中國古代妝粉的種類和制作工藝研究

李華鋒

（中州大學(xué)，河南 鄭州 450044）

中國古代妝粉的種類和制作工藝研究

李華鋒

（中州大學(xué)，河南 鄭州 450044）

中國古代先民們研制出豐富多彩的美容面妝用品，妝粉作為其中一項(xiàng)重要的元素頗受人們的歡迎，本文就古代妝粉的種類和制作方法進(jìn)行了比較深入系統(tǒng)的探討，揭示出古人在制作妝粉時(shí)無論從原料的選擇到工藝的制作都蘊(yùn)含有一定的科學(xué)道理，這些對(duì)今天的美容化妝品行業(yè)亦有一定的借鑒意義.

中國古代；妝粉；種類；制作

古代人們用粉來妝飾面部由來已久，但確切始于何時(shí)，歷來說法不一，正史中亦無明確記載.《中華古今注》云：“自三代以鉛為粉”.元代伊世珍的《瑯?gòu)钟洝芬恫商m雜志》：“黃帝煉成金丹，煉余之藥，汞紅于赤霞，鉛白于素雪.宮人以汞點(diǎn)唇則唇朱，以鉛傅面則面白，洗之，不復(fù)落矣.”宋高承的《事物紀(jì)原》：“周文王時(shí)，女人始傅鉛粉”.以上解釋，雖均非正史記載，但把粉飾的起源，上溯到三代，也說明了我國婦女施粉歷史之悠久.至少到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期，這種現(xiàn)象已經(jīng)變得非常普遍了.《戰(zhàn)國策·趙策》：“彼鄭、周之女，粉白黛黑，立于衢閭，非知而見之者以為神”.《韓非子·顯學(xué)》云：“夫諭性也，以仁義教人，是以智與壽說人也，有度之主弗受也.故善毛嬙西施之美，無益吾面；用脂澤粉黛則倍其初言.先王之仁義，無益于治明，吾法度必吾賞罰者，亦國之脂澤粉黛也.”韓非子用“國之脂澤粉黛”來說明“法度”的重要性，這就反映出在春秋戰(zhàn)國時(shí)期粉飾的普遍化和大眾化.筆者對(duì)大量的文獻(xiàn)資料進(jìn)行整理分析，歸納出古人使用的妝粉大致有以下幾種類型：

米粉

從先秦到漢代，婦女一般用米粉飾面.《釋名·釋首飾》：“粉，分也，研米使分散也.”《說文·米部》：“粉，傅面者也.”人們?cè)陂L期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)了米粉的附著和增白作用，并且以米粉為主要原料來制造傅面用的白粉，這種方法一直延續(xù)到清末.提到制作米粉的具體方法，北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中有詳細(xì)記載：作米粉法：“粱米第一，粟米第二.必用一色純米，勿使有雜.使甚細(xì)，簡去碎者.各自純作，莫雜余種.其雜米、糯米、小麥、麥米，穄米作者，不得好也.于木槽中下水，……日滿，更汲新水，就甕中沃之，以酒杷攪，淘去醋氣，多與數(shù)遍，氣盡乃止.稍稍出著一砂盆中熟研，以水沃，攪之.接取白汁，絹袋濾，著別甕中.……曝之，乃至粉干.足手痛挼勿住.痛挼則滑美，不挼則澀惡.擬人客作餅，乃作香粉以供粧摩身體.”概括起來，也就是說人們選取顏色鮮白，質(zhì)地純正的一色粱米或粟米，經(jīng)過淘洗、水浸、熟研、過濾、取汁、攪拌、沉淀、澄清、選切、曝曬等程序制作而成的滑美粉餅，以供人們“粧摩身體”.這種過程因不需要特殊的工具，且原料易得，故多數(shù)家庭均可制作，因此，這種方法經(jīng)唐宋至明清，經(jīng)久而不衰.

胡粉

除了米粉，人們還用胡粉來飾面.胡粉又名鉛粉，《博物志》曰：“紂燒鉛粉成胡粉，猶類也”《釋名·釋首飾》：“胡粉，胡，糊也，脂合以涂面也.”最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，名曰“粉錫”.又名鉛華、定粉、瓦粉、光粉、白粉、水粉、官粉等.但事實(shí)上，胡粉是生于鉛而非錫.陶弘景云：“即今化鉛所作胡粉也，而謂之粉錫，以與今乖”.李時(shí)珍在考察和分析的基礎(chǔ)上說：“錫炒則成黑炭，豈有白粉？”，并指出：“古人名鉛為黑錫，故名粉錫.釋名曰：胡者糊也，和脂以糊面也.定、瓦以言其形，光、白以言其色.俗呼吳越者為官粉，韶州者為韶粉，辰州者為辰粉”.不僅說明了胡粉之所以被稱為“粉錫”的原因，也指出中國古代以盛產(chǎn)胡粉而聞名的幾個(gè)地方.從大量的文獻(xiàn)記載來看，人們最初用以敷面用的鉛粉，為了提高其粘性和護(hù)膚效果，大多摻入了油脂，以糊狀為主，這也是《釋名·釋首飾》所說的：“胡粉，胡，糊也，脂合以涂面也”的原因.大約到了漢代以后，鉛粉經(jīng)過人們的脫水處理，制成粉末狀或固體狀，使用時(shí)加水調(diào)研或是用粉撲直接撲粉，固體狀的胡粉便于人們儲(chǔ)藏和攜帶，故為眾多婦女所采用.在新疆民豐大沙漠1號(hào)東漢墓，出土了一個(gè)精致的粉袋，粉袋上施以彩繡圖紋.粉袋的出現(xiàn)，表明當(dāng)時(shí)的鉛粉已經(jīng)告別了糊狀的初級(jí)階段，而被加工成粉末狀.在山東東平漢墓出土的妝粉，出土?xí)r也被包裹在絲絹之內(nèi)，出土?xí)r已成粉團(tuán)，直徑約為2.4厘米.

除了粉末狀的胡粉外，固體狀的鉛粉塊在考古發(fā)掘中也時(shí)有發(fā)現(xiàn).因?yàn)閵y臺(tái)所用，這些粉塊制作的相當(dāng)精美.在福建南宋黃升墓中，我們就發(fā)現(xiàn)了一批這樣的鉛粉，形狀有四邊形，六角形，圓形，葵瓣形等，并被印成各種花色圖案，有蘭花、荷花、梅花等不同的紋飾.

關(guān)于胡粉的制造方法，古代文獻(xiàn)中有很多記載，如范成大云：“桂林所作鉛粉最有名，謂之桂粉，以黑鉛著槽甕中罨化之”.到了明代，胡粉仍然是人們?nèi)粘Ｃ鎶y美容用品的重要組成部分，《天工開物》中詳細(xì)記載：“凡造胡粉，每鉛百斤，熔化，削成薄片，卷作筒，安木甑內(nèi).……每掃下霜一斤，入豆粉二兩、蛤粉四兩，缸內(nèi)攪勻，澄去清水，用細(xì)灰按成溝，紙隔數(shù)層，置粉于上.將干，截成瓦定形，或如磊塊，待干收貨.……搽婦人頰，能使本色轉(zhuǎn)青.胡粉投入炭爐中，仍還熔化為鉛.”其實(shí)早在東漢，人們對(duì)于鉛粉的化學(xué)性質(zhì)就已經(jīng)有了比較清醒地認(rèn)識(shí)，方士魏伯陽的《周易參同契》云：“胡粉投火中，色壞還為鉛.”關(guān)于鉛毒對(duì)人體的危害，《本草綱目》引《冬余錄》云：“嵩陽產(chǎn)鉛，居民多造胡粉.……其鉛氣有毒，工人必食肥豬犬肉、飲酒及鐵漿以厭之.枵腹中其毒，輒病至死.長幼為毒熏蒸，多萎黃癱攣而斃”.《本草綱目拾遺》中也敘述道：“粉錫即鉛粉，乃以鉛打成薄片，入甑，用醋一瓶同蒸，化為粉用.今杭城多有此業(yè)，名曰粉坊，工人無三年久業(yè)者，以鉛醋之氣有毒，能鑠人肌骨，且其性燥烈，坊眾人每月必食鵝一次以解之.”食用豬狗鵝肉能否解去鉛毒，我們還未知道，但鉛毒的厲害，已可見一斑.

但是，在古代研制敷面用的白粉的配方中，雖然白米和粟米占了相當(dāng)大的比例，并且粟米粉和白米粉也有一定的粘性，但附著力并不強(qiáng)，且加工成的白粉放置時(shí)間一長，容易返潮而粘結(jié)成塊，為了解決這個(gè)問題，并且使這些白粉用起來更加細(xì)膩和光滑的緣故，人們或多或少的會(huì)在米粉中加入鉛粉，這樣做成的白粉雖然在短期內(nèi)有一定的效果，但長期使用，容易引起鉛中毒，從而使自己的皮膚變得黃黑粗糙.這個(gè)道理在唐代人們就已經(jīng)知道了，并且想盡各種辦法，試圖祛除粉中的鉛、汞等有害物質(zhì).在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，人們知道鉛、汞等具有揮發(fā)的性能，“見火則飛，不見埃塵”，希望用加熱的原理來除去鉛粉中的有害物質(zhì)，如《千金翼方》中記載，煉粉方：“取胡粉三大升，盆中盛水，投粉于中熟攪，以雞羽水上掃取，以舊破雞子拾枚去黃瀉白于瓷碗中，以粉置其上，以瓷碗密蓋之，伍升米下蒸之，乃暴干研用.傅面百倍省，面有光.”《事林廣記》也記載道：“法治胡粉方：胡粉，不拘多少，以雞子一個(gè)，開竅子，去清黃令盡，以填胡粉，向內(nèi)令滿，以紙泥口，于飯甑上蒸之，候黑氣透雞子殼外，即別換更蒸，候黑氣去盡，取用搽，經(jīng)宿永無青黑色，且是光澤.”《本草綱目拾遺》“玉簪花”條下面也寫道：“今人取其含蕊，實(shí)鉛粉其中，飯鍋上蒸過，云能去鉛氣，且香透骨內(nèi)，婦女以勻面，無皯?zhàn)胫?”慈禧太后深知鉛毒的危害，時(shí)人記述她所用的白粉的制作方法：“它的原料其實(shí)也和尋常的粉一般是用米研成的細(xì)粉，加些鉛變便得，并且你從表面上看，它的顏色反而尤比尋常的粉黃一些，但在實(shí)際上，卻大有區(qū)分.……原料的選擇是十分精細(xì)的，不僅用一種米；新上市的白米之外，還得拼用顏色已發(fā)微紫的陳米……我們這種粉里面，雖是為了要不使它易于團(tuán)結(jié)成片的緣故，也象外面一樣的加入鉛粉在內(nèi)，然而所加的分量是很少很少的，只僅僅乎使它不團(tuán)起來就得；外面所制的一味濫加，以致用的人隔了一年半載，便深受鉛毒，臉色漸漸發(fā)起青來，連皮膚也跟著粗糙了.”由此可見，慈禧對(duì)含鉛化妝品制作的也相當(dāng)精細(xì)考究.

紫茉莉花籽粉

人們還發(fā)現(xiàn)用紫茉莉的花籽也可以制作出功效良好的白粉.《清稗類鈔》記載：“紫茉莉，多年生草，蔓衍易生……有紅紫白黃等色，頗美艷，晚開午收，俗名夜繁花.實(shí)圓皮皺，中有白粉，可為化妝品”.《本草綱目拾遺》也說：“紫茉莉……取其粉，可去面上癍痣粉刺.”在下文的胭脂一節(jié)中有紫茉莉花可制作胭脂的記載，《草花譜》就提到：“此花不但可作胭脂，也可作妝粉，真乃女兒花也.”故又有異名為“粉豆花”、“粉孩兒”、“胭脂水粉”、“粉團(tuán)花”、“水粉子花”等.在《紅樓夢》第四十四回提到平兒在寶玉處理妝的情景.原文記載：“平兒聽了有理，便去找粉，只不見粉.寶玉忙走至妝臺(tái)前，將一個(gè)宣窯磁盒揭開，里面盛著一排十根玉簪花棒，拈了一根，遞與平兒，又笑說道：‘這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，兌上香料制的.’平兒倒在掌上看時(shí)，果見輕、白、紅、香，四樣俱美；撲在面上，也容易勻凈，且能潤澤，不象別的粉澀滯.”

香粉

人們發(fā)現(xiàn)在白粉里添加香料，使涂在臉上后，不僅白凈光滑，而且暗香飄飄，使女性感覺起來更加?jì)趁牧萌耍@就是最初的“香粉”，在《齊民要術(shù)》里也有關(guān)于香粉的記載“唯多著丁香于粉合中，自然芬馥.亦有搗香末絹篩和粉者，亦有水浸香以香汁溲粉者，皆損色，又費(fèi)香，不如全著合中也.”從本質(zhì)上來講，香粉就是添加了植物香料或香草的妝粉.如《千金翼方》香粉方：“白附子、茯苓……沉香、青木香、雞舌香、零陵香、丁香、藿香（各貳兩），粉英（陸升），右壹拾肆味各細(xì)搗篩絹下，以取色青黑者，乃麤搗紗下，貯粉囊中，置大盒子內(nèi)，以粉覆之，密閉七日后取之，粉香至盛而色白”.這個(gè)配方中的許多成分對(duì)皮膚有明顯的護(hù)理作用，并且加入了大量的名貴香料，應(yīng)該是非常難得之香粉中之上乘者.

紅粉

又稱赪粉，《釋名·釋首飾》：“赪粉，粉赪赤也，染粉使赤以著頰也.”“赪粉”即染了赤色的紅粉.《古今注》有云：“燕支，葉似薊，花似蒲公……土人以染，名為燕支.中國亦謂紅藍(lán).以染粉為婦人色，謂為燕支粉”.這是用紅藍(lán)花的花汁染成的紅粉.陳淏子云：“（落葵）土人取揉其汁，紅如胭脂，婦女以之漬粉傅面，最佳”.這是用落葵籽汁染成的紅粉.一般來說，凡是能制作胭脂的紅色染料都可以和妝粉混合制作成紅粉.

銀粉

唐代的醫(yī)家們還突破面部涂粉的基本色調(diào)都是白色傳統(tǒng)觀念，制作出個(gè)性化的具有銀質(zhì)光澤的“飛水銀霜”來粉飾面部皮膚.《千金翼方》記載：“水銀（一斤），樸消（捌兩），大醋（半升），黃礬（拾兩），錫錬（拾兩），玄精（陸兩），鹽花（叁斤），右七味，先錬錫訖，又溫水銀令熱，乃投錫中.……微火三日，武火四日，凡七日去火，一日開之.掃取極須勤心守，勿令須更間，懈慢大失矣.”用這種方法制作出來的粉應(yīng)該具有銀質(zhì)金屬光澤，黏附力極好，涂抹上去比用普通白粉更加引人注目，亮麗嫵媚.但另一方面，它畢竟加入了水銀、錫等金屬元素，長期使用會(huì)對(duì)人體造成傷害.

金粉

除了具有銀質(zhì)光澤的“飛水銀霜”外，唐人更是奇思妙想，從金龜子身上提取出具有金色光澤的“金粉”.《北戶錄》記載：“金龜子，甲蟲也，……其蟲死，金色隨滅，如熒光也，南人收以養(yǎng)粉，云于貢粉相宜.”既然與貢相宜，想來應(yīng)該為妝粉中之上乘者.

鹿角粉

人們還用鹿角來研磨成粉來妝飾面部.《外臺(tái)秘要》中記載了“崔氏鹿角粉方：取角三四寸截之，乃向炊籠底燒一遍，去中心丑惡者，并除黑皮訖，搗作末，以絹篩下，……如此四五遍燒搗碎，皆用水和，巳后更三遍用牛乳和，燒搗一依前法，更搗碎，于瓷器中用玉槌研作末，將和桃花粉更佳.”也就是先把鹿角烘烤去穢，經(jīng)過反復(fù)的研磨、細(xì)篩、熟燒等，把鹿角制成顆粒細(xì)得不能再細(xì)的粉末，最后再和營養(yǎng)豐富的牛乳反復(fù)混合、燒搗，制成宜于妝面的白粉.

珍珠粉

至少從唐代開始，珍珠粉就被作為重要的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚元素而被加入妝粉的制作過程中，唐代鮑溶的《舊康》詩：“珠粉不結(jié)花，玉珰寧輝耳”.明秦征蘭《天啟宮詞》：“玉簪香粉蒸初熟，藏卻珍珠待暖風(fēng)”.詩下自注：“宮眷飾面，……至立春仍用珍珠粉，蓋珍珠遇西風(fēng)易燥而玉簪過冬無香也”.用珍珠粉制作妝粉的方法，在《千金翼方》中有記載：“悅澤面方：雄黃（研），朱砂（研），白僵蠶（各一兩），真珠（十枚研末），右四味并粉末之，以面脂和胡粉，內(nèi)藥和攪，涂面作妝，曉以醋漿水洗面訖，乃涂之，三十日后如凝脂，五十歲人涂之，面如弱冠，夜常涂之勿絕.”這種珍珠粉中因?yàn)榧尤肓嗣嬷椭焐?，不僅效果不錯(cuò)，粘附性增強(qiáng)，顏色也應(yīng)該是透紅的.

蛤粉、滑石粉

除此之外，還有蛤粉和滑石粉.蛤粉，用蛤蜊殼磨研而成的白粉.《西湖老人繁勝錄》記載南宋臨安店鋪有：“手巾架，頭巾盠，蛤粉桶”等出售.《水滸傳》第八十二回：“劈面門抹兩色蛤粉，裹一頂油油膩膩舊頭巾”.說的都是用蛤粉做成的妝粉.滑石粉，清代人屈大均《廣東新語·石語》：“七星巖內(nèi)外純是白石，……最白者婦女以之傅面，名為‘干粉’.與惠州畫眉石、始興石墨，皆閨閣所需”.《事林廣記》中的“玉女桃花粉”就是用到了上述兩種原料.文中記載：“益母草亦名火炊草，莖如麻而葉卷小開紫花.端午節(jié)間采照燒灰；用稠米飲搜團(tuán)如鵝卵，大熟炭火煆一伏時(shí)，火勿令熄，取出搗碎，再搜煉兩次，每十兩別煆石膏二兩，滑石蛤粉各一兩，臙脂一錢，共碎為末，同殼麝一枚入器收之，天能去風(fēng)刺滑肌肉消瘢黯駐姿容甚妙.”

粉水

粉水，指含有礦物質(zhì)的白色水粉，歷史上以盛產(chǎn)水粉而出名的地方有兩個(gè)，一個(gè)在四川江州，《華陽國志》曰：“（巴郡江州縣）清水穴，巴人以此水為粉，則膏暉鮮芳，貢粉京師，因名粉水.”另一個(gè)在荊州的范陽縣，盛弘之《荊州記》曰：“范陽縣西有粉水，取其水以為粉，今謂之‘粉水’.”

愛美是人類的天性，我國古代勞動(dòng)人民通過自己勤勞智慧的雙手，采用各種天然原料，研制出豐富多彩的粉妝用品，這些都值得今天的我們加以重視，研究和開發(fā).

TQ658.5+2

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1673-260X（2012）06-0160-03