高職會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)的問題與改進(jìn)

廣東 陳誼

高職會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)的問題與改進(jìn)

廣東 陳誼

隨著會展行業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)增長中發(fā)揮著越來越大的作用，許多高職院校都開設(shè)了會展?fàn)I銷課程，以培養(yǎng)會展?fàn)I銷、招商招展實務(wù)等方面的應(yīng)用型人才。雖然大部分院校的會展課程依靠當(dāng)?shù)卣箷膬?yōu)勢，安排學(xué)生到展會進(jìn)行企業(yè)實習(xí)，作為課程實踐教學(xué)的一種重要方式。但是，許多實習(xí)的崗位由于只涉及會務(wù)實務(wù)，未能充分幫助學(xué)生檢驗所學(xué)的營銷知識以及掌握更多會展?fàn)I銷技巧。因此，本文將分析當(dāng)前高職會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)的存在問題，并在此基礎(chǔ)上提出對當(dāng)前企業(yè)實習(xí)的改進(jìn)方法，進(jìn)一步提高學(xué)生會展?fàn)I銷的專業(yè)能力、方法能力和社會能力。

會展?fàn)I銷；企業(yè)實習(xí)；實踐教學(xué)

前言

隨著會展業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮越來越大的作用，以及在珠三角地區(qū)改革發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）明確提出要發(fā)展一批具有國際影響力的專業(yè)會展的背景下，許多院校開設(shè)了會展專業(yè)，并以會展?fàn)I銷為核心課程，培養(yǎng)會展招商招展、營銷實務(wù)等應(yīng)用型人才。為了達(dá)到這個教學(xué)目標(biāo)，許多院校努力聯(lián)系會展企業(yè)，為學(xué)生提供工學(xué)交替的實習(xí)機(jī)會，讓他們在企業(yè)實習(xí)中檢驗和更新所學(xué)知識及技能。企業(yè)實習(xí)作為課程實踐教學(xué)的一種重要形式，可以讓學(xué)生對會展行業(yè)有更多認(rèn)識，掌握一些工作中可遷移的技巧，如團(tuán)隊合作等，但是由于實習(xí)內(nèi)容多是展會中的服務(wù)型崗位，如門禁、咨詢等，只涉及會展現(xiàn)場服務(wù)方面，對于會展?fàn)I銷前期招商招展與后期跟進(jìn)等技巧并未涉及。因此，經(jīng)過對學(xué)生的訪談、對實習(xí)指導(dǎo)工作的總結(jié)，以及對其他院校的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)會展?fàn)I銷的企業(yè)實踐雖然可以幫助學(xué)生了解一些會展工作要點，但還是存在了不少問題。本文通過對目前會展?fàn)I銷課程企業(yè)實踐存在的問題進(jìn)行分析，總結(jié)目前企業(yè)實習(xí)的不足，并在此基礎(chǔ)上探索如何更好地利用企業(yè)實習(xí)這個平臺，讓學(xué)生可以通過實習(xí)主動建構(gòu)新知識，獲得更多會展?fàn)I銷的經(jīng)驗，掌握更多將來工作中可遷移的工作技能。

一、會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)存在的問題及分析

目前，由于大部分會展企業(yè)培訓(xùn)資源有限，會展?fàn)I銷課程的企業(yè)實習(xí)提供的多是人數(shù)需求量大的短期會務(wù)服務(wù)型工作崗位，涉及營銷方面的內(nèi)容很少，難以讓學(xué)生通過培訓(xùn)和實習(xí)建構(gòu)新知識、掌握更多會展?fàn)I銷實踐技能。同時，由于會展企業(yè)提供的工學(xué)交替實習(xí)崗位多數(shù)屬于解決短期勞動力的應(yīng)付式行為，未深刻意識到對學(xué)生的培訓(xùn)可以獲得長期的人力資源儲備，也未把培訓(xùn)上升到一種社會責(zé)任來承擔(dān)，因此在實踐中并不積極培訓(xùn)學(xué)生的各種職業(yè)技能，如團(tuán)隊合作、組織協(xié)調(diào)等，即使對學(xué)生有一定的指導(dǎo)，也主要是針對現(xiàn)場服務(wù)工作的講解。一些企業(yè)教師有時甚至還是本科三、四年級的學(xué)生，本身經(jīng)驗也不足，甚少引導(dǎo)學(xué)生在工作中進(jìn)行思考和總結(jié)，導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)生的整個實習(xí)過程缺乏自主的思考與求索，難以從企業(yè)實踐中主動建構(gòu)會展?fàn)I銷實踐知識和各方面的職業(yè)技能。那些希望在校期間的企業(yè)實踐經(jīng)歷可以讓他們在將來的工作中更有競爭力、更快適應(yīng)的學(xué)生，一旦發(fā)現(xiàn)無法從實踐教學(xué)中檢驗原有知識和獲得新的技巧，甚至成為企業(yè)的廉價勞動力時，對企業(yè)實踐的動力逐漸減弱，對將來畢業(yè)后的工作也感到憂慮，擔(dān)心無法勝任。

綜上所述，雖然安排學(xué)生到展會實習(xí)對于學(xué)生來說是一個很好的鍛煉過程，但由于各種因素的限制，工學(xué)交替的實習(xí)未能在很大程度上幫助學(xué)生獲得更多與課程相關(guān)的知識和新的經(jīng)驗，因此，我們有必要對當(dāng)前的會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)進(jìn)行改進(jìn)，進(jìn)一步完善企業(yè)實習(xí)的功能，發(fā)揮展會實習(xí)的優(yōu)勢，把企業(yè)實踐教學(xué)與課堂實踐教學(xué)更好地結(jié)合起來，增加對學(xué)生的引導(dǎo)，讓學(xué)生有更多機(jī)會思考與探索營銷相關(guān)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生在企業(yè)實踐過程中更好地提升會展?fàn)I銷技巧。

二、會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)的改進(jìn)

（一）理論依據(jù)、方法與目標(biāo)

根據(jù)德國主流職業(yè)教學(xué)思想中的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論，學(xué)生只有以自己的經(jīng)驗為背景，通過對認(rèn)知對象的自主決策，建構(gòu)并把它組合在已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中，才能理解和使用新的知識，并對新知識進(jìn)行檢驗和批判；只有在仿真或真實環(huán)境中與他人交流，才能看到不同的觀點，看到自己的不足，并從另外的角度對獲得的認(rèn)知結(jié)構(gòu)進(jìn)行重構(gòu)和新的建構(gòu)。

結(jié)合上述教學(xué)理論的思想，本次改進(jìn)在總結(jié)過去問題的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，改變單純企業(yè)實踐的形式，改為由教師依托展會實習(xí)的真實環(huán)境，設(shè)計一個以學(xué)生為中心的行動導(dǎo)向?qū)W習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生以展會作為真實案例，除了要接受企業(yè)教師的培訓(xùn)和指導(dǎo)，完成展會實習(xí)外，還要通過現(xiàn)場觀察、展后資料收集、小組調(diào)研來討論和分析真實案例中的思考題，并最終展示分析成果、相互評價，在教師的評講后進(jìn)一步完善答案。這種教學(xué)方法的目的是希望在教師的指引下，更好地發(fā)揮企業(yè)實踐這個平臺，讓學(xué)生依托企業(yè)實踐及展會真實案例，在真實環(huán)境中與他人交流和合作，邊做邊學(xué)，增加思考，進(jìn)行自主探究和決策，提高學(xué)習(xí)積極性，通過行動導(dǎo)向的過程，把新知識組合在已有知識中，形成新的經(jīng)驗，掌握更多會展?fàn)I銷崗位所需的技巧，培養(yǎng)創(chuàng)造式的智力技能。

（二）實施過程和效果

本次會展?fàn)I銷課程的實踐教學(xué)安排了商務(wù)英語專業(yè)涉外會展管理與策劃方向的學(xué)生參加2011年11月9日-11日在廣州琶洲會展中心舉行的第一屆中國國際綠色創(chuàng)新技術(shù)產(chǎn)品展的現(xiàn)場服務(wù)工作，主要包括門禁、填表咨詢等。

為了讓學(xué)生提高積極性，教師先向?qū)W生說明了這次學(xué)習(xí)任務(wù)的知識目標(biāo)和能力目標(biāo)、預(yù)期學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生了解到這次任務(wù)可以幫助他們思考更多課堂上所學(xué)的知識，掌握更多的技巧。在說明了展會的背景和學(xué)習(xí)目標(biāo)后，教師提出了三個問題。問題一：要求學(xué)生通過觀察和調(diào)研，分析本次會展給參展商和客商提供的產(chǎn)品和服務(wù)，以及這些產(chǎn)品和服務(wù)在招商招展中的效果。問題二：要求學(xué)生對展會的市場定位、分銷和促銷作出分析，評價主辦方在這幾方面的做法、效果以及提出需要改善的地方。該問題重在培養(yǎng)學(xué)生的批判能力和創(chuàng)造能力，不但要求他們了解“為什么”，更重要的是，要求他們懂得“如何做得更好”。問題三：要求學(xué)生分析與評價會展服務(wù)營銷，包括人員、服務(wù)流程及服務(wù)環(huán)境等。由于學(xué)生直接參與現(xiàn)場服務(wù)，該問題可以讓學(xué)生在工作中思考，反思會展服務(wù)過程存在的問題，進(jìn)一步掌握這方面的隱性知識。

隨后，學(xué)生認(rèn)真地完成崗位工作，并有針對性地對這次展會的營銷工作進(jìn)行觀察。展后，通過小組調(diào)研、討論和分析等工作過程，學(xué)生認(rèn)真完成了教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，并且每組派出一名代表用PPT和白板展示方式詳盡地解答了問題。在回答中，各小組從產(chǎn)品和服務(wù)、市場定位、分銷和促銷等招商招展方面充分地分析了這次展會的營銷策略。對于展會招商和現(xiàn)場服務(wù)等欠缺的地方，各小組都提出了改善的建議，個別小組還能提出較為詳盡的觀點。在各小組展示完后，教師組織各組成員分別對其他組作評價，并在評價后給予講評。對于小組分析欠缺的地方，如行業(yè)背景等作了較為全面的解說。學(xué)生經(jīng)過教師講解后，對這次展會的會展?fàn)I銷工作有了更深刻的理解，并完善了答案，鞏固了原有的知識，獲得了更多會展?fàn)I銷的技巧。

總的來說，由于這次依托企業(yè)實習(xí)的學(xué)習(xí)任務(wù)與課程內(nèi)容密切，并且給學(xué)生更多檢驗所學(xué)知識和建構(gòu)新知識、獲取會展?fàn)I銷間接經(jīng)驗的機(jī)會，因此極大地提高了學(xué)生的積極性與參與度。從學(xué)生對幾個問題的回答可以看出，他們對這次的任務(wù)非常重視，為回答問題做了充分的調(diào)研，希望通過企業(yè)實習(xí)和完成學(xué)習(xí)任務(wù)來鞏固會展?fàn)I銷知識，提高會展?fàn)I銷技巧和職業(yè)能力。

（三）學(xué)生反饋

完成評講后，為了了解本次對課程企業(yè)實習(xí)改進(jìn)的效果，教師主要從學(xué)生職業(yè)能力的提高、會展?fàn)I銷技巧的掌握、改進(jìn)后的教學(xué)方法的綜合評價等方面對所有學(xué)生作了問卷調(diào)查。當(dāng)問到這次依托企業(yè)實習(xí)的學(xué)習(xí)任務(wù)對職業(yè)能力的提升效果時，所有參加實踐的學(xué)生中，80%的學(xué)生認(rèn)為他們同時提高了團(tuán)隊合作能力、批評與自我批評能力，以及社會責(zé)任心和職業(yè)道德。在問到這次學(xué)習(xí)任務(wù)對將來工作的幫助時，超過60%的學(xué)生同時認(rèn)為提高了自學(xué)能力和工作適應(yīng)能力。這些都反映出學(xué)生在實習(xí)之余，通過小組交流、分析和完成學(xué)習(xí)任務(wù)，進(jìn)一步提高了工作中重要的可遷移職業(yè)能力。當(dāng)回答“經(jīng)過小組合作和教師評講后，你比以前更多地獲得以下什么會展?fàn)I銷技巧”這道多選題時，超過70%的學(xué)生選項中包括“增加了會展服務(wù)人員管理技巧”、“增加了會展環(huán)境布置技巧”、“提高了會展現(xiàn)場流程安排技巧”以及“提高了會展市場細(xì)分及定位技巧”。這充分體現(xiàn)了學(xué)生在教師有針對性的指導(dǎo)下，通過討論和思考問題、完善答案，建構(gòu)了新的會展服務(wù)營銷知識，形成了新的經(jīng)驗。在問及“這次在實習(xí)基礎(chǔ)上增加學(xué)習(xí)任務(wù)的教學(xué)，與過去單純的企業(yè)實踐相比，有什么優(yōu)勢？”時，近70%的學(xué)生都認(rèn)為提高了他們的學(xué)習(xí)積極性、有助于他們對會展?fàn)I銷知識和技巧的進(jìn)一步掌握，并且可以培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作精神及交流能力。這反映出學(xué)生對這次課程企業(yè)實習(xí)改進(jìn)方式的肯定與支持。在最后一題，要求學(xué)生對本次的實習(xí)改進(jìn)提出建議時，80%以上的學(xué)生都不約而同地表示希望以后繼續(xù)采用這種依托企業(yè)實踐的行動導(dǎo)向教學(xué)方法來進(jìn)一步檢驗所學(xué)知識、積累新經(jīng)驗。同時，也希望企業(yè)實踐教學(xué)能更貼近所學(xué)內(nèi)容，而不僅僅是服務(wù)性的崗位實踐，可以讓他們在實習(xí)和思考中掌握更多會展?fàn)I銷的過程知識。這與上述討論中的學(xué)生對當(dāng)前企業(yè)實習(xí)所表達(dá)的不滿是一致的，也反映出他們希望通過專業(yè)對口的崗位實習(xí)，獲得更多的會展?fàn)I銷技巧，在將來就業(yè)中做到“零距離”上崗。

三、結(jié)語

綜上所述，本次運(yùn)用建構(gòu)主義理論、依托企業(yè)實踐的行動導(dǎo)向教學(xué)方法比單純的企業(yè)實踐更有利于學(xué)生通過自主思考和決策，在工作中檢驗原有知識，并依據(jù)原有經(jīng)驗建構(gòu)新的會展?fàn)I銷知識，獲得更多將來工作中可遷移的職業(yè)技能。因此，在當(dāng)前會展?fàn)I銷課程企業(yè)實習(xí)受到一些因素制約的情況下，采用這種基于建構(gòu)主義理論的教學(xué)法，讓學(xué)生通過更多思考與分析獲得更多會展?fàn)I銷的間接經(jīng)驗，是對企業(yè)實踐教學(xué)的一種有效的改善方式。這種教學(xué)法既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度與積極性，又讓學(xué)生在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的過程中提高了專業(yè)能力、方法能力和社會能力。展望未來，高校和企業(yè)還需增進(jìn)相互了解，完善校企合作機(jī)制，沖破各種制約，積極探索多種校企雙贏的工學(xué)交替教學(xué)模式，使企業(yè)能從培訓(xùn)學(xué)生中獲得更多長遠(yuǎn)利益，從而提高企業(yè)參與高職教學(xué)的積極性，也使學(xué)生的企業(yè)實習(xí)內(nèi)容更加貼近教學(xué)內(nèi)容，從實踐中建構(gòu)更多會展?fàn)I銷隱性知識，獲得更多直接經(jīng)驗。

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【注】基金項目：廣東省高等教育學(xué)會2012年高等教育科學(xué)研究課題“涉外經(jīng)管類課程校企合作的中國模式探討”（批準(zhǔn)號：11GJB125113）階段成果。

（編輯 劉麗娜）

陳誼，廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)企業(yè)管理講師，畢業(yè)于英國拉夫堡大學(xué)，獲得跨國管理碩士學(xué)位，研究方向：國際商務(wù)和高職教育）