高職化學(xué)實施理實一體化教學(xué)的探討

付西軍

(岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)部 洞庭湖區(qū)特色中藥材綜合利用重點實驗室 湖南岳陽 414000)

1 問題提出

高職教育的人才培養(yǎng)方向不同于普通高等教育[1]，其教學(xué)內(nèi)容和方法也應(yīng)有別于普通高校?；瘜W(xué)作為高職院?；?、食品、醫(yī)衛(wèi)類等專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，一直是沿用普通高校的教學(xué)模式，理論和實驗分開教學(xué)，實驗的開設(shè)依附理論教學(xué)，實驗教學(xué)處于次要和從屬地位。實踐證明這種教學(xué)模式并不完全適用于高職學(xué)生的實際和高職院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向；學(xué)生普遍認(rèn)為化學(xué)難學(xué)，感受不到化學(xué)與專業(yè)、就業(yè)之間的聯(lián)系。如何化難為易，變知識為應(yīng)用，是高職化學(xué)教學(xué)需要研究解決的問題。

化學(xué)理論和實驗的應(yīng)用可以解決職業(yè)崗位上的許多實際問題，如果將化學(xué)理論與化學(xué)實驗融為一體，實行一體化教學(xué)(以下簡稱“理實一體化教學(xué)”)，學(xué)生可以在具體的實驗中學(xué)習(xí)必須掌握的理論，在掌握必要的理論知識后，又可用理論指導(dǎo)實驗。這樣不僅能降低學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識的難度，提高學(xué)生應(yīng)用知識解決實際問題的能力，還能提高課堂教學(xué)效率。據(jù)此，我院化學(xué)教研室開展對理實一體化教學(xué)的探討。

2 研究目的

(1) 提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣是學(xué)生主動獲得知識與技能的心理傾向，是引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的前提條件，并貫穿于學(xué)習(xí)的始終。因此學(xué)習(xí)興趣是評價教學(xué)改革成效的一項重要指標(biāo)。

(2) 提高學(xué)生的知識應(yīng)用水平。職業(yè)教育就是就業(yè)教育，高職院校畢業(yè)生能否迅速就業(yè)，很大程度上取決于學(xué)生的實際能力，所以知識的實踐應(yīng)用是高職院校課程教學(xué)的根本。

(3) 提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生在校獲取的知識和技能是有限的，許多新知識和技能要靠學(xué)生在未來的職業(yè)崗位上主動學(xué)習(xí)。要保證學(xué)生職業(yè)生涯的可持續(xù)性發(fā)展[1]，就必須提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

3 研究過程

3.1 主要做法

3.1.1 教學(xué)內(nèi)容

以職業(yè)崗位活動為依據(jù)，按“實用為主，夠用為度，應(yīng)用為本”的原則選取教學(xué)內(nèi)容[2]，淡化純化學(xué)理論，加大實驗和應(yīng)用比例，將教學(xué)內(nèi)容整合為三大模塊，即基本操作技能、基礎(chǔ)知識、基本應(yīng)用。

3.1.2 教學(xué)方法

在三大模塊的教學(xué)中，分別以“模仿學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)、體驗學(xué)習(xí)”的教學(xué)方式，實施學(xué)中用，用中學(xué)，邊做邊學(xué)，教、學(xué)、做合一的理實一體化教學(xué)模式。

3.2 實驗對象

實驗班:2010級藥學(xué)1班,按理實一體化教學(xué)模式授課。

對照班:2010級藥學(xué)2班,按傳統(tǒng)的理論與實驗分開的教學(xué)模式授課。

3.3 研究方法

在教學(xué)中，嘗試應(yīng)用了以下幾種研究方法:

(1) 文獻(xiàn)研究法。 通過查閱文獻(xiàn)資料,借鑒國內(nèi)外任務(wù)驅(qū)動、項目教學(xué)、理實一體化教學(xué)模式的實踐經(jīng)驗，為本課題研究提供文獻(xiàn)佐證。

(2) 案例分析法。選取有代表性的案例上公開課，對教學(xué)效果采用教師自評、學(xué)生評教、他人評教[3]的方式集中討論研究，對教學(xué)方法不斷改進(jìn)，總結(jié)出運用理實一體化教學(xué)模式進(jìn)行設(shè)計和實施的方式方法。

(3) 問卷調(diào)查法。通過問卷調(diào)查收集教學(xué)相關(guān)信息。

(4) 訪談法。通過與學(xué)生的交談，做深入調(diào)查，了解學(xué)生對教學(xué)效果的反映。

3.4 教學(xué)實踐

3.4.1 邊做邊學(xué)——模仿學(xué)習(xí)

職業(yè)教育的人才培養(yǎng)方向是生產(chǎn)一線的技術(shù)人才[1]，所以培養(yǎng)學(xué)生的動手能力是職業(yè)教育教學(xué)的重中之重。在學(xué)習(xí)的第一階段，先進(jìn)行基本操作技能模塊的教學(xué)，讓學(xué)生掌握常用化學(xué)儀器的操作和使用，學(xué)會運用基本知識與技能解決實際問題。例如重結(jié)晶、萃取、蒸餾、分餾等是物質(zhì)分離或提純最常用的方法，在未來的職業(yè)崗位上也是非常實用的技術(shù)。以往此類實驗是純化學(xué)實驗，缺少相應(yīng)理論知識的支撐，學(xué)生做實驗時往往帶有很大的盲目性，操作也不夠規(guī)范。采用理實一體化教學(xué)后，教師將實驗所涉及的必要理論融入實驗，讓學(xué)生知其所以然。實驗操作是引導(dǎo)學(xué)生如何做，規(guī)范每一項實驗技術(shù)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生基礎(chǔ)，以模仿學(xué)習(xí)的方式為主，強調(diào)操作的規(guī)范化，知識與技能的內(nèi)化、遷移、應(yīng)用。對于重結(jié)晶實驗涉及的實驗的用途、原理、適用范圍及儀器的操作要領(lǐng)，首先要進(jìn)行課程設(shè)計[1]，再把整個實驗分解成所需的各項技術(shù)，如儀器安裝技術(shù)、濾紙折疊技術(shù)、液體傾倒技術(shù)、脫色技術(shù)等，按演示、模仿的教學(xué)模式逐個訓(xùn)練，邊講邊做邊學(xué)，循序漸進(jìn)，最后設(shè)置某一具體實驗任務(wù)重新整合這些實驗技術(shù)，突出實驗的實用性和應(yīng)用性功能。如用重結(jié)晶的方法提純某一物質(zhì)，讓學(xué)生獨立完成，進(jìn)一步落實和強化知識與技能的應(yīng)用。

3.4.2 先做后學(xué)——發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)

在學(xué)生掌握基本的操作技能后,再將教學(xué)重點轉(zhuǎn)移到理論學(xué)習(xí)上來,在學(xué)習(xí)的第二階段，進(jìn)行基礎(chǔ)知識模塊的教學(xué)，這部分內(nèi)容過去是以理論講授為主，用驗證性的演示實驗輔助教學(xué)，學(xué)生是被動接受知識。實施理實一體化教學(xué)后，主要是引導(dǎo)學(xué)生用實驗來發(fā)現(xiàn)問題，運用發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)[4]的教學(xué)理念，讓學(xué)生在探究問題的過程中獲得理智和情感體驗、自主建構(gòu)知識、學(xué)會運用知識和技能解決問題。將教學(xué)過程分為以下5個環(huán)節(jié)：① 學(xué)生在實驗中發(fā)現(xiàn)問題；② 教師圍繞主題提出問題；③ 學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)探討問題；④ 學(xué)生通過歸納總結(jié)消化問題；⑤ 解答或解決問題，以凸顯學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位。如在緩沖溶液的教學(xué)中，先安排學(xué)生完成“緩沖溶液的配制和容量的測定”實驗，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)緩沖溶液的pH不會因加入少量酸、堿、水而發(fā)生明顯變化時，提出問題：① 什么是緩沖溶液？② 緩沖溶液為何有抗酸、抗堿、抗稀釋作用？③ 哪些物質(zhì)混合可組成緩沖溶液？讓學(xué)生帶著問題自學(xué)，教師答疑、解惑。在學(xué)生基本理解教學(xué)內(nèi)容后，教師圍繞主題進(jìn)行知識構(gòu)建，對學(xué)生習(xí)得的理論知識進(jìn)行歸納小結(jié)，根據(jù)夠用為度、應(yīng)用為本的原則，將發(fā)現(xiàn)的知識納入相應(yīng)的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中(如緩沖溶液在調(diào)節(jié)人體酸堿平衡中的作用)，讓學(xué)生學(xué)會運用化學(xué)知識解答專業(yè)中的實際問題，擴展學(xué)生的專業(yè)知識面。

3.4.3 先學(xué)后做——體驗學(xué)習(xí)

按“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以應(yīng)用為根本”的職業(yè)教育辦學(xué)指導(dǎo)思想[1]，在學(xué)習(xí)的后階段，即學(xué)生已掌握了基本的化學(xué)理論和技能后，教學(xué)內(nèi)容必須加大與崗位實踐活動對接的力度，強化學(xué)生職業(yè)意識，使學(xué)生明白所學(xué)知識、技能、方法的實際意義，培養(yǎng)學(xué)生的情感、價值觀、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力。為此，我們增設(shè)了基本應(yīng)用模塊的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在模擬或真實的職業(yè)環(huán)境中體驗學(xué)習(xí),通過體驗性教學(xué)提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)[5]，用具體的實驗項目或任務(wù)訓(xùn)練學(xué)生的實際應(yīng)用能力，注重學(xué)生用理論指導(dǎo)實驗和實驗后的反思。我們把教學(xué)過程分為教師設(shè)置問題情境(提出項目、任務(wù)或案例)、學(xué)生設(shè)計方案、組織實施、學(xué)習(xí)體會和總結(jié)4個環(huán)節(jié)，其中項目內(nèi)容的選擇有兩個途徑：一是教師定——以職業(yè)崗位活動或培養(yǎng)職業(yè)能力的需要為依據(jù)，提煉出典型的工作任務(wù)并轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)項目，讓學(xué)生體驗學(xué)習(xí)，內(nèi)容包括物質(zhì)的鑒定、成分分析和制備，如阿司匹林的制備、純化及含量測定等；二是學(xué)生找——組織學(xué)生參與社會實踐活動，在企業(yè)、市場或生活中尋找與未來崗位相關(guān)的化學(xué)問題，報告給老師，確定實驗項目，如食鹽中碘的檢測原理和方法、牛奶中蛋白質(zhì)的含量測定等。教學(xué)的前兩個環(huán)節(jié)安排在課外進(jìn)行，教師用問答題的形式編寫自學(xué)提綱，提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生課外自學(xué)；同時教師還要引導(dǎo)學(xué)生借助教材、互聯(lián)網(wǎng)、文獻(xiàn)等資料自行構(gòu)建相關(guān)理論知識，由學(xué)生自己設(shè)計實驗方案,教師審查，提出指導(dǎo)性建議，再進(jìn)行實驗。組織實施環(huán)節(jié)主要是教師在課堂上引導(dǎo)學(xué)生不斷修正實驗中出現(xiàn)的問題并完成實驗任務(wù)。學(xué)習(xí)體會和總結(jié)環(huán)節(jié)是對實驗過程中的知識進(jìn)行系統(tǒng)整理，得到優(yōu)化的實驗方案，寫出實驗報告。

4 實驗結(jié)果

(1) 理實一體化教學(xué)對學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣的影響。在學(xué)期初、學(xué)期中和學(xué)期末我們對學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣水平作了3次問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣持續(xù)增長，其中，學(xué)習(xí)興趣高的學(xué)生由學(xué)期初的6%增加到28%，而學(xué)習(xí)興趣低的學(xué)生則由學(xué)期初的52%下降到8%。

(2) 理實一體化教學(xué)對學(xué)生學(xué)習(xí)成績的影響。在開學(xué)和期末分別對學(xué)生進(jìn)行考試，其中期末考試試題是從化學(xué)試題庫中隨機抽取的。

表1 實驗班與對照班開學(xué)時和期末考試成績對比

(3) 理實一體化教學(xué)對學(xué)生化學(xué)技能的影響。布置具體的實驗任務(wù)，對學(xué)生單個考核，按語言表達(dá)能力及準(zhǔn)確性(10%)，實驗操作技能的規(guī)范性(50%)，實驗操作技能的熟練程度(10%)，實驗效果(20%)和科學(xué)態(tài)度(10%)5項綜合評分[3]，對考核成績的統(tǒng)計結(jié)果見表2。

表2 實驗班與對照班實驗技能考核成績比較

從以上結(jié)果可以看出，實驗班的成績明顯優(yōu)于對照班，我們認(rèn)為：理實一體化教學(xué)較傳統(tǒng)的理論與實驗分開教學(xué)有以下優(yōu)勢。

(1) 整合了教學(xué)內(nèi)容,提高了課堂教學(xué)效率和學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

理實一體化教學(xué)是把理論課與實驗課整合為一體,邊學(xué)邊用。不僅可以避免化學(xué)理論課和實驗課分開授課可能會出現(xiàn)的重復(fù)教學(xué),而且實驗?zāi)艽龠M(jìn)學(xué)生對理論知識的掌握,同時理論又能指導(dǎo)實驗。理論學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練同時進(jìn)行，能取得較好的教學(xué)效果，有助于解決當(dāng)前化學(xué)課時少而教學(xué)內(nèi)容多的矛盾，同時還能讓學(xué)生感受到化學(xué)學(xué)科的實用性。

(2) 變被動聽為主動學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

現(xiàn)行化學(xué)教學(xué)大多是以教師講授為主，學(xué)生被動接受，而理實一體化教學(xué)是用實驗來帶動教學(xué)，學(xué)生會因?qū)嶒炐枰a(chǎn)生學(xué)習(xí)理論知識的動力，使課堂教學(xué)從學(xué)生被動聽講變成教師積極引導(dǎo)。

(3) 變實驗為實踐，訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能。

現(xiàn)行的高職實驗課是以驗證性實驗為主，實驗的目的主要是驗證和鞏固理論知識，沒有突出化學(xué)實驗的應(yīng)用性。而理實一體化教學(xué)是把實驗設(shè)置為具體的項目或任務(wù)，用實驗來創(chuàng)設(shè)與真實職業(yè)活動情境相同的教學(xué)情境，能給高職學(xué)生一種身臨職業(yè)崗位的體驗，讓學(xué)生在模擬的實踐環(huán)境中，運用化學(xué)理論和技能解決實際崗位中的問題，把化學(xué)實驗轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)知識在專業(yè)領(lǐng)域的實踐,學(xué)生的職業(yè)技能也能得以提高。

5 問題與對策

5.1 課前要充分準(zhǔn)備

理實一體化教學(xué)是將理論課和實驗課合二為一，有可能會加大授課的難度和容量，故課前的充分準(zhǔn)備是教學(xué)成功的必要條件。

5.1.1 精心設(shè)計課程教學(xué)

理實一體化教學(xué)的課程設(shè)計必須突出以能力培養(yǎng)為核心、以訓(xùn)練為主線、以學(xué)生為主體的設(shè)計理念，設(shè)計的重點和關(guān)鍵是項目或任務(wù)的設(shè)計，設(shè)計思路可從3個方面考慮，首先要根據(jù)專業(yè)實際或職業(yè)崗位的需求，確定本次課堂教學(xué)的目標(biāo)，基于職業(yè)行為設(shè)計出任務(wù)或項目的具體內(nèi)容；確定任務(wù)或項目后，要詳細(xì)設(shè)計能力的實訓(xùn)過程，對怎樣有效地突破教學(xué)難點，怎樣組織、指導(dǎo)、幫助、促進(jìn)學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務(wù)，都要作通盤考慮和統(tǒng)籌安排；最后要選擇任務(wù)或項目的素材，如案例、新聞背景、化學(xué)史、實驗等，激發(fā)學(xué)生在真實情境下學(xué)習(xí)化學(xué)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.1.2 親自動手實驗

理實一體化教學(xué)的實驗不是驗證性實驗，準(zhǔn)確地講是應(yīng)用實驗手段和方法解決現(xiàn)實問題的實訓(xùn)項目，特點是內(nèi)容新、任務(wù)重，所以，授課教師要協(xié)同實驗教師準(zhǔn)備好實驗儀器和藥品，以保證學(xué)生實驗?zāi)茼樌M(jìn)行；教師要親自完成實驗的全部操作，以便了解實驗所需時間及可能會出現(xiàn)的問題，制定出相應(yīng)的解決方法，做到在教學(xué)指導(dǎo)時心中有數(shù)。

5.1.3 精心制作多媒體課件

理實一體化教學(xué)應(yīng)盡可能將實驗室和多媒體教室合為一體，因為多媒體技術(shù)及其課件的應(yīng)用可以提高教學(xué)效率，使教學(xué)過程更加生動。如實驗儀器的用途、操作要領(lǐng)及注意事項，理論知識的歸納和總結(jié)，可用PowerPoint、Authorware、FrontPage等軟件制成多媒體課件，既可節(jié)省板書時間，又能讓學(xué)生一目了然；對一些難懂的有機反應(yīng)歷程和復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)可用Flash、3DStudioMax等軟件制作成動畫課件，能有效地幫助學(xué)生突破教學(xué)難點，促進(jìn)他們對知識的理解和掌握。

5.2 精心組織課堂教學(xué)

一體化教學(xué)使學(xué)生有較大的自由度，他們可以自主操作、相互協(xié)作、自由討論，但這也會給組織教學(xué)帶來難度，如果不注意組織教學(xué)，教學(xué)效果就可能大打折扣。

5.2.1 處理好教師“講”與學(xué)生“做”的關(guān)系

教師“講”主要集中在教學(xué)引入和知識小結(jié)上，其中教學(xué)引入是要站在學(xué)生職業(yè)崗位的角度，提出實際問題[1]，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；歸納小結(jié)要言簡意賅、通俗易懂、易記，盡可能精簡講授內(nèi)容，壓縮講解時間，把更多的學(xué)習(xí)時空留給學(xué)生“做”，堅持以“做”為主，以“講”為輔的原則。

5.2.2 處理好教師“主導(dǎo)”與學(xué)生“主體”的關(guān)系

在教學(xué)中既要突出學(xué)生的主體地位，又要發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。教師的適時、適度指導(dǎo)是教學(xué)成功的關(guān)鍵。如果指導(dǎo)過度，學(xué)生會失去自主探索問題的機會，失去學(xué)習(xí)的主體地位；若指導(dǎo)不到位，學(xué)生可能會產(chǎn)生畏難情緒，失去探索問題的欲望。因此，教師在指導(dǎo)學(xué)生實驗時要掌握以下4項原則：(1) 整體性原則：教師要全面關(guān)注每一組和每一個學(xué)生的學(xué)習(xí)，及時發(fā)現(xiàn)并指出問題，保證教學(xué)有序進(jìn)行。(2) 啟發(fā)性原則：教師的指導(dǎo)要做到“不憤不啟，不悱不發(fā)”，只有在發(fā)現(xiàn)學(xué)生實驗確實有困難時，才去“扶一把”,盡可能把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生。(3) 探索性原則：學(xué)生提出的不同實驗方案或見解有對有錯，教師不應(yīng)立即肯定或否定，最好是提供條件，讓學(xué)生自己去探索。如物質(zhì)的檢定，學(xué)生會提出多種方法，教師就提供藥品和儀器，讓學(xué)生自己實驗并得出結(jié)論。如果學(xué)生有疑惑，教師要及時進(jìn)行引導(dǎo)，這樣做更容易調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，保護(hù)學(xué)生的創(chuàng)造力。(4)鼓勵性原則：堅持多從正面評價學(xué)生，即使實驗不成功，也要從中找到閃光點，多肯定他們的成績和進(jìn)步，讓學(xué)生感到學(xué)有所得，樹立學(xué)習(xí)的信心。

5.2.3 處理好個體與整體的關(guān)系

學(xué)生個體能力的差異會直接影響一體化教學(xué)中各環(huán)節(jié)教學(xué)的統(tǒng)一性，教師要善于調(diào)動學(xué)生做事的積極性，促成教學(xué)各環(huán)節(jié)的同步轉(zhuǎn)換。首先，要建立必要的考評制度，對學(xué)生每次實驗都要考勤，對每一位學(xué)生的實驗結(jié)論和成果都要進(jìn)行評比，并作為學(xué)生平時成績的評定依據(jù)；其次，要“抓兩頭，促中間”，教師可通過實驗分組討論、相互合作等方式，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行集體學(xué)習(xí)；對完成實驗有困難的學(xué)生，要重點關(guān)注和幫助，讓他們盡快進(jìn)入角色；對已完成實驗的學(xué)生，要展示他們的實驗成果，分享他們成功的喜悅，并邀請他們指導(dǎo)實驗有困難的同學(xué)，這樣既可減輕教師指導(dǎo)學(xué)生的工作量，又可保證學(xué)生實驗步調(diào)的統(tǒng)一。

5.3 課后要加強督促

一體化教學(xué)既有實驗的操作，又有理論知識的滲透和應(yīng)用，單靠學(xué)生在課堂內(nèi)消化吸收是有困難的。教師要在課后加強督促，幫助學(xué)生理解、鞏固學(xué)到的知識。例如化學(xué)實驗報告是學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要體現(xiàn)形式，教師不僅要督促學(xué)生認(rèn)真完成實驗報告，而且要及時進(jìn)行批改;實驗報告應(yīng)摒棄照抄實驗原理、實驗步驟的模式，要突出反映學(xué)生自己的收獲與體會。為此，實驗報告可設(shè)定為實驗原理(簡要概述實驗中運用到的理論知識)、實驗過程(用流程圖表示，不能照抄實驗步驟)、實驗收獲與體會(是實驗報告的書寫重點，包括對理論知識的歸納總結(jié)、實驗注意事項、實驗方案的自我評價等)3個部分。教師的批改不能只有分?jǐn)?shù)，還要有具體的評語，這樣，通過對實驗報告的書寫和批改，就可以督促學(xué)生及時復(fù)習(xí)、鞏固、消化教學(xué)內(nèi)容。

總之，在高職化學(xué)教學(xué)中實施理論與實驗一體化教學(xué)，能充分體現(xiàn)職業(yè)教育“技能型、應(yīng)用型”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，能較好地培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和自我學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

參 考 文 獻(xiàn)

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