“原汁原味”老藥鋪
——德壽堂藥店90余年風(fēng)雨歷程

文◎聞德

▲德壽堂的創(chuàng)始人康伯卿

▲德壽堂店鋪老照片

今天的珠市口西大街175號是一座中西合璧的建筑，整體外觀頗像西式教堂，前店為一幢二層閣樓，后連兩進院落。這是一家曾經(jīng)名噪一時的京城老藥鋪——德壽堂。

從虎坊橋到珠市口，廣安大街為它“屈尊”拐了一個珍貴的彎，這個價以千萬計的彎，在最后時刻留住了德壽堂，也留住了某個歷史的痕跡，這座存世90余年的建筑是現(xiàn)存最后一家保存完整的老藥鋪，它仿佛是另一時空的入口，封存著屬于那個時代的記憶。

學(xué)徒開創(chuàng)老字號

始建于1920年的德壽堂，現(xiàn)坐落于西城區(qū)珠市口西大街175號，是目前北京市唯一完整保留店堂歷史原貌的老字號中藥鋪。德壽堂地上兩層，灰磚清水墻，木結(jié)構(gòu)，店堂外立面以西洋建筑的總體構(gòu)圖和中國傳統(tǒng)裝飾題材相結(jié)合，極富特點。立面為近代折中主義形式，用磚壁柱豎向劃分間數(shù)，用橫向磚線角砌出檐口，二層出外廊，頂部做一間彎頂鐘樓。后院為圍合式建筑。用有限的空間充分滿足商業(yè)功能，是近代商業(yè)建筑的代表作品之一。

北京德壽堂藥店的創(chuàng)辦人康伯卿，字印壽，號旭東，北京廣渠門半壁店人士?？挡溆啄陼r即隨父親進城謀生，經(jīng)吳鴻溪大夫介紹，到西單舍飯寺乾元堂藥店學(xué)徒，學(xué)習(xí)切制飲片和制造水丸技術(shù)。他天資聰慧，勤奮好學(xué)，富于開創(chuàng)精神，對丸藥配方時時琢磨，默記于心。數(shù)年后開始自制中成小藥，并歷經(jīng)鉆研實踐，逐步有所成就，自立發(fā)展，于1920年在崇文門外南小市開辦了“德壽堂藥鋪”（總號）。在珠市口西大街開辦了“德壽堂南號”，在崇文門外花市大街開辦了東號。均以經(jīng)營自制的丸散膏丹為主，后擴大到湯劑飲片。曾享譽京城并遠銷東南亞的康氏牛黃解毒丸，就是以創(chuàng)始者姓氏定名的德壽堂祖?zhèn)髅帯?/p>

從創(chuàng)辦發(fā)展到今天，德壽堂之所以能從眾多藥鋪中脫穎而出，名噪京城，關(guān)鍵是有自己經(jīng)營的獨特之處。企業(yè)有自己的注冊商標(biāo)和以創(chuàng)始人姓氏定名的品牌，如上世紀30年代享譽京城，并遠銷東南亞的“康氏牛黃解毒丸”（載入國家藥典，現(xiàn)由同仁堂生產(chǎn)）。其生產(chǎn)銷售的藥品選料精良、加工精細、質(zhì)量可信、價格公道，因而逐漸叫響了字號。

創(chuàng)新良藥享盛譽

康伯卿善于鉆研，他對古人研制的八珍丸、濟生腎氣丸進行科學(xué)分析得出，主治氣血兩虛的八珍丸是從宋朝和劑局方十全大補丸處方中減去黃芪、肉桂而成；而主治陰虛水腫之名藥濟生腎氣丸，乃是將漢朝張仲景之八味丸加入車前子、牛膝制成。于是他取兩家之長，采用加味、減味，或加減味套方研制出多功能的良藥來。已載入國家藥典的康氏秘制牛黃解毒丸便是將著名古方三黃丸、枝子金花丸、上清丸、黃連丸、清火涼膈丸、清腦丸等十余方套制而成，不再采用奇缺難得之犀角、羚羊角、麝香，加倍以牛黃代替；將補虛藥物人參、阿膠、肉桂、大棗、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸等藥剔除，只選用清熱解毒、祛火化痰、清咽利嗝之物，如黃芩、桔梗、甘草、雄黃、冰片等，再加入清火退熱之薄荷腦和清除腸胃實熱積聚之大黃等。

康伯卿在牛黃解毒丸中大膽使用薄荷腦，極大提高了藥品療效，又起到對丸藥中雄黃惡臭氣味的矯味作用。他研發(fā)自制的“康氏牛黃解毒丸”面市后，以其配方獨特和療效顯著，迅速成為聞名中外的名藥精品，在20世紀30年代的南洋賽會上榮獲獎?wù)?，在中南海國貨精品展覽會上獲得褒獎，從而使德壽堂藥店享譽全國。

康伯卿老先生非常重視藥德，自制成藥一定要選用道地的藥材，為判斷某種藥材是否道地，他根據(jù)加工后的顏色來判斷，如果顏色達不到標(biāo)準(zhǔn)，就將整批原材料銷毀不用。為了保持信譽，必須保證質(zhì)量?？挡湓谥扑幧蠘O其嚴格、講究。特別是其基本原料黃芩、大黃、雄黃、朱砂、山藥、色味必須達到標(biāo)準(zhǔn)方可投料。用這些優(yōu)質(zhì)藥材制作的牛黃解毒丸才能合乎色質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。一直到公私合營后，中成藥全部歸同仁堂生產(chǎn)，但在同仁堂生產(chǎn)的藥方上，還要注明“原德壽堂秘方”的字樣?？挡湓f：“為人一生，切要有所發(fā)明、創(chuàng)新。自古以來，中成藥有進展之新藥劑，均以古方為本，改進而成?！?/p>

康氏思想不保守，善于汲取各家之長，創(chuàng)出新路。德壽堂依照京師國藥商會1171種配方制藥，進行創(chuàng)新研制之丸散膏丹就有200余種。其中康氏秘制牛黃解毒丸、牛黃清心丸、舒肝丸等牌子藥深受患者歡迎；化蟲散、截瘧丹、小兒咳嗽定、犀羚丹等銷路也很暢通。當(dāng)年，德壽堂的牛黃解毒丸能與長春堂的避瘟散齊名。

汽笛拉響知名度

德壽堂在宣傳方面可謂是別出心裁。最有創(chuàng)意的是在二層樓頂南側(cè)外立面設(shè)計安裝的一輛仿真小火車，這輛小火車用燃油驅(qū)動，可穿過外立面開鑿的涵洞，是按照1882年英國所產(chǎn)的“0”號蒸汽機車的1/10比例復(fù)制的。這一獨特創(chuàng)意曾引得觀者如潮，大大提高了德壽堂的知名度。

當(dāng)時藥鋪門口的馬路有十幾米寬，小火車的聲音和位置正好能引得街對面走過的行人觀看，以增加宣傳力度，招攬顧客。這輛以燃油驅(qū)動的小火車穿過外立面開鑿的涵洞疾馳而過時，引得不少過往行人駐足觀看。據(jù)德壽堂老藥工介紹，德壽堂開業(yè)時小火車吸引了如潮的觀眾，當(dāng)時人們?yōu)榱丝催@個新鮮玩意，把路堵得水泄不通，曾致使這段馬路交通癱瘓。

此外，德壽堂還有其他很多宣傳方法，據(jù)老藥工介紹，在當(dāng)時的報紙上、電臺廣播中，各大戲園的舞臺后幕上，有軌電車上，都可以看到或聽到“德壽堂康氏牛黃解毒丸”的廣告語。

侯寶林老先生在自傳里說：“我們那時唱戲，除了給煙卷公司做義務(wù)廣告，還給德壽堂藥鋪的牛黃解毒丸做義務(wù)廣告。因為唱戲的上場門、下場門得用臺幛，德壽堂就送給你臺幛，上面印好了‘康氏牛黃解毒丸’字樣。這樣，很多廠子就替他做了義務(wù)廣告。在天橋演出的很多廠子都用印有‘康氏牛黃解毒丸’字樣的臺幛。”可見，德壽堂當(dāng)時在百姓中的影響之大。

重德守信美名揚

德壽堂的成功與其經(jīng)營獨特、選料精良、加工精細、質(zhì)量可靠、價格公道、誠信售藥是分不開的。以前，在德壽堂生產(chǎn)的牛黃解毒丸的包裝上，印有“保證質(zhì)量謹防假冒”的字樣，反映出我國傳統(tǒng)的倡導(dǎo)誠信的商業(yè)道德觀。

康伯卿對藥工的服務(wù)質(zhì)量要求更是嚴格，要求全體藥工必須樹立顧客至上的基本思想。據(jù)介紹，老藥鋪為了避諱，員工與顧客打招呼時不說“你好”，只說“您要什么藥”，送客時不說“再見”，只說“慢走”。

1940年，康伯卿在總店柜前，發(fā)現(xiàn)一顧客橫眉怒罵不休，原來此人家有疾病患者，急需兩只活蝎，售貨員冷面粗語：“沒有活的，只有死的?！贝苏Z觸犯顧客忌諱，因之大怒。康氏急忙上前，賠笑再三，并責(zé)令售貨員當(dāng)即往康氏內(nèi)宅取來活蝎奉送，使顧客滿意而去。事后，康氏立即將此售貨員調(diào)到后柜包裝組去了。

新中國成立后，德壽堂繼承和堅持老店“重醫(yī)德，顧客至上；守信譽，誠信無欺”的經(jīng)營宗旨，把確保藥品質(zhì)量視為企業(yè)生命，把讓顧客放心滿意做為立店之本，企業(yè)建立了完善的藥品質(zhì)量管理制度和規(guī)范的藥品質(zhì)量管理責(zé)任制，堅持嚴把藥品進貨、驗收、倉儲、銷售質(zhì)量關(guān)，為滿足顧客的需要，不斷增加名、特、優(yōu)、新經(jīng)營品種和特色便民服務(wù)項目。

為保持貨真價實、品種齊全的經(jīng)營特色，老店在原有經(jīng)營品種的基礎(chǔ)上，重新調(diào)整優(yōu)化了進貨渠道，通過與同仁堂建立貨源連鎖配送業(yè)務(wù)關(guān)系，使經(jīng)營范圍擴大到七大類近萬個品種。德壽堂不打價格戰(zhàn)，而打服務(wù)牌、旅游牌。除了節(jié)日九折優(yōu)惠，推廣會員卡外，還特別推出為宣武區(qū)70歲以上的老人電話購藥免費送貨到家的服務(wù)。此外，德壽堂專聘老中醫(yī)常年坐診，其中不乏著名老中醫(yī)的傳人。為適應(yīng)新時期不斷變化的情況，藥店及時調(diào)整服務(wù)內(nèi)容，為前來購藥、就診的顧客提供全方位醫(yī)療服務(wù)。

▲2004年德壽堂修葺后重新開張

▲德壽堂中醫(yī)門診的診室

道路為文物轉(zhuǎn)彎

1987年，北京市原宣武區(qū)政府將德壽堂藥店列為“區(qū)級文物保護單位”。德壽堂以建筑獨特成為在1999年廣安道路工程中保留下來的三處文物建筑之一。當(dāng)時由于藥鋪位置“擋路”，曾被要求后挪十幾米給工程讓路。但是由于其特殊的歷史價值，最后道路工程專門為它修改計劃，為藥鋪讓了十幾米，縮窄了路寬。修繕一新后，德壽堂不僅繼續(xù)為百姓們供醫(yī)供藥，而且還作為北京市的一個旅游景點，接待國內(nèi)外游客。

北京市文物局有關(guān)人員說，為保護德壽堂藥鋪文物，在修復(fù)的時候，盡量保持了老藥店的“原汁原味”。北京市文物局的負責(zé)人說，德壽堂歷史上就是藥店，因此修繕后還應(yīng)該作為藥店使用，藥店已經(jīng)和文物融為一體了，這就是老字號的特點。而且使用也是一種文物保護的方式，藥店的經(jīng)營不但不會對文物保護造成不利影響。反而探索出一條保護京城老字號店鋪的新路。德壽堂的修繕保護文物經(jīng)驗，也用在了北京大柵欄地區(qū)百年改造中的老字號店鋪。

德壽堂是幸運的，當(dāng)千芝堂等老藥鋪舊址紛紛為發(fā)展讓路，新的廣安大街卻“屈尊”向南拐了一個彎，為德壽堂等文物級建筑讓了路，德壽堂搭上了文物保護的時代列車，它將載著時代的記憶不斷前行。

2003年，北京市政府將其列為“市級文物保護單位”。為了修復(fù)這一重要的歷史文物，北京市委市政府于2003年決定撥付?？钚蘅樀聣厶盟幍辍＝?jīng)北京市文物局對修繕方案的審定和監(jiān)督，在不改變文物歷史原狀的原則下，工程對德壽堂藥店的屋面、大木、墻體、磚雕等進行全面修繕，達到了在最大程度上保留文物建筑原貌的要求。工程于2004年9月底完工。2004年11月18日，沉寂四年之久的德壽堂藥店重新開業(yè)。200多平米的店堂里人頭攢動。其中有不少是德壽堂的老顧客，老字號的魅力并未因停業(yè)而削減。

德壽堂重陷沉寂

修葺一新的德壽堂保持了原來的風(fēng)貌。這座中西合璧的建筑，整體外觀頗像西式教堂，其前店為一幢二層閣樓，后連兩進院落。當(dāng)時的人們置身此間，感受其中最醉人的是一股沁鼻的藥香。暗紅典雅的柜臺、鏤空雕花的門窗、中國傳統(tǒng)題材的彩繪畫、醫(yī)圣李時珍的銅像，再加上鶴發(fā)銀須的老中醫(yī)，共同營造出古香古色的中醫(yī)藥文化氛圍。迎著正門口，抬頭可見上書“德壽堂”的匾額，兩側(cè)是華佗和李時珍的畫像和一些草藥圖案，左邊是傳統(tǒng)的中藥柜，黃銅把手在陽光下閃閃發(fā)光。右邊則是現(xiàn)代的玻璃柜臺，里面擺放著各種中西藥。抓藥的師傅身后那一排排小抽屜的木墻壁，像書房里的書柜一樣浩如煙海。老藥工說，中藥鋪里的這些行頭配伍是顧客信心的一部分。

再往里去是一個天井，天井兩側(cè)門上懸掛寫有德壽堂的經(jīng)營理念“同臻壽域，共躋春薹”的匾額，旁邊配有對聯(lián)一幅。天井中立有李時珍的半身銅像，在天井中還有一口7米深的井，但由于北京市地下水平面下降早已廢棄了。在二樓的陽臺兩側(cè)墻上還保留一些老瓷磚，圖案為花卉，據(jù)說是日偽時期的，圖案略有褪色，懸掛在陽臺上的三個嶄新的大紅燈籠給門臉增色不少。

整個建筑最具特色的還是樓頂部分。德壽堂是一座中西合璧的建筑，樓頂是一個大鐘，在建筑上安放鐘表，這在20世紀初中國對那些需要建立時間觀念的商人和職員是最吸引眼球的廣告方式。如今，原來的機械鐘表動力裝置已經(jīng)被電子裝置代替。非常有趣的是，21世紀初，藥店再次開張之時，百年前老藥鋪為吸引顧客而在樓頂安裝的仿真小火車也重新啟動。已經(jīng)銷聲匿跡五六十年的小火車的汽笛再次響起，人們又再見了當(dāng)年的場面。

當(dāng)初藥鋪建成時的小火車早已不知去向，藥鋪重張時，便按照照片資料，在原位置上安裝了現(xiàn)在的小火車模型。由過去燒煤油改為電動運行?？粗鲜叫』疖囋诜块苌祥_動，下面則是跑著現(xiàn)代化汽車的寬闊的廣安大街，歷史和現(xiàn)實仿佛在德壽堂找到了一個交匯點。

然而，遺憾的是，正當(dāng)新時期的德壽堂準(zhǔn)備大顯身手之際，卻發(fā)現(xiàn)由于年代久遠，老建筑自身出現(xiàn)問題，為保護文物，也是為了避免意外發(fā)生，老藥鋪重又進入“蟄伏期”，開始了漫長的休整期，為未來再一次大放異彩積蓄力量。