核桃抗寒防凍措施初探

賈 超

（黃龍縣核桃開發(fā)管理局，陜西黃龍 715700）

黃龍核桃生產(chǎn)栽培歷史悠久，自然資源豐富，開發(fā)潛力巨大，是延安市乃至渭北地區(qū)核桃面積最大、產(chǎn)量最高、生產(chǎn)技術(shù)較為全面的縣份。全縣現(xiàn)有核桃面積1.53萬hm2，其中良種核桃面積1.13萬hm2，已掛果面積0.8萬hm2，2011年黃龍核桃產(chǎn)量達(dá)到5 000 t，產(chǎn)值突破1.5億元，農(nóng)民人均收入達(dá)3 000元以上。但是受全球氣候變暖、溫室效應(yīng)等不利因素影響，頻繁的霜害凍害使黃龍及渭北地區(qū)核桃生產(chǎn)遭受了嚴(yán)重的損失，給核桃產(chǎn)業(yè)健康、快速、高效發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。抗寒防凍措施研究與推廣已成為確保核桃產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展必須著力解決的重大課題。近幾年黃龍通過不斷摸索實(shí)踐，采取一系列措施積極應(yīng)對(duì)核桃霜凍危害，取得了一些效果，現(xiàn)整理總結(jié)如下：

1 核桃霜害、凍害的主要表現(xiàn)

1.1 氣候特點(diǎn)

氣候復(fù)雜變化是產(chǎn)生霜害凍害的主要因子，黃龍縣地處鄂爾多斯臺(tái)地南部的邊緣地帶，屬大陸性暖溫帶半濕潤氣候區(qū)，具有大陸性季風(fēng)氣候特征，極端最高氣溫36.7℃，極端最低氣溫－22.5℃，平均日較差13.7℃，活動(dòng)積溫2 583－3621℃，年日照時(shí)數(shù)2 370 h，年無霜期166～186 d。每年最后一次寒流多發(fā)生在4月8日～25日之間，也是核桃霜凍危害的高發(fā)期。

1.2 核桃霜、凍害的概念

核桃霜害分為秋季早霜和春季晚霜危害。秋季早霜會(huì)使核桃葉片遭受傷害，導(dǎo)致過早落葉，影響樹體營養(yǎng)積累，進(jìn)而降低樹體抗寒能力；春季晚霜會(huì)使已經(jīng)萌動(dòng)的嫩芽、嫩枝遭受危害，導(dǎo)致大量芽體損害，造成減產(chǎn)。

核桃凍害主要是持續(xù)低溫凍害，包括冬季低溫凍害和春季低溫凍害。冬季如果溫度下降到零下15－25℃，核桃的小枝以及芽體將遭受凍害干枯抽條，遭受持續(xù)低溫可能造成樹體主干主枝皮層遭受凍害，受凍嚴(yán)重的可能導(dǎo)致單株死亡；春季核桃發(fā)芽后，如果遭受零下2－4℃的持續(xù)低溫凍害，會(huì)使已經(jīng)萌動(dòng)的嫩芽、嫩枝梢和花遭受凍害。

1.3 霜、凍害的表現(xiàn)

經(jīng)調(diào)查我縣從1988年至2011年20多年間發(fā)生不同程度霜凍危害9次，早霜危害發(fā)生較少，只是2009年發(fā)生了一次早霜危害，冬季低溫危害主要表現(xiàn)是容易造成幼樹抽條干枯，春季晚霜和春季低溫危害發(fā)生較多，晚霜危害后減產(chǎn)較輕，持續(xù)低溫危害后減產(chǎn)較重，尤其以2006、2010年春季，持續(xù)低溫達(dá)三天以上損失很大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年4月12－14日我省大部分核桃產(chǎn)區(qū)普遍遭受持續(xù)低溫凍害，大部分產(chǎn)區(qū)受凍后減產(chǎn)90%以上，部分產(chǎn)區(qū)嚴(yán)重絕收，黃龍縣直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)一億元以上。

通過觀察發(fā)現(xiàn)黃龍核桃春季核桃展葉前枝芽可耐零下10℃左右的低溫，展葉后，如果溫度降到零下2℃，新梢即被凍死；分析主要原因是黃龍及渭北地區(qū)每年晚霜和低溫發(fā)生時(shí)期正值核桃發(fā)芽時(shí)期，核桃幼芽剛萌發(fā)后木質(zhì)化程度不高，抵抗力差。據(jù)觀察有以下規(guī)律：

1.3.1 凍害發(fā)生時(shí)間不同，受害程度不同 一般春季受害程度大于秋冬季。春季受大陸性季風(fēng)氣候影響，氣溫變化劇烈、冷熱交替，寒流多集中在3月下旬—4月上、中旬之間。最后一次寒流來的越早，霜、凍害較輕，相反，霜凍害較重。

1.3.2 品種不同，受害各異 黃龍縣目前引進(jìn)核桃品種47個(gè)，確立了比較適宜發(fā)展的五個(gè)主栽品種，即：香玲、魯光、遼核一號(hào)、維納、陜核五號(hào)，通過對(duì)界頭廟、三岔、石堡、白馬灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)品種不同，受害程度不同，相比之下：維納、遼核一號(hào)、香玲抗凍性較強(qiáng)，魯光、陜核五號(hào)較差。

1.3.3 地貌不同，受害不同通過調(diào)查，川道、溝道內(nèi)的核桃園遭受霜凍害較重，受持續(xù)低溫凍害較輕；塬地、臺(tái)地、平地遭受霜凍較輕，但受持續(xù)低溫凍害較重。

1.3.4 樹體、樹齡及營養(yǎng)狀況不同，受害不同

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3～5年幼樹容易遭受凍害，結(jié)果樹樹體弱的容易受凍，上年掛果多的容易受凍害，樹體越強(qiáng)，受凍越輕。

2 調(diào)查結(jié)論

（1）核桃晚霜晚凍危害是和最后一次寒流到來的早晚以及寒流的強(qiáng)度息息相關(guān)的。寒流到來的越早，核桃未發(fā)芽影響較小，寒流較晚強(qiáng)度小容易產(chǎn)生晚霜，寒流較晚但強(qiáng)度大容易造成低溫凍害，近幾年黃龍及渭北地區(qū)寒流多集中發(fā)生在每年的4月8日—4月25日之間，容易產(chǎn)生晚霜晚凍危害，氣候異常是一個(gè)全球性問題，因而采取適當(dāng)、有效的抗寒防凍措施，增強(qiáng)核桃樹抵抗能力，減輕霜害凍害是十分必要的。

（2）核桃遭受凍害的程度除受最后一次寒流到來早晚以及造成極端最低溫度影響外，還與降溫時(shí)間，降溫速度以及降溫持續(xù)時(shí)間的長短密切相關(guān)。

（3）核桃遭受凍害的程度與核桃樹體的強(qiáng)弱息息相關(guān)，與建園的地域也有很大的關(guān)系。

3 抗寒防凍的基本措施

通過多年實(shí)踐黃龍防霜凍的主要方法是：

（1）對(duì)新建園1－2年生的幼樹每年冬季進(jìn)行全埋處理，苗木較小的封成土堆，苗木較大的壓、彎倒后封土埋好，在寒流過去后拔去覆土，壓、彎倒的苗木插木棍后綁扶端直。

（2）對(duì)3－5年生的幼樹每年進(jìn)行培土、防寒處理，每年冬季在樹下培20 cm高的土堆，防止凍拔，樹上用聚乙烯醇涂干防寒防止抽條。方法是用熬制好的聚乙烯醇溶漿將樹木或苗木主干均勻涂刷。聚乙烯醇的熬制方法是：采用“聚乙烯醇：水＝1：15－20”的比例進(jìn)行熬制。先將水燒至50℃左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水燒開后再加入，否則聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均勻），隨加隨攪拌，直至沸騰，然后用文火熬制20－30 min后即可。待溫度降到5度左右按比例加入殺蟲、殺菌劑、粘著劑并充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笫褂谩?/p>

（3）對(duì)6年生以上的掛果樹采用的方法是：

①冬季涂白防寒 黃龍晝夜溫差極大，枝干因長時(shí)間受晝?nèi)谝箖龅挠绊?，容易造成陽面的皮層壞死干裂，?yán)重影響樹體的正常生長。因此必須采用涂白方法，緩和枝干陽面的溫差，達(dá)到防寒效果。涂白劑是用0.5 kg食鹽、6 kg生石灰（石硫合劑）、15 kg清水，再加入適量的粘著劑（如豬油、凡士林）和殺蟲滅菌劑配制而成，于土壤結(jié)凍前后涂抹。

②秋春季節(jié)樹盤澆水 秋季澆水能提高地溫，可預(yù)防和減輕冬季凍害。春季澆水可以減輕地溫提升速度，延緩核桃發(fā)芽時(shí)期，躲避晚霜晚凍的影響。

③挖坑煙熏防霜凍 煙熏防霜凍是近幾年黃龍預(yù)防晚霜晚凍危害的主要措施，黃龍經(jīng)過多年實(shí)踐，挖坑煙熏防霜凍技術(shù)安全可靠，解決了煙熏防霜凍和護(hù)林防火工作的矛盾。主要做法是：（Ⅰ）合理布點(diǎn)：在集中連片3 hm2以上的核桃園上風(fēng)向的合適位置均勻布點(diǎn)，每畝布點(diǎn)5個(gè)以上，點(diǎn)與點(diǎn)之間的距離5～8 m，每排煙熏坑的間隔50 m左右，具體布點(diǎn)位置要根據(jù)核桃園的實(shí)際情況確定。（Ⅱ）挖坑：根據(jù)我縣實(shí)際和以往生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，煙熏防凍坑大致分為兩類，一是臨時(shí)型簡易土坑，二是長期型磚砌坑。（Ⅲ）簡易土坑：在確定好的防霜點(diǎn)順風(fēng)向開挖長1.5m，寬0.8m，深0.5m的煙熏防凍坑，要求上風(fēng)向預(yù)留點(diǎn)火口和進(jìn)風(fēng)口。（Ⅳ）磚砌坑：用磚做成長1.2 m，寬0.8 m，深0.4 m的煙熏防霜凍坑，地上做0.24 m高的防火圍墻。為了保證煙熏效果，要求上風(fēng)向預(yù)留進(jìn)風(fēng)口，地上防火圍墻做成花墻，以利出煙。（Ⅴ）備料：在做好的防霜凍坑內(nèi)堆放3袋（50 kg玉米包裝袋）玉米芯或其他生煙量大、耐燃的秸稈或鋸沫備用，要求下風(fēng)向厚些，表面覆蓋適量的土，確保生煙但不起明火。（Ⅵ）使用：接到霜凍預(yù)報(bào)后，在上風(fēng)向用秸稈或燃油將煙熏材料點(diǎn)燃，產(chǎn)生足量的煙霧，在核桃園上方及周圍形成有效的屏蔽，從而達(dá)到防霜凍的目的。

④加強(qiáng)樹體綜合管理，增強(qiáng)樹體本身抵抗力加強(qiáng)樹體綜合管理，一是要增加農(nóng)家肥、磷、鉀肥的投入，于秋冬季節(jié)給果樹施足底肥；二是要防止結(jié)果樹形成大小年，使樹體早衰；三是推遲修剪時(shí)間，減輕修剪對(duì)樹體的刺激效應(yīng)，使發(fā)芽時(shí)間推遲，以躲避晚霜晚凍的危害。

4 遭受凍害后的管理

核桃樹遭受凍害之后，樹體衰弱，加之二次發(fā)芽急需大量的養(yǎng)分，因而我們必須對(duì)遭受凍害的樹木加強(qiáng)管理，及時(shí)補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)和水分，以盡快調(diào)節(jié)樹木生長機(jī)理，達(dá)到恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)側(cè)芽、腋芽萌發(fā)分化形成花芽進(jìn)而結(jié)果，盡量減少凍害損失目的。

4.1 補(bǔ)充水肥

核桃樹體高大，遭受凍害后水分養(yǎng)分消耗巨大，因而必須適當(dāng)補(bǔ)充水肥，以利樹體盡快恢復(fù)。

4.2 防治病蟲

核桃受凍后樹體衰弱，容易引發(fā)病蟲危害，尤其以腐爛病發(fā)生頻率較大，我們要及時(shí)觀察，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。

4.3 人工授粉

核桃遭受凍害后，授粉成了增加產(chǎn)量的關(guān)鍵問題。由于凍害后二次芽萌發(fā)，但雄花已經(jīng)遭受凍害損失或已經(jīng)開敗，只有采用人工輔助授粉的方法才能提高座果率，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。人工輔助授粉可以提高座果率10～30%以上，相對(duì)可以減少生理性落果，具體做法是：

4.3.1 采集花粉 核桃遭受凍害后，盡快尋找還沒有開敗散粉的雄花序，將要散粉或剛剛散粉的雄花序采集下來，攤放在白紙或塑料紙上，放在干燥處1～2 d后，用棍敲擊，收集花粉，放在陰涼處備用。

4.3.2 授粉方法 當(dāng)雌花柱頭開裂呈倒八字型，其柱頭羽狀突起分泌大呈粉液時(shí)，用4層紗布做成花粉袋，將采集到的雄花粉裝入袋中，扎緊袋口，然后系在長竹桿、木桿上，在樹冠上方輕輕震動(dòng)抖撒。