青藏高原牧區(qū)典型家庭牧場選擇方法研究
——以甘肅省瑪曲縣為例

花立民，周建偉，焦 婷，蒲小鵬，王巧玲

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院，甘肅 蘭州730070）

農(nóng)業(yè)科研試驗的最終目的是將試驗結(jié)果應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)戶調(diào)查和田間試驗是農(nóng)業(yè)科研的常用方法，而試驗地確定和調(diào)查農(nóng)戶選擇是否具有典型性和代表性，直接影響試驗結(jié)果能否反映當(dāng)?shù)刈匀缓娃r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，以及研究結(jié)果能否推廣和應(yīng)用［1－2］。中國草地畜牧業(yè)的主體由千家萬戶家庭牧場或養(yǎng)殖場構(gòu)成。近年來，國家十分重視草原牧區(qū)的生態(tài)保護(hù)和草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，特別對草原牧區(qū)科研項目的支持力度不斷增加。但有些草地畜牧業(yè)科研項目在對試驗?zāi)翍暨x擇上存在隨意性和盲目性，其研究成果難以推廣應(yīng)用，從而影響項目的總體效益。究其原因，主要是選擇牧戶的典型性和代表性不強(qiáng)。典型牧戶選擇應(yīng)有一套規(guī)范的選取步驟，不可盲目選擇，否則將導(dǎo)致所調(diào)查牧戶數(shù)據(jù)不能代表整個調(diào)查區(qū)實況，從而使科研成果得不到廣泛推廣，這樣不僅造成人力和財力浪費(fèi)，同時也導(dǎo)致科研計劃的推遲和失敗。因此，典型牧戶選擇是草地畜牧業(yè)農(nóng)戶調(diào)查和實踐研究的關(guān)鍵。

雖然目前草原牧區(qū)牧戶調(diào)查和生產(chǎn)實踐研究很多，但典型牧戶選擇方法尚未見報道。甘肅省瑪曲縣處于青藏高原東緣，是青藏高原典型牧業(yè)縣，全縣土地面積為101.9萬hm2，其中草地面積85.9萬hm2，可利用草地面積83萬hm2，占草地總面積的96.7%［3］。畜牧業(yè)是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣共有人口5萬余人，其中3萬多人（9 500多戶）從事牧業(yè)。本研究以瑪曲縣典型家庭牧場的生產(chǎn)資料、經(jīng)營和生活狀況等的調(diào)查為基礎(chǔ)，對典型牧戶生產(chǎn)資料和收支等進(jìn)行對比分析，以明確牧區(qū)典型牧戶的選擇方法，客觀反映瑪曲縣牧民草地畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和生活狀況，從而完善典型牧戶選擇方法，為草原牧區(qū)草地畜牧業(yè)科研提供實踐依據(jù)。

1 調(diào)查區(qū)概況

研究地位于青藏高原東端，甘、青、川交界的，以藏民族聚居為主的純牧業(yè)縣——甘南藏族自治州的瑪曲縣［4］，該 縣 地 處 100°45′45″～102°29′00″E，33°06′30″～34°30′15″N，年均溫1.1 ℃，年降水量615.5 mm，年相對無霜期僅19 d。主要草地類型為高寒草甸，包括亞高山草甸和沼澤草甸。草地植物以莎草科嵩草（Kobresiahumilis），毛茛科金蓮花（Trolliuschinensis），禾本科垂穗披堿草（Elymus nutans），菊 科 長 毛 風(fēng) 毛 菊 （Saussureahieracioides）、黃帚橐吾（Ligulariavirgaurea）和蒲公英（Taraxacummongolicum），薔薇科莓 葉委陵菜（Potentillafragarioides）等為主，主要土壤類型為高山草甸土［5］。2011年，瑪曲縣全年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值115 028萬元，總增各類牲畜284 759頭（只），年末瑪曲縣常住人口為5.52萬人，全年農(nóng)村居民人均純收入4 283元，比2010年增長14.67%，農(nóng)村居民家庭人均消費(fèi)性支出4 496元［6］。

2 典型牧戶的選擇依據(jù)及調(diào)查內(nèi)容與方法

2.1 典型牧戶選擇依據(jù) 依據(jù)瑪曲縣目前畜牧業(yè)布局和中長期畜牧業(yè)規(guī)劃與當(dāng)?shù)匦竽列姓芾砗图夹g(shù)部門人員交流基礎(chǔ)［7］，典型牧戶先擇原則綜合考慮以下因素：1）藏系家畜藏羊和牦牛主產(chǎn)區(qū)，具一定飼養(yǎng)規(guī)模；2）具一定規(guī)模的高寒草甸草地面積；3）以畜牧業(yè)收入為主，年收入和生活水平居瑪曲牧民中等水平；4）交通便捷，利于科研活動開展；5）牧民對牧業(yè)新技術(shù)感興趣并樂于接受培訓(xùn)。同時，考慮到瑪曲縣飼養(yǎng)家畜牧戶普遍租用草地，牧民多屬消費(fèi)性生活習(xí)慣，牧戶當(dāng)年收入與開支持平，以及牧戶勞動力和人口數(shù)量不同，從而選擇牧戶草地面積、家畜數(shù)量、經(jīng)濟(jì)收入和支出4個因素作為選擇典型牧場的依據(jù)。具體典型牧戶選擇中，根據(jù)《瑪曲縣志》記載［8］，以戶均草地面積150 hm2左右、家畜飼養(yǎng)數(shù)量約600標(biāo)準(zhǔn)羊單位、年收入平均水平約5萬元的±50%范圍，即草地面積75～225 hm2（實際選擇時為75～250 hm2）、家畜飼養(yǎng)數(shù)量300～900羊單位、戶年收支2.5萬～7.5萬元，人均年收入0.5萬～1.0萬元為初次選擇依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 調(diào)查內(nèi)容 本調(diào)查是為后期執(zhí)行的“牧區(qū)家庭牧場資源優(yōu)化配置技術(shù)模式研究與示范”項目作前期準(zhǔn)備。因此，研究重點為瑪曲縣家庭牧場的資源和經(jīng)營以及生活狀況等的調(diào)查分析。具體內(nèi)容為：1）生產(chǎn)資料，包括飼草料面積、畜群結(jié)構(gòu)（家畜種類及數(shù)量）、棚圈類型、農(nóng)機(jī)具和交通工具等。2）牧戶經(jīng)營水平（牧戶收支），其中，收入包括出售家畜和畜產(chǎn)品、打工、政府補(bǔ)貼和其他（如草地出租等）；支出包括食物、醫(yī)療、教育、生產(chǎn)（購買飼草、種子、種畜、棚圈）、租用草地、其他（住房、通訊、禮金和旅游等）。具體調(diào)查時，將調(diào)查牧戶飼養(yǎng)家畜數(shù)量按羊單位標(biāo)準(zhǔn)折算，換算為標(biāo)準(zhǔn)羊單位數(shù)量。

2.3 調(diào)查方法 按設(shè)計調(diào)查內(nèi)容，于2011年4－5月隨機(jī)選擇瑪曲縣河曲馬場和歐拉鄉(xiāng)20戶家庭牧場為對象，進(jìn)行入戶問卷調(diào)查［9］，調(diào)查戶數(shù)占兩鄉(xiāng)牧戶總數(shù)的10%。采訪者由2人組成，為避免采訪對象（牧戶）緊張，1人訪問1人記錄。調(diào)查過程中為避免信息遺漏，隨時進(jìn)行信息核對［10］。所有調(diào)查完成后，依據(jù)典型牧戶選擇依據(jù)，進(jìn)行單項和綜合選擇因素的典型牧戶選擇及生產(chǎn)資料和生活水平分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 以生產(chǎn)資料為依據(jù)的典型家庭牧場選擇及其分析 草地是牧戶最基本的生產(chǎn)資料之一，所調(diào)查的20戶牧民的戶均草地面積為174.2 hm2，均由冬春和夏秋放牧地組成，分別占55%和45%。如以草地面積作為典型牧戶選擇因素，以牧戶草地面積75～250 hm2為選擇依據(jù)，可選出第2、6～14、18和19共計12戶家庭牧場作為典型牧戶，占總調(diào)查牧戶的60%，其家庭牧場戶均草地面積171.2 hm2，其冬春和夏秋放牧地比例分別為54%和46%，均與總調(diào)查牧戶草地面積的平均值接近（圖1）。同時，雖然這12戶的草地具代表性，但考慮調(diào)查區(qū)有些牧戶租賃草地發(fā)展畜牧業(yè)，有些牧戶雖擁有草地，但將草地租賃給他人，自己不從事畜牧業(yè)。因此，草地面積僅可作為典型牧戶選擇的一個主要依據(jù)。

藏系家畜是瑪曲牧民另一主要生產(chǎn)資料，調(diào)查的20戶牧民飼養(yǎng)家畜以藏羊和牦牛為主，其中有8戶飼養(yǎng)少量馬，有1戶僅飼養(yǎng)藏羊。如將牧戶飼養(yǎng)家畜折算為標(biāo)準(zhǔn)羊單位，即藏羊為1羊單位，混合群牦牛為3羊單位，馬為4羊單位，則藏羊和牦牛分別占28.4%和68.3%，且牧戶飼養(yǎng)家畜數(shù)量平均為628羊單位。如以家畜數(shù)量作為典型牧戶選擇因素，以牧戶家畜數(shù)量300～900羊單位為選擇依據(jù)，可選出第2、3、5、7～9、12～14、18～20共計12戶為典型牧戶；但因牧戶14僅飼養(yǎng)藏羊，故其不能選為典型牧戶，因而共選出11戶為典型家庭牧場，占調(diào)查總牧戶的55%，其家庭牧場平均家畜數(shù)為536羊單位，比總調(diào)查牧戶家畜數(shù)量的平均值低（圖2）。

為避免有畜無草和有草無畜以及草畜不平衡現(xiàn)象，綜合考慮草地面積和家畜數(shù)量，依據(jù)草地面積75～250 hm2和家畜數(shù)量300～900羊單位為選擇依據(jù)，可選出第2、7～9、12、13、18和19作為典型家庭牧場，占總調(diào)查農(nóng)戶的40%，其家庭牧場的平均草地面積和家畜數(shù)分別為163 hm2和527羊單位，這與總調(diào)查牧戶草地面積和家畜數(shù)量的平均值（174.2 hm2和628羊單位）亦接近。

圖1 牧戶季節(jié)放牧地構(gòu)成Fig.1 Seasonal grassland composition of each selective household

圖2 牧戶家畜種類和比例構(gòu)成Fig.2 Livestock kind and its composition of each selective householder

3.2 以經(jīng)營水平為依據(jù)的典型家庭牧場選擇及其分析 牧場經(jīng)營水平是影響家庭牧場持續(xù)發(fā)展的另一主要因素，典型牧戶選擇必須考慮牧場經(jīng)營管理水平。通常，牧戶收入一定程度上可反映其經(jīng)營水平。調(diào)查的20戶牧民的家庭和個人年收入平均為6.67萬和1.07萬元；其中，畜牧業(yè)收入平均占家庭年總收入的94%，主要以活畜出售（70.7%）為主，畜產(chǎn)品（23.3%）所占比例很小。調(diào)查牧戶只有4戶牧民有打工收入，但戶均年打工收入僅為2 770元，僅占總收入的3.6%，而牧戶的其他收入如政府補(bǔ)貼（769.6元·戶－1）和草地出租等僅占戶均總收入的2.4%（圖3）。如以家庭收入為典型牧戶選擇因素，以牧戶家庭年收入2.5萬～7.5萬元為選擇依據(jù)，可選出第2、3、5、7～9、11～14、16、17、19和20共計14戶為典型牧戶，其年收入為4.50萬元，比20戶牧民的平均收入低。

牧戶開支中用于生產(chǎn)資料（如購買飼草、租草地、購買牧草種子、種畜和棚圈建設(shè)等）的投入多少和比例，亦可反映牧民經(jīng)營理念和經(jīng)營水平。調(diào)查的20戶牧民家庭年總開支和人均開支平均為5.68萬和0.92萬元；其中，年總開支用于食物、生產(chǎn)、租草地、教育、醫(yī)療保險和其他（住房、通訊、禮金和旅游等）的開支分別為1.84萬、0.97萬、0.99萬、0.51萬、0.05萬和1.32萬元，分別占總支出的32.4%、17.1%、17.4%、9.0%、0.8%和23.2%（圖4）。如以家庭開支為典型牧戶選擇因素，以牧戶家庭年總開支2.5萬～7.5萬元為選擇依據(jù)，可選出第1、2、5、6、10～20共計14戶為典型牧戶，其年總支出為4.52萬元，比20戶牧民的平均收入低。

為利于牧戶的收支平衡，綜合考慮牧戶的經(jīng)營水平，依據(jù)牧戶總收入和開支均為2.5萬～7.5萬元為選擇依據(jù)，可選出2、5、11～14、16、17、19和20共計10戶為典型牧戶，其年總收入和開支分別為4.72萬和4.22萬元，均與僅考慮收入或支出所選牧戶的平均值接近，但均比總調(diào)查牧戶的平均值低。

圖3 牧戶收入及其構(gòu)成Fig.3 Income and its composition of each selective householder

3.3 以生產(chǎn)資料和經(jīng)營水平綜合因素為依據(jù)的典型家庭牧場選擇 由于牧民生產(chǎn)資料和經(jīng)營水平與其生活水平和家庭牧場的發(fā)展息息相關(guān)，基于牧民生產(chǎn)資料和經(jīng)營水平綜合因素的典型家庭牧場選擇，更能全面客觀地反映牧戶的生產(chǎn)和經(jīng)營水平以及生活質(zhì)量。依據(jù)牧戶草地面積、家畜數(shù)量、年總收支分別為75～250 hm2、300～900羊單位和2.5萬～7.5萬元為選擇依據(jù)，可選出第2、12、13和19共計4戶為典型牧戶，占總調(diào)查牧戶的20%；其草地面積、家畜數(shù)量、總收入和人均收入及戶均開支分別為195.0 hm2、452.5羊單位、5.08萬元和0.92萬元以及4.18萬元。

甘肅省甘南藏族自治州地區(qū)全年放牧草地載畜量一般為2～3羊單位·hm－2，從各牧戶單位草地載畜量看，所選擇牧戶第2、12、13和19中，僅牧戶19的載畜量為5.25羊單位·hm－2，但其租草地開支為8 000元·年－1，從而利于草畜平衡的維持（圖5）。因個別牧戶如4和15的生產(chǎn)資料和經(jīng)營水平各項指標(biāo)超高，從而使所選擇的4個典型牧戶的草地面積、家畜數(shù)量以及收支等均比總調(diào)查牧戶的平均水平低；但從草畜生產(chǎn)經(jīng)營和牧戶生活水平看，所選典型家庭牧場第2、12、13和19的草地載畜量適中，家庭牧場綜合管理水平較好，人均年收入0.92萬元，可代表研究區(qū)多數(shù)牧戶群體的草畜生產(chǎn)經(jīng)管狀況和牧民生活水平。

4 討論與結(jié)論

以往研究表明，雖然種植業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查中典型農(nóng)戶選擇作為研究樣本的相應(yīng)案例較多［11－14］，但由于農(nóng)業(yè)科研的特殊性，典型農(nóng)戶的選擇至今尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。通常，典型農(nóng)戶的選擇方法有兩類，一類是按農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的好、中、差3個檔次來選?。?3－14］，另一類是以反映當(dāng)?shù)卣疀Q策水平的研究區(qū)所在村落農(nóng)戶的最好生活水平來選擇［12］。由于草原牧區(qū)多為少數(shù)民族聚集區(qū)，其草地畜牧業(yè)生產(chǎn)方式不同于種植業(yè)生產(chǎn)區(qū)的種植業(yè)；同時由于牧民生活環(huán)境和生活習(xí)慣的特殊性，牧區(qū)農(nóng)業(yè)科研項目的示范和推廣難度較大；故與典型農(nóng)戶選擇相比，牧區(qū)典型牧戶選擇方法的報道相對缺乏。此外，以往研究也表明，中位數(shù)作為統(tǒng)計方法的一種，能客觀反映樣本的中間水平，極適于樣本數(shù)據(jù)出現(xiàn)極端變量值的情況，常被用于城鄉(xiāng)居民人均收入調(diào)查研究等方面［15］；但因本研究調(diào)查牧戶沒有出現(xiàn)極端變量值情況，故本研究典型牧戶選擇中未采用中位數(shù)法。

圖4 牧戶年開支及其構(gòu)成Fig.4 Expenditure and its composition of each selective householder

圖5 牧戶單位草地載畜量和租草地費(fèi)Fig.5 Carrying capacity and rent fee for grassland of each selective householder

本研究實際典型牧戶的選擇，在綜合考慮牧戶基本生產(chǎn)資料（草地面積和家畜數(shù)量）和經(jīng)營狀況（收入開支），以及牧戶交通條件、溝通能力和對科研項目的配合程度等基礎(chǔ)上，將當(dāng)?shù)啬撩癜瓷a(chǎn)資料和經(jīng)濟(jì)收入劃分為好、中、差3個水平，并以中等水平牧戶為主進(jìn)行選擇；最終所選擇出來的4個典型家庭牧場的草地面積、家畜數(shù)量、總收入和人均收入及戶均開支分別為195.0 hm2、452.5個羊單位、5.08萬元和0.92萬元以及4.18萬元，均與全縣牧戶的平均水平，即草地面積150 hm2左右、家畜飼養(yǎng)數(shù)量約600個標(biāo)準(zhǔn)羊單位、年收支約5萬元［6］相近。這說明，本研究方法所選擇的典型牧戶能客觀反映研究區(qū)牧民的生產(chǎn)經(jīng)營和生活水平。

因此，基于牧戶生產(chǎn)資料（草地面積和家畜數(shù)量）和經(jīng)營狀況（收入和開支）共同考慮的典型家庭牧場選擇方法，是一種切實可行、客觀反映牧區(qū)牧民生產(chǎn)經(jīng)營和生活水平的方法，可在以后牧區(qū)典型牧戶選擇中推廣應(yīng)用。

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