規(guī)模豬場生物安全控制關鍵技術

邱進杰，何 炬

（1.重慶市畜牧科學院，重慶 402460；2.重慶市養(yǎng)豬工程技術研究中心，重慶 402460；3.重慶市69原種豬場，重慶 409026）

規(guī)模豬場豬疫病的有效防控是養(yǎng)豬生產(chǎn)健康、穩(wěn)定發(fā)展的基礎，而在生產(chǎn)實踐中，過多的強調(diào)藥物的防治而忽略了生物安全（biosecurity）在豬疫病防控中的重要地位，使我們在生產(chǎn)中非常被動，一種疫病沒有得到有效防控，另外一種疫病又傳播開來，病原細菌耐藥性廣泛存在，混合感染頻繁出現(xiàn)。生物安全措施是保護和維持豬群健康有效利用率的重要科學基礎程序。

生物安全（biosecurity；bio-safety）是近年來國外提出的新理論，它涉及的范疇較廣，現(xiàn)階段主要包括養(yǎng)殖生產(chǎn)中的疫病防控體系、實驗室安全體系和基因工程領域3個方面。動物生產(chǎn)中疫病防控方面的生物安全主要是采取必要的有效措施，最大限度地消除各種理化和生物致病因子對人和動物的危害，是動物生產(chǎn)中的一種安全保障體系，它涉及諸多方面，包括養(yǎng)殖場的設計與控制、人員和物品的流動的控制、無規(guī)定動物疫病區(qū)的建立和疫病控制等方面。疫病防控中生物安全體系強調(diào)控制病原的感染和傳播，通過安全體系有效地控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來開展各項防疫工作。

1 豬場的設計與控制

豬場的場址是疫病防治中的關鍵因素之一，有其他潛在傳染源或污染源的威脅下，一些通過空氣、運輸工具等高度接觸性傳染病是很難防控的，科學的場址選擇可以很好地避免傳染源。豬場場址選擇應該遠離村鎮(zhèn)、交通要道及其他畜牧場3 km以上，遠離屠宰場、化工廠及其他污染源，向陽背風、地勢高燥、通風良好，尤其要保障良好的水質來源及方便的排污設施。養(yǎng)殖場布局實行獨立的分區(qū)式設計：生活管理區(qū)，生產(chǎn)配套區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)配套區(qū)包括飼料生產(chǎn)車間、倉庫、獸醫(yī)室、消毒更衣室等，生產(chǎn)區(qū)包括公豬舍、配種舍、懷孕舍、產(chǎn)仔舍、保育舍、生長舍、育肥舍、裝豬臺，從上風向下風排列。養(yǎng)殖場安裝監(jiān)控設施，養(yǎng)殖場大門設消毒池并配備消毒機，各圈舍門口設小消毒池及消毒人行通道。

近年來，國外先進的養(yǎng)豬理念及設施設備被逐漸地引入國內(nèi)，一些規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)開始建設全封閉、空氣過濾的智能化豬場。進入此類豬場內(nèi)的空氣，經(jīng)負壓通過過濾器進入，空氣中被過濾器捕獲平均粒徑為0.3～1.0 μm介質的效率高達95%以上，能夠有效地清除空氣中的細菌、病毒、飛沫及塵埃，切斷了疫病傳播途徑，大大降低了傳染病傳播及發(fā)生幾率。

2 人員流動的控制

在豬疫病防控中，切斷傳播途徑是控制疫病傳播的重要環(huán)節(jié)。在豬場，人員進出頻繁，造成病原傳入概率增大，包括機械性帶入和生物性傳播。當人員接觸了患病豬及其污染物之后再進入養(yǎng)豬場，就會發(fā)生機械性傳播。對于人獸共患病病原則可能通過人員造成生物性傳播。因此，從某種程度上講，人員是豬疫病傳播中最危險、最常見、也最難以防范的傳播媒介。

2.1 管理人員

進人生產(chǎn)區(qū)，應洗手，穿工作服和水靴，戴工作帽，或淋浴后更換衣鞋，進入或離開每一棟舍時要養(yǎng)成腳踏消毒池的習慣。盡可能減少不同功能區(qū)內(nèi)工作人員交叉流動的現(xiàn)象。

2.2 畜牧獸醫(yī)技術人員

不準對外出診，參加業(yè)內(nèi)相關會議后必須徹底洗澡更衣隔離3 d以上，再次洗澡換衣后才能進入豬場。在場內(nèi)各單元間互動時應該遵循：從健康群到發(fā)病群，從日齡小的豬群到日齡大的豬群，從清潔區(qū)至污染區(qū)的順序。

2.3 飼養(yǎng)員

原則上不允許外出，特殊情況外出后必須在生活區(qū)宿舍徹底洗澡更衣后，隔離2 d以上才能進場，在場內(nèi)必須穿上干凈工作服，不互相串舍。

2.4 外來人員

養(yǎng)豬場盡量避免外來人員的參觀，經(jīng)批準允許進入?yún)⒂^的人員必須走人員專用通道，在人員專用通道設立消毒室。如果要進人生產(chǎn)區(qū)，還必須淋浴、換衣褲隔離3 d以上，才能進人。同時，要對來場參觀人員的姓名及來歷等內(nèi)容進行登記，保留一定時間。

3 物品流動的控制

防止無關車輛進入養(yǎng)殖場所，對相關車輛必須嚴格消毒后才能入場。養(yǎng)豬場的器具和設備必須經(jīng)過徹底清洗、消毒之后方可帶入豬舍，喂料器具應定期清洗、消毒。養(yǎng)殖場工作服應保持清潔，定期消毒。進入養(yǎng)豬場的飼料及飲水必須清潔安全，定期對飲水進行病原體、重金屬元素的檢測，定期對飼料進行細菌、霉菌和有害物質的檢測，飼料中動物源性物質必須符合獸醫(yī)防疫的相關要求才能添加。養(yǎng)豬場要嚴格執(zhí)行國家關于獸藥和藥物飼料添加劑使用休藥期的規(guī)定。糞尿、污水、動物尸體，都應嚴格進行無害化處理。對墊料、糞尿、污水，應進行生化處理和降解，病死動物尸體應深埋或無害化處理。

4 疫病控制

4.1 動物的控制

4.1.1 科學規(guī)范的免疫接種

根據(jù)本場、本地區(qū)疫病流行情況，制定科學規(guī)范的免疫程序，并且嚴格執(zhí)行，使豬只獲得堅強的被動免疫，達到常規(guī)預防免疫接種的目的；當受到疫病威脅的時候，采取緊急接種方式，對受威脅的假定健康的豬只進行緊急免疫接種，提高豬免疫保護力，建立免疫帶，防止疫病的擴散蔓延。免疫接種的疫苗必須是正規(guī)廠商生產(chǎn)的保質期內(nèi)的疫苗，疫苗血清型與本場相同，接種對象必須是健康無病的動物，接種時必須嚴格消毒、及時更換針頭，新增設的疫苗宜先做小群試驗，及時對注射后的針頭、注射器、疫苗空瓶進行消毒處理，避免污染環(huán)境。

4.1.2 適時監(jiān)測疫病

引種前加強疫病監(jiān)測，將外來病原控制在本場外；場內(nèi)定期進行豬健康狀況檢查和免疫狀態(tài)監(jiān)測，定期進行病理剖檢和實驗室血清學監(jiān)測，排除所有潛在的危害因素，及時淘汰野毒陽性豬和無治療價值的豬，維持場內(nèi)最大限度的健康群體。

4.1.3 堅持自繁自養(yǎng)

規(guī)模豬場必須堅持自繁自養(yǎng)，盡量減少引進豬群的次數(shù)，尤其禁止短時間內(nèi)到多個地方引入豬只，因為引入豬的同時，很有可能將病原微生物也引入場內(nèi)，導致本場暴發(fā)這些相應病原引發(fā)的疾病，同時也要避免使用其他養(yǎng)豬場的精液等，以免導致繁殖障礙性及垂直傳播的疾病發(fā)生。堅持自繁自養(yǎng)是建立養(yǎng)殖場生物安全體系的重要環(huán)節(jié)，引進新豬是迄今為止最重要的疫病傳入途徑之一。

4.1.4 采用全進全出（AIAO）

堅持全進全出的飼養(yǎng)方式，降低不同批次動物間疫病傳播的風險。

4.1.5 注意引種安全

目前我國豬疫病的流行，多數(shù)情況是豬及其產(chǎn)品攜帶和不規(guī)范流動引起。盡量減少引種次數(shù)，必須引種的，在引種前，對一些重要疫病要進行血清學檢測，確認無相關病原后方可引種。引入動物應該與場內(nèi)動物隔離45～60 d，養(yǎng)豬場工作人員應該每日監(jiān)測引入動物有無疾病臨床癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，本場獸醫(yī)應與種畜供應商獸醫(yī)進行及時溝通，采取合理的應對措施。

4.2 環(huán)境的控制

4.2.1 控制有害生物

口蹄疫、藍耳病、偽狂犬病、細小病毒病、乙腦、附紅細胞體病、弓形體病等都可以通過不同類別的動物間相互傳遞，養(yǎng)豬場應該做好殺蟲、滅鼠和防鳥工作，養(yǎng)豬場內(nèi)不允許飼養(yǎng)其他動物。

4.2.2 嚴格消毒措施

堅持對舍內(nèi)外打掃、清潔、清洗和消毒，使其符合豬生長的衛(wèi)

生要求，尤其注意空氣中懸浮顆粒的消毒處理，豬出欄或轉欄后，清除有機物（糞便、尿液、墊草、飼料）后，及時沖洗，再選擇敏感消毒藥消毒處理后干燥備用，臨用前需要對封閉圈舍進行熏蒸消毒或臭氧消毒，可大大降低等病原體的數(shù)量，避免早期感染，降低免疫失敗和免疫抑制疾病發(fā)生的程度，減少豬疫病發(fā)生的概率。

4.2.3 豬舍具備有效的控溫和通風設施

做好豬場夏季防暑降溫，冬季保溫除濕工作，應確保提供不同年齡豬所需的溫度、濕度、通風、采光、氣候環(huán)境條件，以免對豬產(chǎn)生應激，使豬保持健康穩(wěn)定的免疫力。

總之，在現(xiàn)代豬疫病防控中，廣大養(yǎng)豬工作者必須科學規(guī)范地應用生物安全措施，才能更好地為畜牧業(yè)生產(chǎn)提供有效保障。生物安全是目前最經(jīng)濟、最有效的疫病控制措施，是預防一切疫病的前提。它把疫病的綜合防治作為一項系統(tǒng)工程來對待，在空間上重視整個生產(chǎn)、生態(tài)系統(tǒng)中各部分的有機聯(lián)系，在時間上強調(diào)把各種綜合防治措施貫穿于整個養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程，注意了不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系及其對豬只的影響，確保豬只始終處于最佳生產(chǎn)狀態(tài)，最大限度地減少疫病發(fā)生的機會，從而取得最大的社會經(jīng)濟效益。

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