dǎo)，協(xié)調(diào)好各方利益，做好區(qū)域化布局。

（二）促進(jìn)“農(nóng)超對接”發(fā)展的建議

通過天運通公司和津工超市“農(nóng)超對接”運營模式的探討，就目前存在的共性問題，提出以下建議：

1.加強農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，提高知名度

在“農(nóng)超對接”過程中，大力推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、安全的綠色產(chǎn)品。鼓勵農(nóng)民打造自有農(nóng)副產(chǎn)品的品牌，商家要指導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全及服務(wù)方面的認(rèn)證，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。實施品牌工程，商家要加大名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品品牌推廣力度，帶動農(nóng)副產(chǎn)品營銷品牌化，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品銷售終端超市化 。

2.建立農(nóng)民與商家長期合作關(guān)系，確保穩(wěn)定性

商家和農(nóng)民要從長遠(yuǎn)角度相互理解和支持，正確處理利益分配關(guān)系，建立利益均衡機制。商家對農(nóng)民有長期持續(xù)的訂貨量承諾，并在生產(chǎn)后組織統(tǒng)一的收購，負(fù)責(zé)農(nóng)副產(chǎn)品的銷售。規(guī)范農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)商與零售商供應(yīng)關(guān)系，讓農(nóng)民生產(chǎn)更有規(guī)劃。

3.加大對農(nóng)副產(chǎn)品物流配送基地建設(shè)，加快周轉(zhuǎn)速度

加大對農(nóng)副產(chǎn)品從生產(chǎn)到市場各環(huán)節(jié)的物流配送基地設(shè)施設(shè)備的投入，加強對產(chǎn)地農(nóng)副產(chǎn)品物流周轉(zhuǎn)設(shè)備的投入，確保農(nóng)副產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)和運達(dá)速度。

4.促進(jìn)信息資源的集成，加強市場信息服務(wù)

加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和數(shù)據(jù)庫建設(shè)。加大農(nóng)業(yè)批發(fā)市場行情、農(nóng)業(yè)科技成果、農(nóng)村綜合信息等多樣化的信息需求。充分利用廣播電視網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)星傳輸系統(tǒng)等信息傳播媒體，發(fā)揮已有信息的作用，通過各種途徑把有效信息送到農(nóng)戶手中，保證農(nóng)戶與商家、物流企業(yè)的信息渠道暢通，真正發(fā)揮信息資源的作用。

［1］胡定寰.農(nóng)超對接怎樣做［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2010.

［2］王艷梅.發(fā)展“農(nóng)超對接”的主要障礙與對策［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，（17）.

［3］胡定寰，楊偉民，張瑜.“農(nóng)超對接”與農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展［J］.農(nóng)村經(jīng)營管理，2009，（08）.

［4］楊葉飛，王耀球.物流業(yè)在“農(nóng)超對接”中大有作為［J］.物流技術(shù)，2010，（11）.

A Probe into the Operation Mode of“Integrated with Agriculture Base ＆Supermarket”

LI Chang－xia

（Tianjin Transportation Vocational College，Tianjin300110 China）

The operation mode of“integrated with agriculture base ＆supermarket”can make agricultural byproducts get quick and convenient access to supermarket chains，and ensure the vast number of consumers provided with agricultural byproducts of the best quality at the lowest price.This new circulation mode requires not only the full cooperation among farmers，logistics enterprises and supermarket chains，but also the support from the capital flow，logistics and the information flow.It is important to expand the advantage of resource integration，to perfect service functions and to upgrade the operation level in the mode of“integrated with agriculture base ＆supermarket”.

integrated with agriculture base ＆supermarket；mode of operation；the third party logistics enterp rise

F713

A

1673－582X（2012）04－0076－04

2012－01－13

李長霞（1961－），女，天津市人，天津交通職業(yè)學(xué)院副院長，副教授，從事物流與教育教學(xué)管理研究。