淺析蘇中地區(qū)紫茄嫁接關鍵栽培技術

冒維維 孫敬東 徐龍華 袁志章

（江蘇省泰州市蔬菜辦公室 225300）

泰州地處蘇中地區(qū)，種植紫茄歷史悠久。隨著設施蔬菜的發(fā)展，我市春提早茄子栽培面積逐年擴大，致富了一方百姓，但茄子的土傳病害已逐漸成為我市茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。據(jù)報導，嫁接技術可有效遏制土傳病害，獲得穩(wěn)產(chǎn)，為此我們以實施市科技項目為載體，積極引進了高抗茄子土傳病害的野生茄子超托魯巴姆和托魯巴姆，以其作為砧木和優(yōu)良品種田中福龍進行嫁接栽培，總結摸索出適宜本地的茄子嫁接關鍵栽培技術，并在生產(chǎn)上加以推廣應用，現(xiàn)將該項技術介紹如下。

1 砧木和接穗的選擇

日本野生茄子托魯巴姆對黃萎病、枯萎病、青枯病和根結線蟲病4種土傳病害達到高抗或免疫程度；根系發(fā)達，植株長勢極強，莖及葉上有少量刺；種子極小，不易發(fā)芽，在生產(chǎn)上應用較多。超托魯巴姆在原有的抗病基礎上提高了抗寒能力，擴大了應用的時間和空間區(qū)域。接穗采用泰州地區(qū)栽培面積較大的品種田中福龍，具有產(chǎn)量高、著色好、果皮黑亮、口感佳等特點。

2 培育壯苗

2.1 播種期

采用冷床育苗方式。砧木應比接穗提前播種28～36d（浸種后直播提前36d，催芽后播種提前28～30d）。根據(jù)大棚早春茬栽培的時間要求，砧木一般在9月上中旬播種，接穗于10月上中旬播種。如播期不當會影響嫁接工作的正常進行。

2.2 營養(yǎng)土配制

選用未種過茄科作物的肥沃田園土和充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，按體積比6∶4配制營養(yǎng)土，同時每立方米營養(yǎng)土再加入50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑各100g，過篩拌勻。

2.3 種子處理

砧木種子出芽比較困難，生產(chǎn)上常采用藥劑浸種催芽，將種子放在100～200mg/L赤霉素溶液中，再加入2倍清水，混勻后放在陰涼處浸種3d，然后用清水沖洗后移入濕紗布，在25℃條件下催芽7～9d。整個催芽過程中要保持較高的濕度，每晚用涼水沖冼1次，待大部分種子露白后即可播種。接穗種子只需用50%多菌靈500倍液浸種1h后即可播種。

2.4 播種

播種前苗床要分次澆足底水，并撒施一定的墊底土。播種后蓋土厚0.8cm，同時覆蓋新地膜，搭建小拱棚保溫保濕。砧木667m2用種量約25g，接穗為50g。

2.5 苗期管理

砧木在播種后3h，如小拱棚內(nèi)氣溫超過33℃，需覆蓋遮陽網(wǎng)或草簾適當遮陽降溫，防止高溫燒芽。出苗80%時揭除地膜，確保一次性齊苗，齊苗后通風不宜過早、過急。砧木長至3片真葉時移苗入缽，并加強肥水管理。嫁接前7～10d逐漸降溫控水煉苗，提高嫁接苗的抗植傷能力。接穗苗按照常規(guī)育苗管理進行，嫁接前7～10d合理降溫、控水煉苗。

3 嫁接

3.1 嫁接要點

嫁接前，砧木苗要先澆足底水，確保高濕。選用薄形刀片和1.5～2.5mm粗的竹質(zhì)牙簽若干根備用，同時備好遮陽網(wǎng)等苗床物資。嫁接時間選擇在11月中下旬，最遲不得超過12月上旬。嫁接常采用插接法，即在砧木苗有5～6片真葉、莖粗4.5～5.5mm，接穗苗有2～3片真葉、莖粗1.5～2.5mm時進行。確保所選砧木和接穗苗均無病菌感染，嫁接時先將接穗苗的子葉割去，并在其下方把莖削成長5～7mm的半圓楔形接口，砧木留下1片真葉在地上4～5cm處用刀片平切去掉莖上部，選用與接穗莖粗細一致的牙簽微斜著扎孔，扎孔深度以扎透莖的另一側表皮為準，再將接穗插入扎孔并插緊即可。全部嫁接操作過程必須在大棚內(nèi)完成，并注意清潔衛(wèi)生，防止病菌感染，做到隨嫁接、隨噴水、隨覆蓋棚膜遮陽閉棚。

3.2 嫁接后管理

嫁接后4d內(nèi)應用無滴膜和遮陽網(wǎng)全封閉遮光保濕防曬，以后看天看苗調(diào)節(jié)遮光度，直至10～15d后適應正常環(huán)境再揭除遮光物。溫度管理上，白天保持20～25℃、 夜間18～20℃。 嫁接后5～7d結合補水每667m2用綠亨天寶葉面肥20g加75%百菌清可濕性粉劑60g，兌水50kg噴霧。嫁接后及時摘除砧木上的葉片和側芽。

4 定植

待嫁接苗含苞待放時即可定植。定植時要確保嫁接口在地表以上。

4.1 栽培管理

定植后要密閉保溫，促進緩苗，緩苗后溫度應較緩苗前適當降低。切忌大水漫灌，濕度較高時盡可能加強通風排濕，以減少發(fā)病機會。茄子喜光，光照不良易產(chǎn)生畸形果，因此要及時揭膜透光。定植后澆足水，一般在門茄坐果前不澆水，以后追肥澆水主要視植株的生長狀況來定，一般隔水追肥1次。冬季和初春溫度低、光照弱，因此從茄子開花結果期開始進行葉面追肥，每隔半個月左右噴1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液等微肥。

4.2 整枝打杈

嫁接茄子生長勢強，砧木會萌發(fā)新的側枝，應及時摘除，防止消耗營養(yǎng)影響茄子生長，同時還要及時清理底部老葉和無效枝。實行雙稈整枝，當主干達到40cm左右時，確定兩個生長健壯、長勢一致的側枝作為結果主枝，同時抹除多余側枝。結果主枝上的側枝處理方式視植株長勢而定。若植株長勢較旺盛，則全部摘除；若植株長勢較弱，則留1片葉后摘心。采摘門茄時應將門茄以下的葉片全部除去，采摘對茄后，對茄以下的葉片也要全部去除，果實上面的葉片不可摘除。待主枝坐住7～8個果后即可摘心。宜選留健壯側枝結果。

4.3 保花保果

為防止茄子落花落果、促進果實膨大，可選用2，4-D或防落素蘸花，提高坐果率。

5 及時采收

茄子為嫩果采收。采收時期不僅影響茄子品質(zhì)，也影響其產(chǎn)量，特別是門茄，如果采收不及時就會影響植株的生長發(fā)育。茄子萼片與果實相連處的白色或淡綠色的環(huán)狀帶已趨于不明顯或正在消失，則表明果實已停止生長，應及時采收。一般開花后25d左右就可采收。

6 病蟲害防治

茄子病害主要有黃萎病、褐紋病和綿疫病，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅。茄子黃萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根防治，褐紋病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等噴霧防治，綿疫病可用72.2%普力克（霜霉威）水劑700倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治。紅蜘蛛可噴施73%克螨特乳油1000倍液防治；蚜蟲、白粉虱可用50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液或10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治；斑潛蠅可用20%斑潛凈（阿維·殺蟲單）微乳油1500倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。