“七步法”在高職《成本會計》教學(xué)設(shè)計中的運(yùn)用

張建清

（北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院 北京 101101）

“七步法”在高職《成本會計》教學(xué)設(shè)計中的運(yùn)用

張建清

（北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院 北京 101101）

《成本會計》是高職會計專業(yè)的核心課程，本文對借鑒德國職教專家Eicker教授提出的教學(xué)設(shè)計“七步法”及其如何應(yīng)用于《成本會計》課程的實(shí)踐性教學(xué)做了相應(yīng)的分析，旨在提高成本會計的教學(xué)效果，更加突出學(xué)生職業(yè)行動能力的培養(yǎng)。

七步法；高職；成本會計；教學(xué)設(shè)計

“七步法”是德國Rostock大學(xué)技術(shù)教育研究院的Eicker教授研究提出的教學(xué)設(shè)計思想，是“學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)蛐徒虒W(xué)設(shè)計”的一套系統(tǒng)理論。Eicker教授主張教學(xué)設(shè)計應(yīng)包括：教學(xué)條件、指導(dǎo)思想、教學(xué)任務(wù)、教學(xué)過程、教學(xué)資料、教學(xué)項(xiàng)目評價和以報告形式總結(jié)等七個步驟，其具體內(nèi)容可以理解為（1）查明教學(xué)中重要與具體的起始條件；（2）教學(xué)指導(dǎo)思想具體化；（3）創(chuàng)設(shè)工作任務(wù)與情境，說明學(xué)生的主要任務(wù)與學(xué)習(xí)內(nèi)容；（4）擬定可能性流程；（5）制作相關(guān)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和教學(xué)材料；（6）討論并進(jìn)行對教學(xué)項(xiàng)目的評價；（7）以報告形式總結(jié)教學(xué)設(shè)計工作。Eicker教授的“七步法”如何在《成本會計》課程實(shí)踐性教學(xué)中得到應(yīng)用，筆者擬就此提出自己的一些設(shè)想。

明確教學(xué)條件（教學(xué)環(huán)境）

教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)設(shè)計的首要環(huán)節(jié)。高職成本會計的教學(xué)目標(biāo)是為中小企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的具有較高實(shí)際操作能力的成本核算人員。圍繞這一目標(biāo)，教師首先要制定典型工作任務(wù)，規(guī)劃工作情境和教學(xué)環(huán)節(jié)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)設(shè)計。而在此之前，通過調(diào)研，查明某個典型工作任務(wù)重要與具體的起始條件（即教學(xué)環(huán)境）是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是完成典型工作任務(wù)的重要保證。成本會計按照授課內(nèi)容可以制定多個典型工作任務(wù)，現(xiàn)僅以“采用品種法進(jìn)行成本核算”這一典型工作任務(wù)為例，應(yīng)明確的教學(xué)條件（教學(xué)環(huán)境）主要包括以下幾個方面：

工作任務(wù)的可行性條件 工作任務(wù)的可行性，即要明確將要完成的典型工作任務(wù)所面向的群體是什么樣的，對學(xué)生而言，接受起來是否太難或太簡單。這個條件的確認(rèn)可以通過實(shí)際調(diào)查的方法來完成，一是對往屆學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，了解他們在學(xué)習(xí)中的具體體會和薄弱環(huán)節(jié)。品種法是工業(yè)企業(yè)成本核算最基本的方法，包括確定成本計算對象和成本計算期、進(jìn)行要素性費(fèi)用的歸集和分配、計算完工產(chǎn)品和產(chǎn)品成本等環(huán)節(jié)，其理論知識點(diǎn)較難，實(shí)訓(xùn)任務(wù)較繁重。通過對以往學(xué)生學(xué)習(xí)情況的調(diào)查、分析及歸納整理，可以為典型工作任務(wù)的目標(biāo)提供重要的參考，及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)，更加合理地設(shè)計教學(xué)情境及考核和評價標(biāo)準(zhǔn)。

教師團(tuán)隊(duì)的可行性條件 教師團(tuán)隊(duì)的可行性，即教師自己是否能夠完成這個項(xiàng)目，并且能夠引導(dǎo)學(xué)生完成這個項(xiàng)目。成本會計授課教師要求具備較高的“雙師”素質(zhì)，具有相關(guān)課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有條件的學(xué)校還應(yīng)該聘請企業(yè)專家作為成本會計的輔助教師，參與并指導(dǎo)典型工作任務(wù)的確定、學(xué)習(xí)情境的設(shè)計和授課計劃的實(shí)施。

教學(xué)設(shè)施的可行性條件 成本會計是一門理論性和操作性都很強(qiáng)的課程，其硬件教學(xué)環(huán)境和教學(xué)設(shè)施的要求也很高，最好整個課程的上課地點(diǎn)安排在實(shí)訓(xùn)教室或?qū)嵱?xùn)大樓進(jìn)行，采用上班式課程的模式。為了更切合企業(yè)工作的實(shí)際，應(yīng)在去企業(yè)實(shí)際參觀調(diào)研的基礎(chǔ)上做好以上準(zhǔn)備。

工作任務(wù)實(shí)施的潛在條件 工作任務(wù)實(shí)施的潛在條件，即有無第三方企業(yè)的指導(dǎo)性支持。能夠與企業(yè)長期建立良好的工學(xué)合作關(guān)系，能夠聘請到企業(yè)專家，對整個典型工作任務(wù)的完成過程進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，或者能夠組織學(xué)生去企業(yè)實(shí)際觀摩，只有這樣，才能更好地保證成本會計課程的教學(xué)效果。

教學(xué)指導(dǎo)思想的確立

明確每個典型工作任務(wù)中學(xué)生所要達(dá)到和發(fā)展的能力是《成本會計》課程的教學(xué)目標(biāo)，旨在培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)成本核算的職業(yè)行動能力，包括基本能力和潛在能力的培養(yǎng)。德國職業(yè)教育總的指導(dǎo)思想是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)行動能力，這也是我國高職教育這幾年成功借鑒的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。Eicker的職教思想核心是“參與設(shè)計導(dǎo)向”，他主張能力的培養(yǎng)必須通過實(shí)際操作才能實(shí)現(xiàn)，但是每一種操作所能培養(yǎng)的能力又是有差異的，所以，必須要在每一個典型工作任務(wù)下，在某一個工作情境里，說明這個工作任務(wù)在這個工作情境中能夠?qū)崿F(xiàn)哪些工作能力的培養(yǎng)，哪些是基本能力，哪些是潛在能力。例如在“采用品種法進(jìn)行成本核算”的工作任務(wù)中，設(shè)計“生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品與期末在產(chǎn)品之間的分配”這一工作情境，學(xué)生要在工作情境中按照產(chǎn)品品種歸集和分配生產(chǎn)費(fèi)用，計算產(chǎn)品成本，這就涉及材料、工資等每個崗位的會計資料的傳遞和匯總以及大量相關(guān)數(shù)據(jù)的計算和處理，要求學(xué)生要達(dá)到的職業(yè)行動能力如表1所示。

表1 學(xué)生職業(yè)行動能力表

同一門課程，學(xué)生的基礎(chǔ)不同，教師的教學(xué)設(shè)計和安排也有所不同，最終使學(xué)生獲得的能力也是不一樣的。在力求統(tǒng)一的教學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)上，教師還要根據(jù)學(xué)生的不同特點(diǎn)，結(jié)合自己的教學(xué)體會，通過特殊的教學(xué)安排，培養(yǎng)學(xué)生的一些突出能力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，這也是潛在能力的培養(yǎng)。

明確每個工作任務(wù)應(yīng)具備的基本特征 以“采用品種法進(jìn)行成本核算”這一典型工作任務(wù)為例，其基本特征主要包括：

1.以業(yè)務(wù)流程為導(dǎo)向。品種法是一套非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀居嬎惴椒?，?yīng)按業(yè)務(wù)流程設(shè)計和組織教學(xué)過程。其業(yè)務(wù)流程包括產(chǎn)品生產(chǎn)流程和成本核算流程兩部分。要將兩者結(jié)合起來分崗位設(shè)計工作情境。產(chǎn)品生產(chǎn)流程如圖1所示，成本核算流程如圖2所示。

2.注重學(xué)生綜合能力的發(fā)展，促進(jìn)成本核算思維定勢的形成。成本核算在會計的實(shí)際工作中是一項(xiàng)很重要的內(nèi)容，在工作情境中，學(xué)生可以進(jìn)行工作崗位的輪換，全面掌握不同崗位的成本核算技能，并從中理解成本核算的一般程序，形成成本核算的基本思維定勢。

圖1 產(chǎn)品生產(chǎn)流程圖

圖2 成本核算流程圖

創(chuàng)設(shè)工作任務(wù)與情境，說明學(xué)生的主要任務(wù)與學(xué)習(xí)內(nèi)容

典型工作任務(wù)及工作情境的創(chuàng)設(shè)，必須與真實(shí)的工作情境及工作任務(wù)相類似。如品種法中工作情境的設(shè)計，把產(chǎn)品的生產(chǎn)流程與成本核算流程相結(jié)合，在工作情境中設(shè)置不同的會計崗位，如基本生產(chǎn)成本核算崗和輔助生產(chǎn)成本核算崗等，在基本生產(chǎn)車間內(nèi)部設(shè)置材料成本核算崗、工資成本核算崗、制造費(fèi)用核算崗、成本綜合核算崗等。準(zhǔn)備相應(yīng)的教學(xué)道具和賬證資料，學(xué)生分組安排在不同的成本計算崗位上，教師以管理者的口吻提出工作任務(wù)要求，如材料核算崗要根據(jù)有關(guān)賬證資料計算出各種產(chǎn)品直接耗用和間接耗用的材料成本，工資核算崗要計算出各種產(chǎn)品直接耗用的和間接耗用的人工成本，成本綜合核算崗要計算出期末完工產(chǎn)品和產(chǎn)品的生產(chǎn)成本等等。讓學(xué)生明確自己所處的學(xué)習(xí)情境所要處理的基本業(yè)務(wù)和自己需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)。

設(shè)計教學(xué)過程，制定教學(xué)方案

根據(jù)成本會計的學(xué)科特點(diǎn)，應(yīng)按照業(yè)務(wù)流程設(shè)計實(shí)踐性教學(xué)過程，制定教學(xué)方案，主要包括教學(xué)過程總體框架的設(shè)計和教學(xué)步驟的具體設(shè)計。

業(yè)務(wù)流程是為實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)而展開的一系列有關(guān)聯(lián)、有次序的活動集合，它的顯著特征是人、物及方法相互系統(tǒng)地發(fā)揮作用，表現(xiàn)為一個完整的行動過程。以品種法為例，參照“七步法”的要求，對教學(xué)過程的總體框架的設(shè)計如圖3所示。

在總體框架設(shè)計之后，還要將工作任務(wù)按照不同的工作崗位，劃分成若干個子任務(wù)，進(jìn)行教學(xué)步驟的具體設(shè)計并規(guī)定所需時間。品種法中以材料成本核算崗位為例，說明教學(xué)步驟的具體設(shè)計如圖4所示。

另外，制作教學(xué)材料也是一個重要環(huán)節(jié)。以業(yè)務(wù)流程為導(dǎo)向，結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)流程和成本核算流程制作教學(xué)沙盤，分崗位設(shè)計工作情境，布置工作設(shè)備和道具，準(zhǔn)備實(shí)訓(xùn)資料。如材料成本核算崗所需賬證資料包括：領(lǐng)料單、限額領(lǐng)料單、發(fā)料憑證匯總表、材料費(fèi)用分配表、基本生產(chǎn)成本、輔助生產(chǎn)成本、制造費(fèi)用明細(xì)賬等等。應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，讓學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)計算和賬證的處理與傳遞。

討論并制作教學(xué)項(xiàng)目的評價

“七步法”教學(xué)設(shè)計的核心思想是“參與設(shè)計導(dǎo)向”，即讓學(xué)生在做中學(xué)，在工作情境中進(jìn)行角色體驗(yàn)，通過實(shí)踐理解和掌握知識點(diǎn)。在這個過程中，教師只是輔導(dǎo)員的角色。在完成每個工作任務(wù)之后，應(yīng)圍繞著“參與設(shè)計導(dǎo)向”，教師和學(xué)生分別對教學(xué)過程的設(shè)計和實(shí)施做出評價。學(xué)習(xí)情境教學(xué)應(yīng)該是教師和學(xué)生的個人發(fā)揮空間，所以教學(xué)項(xiàng)目（學(xué)習(xí)情境）的評價也應(yīng)是開放與互動參與式的。以“采用品種法進(jìn)行成本核算”這一工作任務(wù)為例，教師的評價指標(biāo)應(yīng)包括以下幾點(diǎn)：（1）工作任務(wù)的可行性分析是否充分準(zhǔn)確，品種法的難易程度把握是否合理。（2）硬件設(shè)施及教學(xué)資料是否準(zhǔn)備充分。（3）成本核算工作情境和工作崗位的設(shè)計是否符合企業(yè)實(shí)際。（4）工作過程設(shè)計是否完整，有無企業(yè)專家參與指導(dǎo)。（5）品種法的每一個子任務(wù)要求學(xué)生達(dá)到的職業(yè)行動能力是否明確，學(xué)生自我發(fā)揮的空間是否充分，效果如何等等。

圖3 教學(xué)過程總體框架設(shè)計圖

圖4 教學(xué)步驟設(shè)計圖

學(xué)生的評價指標(biāo)應(yīng)包括以下幾點(diǎn)：（1）能否獨(dú)立完成某一個成本核算崗位的工作。（2）能否與他人合作完成成本綜合核算工作。（3）在工作過程中體會到的理論知識薄弱點(diǎn)是什么。（4）在工作過程中所達(dá)到的突出能力有哪些。（5）工作任務(wù)、工作情境及工作崗位的設(shè)定還有哪些不足等等。

最后，以報告形式總結(jié)教學(xué)設(shè)計工作。在完成了以上教學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)上，對每個設(shè)計環(huán)節(jié)按順序進(jìn)行總結(jié)，整理設(shè)計資料，形成自己的教案。

[1]歐盟Asia-Link項(xiàng)目“關(guān)于課程開發(fā)的課程設(shè)計”課題組.學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程開發(fā)手冊[M].北京：高等教育出版社，2007.

[2]姜大源.職業(yè)教育學(xué)基本問題思考[J].職業(yè)技術(shù)教育，2006（1）：5-7.

[3]李道剛.成本會計[M].北京：中國財政經(jīng)濟(jì)出版社，2007.

[4]姜平.試論基于工作過程的高職專業(yè)課程體系的構(gòu)建[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008，（34）：24.

G712

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1672-5727（2012）02-0102-02

張建清（1965—），女，北京市人，北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)楦呗殨媽I(yè)教學(xué)研究。