陸川縣客家文化旅游開發(fā)與保護淺探

黃桂鳳

（玉林師范學(xué)院 中文系，廣西 玉林537000）

陸川縣客家文化旅游開發(fā)與保護淺探

黃桂鳳

（玉林師范學(xué)院 中文系，廣西 玉林537000）

客家文化是指客家人在征服自然、改造社會，求生存、爭發(fā)展奮斗過程中，長期創(chuàng)造形成的、相對穩(wěn)定的、被客家人認同和接受的精神成果的總和。陸川作為廣西較大的客家人聚居地之一，也是客家文化的代表區(qū)域?？图椅幕糜钨Y源豐富而獨特，是客家地區(qū)重要的旅游吸引物。本文列舉了陸川客家文化旅游開發(fā)應(yīng)遵循的原則和開發(fā)內(nèi)容，分析了陸川客家文化旅游開發(fā)與保護中存在的問題，提出了陸川客家文化旅游資源的開發(fā)思路與有效保護對策。

客家文化；旅游資源；開發(fā)；保護

一、陸川客家文化及其特征

客家是漢民族中的一個邊緣性群體，而客家文化是這個群體在其形成與發(fā)展過程中，為適應(yīng)和改造生存條件而創(chuàng)造出來的全部物質(zhì)文化與精神文化的總和。一旦這種文化產(chǎn)生，它就成了該群體的識別標(biāo)志及維系該群體生存與發(fā)展的最核心的力量。綜觀客家形成發(fā)展的過程，可以發(fā)現(xiàn)客家文化具有以下特征：［1］

1.客家文化是特定歷史條件下形成的，以移民為代表的地域性文化。在兩晉與唐宋之際，由于北方不斷遭受戰(zhàn)爭的摧殘，農(nóng)村經(jīng)濟凋敝，因而使得大批難民渡江南下，部分移民來到了被大山屏蔽的贛、閩、粵、桂等地區(qū)，與當(dāng)?shù)赝林嗷ト诤?，從而?chuàng)造出一支以漢文化為主導(dǎo)的、與周邊文化相區(qū)別的地域文化，這就是客家文化。

2.客家文化是以漢民族文化為主導(dǎo)的多元性文化。因為在它周圍還有湘贛文化、南粵文化、福佬文化等多個地域性文化，它們與客家文化不可避免地要相互接觸，相互影響，乃至于相互滲透，最終形成了以漢民族文化為主導(dǎo)、融合周邊民族文化并具有自身特色的客家文化。［2］

二、陸川客家文化旅游開發(fā)的內(nèi)容

客家文化是客家人在特定的歷史條件下，特定的地理環(huán)境中，形成的一種具有自己獨特的物質(zhì)文化、行為文化和精神文化的客家文化體系。［3］在漫長的南遷過程中，和百越諸族互相交往、互相影響和互相融合，逐步形成了獨特的客家文化體系。客家文化以其豐富多彩，博大精深，滲透于客家大地的方方面面，構(gòu)成了獨特而具有吸引力的文化旅游資源。

對陸川客家文化而言，其旅游開發(fā)的重點應(yīng)主要圍繞以下內(nèi)容：

（一）客家民居文化資源

客家民居作為客家文化的物質(zhì)形式，具有較強的觀賞性、文化性和科研性，具有較強的吸引價值，開發(fā)客家民居旅游資源，對充實客家人文旅游資源景觀，豐富其旅游活動的層次，提高旅游文化內(nèi)涵，促進客家地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展將起到重要作用。［4］陸川縣境內(nèi)分布著比較豐富的客家圍屋。陸川的客家圍龍屋建筑盛于清末，興于民國初期。目前保存下來的大小小圍屋數(shù)量眾多，保存較好的有烏石坡腳羅氏圍屋、平樂長旺吳氏圍屋、馬坡清秀鐘氏圍屋、良田蓮塘謝氏圍屋、良田三聯(lián)雙脈劉氏圍屋等。

陸川圍龍屋不僅是一個獨特的家族堡壘，也是一群建筑藝術(shù)奇觀，如將這些獨特的古客家民居建筑群整合發(fā)展成為獨特的客家圍龍屋文化群，會讓游客中的客家人在這些建筑群中聯(lián)想到他們祖先的身影，也會讓建筑專家們找到他們創(chuàng)作的靈感，必將成為陸川特色旅游資源的一大旅游品牌，對開發(fā)桂東南地區(qū)的旅游資源和旅游項目具有現(xiàn)實意義。

（二）客家民間藝術(shù)資源

陸川客家民間藝術(shù)中最有名的屬采茶舞，最早的采茶舞是以舞蹈的形式流傳的。陸川客家民間常跳的采茶舞有《點茶舞》、《摘茶舞》、《串花燈》等，這種舞輕巧靈活，不受表演人數(shù)限制，可以隨時隨地表演。采茶是由歌舞發(fā)展過來的，表演的是開荒、種茶、探茶、摘茶、炒菜、賣茶等一系列勞動過程。從表演中反映出勞動人民對勞動的熱愛和豐收的喜悅心情?！洞簟穭t是陸川縣的另一種客家民間節(jié)日慶典的采茶舞，特別是元宵之夜，陸川縣南的絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的圩場都云集著歡天喜地的人群，各家各戶都將自己精心制作的花燈拿到圩場高高掛起，供人們觀賞、評優(yōu)。舞蹈表演者按傳統(tǒng)習(xí)慣，在花燈底下亦歌亦舞，串來串去，一者表示向花燈主人祝愿添丁發(fā)財，二者表示取個風(fēng)雨順，民眾安居樂業(yè)的好兆頭。

首先可以大力開展全域旅游群眾性宣傳活動，形成濃厚的創(chuàng)建氛圍，讓全域旅游創(chuàng)建工作深入人心；其次可將旅游服務(wù)設(shè)施、各類旅游產(chǎn)品依托全媒體網(wǎng)絡(luò)營銷，實現(xiàn)精準營銷，以達到實時、高效、便捷的營銷效果；最后注重節(jié)慶營銷，積極開展旅游節(jié)慶和各類營銷活動，做到全年、全民、全季節(jié)辦會、辦活動，實現(xiàn)四季有品牌，每月有主題，經(jīng)常有活動。

唱牛也是陸川比較流行的客家民間藝術(shù)，唱牛比唱采茶更古老。唱牛的唱腔和表演形式也遠比唱采茶簡單。與我國東北地區(qū)的二人轉(zhuǎn)有點相仿，唱牛一般由丑生（牛公），丑旦（牛婆）兩人表演。演唱的內(nèi)容主要是宣傳牛的主要作用和對耕牛的養(yǎng)護，中間也加插一些逗趣的笑料。

陸川客家民間藝術(shù)中比較受大眾喜愛的還有客家山歌，主要流傳于陸川縣古城鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、良田鎮(zhèn)，灘面鄉(xiāng)等客家人聚居地。在每年的中秋節(jié)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要組織山歌比賽?？图疑礁栊蓛?yōu)美，幾乎所有曲調(diào)中都有顫音、滑音、倚音等裝飾音，因而使本來簡單的旋律變得回環(huán)曲折、委婉動聽，旋律高亢、悠長，節(jié)奏自由。

（三）客家飲食文化資源

客家飲食可以分為兩大類：一為客家菜肴，另一為客家風(fēng)味小吃?？图胰嗽跉v盡艱難險阻后，成片聚居于山區(qū)。由于中原地區(qū)和桂東南山區(qū)都屬內(nèi)陸腹地，因此陸川客家菜肴有“咸、肥、香”的特色。［5］

陸川縣南客家人都喜歡吃撈水飯。這種飯，潔白松軟，爽口開胃，不但好吃，而且容易做作。每逢春節(jié)，陸川縣南的客家民眾都喜歡制作“油鼓”。這種油鼓香脆可口，又香又甜，是春節(jié)探親訪友、品茶待客的上好佳品。富有陸川特色的陸川客家美食還有“陸川豬”系列、烏石淮山、烏石醬油、珊羅韭菜、陸川肉鵝、古城澈菜等等。在開發(fā)上應(yīng)盡量向游客展現(xiàn)客家飲食的獨特魅力。

（四）客家節(jié)慶藝術(shù)資源

目前，許多地方的民間儀式表演實際上已經(jīng)演變?yōu)橐环N政府行為與地方文化之間的共謀，傳統(tǒng)文化已經(jīng)被重新發(fā)明成為服務(wù)于現(xiàn)代化建設(shè)的有效資源。［6］陸川客家人每逢節(jié)日，至今仍保留著打春鑼，鬧花燈，舞獅，舞龍等形式多樣的娛樂習(xí)俗。

開發(fā)客家節(jié)慶藝術(shù)資源，其運作方式可以借鑒深圳民俗文化村的經(jīng)驗，開辟幾個村落，專門為旅游者表演其節(jié)慶活動，使旅游者可以隨時感受到獨特、多彩的客家文化；還可以組織一些可供旅游者參與的節(jié)目，增加參與性、娛樂性。［7］

（五）客家旅游風(fēng)景資源

陸川縣旅游資源非常豐富。一是擁有眾多的自然景觀資源。如以龍巖、沙湖嶂、謝仙嶂、東震山為代表的山岳峰叢資源；以九洲江、東成水庫為代表的江河水庫資源；以縣內(nèi)速生桉林基地、水果基地為代表的山地林果資源；以溫泉九龍山莊、療養(yǎng)院、溫湯花園、謝魯飛龍山溫泉為代表的溫泉資源。二是擁有豐富的人文景觀資源。如以謝魯山莊及十大文物為代表的文物資源；以中山亭、中山公園、英雄紀念碑為代表的革命名人紀念地資源；以龍巖將軍寨、大坑寨等為代表的古寨民宅資源；以謝仙嶂、東震山修竹庵、東成文武廟、沙湖嶂關(guān)圣寺為代表的宗教寺院資源。三是擁有旅游商品資源。如以陸川鐵鍋、機電制造、烏石三寶（醬油、刀具、白切豬手）為代表的旅游商品資源等。

三、陸川客家文化資源開發(fā)與保護中存在的問題

（一）旅游資源分布散、規(guī)模小、開發(fā)力度不大

陸川縣的客家文化旅游資源雖然地域特色濃郁、類型豐富、開發(fā)潛力大，但由于政府投資不夠，且分布分散，開發(fā)不到位，沒有形成功能完善的生態(tài)旅游景區(qū)（點），使得旅游資源的價值難以體現(xiàn)。

（二）精品開發(fā)缺乏，特色開發(fā)不足

陸川客家文化旅游競爭力不強，主要表現(xiàn)在旅游產(chǎn)品多，但拳頭產(chǎn)品少；自然景觀產(chǎn)品多，但文化產(chǎn)品少；旅游景點多，但可參與性內(nèi)容少等。目前陸川的旅游資源開發(fā)無論是深度還是與客家文化的結(jié)合方面都有待加強。

（三）缺乏系統(tǒng)性、規(guī)劃性的保護開發(fā)

如客家民居建筑，一是缺乏必要的保護經(jīng)費和保護措施；二是居民本身保護意識不強。客家建筑是客家文化的一種非常重要的物質(zhì)載體，客家人從他們的先祖開始已經(jīng)非常重視客家文化，但正因為他們還沒意識到圍龍屋對其文化的傳承性，所以缺乏必要的重視。歷史文化資源內(nèi)涵挖掘不深。如謝魯山莊，雖然是國家AAAA級旅游景區(qū)，卻沒有將其濃厚的客家歷史文化發(fā)掘出來，嚴重缺乏客家歷史韻味。在客家民俗節(jié)日方面，內(nèi)容過于單一，民眾的認識不深。雖然陸川縣的客家節(jié)日很有特色，但當(dāng)?shù)剡€沒有做好一個品牌性的民俗節(jié)日，并以此為依托，促進其它節(jié)慶的發(fā)展。

（四）客家文化在新的社會發(fā)展環(huán)境中受到?jīng)_擊

文化的碰撞是文化得以不斷發(fā)展的動力，客家文化更是這樣。面對著文化全球化，工業(yè)化趨勢的加強，客家年輕一輩的新思維新觀念也漸漸抵制不住外來文化所帶來的誘惑，逐漸脫離了客家文化的本質(zhì)。

四、陸川客家文化資源的旅游開發(fā)思路與有效保護對策

（一）客家文化資源的旅游開發(fā)思路

1.完善文化旅游開發(fā)的系統(tǒng)規(guī)劃，加強資源的整合和文化內(nèi)涵的挖掘。資源的開發(fā)與保護并非相對立的，因此政府和企業(yè)都首先應(yīng)該樹立“在開發(fā)中保護、在保護中開發(fā)”的指導(dǎo)思想，讓資源開發(fā)成為資源保護的一種有效方式。在此思想指導(dǎo)下，政府通過政策調(diào)控、企業(yè)通過資本運營，形成規(guī)?；目图椅幕糜尉皡^(qū)景點、規(guī)模企業(yè)或規(guī)模集團，促使客家文化旅游產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和范圍效應(yīng)。

2.加強招商引資力度與區(qū)域合作，形成互補優(yōu)勢。大力鼓勵外來投資者前來陸川縣以獨資、合資、合作、租賃等方式開發(fā)客家旅游資源，興辦景區(qū)（點）、酒店（賓館）、商場、文化娛樂等各種形式的旅游項目，同時也有利于加強區(qū)域旅游合作。

3.開發(fā)具有客家山區(qū)特色的旅游產(chǎn)品。陸川客家特產(chǎn)豐富，全方位開發(fā)與設(shè)計具有山區(qū)特色的客家旅游產(chǎn)品，可改變目前旅游產(chǎn)品相對單一，滿足不了消費者不同旅游需求的局面。陸川縣傳統(tǒng)客家美食品種多樣，風(fēng)味獨特，色香味俱全，充分體現(xiàn)了客家美食文化的特色，頗負盛名，深受客家鄉(xiāng)親的喜愛。對此，一方面，可開發(fā)陸川美食街，方便游客品嘗各種風(fēng)味小吃；另一方面，可加工一些傳統(tǒng)小吃如陸川扣肉、烏石豬腳等發(fā)展出口。

（二）客家文化旅游資源有效保護對策

1.建立客家文化資源信息庫。通過對客家文化資源的普查來收集豐富的物質(zhì)和非物質(zhì)文化，然后對所有的文化資源進行整合定級，確定各種文化資源的利用方向，同時建立文化資源信息庫。經(jīng)過以上的措施能夠?qū)ΜF(xiàn)存的客家文化遺產(chǎn)進行有效地、系統(tǒng)性地保護。

2.對商業(yè)開發(fā)、旅游開發(fā)進行規(guī)范，形成保護與開發(fā)的互動。市場的運行畢竟有其自發(fā)性和盲目性的缺點，因此，應(yīng)該對客家文化資源的商業(yè)開發(fā)、旅游開發(fā)進行規(guī)范，形成保護與開發(fā)的互動。例如在客家菜開發(fā)方面，在考慮建設(shè)正宗客家菜一條街時，為了避免惡性競爭，可建立相關(guān)的管理部門指導(dǎo)街內(nèi)的店鋪均進行特色經(jīng)營、公平競爭。同時還應(yīng)注重整條街的古色和風(fēng)味結(jié)合。使客人在品嘗客家菜的同時，也能領(lǐng)略到客家文化。

3.開展文化遺產(chǎn)環(huán)境建設(shè)。開展文化遺產(chǎn)環(huán)境建設(shè)包括：軟件方面，政府相關(guān)的政策環(huán)境建設(shè)、法律環(huán)境建設(shè)，當(dāng)?shù)鼐用竦乃枷胗^念、價值取向建設(shè)，開發(fā)商的開發(fā)理念等；硬件方面主要是指地理環(huán)境。文化遺產(chǎn)資源的開發(fā)應(yīng)該和文化底蘊相得益彰，而不是開發(fā)了景點忽視了主要的文化環(huán)境甚至破壞性或毀滅性地踐踏文化遺產(chǎn)資源。例如圍龍屋的開發(fā)，不能完全脫離原有的客家民居建筑風(fēng)格，民居內(nèi)的設(shè)施不能太花俏高檔，應(yīng)該保存客家居民原有的簡樸風(fēng)格，這樣才能使居住的人真切觸摸著客家文化，感受著客家文化。

4.發(fā)展與保護并舉，實現(xiàn)旅游資源持續(xù)利用。良好的生態(tài)環(huán)境資源的永續(xù)利用是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要標(biāo)志和基本目標(biāo)。為達到這一目標(biāo)，在旅游開發(fā)建設(shè)中，對旅游資源應(yīng)注意在保護的前提下開發(fā)利用。保護和利用，兩者兼顧，并努力爭取做到相互促進與良性循環(huán)。對少數(shù)生態(tài)環(huán)境非常脆弱、敏感的地區(qū)實行封閉式的保護管理，對多數(shù)旅游資源富集且具備發(fā)展條件的地區(qū)，應(yīng)通過積極發(fā)展旅游來促進資源的保護。

［1］黃中和.客家文化研究的價值選擇［M］.杭州：浙江古籍出版社，2001.

［2］邱國鋒.廣西客家研究［M］.北京：人民文學(xué)出版社，1980.

［3］張應(yīng)斌，謝葵卯.深化客家文化研究的點滴思考［M］.南寧：廣西人民出版社，2001.

［4］林鏡賢，庸丘.客家文化的幾點淺見［J］.客家研究輯刊，1995.

［5］邱國鋒，江金波.陸川市旅游發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃研究［M］.廣州：廣東省地圖出版社，2001.

［6］葉春生.嶺南俗文學(xué)簡史［M］.廣州：廣東高等教育出版社，2003.

［7］羅香林.客家之風(fēng)［M］.廣州：廣東高等教育出版社，2001.

2010年廣西教育廳廣西高校優(yōu)秀人才資助計劃項目“北部灣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與利用”（編號：桂教人［2010］65號文件）。

黃桂鳳（1971－），女，博士，玉林師范學(xué)院中文系教授，主要從事中國古代文學(xué)和傳統(tǒng)文化研究。