地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下的高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)研究

李德志

(黑龍江大學(xué)，黑龍江哈爾濱150080)

地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下的高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)研究

李德志

(黑龍江大學(xué)，黑龍江哈爾濱150080)

根據(jù)“黑龍江省十二五規(guī)劃”中旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景和人才需求狀況，在對黑龍江省旅游人才需求狀況調(diào)查的基礎(chǔ)上，結(jié)合地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色，提出了旅游英語校本課程開發(fā)及旅游人才培養(yǎng)方案，旨在培養(yǎng)更多合格的符合地方經(jīng)濟(jì)市場需求的人才，希望對普通高校旅游英語專業(yè)建設(shè)和發(fā)展提供參考。

地方經(jīng)濟(jì);ESP需求分析;旅游英語校本課程

旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)，在帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，能增強(qiáng)我國的經(jīng)濟(jì)活力，提高我國人民的生活質(zhì)量，以及增加社會就業(yè)機(jī)會等方面起到非常重要的作用，因此旅游業(yè)也日益發(fā)展成為我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)，一個(gè)國家旅游環(huán)境的好壞，還是這個(gè)國家國民素質(zhì)、國家實(shí)力、乃至國際形象的側(cè)面反映。我認(rèn)為一個(gè)地方旅游環(huán)境的好壞，不僅是一個(gè)地方國民素質(zhì)，地方實(shí)力，更是地方國際形象的反映。幾十年來，我國的旅游業(yè)在不斷發(fā)展壯大，旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)仍將繼續(xù)地保持高速地增長，在旅游產(chǎn)品、旅游規(guī)劃以及旅游行業(yè)管理等方面都將步入世界先進(jìn)行列。在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，更要求一批批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員來推動我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步。這在客觀上要求與之相適應(yīng)的旅游教學(xué)改革和旅游專業(yè)教學(xué)水平的進(jìn)一步提高。

隨著我國十二五規(guī)劃提出，我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，社會對高層次、高素質(zhì)人才的需求量也日益增加，對人才的要求從單一型、理論型向復(fù)合型、應(yīng)用型轉(zhuǎn)化。同時(shí)伴隨經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，旅游英語素質(zhì)在人才的各項(xiàng)素質(zhì)中也顯得越來越重要，然而，目前我國各層次的旅游英語教學(xué)內(nèi)容仍然較為單一，旅游英語教學(xué)嚴(yán)重滯后于市場需求特別是地方市場需求的發(fā)展。就黑龍江省的情況而言，一方面，近年來黑龍江省各高校雖然已逐步認(rèn)識到培養(yǎng)實(shí)用型旅游人才的重要性，但在旅游英語教學(xué)環(huán)節(jié)與專業(yè)的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)及與旅游市場的接軌等方面一直未能得到很好地落實(shí)，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)多重在利用現(xiàn)有的多媒體教學(xué)中心，訓(xùn)練學(xué)生單一的英語聽說能力，未對學(xué)生的旅游英語技能特別是綜合能力進(jìn)行培養(yǎng)。另一方面，如何培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的旅游英語應(yīng)用型人才則成為黑龍江省高等教育面臨的一個(gè)亟待研究和解決的重要課題。

一、黑龍江省旅游人才需求狀況

依據(jù)《中共黑龍江省委關(guān)于制定黑龍江省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃的建議》制定，其中，旅游業(yè)篇強(qiáng)調(diào)，“以北國風(fēng)光特色旅游開發(fā)區(qū)為重點(diǎn)，全面加快服務(wù)業(yè)發(fā)展”。發(fā)展目標(biāo):到2015年，冰雪、濕地風(fēng)情、五大連池等北國風(fēng)光特色旅游成為國際知名品牌，旅游業(yè)成為重要支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)大省轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)總收入達(dá)到1 500億元以上，年均增長15%左右。主要任務(wù):充分發(fā)揮生態(tài)環(huán)境良好的優(yōu)勢，突出冰雪、生態(tài)、邊境優(yōu)勢，以品牌建設(shè)為重點(diǎn)，以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為支撐，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。

然而，哈爾濱作為黑龍江省省會，在區(qū)域經(jīng)濟(jì)向外向經(jīng)濟(jì)發(fā)展的形勢下，以哈爾濱國際冰雪節(jié)及冬季國際重大賽事等對專業(yè)人才，特別是旅游英語專業(yè)人才卻仍然稀缺。

具體調(diào)查情況如下:

1.英語課程設(shè)置狀況

哈爾濱市高校英語課程設(shè)置多數(shù)以英語語言基礎(chǔ)知識為重點(diǎn)，英語專業(yè)學(xué)生所學(xué)課程均為語言教育或語言文學(xué)，旅游英語專業(yè)課程的設(shè)置結(jié)構(gòu)尚不完善，課程中旅游英語技能與專業(yè)知識的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)較為薄弱。

2.外語師資隊(duì)伍情況

哈爾濱市高校80%的外語教師均畢業(yè)于英語語言文學(xué)專業(yè)，相關(guān)的旅游專業(yè)知識欠缺，而75%的專業(yè)教師雖然熟悉專業(yè)理論但缺乏相應(yīng)的一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的英語語言功底，“雙師型”教師匱乏。

3.學(xué)生理論知識與實(shí)踐能力結(jié)合的情況

由于大部分高校旅游英語專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系還不完善，普遍存在著實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目水平不高、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)重視不夠、實(shí)踐教學(xué)資源短缺以及管理措施不嚴(yán)等問題，一些院校在教學(xué)實(shí)踐和教材內(nèi)容上偏重于理論，學(xué)生不能在理論知識學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上得到足夠的實(shí)踐鍛煉，因此，學(xué)生的實(shí)踐能力較差，不能適應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向的市場化需要。

4.就業(yè)市場對旅游英語人才的需求狀況

通過對畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查了解到，普通高校旅游英語專業(yè)畢業(yè)生主要在旅行社、飯店、景區(qū)景點(diǎn)工作，用人單位要求和工作性質(zhì)要求畢業(yè)生旅游英語交際能力受到聘用單位的重視。哈爾濱市旅游英語人才尚未能與市場需求很好地結(jié)合，學(xué)生的旅游英語知識局限于對英語語言知識的運(yùn)用，在處理涉外旅游業(yè)務(wù)時(shí)顯得力不從心，各高校中教學(xué)能力和工作經(jīng)驗(yàn)兼?zhèn)涞摹半p師型”人才也很缺乏?？梢娔壳案咝Ｂ糜斡⒄Z中存在的問題比較突出。特別是從師資角度來考慮，很多教師每周承擔(dān)16～20個(gè)學(xué)時(shí)，沒有更多的精力繼續(xù)學(xué)習(xí)、進(jìn)修。另外由于職稱評定等原因，某些教師在教學(xué)中投入精力不足，影響教學(xué)效果。這樣的師資隊(duì)伍自然影響到高校旅游人才的培養(yǎng)。為了解決這一問題，希望各高?？茖W(xué)合理設(shè)置課程，積極調(diào)動教師的積極性，給教師充分的機(jī)會進(jìn)修和學(xué)習(xí)。要培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)合型人才就必須要建設(shè)一支高素質(zhì)的復(fù)合型外語教師隊(duì)伍，努力增強(qiáng)師資力量，也要努力提高教師的實(shí)踐和理論水平。

二、哈爾濱市旅游人才培養(yǎng)方案

能否培養(yǎng)出適合市場所需的人才是高校得以持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，尤其是地方應(yīng)用型大學(xué)，更應(yīng)當(dāng)與企業(yè)全方位溝通和協(xié)作，緊密結(jié)合地方市場需要，從專業(yè)設(shè)置到課程體系以及教學(xué)實(shí)施各環(huán)節(jié)都應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向?；诖颂攸c(diǎn)并結(jié)合以上調(diào)查情況認(rèn)為:

1.普通高校旅游英語專業(yè)應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)

外語人才應(yīng)具備的五個(gè)特征:扎實(shí)的語言基本功;寬廣的知識面;一定的專業(yè)知識;較強(qiáng)的能力和較高的素養(yǎng)。其中“能力”是指“獲取知識的能力、運(yùn)用知識的能力、分析問題的能力、獨(dú)立提出見解的能力和創(chuàng)新的能力”。培養(yǎng)創(chuàng)新型英語人才應(yīng)以聽、說、讀、寫、譯的語言基本技能為基礎(chǔ)，使學(xué)生在學(xué)校期間能夠獲得厚實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和商業(yè)運(yùn)作能力，又能兼顧英語綜合素質(zhì)和跨文化交際能力的提高。

2.旅游英語課程設(shè)置方案

根據(jù)市場需求分析，理論課程方案設(shè)置應(yīng)根據(jù)個(gè)別學(xué)生或一組學(xué)生的語言需要，并將其按先后緩急的次序進(jìn)行排列，注重與經(jīng)濟(jì)社會的實(shí)際需要相結(jié)合，增強(qiáng)課程的實(shí)效性和適應(yīng)性。課程設(shè)置需考慮到語言使用的場合和對象、語言的目的和作用、交際類型、要求達(dá)到的水平四方面的內(nèi)容。哈爾濱市高校英語專業(yè)旅游英語人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)應(yīng)本著以地方市場需求為導(dǎo)向、以語言實(shí)用知識為主導(dǎo)的理念、以英語教學(xué)為切入點(diǎn)，對學(xué)生進(jìn)行旅游英語寫作、旅行社接待業(yè)務(wù)洽談及咨詢等業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，形成“流利英語口語表達(dá)+扎實(shí)的專業(yè)知識+英語應(yīng)用能力”的知識能力結(jié)構(gòu)。在英語教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生自主積累旅游英語的語言特點(diǎn)知識，包括詞匯特征、語法特征、語域特征、篇章結(jié)構(gòu)和體裁特征等，教會他們掌握各種學(xué)習(xí)策略和學(xué)習(xí)方法，熟練運(yùn)用旅游英語。具體課程設(shè)置采用“英語+旅游+技能模式+實(shí)訓(xùn)”的特色，強(qiáng)調(diào)旅游英語交際能力的培養(yǎng)，確保培養(yǎng)具有較強(qiáng)的英語口語交際能力和旅游業(yè)務(wù)能力的旅游人才目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，即一節(jié)課用于英語語言知識學(xué)習(xí)，一節(jié)課用于旅游英語技能訓(xùn)練，一節(jié)課采用情景法演練旅游英語的應(yīng)用，一節(jié)旅游實(shí)習(xí)基地實(shí)訓(xùn)活動。其中英語語言知識學(xué)習(xí)側(cè)重于聽、說、讀、寫、譯的綜合英語應(yīng)用能力訓(xùn)練;旅游技能訓(xùn)練側(cè)重于旅游專業(yè)知識和技能的訓(xùn)練;實(shí)訓(xùn)課側(cè)重于旅游英語語言知識和技能與專業(yè)知識的綜合運(yùn)用。經(jīng)過學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，根據(jù)相應(yīng)的評估體系檢驗(yàn)學(xué)生的旅游英語交際能力，以及掌握旅游知識、涉外工作相關(guān)知識和旅游、酒店接待處理能力。

3.實(shí)施校企合作的人才培養(yǎng)模式，實(shí)行“召回制度”

將學(xué)校文化與企業(yè)文化融合，加強(qiáng)高校與涉外旅行社、外企共同培養(yǎng)人才的校企合作，把學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識與在企業(yè)獲得的實(shí)踐技能融合起來;將學(xué)校的教學(xué)模式與企業(yè)的管理、經(jīng)營模式融合起來;把企業(yè)文化引入學(xué)校，“實(shí)施共建”，使學(xué)生在學(xué)習(xí)階段就能接受企業(yè)文化的熏陶，接受未來職業(yè)的規(guī)范和要求，實(shí)實(shí)在在掌握能與日后工作對接的本領(lǐng)。學(xué)校側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識的傳授，企業(yè)側(cè)重于實(shí)踐技能的培養(yǎng)。具體形式是:高校輸送旅游英語教師到企業(yè)一線鍛煉;與企事業(yè)單位共建旅游人才實(shí)訓(xùn)基地;校方根據(jù)企業(yè)流程建立模擬實(shí)訓(xùn)基地，細(xì)化旅游接待和酒店接待環(huán)節(jié)實(shí)施模塊培訓(xùn)。校企雙方找到利益結(jié)合點(diǎn)，把企業(yè)引入學(xué)校，把高校的科研力量帶入企業(yè)，走校企一體化之路。企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任高校的科研負(fù)責(zé)人，企業(yè)管理層深入校方介入課程的設(shè)置，安排實(shí)訓(xùn)課程、學(xué)生實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)。另外，政府也要加大對實(shí)習(xí)訓(xùn)練基地的建設(shè)、師資培訓(xùn)、專業(yè)設(shè)備投入、技能人才培養(yǎng)的專項(xiàng)投入，確立一批有地方特色的品牌專業(yè)，帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在旅游市場非常成熟的今天，我們往往不能將教學(xué)課程設(shè)計(jì)得很好，主要體現(xiàn)在職業(yè)能動上脫節(jié)，教學(xué)課題的理論知識和實(shí)際技能沒有結(jié)合起來;與企業(yè)實(shí)際崗位操作或現(xiàn)實(shí)旅游經(jīng)營活動沒有直接捆綁教學(xué)。學(xué)生在完成崗位認(rèn)知后應(yīng)培養(yǎng)他們獨(dú)立制訂實(shí)用計(jì)劃。學(xué)校的責(zé)任是幫助他抓住能夠?qū)嵤┑臋C(jī)會，對于教學(xué)與實(shí)際崗位脫節(jié)的學(xué)生實(shí)行召回，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)際工作的對接。

4.實(shí)施訂單式人才培養(yǎng)

企業(yè)與高校根據(jù)需求共同確立專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，制訂培養(yǎng)方案及實(shí)踐課程體系，在企業(yè)全方位參與和跟蹤下實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃，企業(yè)定期向高校派送客座教授和實(shí)踐指導(dǎo)人員，指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐，進(jìn)行課程教學(xué)模式的配套實(shí)踐練習(xí)，注重課程之間的銜接、知識與技能的鞏固和拓展、專業(yè)技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)。訂單模式下重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)以致用。在學(xué)生畢業(yè)前，校企雙方共同參與對學(xué)生進(jìn)行綜合考核，企業(yè)擇優(yōu)錄用。

5.多元化評估旅游英語教學(xué)體系

對旅游英語課程體系采取嚴(yán)格的量化評估，使用教學(xué)軟件系統(tǒng)后，自動記錄學(xué)生登錄時(shí)間、學(xué)習(xí)時(shí)長、學(xué)習(xí)進(jìn)度、測試結(jié)果等數(shù)據(jù)，并把這些數(shù)據(jù)準(zhǔn)確地反饋給教師，以便于教師進(jìn)行有針對性地跟蹤輔導(dǎo)和管理。首先采用控制性學(xué)習(xí)活動，檢查學(xué)生完成單元學(xué)習(xí)任務(wù)的熟悉度;其次運(yùn)用半控制性學(xué)習(xí)活動，檢查學(xué)生應(yīng)用單元知識的活用度;最后采用開放型交際性學(xué)習(xí)活動，檢查學(xué)生語言綜合應(yīng)用的能力、解決問題的能力和語言實(shí)踐能力，與有關(guān)權(quán)威部門推出的證書考試接軌，鼓勵(lì)學(xué)生考取相關(guān)證書，以增強(qiáng)其就業(yè)競爭力。

四、結(jié)語

未來旅游英語人才市場需求的變化，將延續(xù)現(xiàn)在旅游人才市場已經(jīng)呈現(xiàn)出的特點(diǎn)，即旅游人才由早期的短缺逐漸向相對過剩轉(zhuǎn)變、正在嘗試著自主創(chuàng)業(yè)，自主經(jīng)營;旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)單位由高級、涉外單位向一般單位轉(zhuǎn)變，學(xué)科交叉綜合能力強(qiáng)等趨勢，如商務(wù)之旅，冬季國際賽事之旅等，單純翻譯的就業(yè)崗位越來越少，但要求高水平外語技能的單位會越來越多，外語技能也將成為許多公司職務(wù)提升，甚至某些政府部門與事業(yè)單位提干的重要條件。因此，培養(yǎng)更多的合格旅游英語人才是我市高校英語專業(yè)人才培養(yǎng)的一個(gè)基本方向。以地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為導(dǎo)向的旅游英語人才培養(yǎng)正處于不斷摸索和創(chuàng)新的過程中，此過程需要政府、高校和地方企業(yè)通力合作，企業(yè)定期派送指導(dǎo)人員參與教學(xué)實(shí)踐，政府加大對實(shí)訓(xùn)設(shè)施的投資力度，提高畢業(yè)生的綜合英語運(yùn)用能力，各高校應(yīng)根據(jù)市場需求和本校實(shí)際情況設(shè)置旅游英語課程，側(cè)重于學(xué)生實(shí)踐能力和旅游英語技能的培訓(xùn)，使教學(xué)更好地運(yùn)用于地方經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展。

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ESP view’s Personnel Training in Universities influence on the Needs analysis of Local Economic Development

Li Dezhi
(Heilongjiang University，Harbin Heilongjiang 150080)

Based on the survey of ESP ，the local economic development prospects and talent demand conditions in Heilongjiang province.school－based tourism course training program is constructed by considering economic development of geographical characters，the integration of tourism English knowledge，tourism professional knowledge and professional skills of tourism，which is designed to train more qualified personnel to meet local market demand，the program construction in universities and the development of local economy in Heilongjiang province.

local economy，ESP，needs analysis，school－ based tourism course

F323.7

A

1672-3805(2012)01-0052-03

2011－09－10

黑龍江省高等教育協(xié)會基金項(xiàng)目“黑龍江普通高校旅游英語校本課程現(xiàn)狀與發(fā)展研究”(編號:HGJXHB2110506)的階段性成果

李德志(1973－)，男，黑龍江人，黑龍江大學(xué)應(yīng)用外語學(xué)院講師;研究方向:大學(xué)英語教學(xué)、旅游英語教學(xué)、跨文化交際溝通