發(fā)揮優(yōu)勢(shì)　做大做強(qiáng)平桂茶葉產(chǎn)業(yè)的思考

摘要：文章介紹了平桂茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在問(wèn)題，提出了做大做強(qiáng)平桂茶葉產(chǎn)業(yè)的5點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè);茶葉品牌;平桂

中圖分類(lèi)號(hào)：[S-9]文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200115061

收稿日期：2019-11-12

作者簡(jiǎn)介：何露（1967-）女，大專(zhuān)，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、作物栽培、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。

賀州市平桂區(qū)位于廣西的東北部，賀州市的中部，N 24°27′20″，E 111°28′27″，東至賀州市八步區(qū)，南至梧州市蒼梧縣，西至鐘山縣、昭平縣，北至富川瑤族自治縣及湖南省江華瑤族自治縣，距賀州市城區(qū)中心僅6km，轄區(qū)總面積2022km2，耕地面積17633hm2，林地面積114230.5 hm2。截至2019年，總?cè)丝?4.2萬(wàn)，農(nóng)業(yè)人口39.8萬(wàn)，占總?cè)丝?0%，境內(nèi)主要居住有漢族、瑤族、壯族等民族。截至2018年，平桂區(qū)下轄1個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)民族鄉(xiāng)。平桂區(qū)氣候溫和、光照充足、雨量充沛，平均氣溫為19.9℃，屬亞熱帶雨林地區(qū)，1月份平均氣溫10.3℃，7月份平均氣溫27.7℃，極端最低溫-2.6℃，極端最高溫39.7℃，年無(wú)霜期為325d，年均日照時(shí)數(shù)為1549.1h，年均降雨量為1558.1mm。境內(nèi)群山起伏，河谷深切，以丘陵山地為主，多數(shù)為紅壤、黃壤，土層較深厚，山繞千章，水匯九派，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，熱量充足，雨量充沛，山高霧多，適宜茶葉生長(zhǎng)。得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件和悠久的種茶歷史以及區(qū)政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的大力推動(dòng)，使平桂茶駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道，尤其是近幾年，茶業(yè)發(fā)展迅速。目前平桂區(qū)茶業(yè)正朝著有機(jī)綠色、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，平桂茶葉產(chǎn)業(yè)大有可為。

1平桂區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

平桂區(qū)種茶的歷史較為悠久，據(jù)縣志記載， 在500～600多年前的清朝初期平桂區(qū)就有種茶制茶的技術(shù)和傳統(tǒng)習(xí)慣。特別是與昭平縣、蒼梧縣毗鄰的水口鎮(zhèn)、大平鄉(xiāng)的農(nóng)民種植較早，種植歷史較長(zhǎng)。但長(zhǎng)期以來(lái)投入不足，群眾只是自發(fā)零星種植，其規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，且品種老化，采摘期短、單產(chǎn)低，茶葉生產(chǎn)基本處于自產(chǎn)自銷(xiāo)狀態(tài)，不能為農(nóng)戶帶來(lái)實(shí)質(zhì)的收益。2008年，全區(qū)茶葉種植面積約20hm2，全部為農(nóng)戶分散零星種植，沒(méi)有一處連片種植達(dá)1.5hm2以上的茶園，且種植的基本是已遭市場(chǎng)淘汰的品種，產(chǎn)量不足20kg/667m2，產(chǎn)值不足1000元/667m2。近幾年，在區(qū)扶貧辦等部門(mén)的支持下，大力扶持發(fā)展茶葉種植，把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)當(dāng)作主要扶貧支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，以科技示范帶動(dòng)，加快了發(fā)展速度，茶葉種植面積已擴(kuò)大到1800多hm2，其中桂綠1號(hào)、堯山秀綠、福云6號(hào)、金牡丹等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種種植面積達(dá)130多hm2，已有部分優(yōu)質(zhì)品種茶葉進(jìn)入采摘期，產(chǎn)值近2000元/667m2，預(yù)計(jì)進(jìn)入豐產(chǎn)期后產(chǎn)值將可達(dá)3000元/667m2以上。隨著的茶葉種植規(guī)模的擴(kuò)大，效益的增加，種茶農(nóng)戶得到了收益，由過(guò)去政府號(hào)召種植轉(zhuǎn)變?yōu)槿罕娭\生致富的一條門(mén)路，迎來(lái)了平桂區(qū)茶葉大發(fā)展，茶園面擴(kuò)展較快，更進(jìn)一步促進(jìn)了茶葉加工龍頭企業(yè)的擴(kuò)張。茶葉加工企業(yè)得到不斷發(fā)展壯大， 全區(qū)大小茶葉加工廠和茶葉合作社企業(yè)近15家，其中注冊(cè)了商標(biāo)的有6家，分別是古瑤春、周老黑、土之瑤、賀子頂、天賀金枝、思義生態(tài)等商標(biāo);其中賀州市綠谷種植專(zhuān)業(yè)合作社和賀州市平桂區(qū)畢業(yè)茶葉種植專(zhuān)業(yè)合作社已取得CS質(zhì)量體系認(rèn)證;投資規(guī)模較大的賀州市天洲茶葉有限公司投資達(dá)到2000萬(wàn)元，是市級(jí)先進(jìn)單位;廣西賀州市瑞云峰生態(tài)有限公司獲得AAA級(jí)百姓放心企業(yè)稱(chēng)號(hào)，還獲得了“一品一標(biāo)”有機(jī)茶認(rèn)證 。

2做大做強(qiáng)平桂區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的建議

要在茶葉種植、茶園管護(hù)、成品加工和銷(xiāo)售渠道上全方位下足功夫，才能擴(kuò)大平桂茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、提高茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大品牌影響、增加效益，使茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為平桂縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)財(cái)政增加、農(nóng)民致富、富民強(qiáng)區(qū)的目標(biāo)。

2.1茶苗篩選與種植密度

選擇優(yōu)良適應(yīng)性強(qiáng)的新品種，如引進(jìn)桂綠1號(hào)、堯山秀綠、金牡丹、碧香早、白毫早等適宜在平桂種植的品種，采取品種逐步更新，克服品種單一，或過(guò)剩的現(xiàn)象。政府部門(mén)要加強(qiáng)茶葉高產(chǎn)栽培新技術(shù)的培訓(xùn)力度，切實(shí)使茶農(nóng)掌握茶葉生產(chǎn)新技術(shù)。同時(shí)政府技術(shù)部門(mén)要加強(qiáng)田間地頭的技術(shù)指導(dǎo)。為茶農(nóng)提供全方位的技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)種植密度、提高茶苗成活率以及后期的水肥管理，病蟲(chóng)害防治提供保姆式服務(wù)。

2.2茶園管護(hù)

嚴(yán)格按照技術(shù)要求進(jìn)行管護(hù)，強(qiáng)化茶葉科學(xué)種植技術(shù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提高農(nóng)戶生產(chǎn)的茶葉原料的質(zhì)量。同時(shí)要大力推廣有機(jī)茶生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展高山茶等高品質(zhì)的茶葉種植，提高平桂區(qū)全區(qū)茶葉的整體質(zhì)量與等級(jí)。

2.3茶葉品牌

要提高茶葉加工技術(shù)工藝，制造推出高品質(zhì)的茶葉品牌，也就是實(shí)施名牌戰(zhàn)略。要引進(jìn)最新的茶葉加工技術(shù)和新的加工儀器設(shè)備，建設(shè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工廠房，使優(yōu)質(zhì)的茶葉原料能生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉品牌。經(jīng)過(guò)區(qū)茶葉辦的詳細(xì)調(diào)查，目前平桂區(qū)的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量總體較差，平桂茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平及茶廠規(guī)模與相鄰的昭平縣相比差距明顯，和我國(guó)的江蘇、浙江等先進(jìn)地區(qū)相比，差距更大。在確保傳統(tǒng)綠茶種植、加工的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的原料，不同季節(jié)，加工不同的茶類(lèi)品牌，適當(dāng)引進(jìn)新興的紅茶或黑茶加工，適度擴(kuò)大平桂茶品牌種類(lèi)。鑒于早春綠茶上市早、品質(zhì)好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，不僅要大力推廣，還要進(jìn)行產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需要和不同層次人群的需求，努力打造平桂區(qū)早春綠茶繁榮市場(chǎng)。引進(jìn)先進(jìn)的制茶工藝，探討與廣西桂林茶科所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研技術(shù)單位的交流合作，充分利用其制茶科學(xué)技術(shù)和科研成果，推出高品質(zhì)的茶葉品牌。平桂茶葉要鞏固、發(fā)展和提高，必須不斷提高平桂茶的科技含量，不斷地全面提升平桂茶葉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量水平，與時(shí)俱進(jìn)，永遠(yuǎn)追求高品質(zhì)、高效益、高收入。扶持一批茶葉龍頭企業(yè)，爭(zhēng)創(chuàng)品牌、名牌，增強(qiáng)龍頭帶動(dòng)。集全區(qū)財(cái)力扶持一批技術(shù)過(guò)硬、加工能力強(qiáng)、懂管理會(huì)經(jīng)營(yíng)的茶葉加工企業(yè)，推進(jìn)名牌戰(zhàn)略。對(duì)規(guī)模較大、效益較好、有一定品牌知名度的制茶加工企業(yè)，從用工、用地、稅收、信貸等方面給予扶持。

2.4茶葉經(jīng)銷(xiāo)

因?yàn)槠焦鸩璧姆N植品種少、規(guī)模小、產(chǎn)品品牌少，所以很難打入全國(guó)各大茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，一直以來(lái)，平桂茶的流通過(guò)程都是各地茶商從平桂購(gòu)出，經(jīng)過(guò)程包裝再上市銷(xiāo)售，平桂茶幾乎是以原材料的形式輸出，所以平桂的茶葉價(jià)格長(zhǎng)期以來(lái)較低、很難在各地茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。為了改變這種局面，發(fā)展平桂茶葉產(chǎn)業(yè)，要加大力度做好以下幾個(gè)方面。

2.4.1豐富平桂茶的文化底蘊(yùn)，挖掘平桂茶歷史文化，為平桂茶包裝推陳出新，擴(kuò)大知名度

與土瑤文化有機(jī)結(jié)合，突顯地方特色，特有的土瑤服飾、祭祀、祈禱、婚嫁等風(fēng)俗以及“上刀山”“下火?！薄巴律窕稹薄皳朴湾仭钡让袼坠?jié)目來(lái)助推平桂茶文化，提高平桂茶的知名度。要認(rèn)真挖掘各種民俗節(jié)目來(lái)打造平桂茶在歷史和人文方面的獨(dú)特魅力，為其增添醇撲、有趣、濃厚的文化色彩，助推平桂茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4.2全力創(chuàng)建“平桂茶”名牌，培育平桂茶龍頭企業(yè)

由于歷史原因，平桂區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期處于農(nóng)戶自發(fā)生產(chǎn)狀態(tài)，缺少政府引導(dǎo)，沒(méi)有形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，平桂茶品牌創(chuàng)建難以形成合力。這就要求政府部門(mén)加強(qiáng)引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并集中力量打造出一個(gè)囊括目前平桂區(qū)所有“平桂茶”的大品牌，使其成為平桂茶葉品牌的龍頭，以強(qiáng)大有力的優(yōu)勢(shì)打進(jìn)國(guó)內(nèi)外茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。通過(guò)政府部門(mén)的工作優(yōu)勢(shì)和便利，抓好“平桂茶”原產(chǎn)地地理標(biāo)志申報(bào)、認(rèn)證工作，做好“平桂茶”大品牌，名品牌的創(chuàng)建工作。

2.4.3抓好茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，擴(kuò)大產(chǎn)品流通渠道，改變銷(xiāo)售方式

政府從各茶葉加工企業(yè)抽調(diào)人員組建茶葉專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售隊(duì)伍，實(shí)施專(zhuān)業(yè)茶葉銷(xiāo)售戰(zhàn)略，初期政府補(bǔ)貼銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的方式，把平桂茶努力推入全國(guó)各大茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。繼續(xù)擴(kuò)大加強(qiáng)平桂茶的廣告宣傳力度，在廣播、電視、報(bào)紙等媒介上加大宣傳，擴(kuò)大平桂茶的產(chǎn)品知名度的同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，采用現(xiàn)代的流通手段，與著名電商合作，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，線上網(wǎng)店線與下實(shí)體茶店結(jié)合開(kāi)展經(jīng)銷(xiāo)活動(dòng)，不斷擴(kuò)大平桂茶在全國(guó)各大茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的占有率，擴(kuò)大平桂茶的銷(xiāo)售范圍，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售成果，提高平桂茶的整體效益。

2.5提高區(qū)政府支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策力度

區(qū)政府要立足山地資源優(yōu)勢(shì)，按照“一鄉(xiāng)一品”要求，加快茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把茶葉產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)民“萬(wàn)元增收”計(jì)劃的重要項(xiàng)目，想盡辦法補(bǔ)貼一部分資金用于支持茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，區(qū)政府要通過(guò)各種媒介宣傳發(fā)動(dòng)農(nóng)戶種植茶葉，發(fā)展茶葉。

3結(jié)束語(yǔ)

在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，會(huì)存在各種各樣的問(wèn)題，但可以利用茶葉生長(zhǎng)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，將茶葉產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，促進(jìn)平桂茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯常陽(yáng)陽(yáng)）