中國茶業(yè)發(fā)展之路

卷首語

中國茶業(yè)發(fā)展之路

茶葉是我國重要的經(jīng)濟作物和傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。隨著茶業(yè)流通體制的改革、茶業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和茶類結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，以及茶葉出口經(jīng)營權(quán)的不斷擴大，大眾健康消費意識的日益增強，我國茶業(yè)經(jīng)濟呈現(xiàn)出大幅增長。因此，如何根據(jù)我國茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點，加快轉(zhuǎn)變茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式，推動茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，全面增強茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，對未來我國茶業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義。

發(fā)展“綠色”茶葉生產(chǎn)，提高茶葉質(zhì)量安全水平

按照茶葉進(jìn)口國的茶葉質(zhì)量安全指標(biāo)，抓緊制定和修訂茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，特別是無公害茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。以創(chuàng)建“全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”為契機，在自然環(huán)境優(yōu)越地區(qū)，建立無公害茶葉生產(chǎn)基地，從源頭上嚴(yán)格禁止高毒、高殘留農(nóng)藥使用，推行無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加快茶葉初制、精制加工廠的技術(shù)改造步伐，完善質(zhì)量控制和檢測手段，避免有害生物和重金屬對茶葉的污染。嚴(yán)格按無公害茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工，實行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，擴大“綠色”茶、有機茶銷售和出口。

提高茶農(nóng)組織化程度，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

鼓勵和扶持茶葉專業(yè)協(xié)會、茶農(nóng)經(jīng)濟合作社發(fā)展，提高茶農(nóng)組織的農(nóng)工貿(mào)一體化程度。鼓勵和支持茶葉加工龍頭企業(yè)發(fā)展，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。培植機制活、競爭力強的茶葉工貿(mào)企業(yè)集團，以市場為導(dǎo)向，以資本為紐帶，對現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行資產(chǎn)重組，做強做大龍頭企業(yè)，創(chuàng)立品牌和名牌，積極參與國際競爭。

依靠科技創(chuàng)新，提高茶葉科技含量

加快茶葉科研體制改革步伐，激發(fā)科技創(chuàng)新主體的活力，通過科研院所與企業(yè)聯(lián)合，增強企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力。加快選育優(yōu)質(zhì)茶樹良種，提高茶園的整體素質(zhì)。逐步實現(xiàn)茶園機械化耕作和機采，提高勞動生產(chǎn)率。推廣病蟲害生物防治和生態(tài)控制技術(shù)，降低茶葉農(nóng)藥殘留。整體提升茶葉初制、精制加工的清潔化、智能化水平，加大茶葉新產(chǎn)品的研究開發(fā)力度，積極開拓新的消費市場。加快茶葉綜合利用開發(fā)步伐，提高茶葉綜合生產(chǎn)效益。

實施名牌戰(zhàn)略，增強市場競爭力

目前，無論國內(nèi)還是國際市場，茶葉已進(jìn)入品牌競爭時代。市場競爭實質(zhì)上是產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)方面的競爭。要實現(xiàn)茶葉品牌戰(zhàn)略，其前提是企業(yè)要有規(guī)模、實力，茶葉要質(zhì)量高、信譽好。我國每年出口茶葉多以散裝茶為主，知名品牌不多。因此，茶葉企業(yè)要增強品牌意識，把握住市場競爭的客觀規(guī)律，創(chuàng)造名牌，占領(lǐng)市場，擴大市場。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實施多元化出口戰(zhàn)略

依據(jù)國內(nèi)外茶葉市場的消費需求，調(diào)整和優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)。充分發(fā)揮我國茶類豐富的優(yōu)勢，積極開拓國內(nèi)外各類茶葉的消費市場。要分析不同國家和地區(qū)的茶葉消費習(xí)慣，開發(fā)高附加值的新產(chǎn)品，加大茶葉綜合利用研究開發(fā)力度，通過精深加工，實現(xiàn)茶葉的增值。大力發(fā)展名優(yōu)茶和無公害茶葉生產(chǎn)；同時要抓住國際茶葉消費增長的機遇，鞏固傳統(tǒng)出口國家和地區(qū)的茶葉市場，積極開拓新的茶葉出口市場，特別是增加對一些過去關(guān)稅較高的發(fā)展中國家的出口數(shù)量，實施多元化出口戰(zhàn)略。

夏濤

■夏濤：全國政協(xié)常委、安徽省政協(xié)副主席，民革中央常委、安徽省委主委，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長，博士生導(dǎo)師。