美系種豬選育帶給我們的啟示

凌占業(yè)，宋向陽，高 山

（河南省黃泛區(qū)鑫欣牧業(yè)有限公司，河南 周口 466632）

近年來，隨著現(xiàn)代化、規(guī)?；i場的飛速發(fā)展，美系、丹系、加系和法系等國外種豬正在以一種前所未有的勢頭席卷我國種豬市場，其中以美系種豬所產(chǎn)生的影響最為深刻。美系種豬具有豐滿均勻、體型修長、四肢粗壯、增重快等優(yōu)勢，其已經(jīng)成為國內(nèi)外種豬市場上的新寵，這主要得益于美國先進(jìn)的育種技術(shù)、良好的育種條件和嚴(yán)謹(jǐn)、踏實的育種態(tài)度。美國是當(dāng)今世界上最大的種豬出口國，而我國每年進(jìn)口的種豬主要來自美國。鑒于此，筆者從以下幾個方面談?wù)劽老捣N豬選育帶給我們的啟示。

1 育種信息化和資源共享

目前，美國通過國家良種登記組織（National Swine Registry，NSR）登記或養(yǎng)豬業(yè)通用基因評審計劃把全國種豬的性能測定結(jié)果通過遺傳參數(shù)評估，將全國種豬運用BLUP技術(shù)所獲得的育種值上傳到可以隨時更新的電腦互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫。因此，我們在有網(wǎng)絡(luò)的任何地方都可以查到全美每一頭公豬性能育種值，這樣通過橫向和縱向比較該種豬的育種值可以綜合評估其種用價值，從而實現(xiàn)了全美種豬育種信息化和資源共享。然而當(dāng)前我國的種豬選育還處于起步階段，1997年以前我國養(yǎng)豬企業(yè)的育種信息都集中在企業(yè)內(nèi)部，這在一定程度上制約著我國種豬選育發(fā)展的進(jìn)程。但令人欣喜的是，隨著1997年農(nóng)業(yè)部制定全國豬遺傳評估方案、2006年全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組成立和2010年首批國家生豬核心種豬場確立等一系列重大舉措的實施，我國種豬選育的進(jìn)程向前邁進(jìn)了一大步，這也為實現(xiàn)我國種豬育種信息化和資源共享奠定了良好的基礎(chǔ)。

2 育種目標(biāo)的選擇

現(xiàn)在，豬的育種目標(biāo)是通過系統(tǒng)的育種措施，改良豬種，進(jìn)而實現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)與加工的最大經(jīng)濟效益，這是由市場和消費需求來決定的，而美系種豬很好地迎合了這兩方面的需求。眾所周知，分向育種和性能平衡是當(dāng)今世界種豬選育之主題，美系種豬已受益匪淺。分向育種是美國種豬選育的一貫策略，父系育種側(cè)重于瘦肉產(chǎn)量和質(zhì)量，而母系育種則強調(diào)生長速度、繁殖性能、肉質(zhì)，其中在肉質(zhì)和產(chǎn)仔方面進(jìn)展明顯。而目前我國的種豬選育多偏重于料肉比、日增重、瘦肉率、背膘厚，而對肉質(zhì)關(guān)注較少，且肉質(zhì)也不在選育目標(biāo)之列。這種選產(chǎn)量不選質(zhì)量的種豬選育戰(zhàn)略將成為未來我國豬肉市場的一塊短板，同時也為將來肉質(zhì)市場埋下了隱患——一些優(yōu)良的肉質(zhì)基因丟失，需要及時調(diào)整育種策略加以補救，以免后悔莫及。

3 穩(wěn)定的育種環(huán)境

種豬選育是一個長期的過程，而長期穩(wěn)定的飼養(yǎng)環(huán)境是種豬優(yōu)良性狀得以延續(xù)、鞏固和加強的有力保證。美國擁有眾多場史悠久的原種豬場，這些豬場多集中在地廣人稀的地理帶如俄亥俄、密蘇里、明尼蘇達(dá)等州，在這些地區(qū)豬場通常擁有自己的土地用于生產(chǎn)玉米、大豆，以保證飼料自給和飼料的安全性，同時豬場之間的距離較遠(yuǎn)，生物安全度極高。相比之下我國種豬場場史較短，分布相對集中，飼料原料難以控制。

4 嚴(yán)謹(jǐn)、踏實的育種態(tài)度

美系種豬的成功與其多數(shù)種豬場是家庭世襲制有很大關(guān)系。美國擁有龐大而穩(wěn)定的育種群體，豬群閉鎖數(shù)十年，有三世同堂的百年老場如養(yǎng)豬世家育種公司（Waldo Farm），也有父子同時操業(yè)數(shù)十年的養(yǎng)豬育種世家如傳奇色彩的Cedar Ridge 種豬場。這些養(yǎng)豬人嚴(yán)謹(jǐn)、踏實的育種態(tài)度和把自己的一生都奉獻(xiàn)給了種豬選育事業(yè)的精神值得我國養(yǎng)豬人欽佩和學(xué)習(xí)。因此，在美國很少看到嶄新的規(guī)模育種場拔地而起，也少見到突然消失倒閉的育種場，而我國一些規(guī)?；N豬場暴發(fā)式的興起和閃電式的倒閉現(xiàn)象早已屢見不鮮。研究表明，目前我國是世界上豬種資源最豐富的國家，然而育成品種主要產(chǎn)于歐美兩洲，特別是美國、丹麥、英國、加拿大等國?，F(xiàn)實中，當(dāng)前我國引進(jìn)的“杜大長”等洋種豬，都或多或少含有我國土豬的血統(tǒng)。這說明我國缺乏的并非是種豬資源，而是對育種的深入、耐心和針對性研究，嚴(yán)謹(jǐn)、踏實的育種態(tài)度以及把種豬選育當(dāng)作事業(yè)來做的養(yǎng)豬人。

需要說明的是，目前我國是世界上生豬存欄量和豬肉消費量最大的國家，卻不是養(yǎng)豬強國，尤其是在種豬市場上長期依賴“引種”。在美系種豬等洋種豬一統(tǒng)天下，同時國外育種企業(yè)對我國種豬業(yè)不斷滲透的時候，我國養(yǎng)豬人要想在種豬業(yè)中利潤最大的原種豬市場分到一杯羹，避免只能在低端種豬市場相互廝殺，就必須把種豬選育放在頭等重要的位置。另外，對于引種需要辯證來看，適度引種可以促進(jìn)品種改良；長期依賴引種不可取，甚至?xí)萑搿耙N—退化—再引種—再退化”的惡性循環(huán)，同時過度引進(jìn)洋種豬對我國本土豬種資源的保護(hù)也是十分不利的。

總的來說，與國外種豬強國相比，我國的種豬選育工作還有較長的路要走?！案锩形闯晒?，同志仍需努力”與我國廣大養(yǎng)豬人共勉。