植物提取物對草魚非特異性免疫功能的影響

湖南農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 龔向勝 王紅權(quán) 趙玉蓉＊ 王小娜 金柏濤

植物提取物作為具有增強免疫功能和營養(yǎng)效應的飼料添加劑，在生豬生產(chǎn)中應用已取得較好效果，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用仍鮮見報道。本試驗研究了植物提取物對草魚非特異性免疫功能的影響，為草魚的免疫增強劑開發(fā)提供試驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗飼料 試驗采用的植物提取物由粗老茶葉、甜橙皮、桔子皮、馬齒莧、野菊花、苦蕎等天然植物經(jīng)提取后的有效成分科學配制而成，主要有效成分為茶多酚、植物多糖、皂甙、類黃酮、植物精油等。由湖南省五季風生物科技有限公司提供。

1.2 試驗設計 采用單因子試驗設計，將平均體重（89±1.7）g的健康草魚隨機分為4個處理，每個處理3個重復，每個重復放養(yǎng)25尾魚。各處理分別在基礎日糧中添加0%、0.05%、0.10%和0.15%植物提取物，飼養(yǎng)期為68 d。

1.3 日糧組成及營養(yǎng)水平 試驗用日糧原料購自湖南安鄉(xiāng)正園飼料有限公司，無異味，無雜質(zhì)，外觀符合要求。根據(jù)草魚配合飼料營養(yǎng)標準（SC/T 1024-1997）配制基礎日糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4 試驗動物及飼養(yǎng)管理 試驗草魚由湖南省大通湖天泓漁業(yè)股份有限公司千畝湖漁場提供，平均體重（89±1.7）g，體質(zhì)健壯，大小均勻。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平 %

為適應試驗飼料及環(huán)境，試驗前對試驗草魚集中馴養(yǎng)2周，試驗開始時魚體稱重分組，并將魚的體重調(diào)整至各組間差異不顯著（P＞0.05）。網(wǎng)箱置于水深2 m左右面積50畝的湖內(nèi)。每天的上午 8∶00 ～ 9∶00 和下午 16∶00 ～ 17∶00 進行投喂，日投喂量為魚體重的3%，考慮草魚生長因素每7 d調(diào)整投喂量。飼養(yǎng)期間水溫24～29℃。養(yǎng)殖試驗在湖南省益陽市大通湖區(qū)天泓漁業(yè)股份有限公司養(yǎng)殖基地進行。

1.5 測定指標與方法 飼養(yǎng)結(jié)束，每口網(wǎng)箱取魚3尾，麻醉尾靜脈處采血，3000 r/min，離心10 min，取血清冷凍備用。測定血清總超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶（LSZ）、過氧化氫酶（CAT）和丙二醛（MDA）含量，采用南京建成生物工程研究中心提供的試劑盒測定，試驗過程嚴格按照試劑使用要求進行。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 16統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，并進行LSD多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 植物提取物對草魚血清總SOD的影響 由表2可知，日糧中添加植物提取物可顯著提高草魚血清總SOD活力 （P＜0.05），與對照組相比，0.05%、0.10%和0.15%植物提取物組SOD活力分別提高31.09%、24.29%和14.55%（P＜0.05）。

表2 不同植物提取物添加水平對草魚血清生化指標的影響

2.2 植物提取物對草魚血清LSZ的影響 由表2可知，日糧中添加一定劑量植物提取物可提高草魚血清LSZ活力 （P＜0.05），與基礎組相比，0.05%植物提取物組LSZ活力顯著提高16.96%，0.10%和0.15%植物提取物組LSZ活力分別降低2.83%和6.36%（P＞0.05）。

2.3 植物提取物對草魚血清CAT的影響 由表2可知，日糧中添加一定劑量植物提取物可提高草魚血清CAT活力，與基礎組相比，0.05%植物提取物組CAT活力顯著提高11.29%（P＜0.05），0.10%和0.15%植物提取物組CAT活力分別降低6.49%和8.59%（P＞0.05）。

2.4 植物提取物對草魚血清MDA的影響 由表2可知，日糧中添加植物提取物可顯著降低草魚血清MDA含量（P＜0.05），與基礎組相比，0.05%、0.10%和0.15%植物提取物組MDA含量分別顯著降低5.47%、13.41%和17.16%（P＜0.05）。

3 討論

從食性上講，植物提取物作為免疫增強劑，草食性魚類相對其他食性魚類飼喂的效果會更好。血清總SOD活性變化可體現(xiàn)動物機體清除自由基能力和抗氧化的能力強弱，對吞噬細胞防御能力和整個機體的免疫能力也具有重要影響作用（牟海津，1999）。SOD是一種機體抗氧化酶，在防御機體衰老和生物分子損傷等方面具有極為重要的作用，其能催化超氧陰離子自由基發(fā)生歧化反應，從而清除超氧陰離子自由基，減小超氧陰離子在生物體內(nèi)的積聚，并阻止其轉(zhuǎn)化為自由基，維持胞內(nèi)氧自由基處于低量狀態(tài)（Achuba，2002；Roche 和 Boge，1996；謝巧雄和朱心玲，1996）。 王紅權(quán)等 （2010）研究表明，殼聚糖對草魚血清總SOD活性有提高作用。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，植物提取物具有顯著提高草魚血清總SOD活性作用。最終起作用的可能是其有效成分植物多糖、茶多酚和類黃酮等。冷向軍等（2008）研究表明，杜仲葉粉或杜仲葉提取物可不同程度地提高草魚血清總SOD活性，增強機體非特異免疫功能?？梢?，杜仲葉提取物與本試驗中的植物提取物對草魚血清總SOD活性有一致影響效果。本試驗結(jié)果表明，植物提取物能提高草魚血清SOD活性，說明其有效成分具有清除自由基和抗氧化、保護機體的作用。

LSZ是破壞細菌細胞壁的酶，其活性大小可以在一定程度上反映魚體抵抗細菌侵襲的能力。LSZ是存在于魚類的吞噬細胞、血清中的一種水解酶，對各種微生物病原體均具有重要的防御作用（王玲等，2008）。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，飼料中添加一定劑量的植物提取物能夠提高草魚血清LSZ活性，這是植物提取物中有效成分作用的結(jié)果。而日糧中添加植物提取物的劑量有一定范圍，超過一定界值時就表現(xiàn)出LSZ的活性開始下降。本試驗選擇的三個梯度劑量中，0.05%添加量為最佳。

CAT是清除魚機體氧自由基的重要抗氧化物酶。在正常的魚體內(nèi)，其內(nèi)環(huán)境中自由基的產(chǎn)生與消除處于動態(tài)平衡中。當CAT活性降低時，魚體內(nèi)自由基過多可破壞體內(nèi)一些重要的生化過程，導致正常生理功能失調(diào)、體內(nèi)免疫水平下降，潛在的病原被激活，使魚體發(fā)?。ɡ顙鹊?，2008；周進等，2003）。本試驗中，添加一定劑量的植物提取物對草魚血清CAT活性有提高作用。

血清MDA是動物脂質(zhì)過氧化物的主要分解產(chǎn)物。MDA含量升高實際上是氧自由基產(chǎn)生過多，使體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物增加。脂質(zhì)過氧化物進一步分解，可產(chǎn)生大量的醛類、醇類和烴類，其中MDA是具有很強生物毒性的物質(zhì)，會對機體造成傷害（劉波等，2008）。目前，有關植物提取物對水產(chǎn)動物血清MDA量影響的報道較少。本試驗結(jié)果表明，飼料中添加三種不同劑量植物提取物均可使MDA含量顯著降低，分別較對照組降低5.47%、13.41%、17.16%，可見三個劑量中隨劑量的增加，下降幅度增大。說明在飼糧中添加植物提取物，可增強草魚血清的抗氧化能力，減少體內(nèi)氧自由基，降低MDA含量。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，植物提取物具有調(diào)節(jié)和提高草魚的非特異性免疫能力的作用，其最適添加水平為0.05%。

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