左旋肉堿對(duì)以無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員控體重的影響

蔚兵 李婷

（內(nèi)蒙古體育科學(xué)研究所；內(nèi)蒙古呼和浩特啟秀中學(xué) 內(nèi)蒙古呼和浩特 010030)

左旋肉堿對(duì)以無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員控體重的影響

蔚兵 李婷

（內(nèi)蒙古體育科學(xué)研究所；內(nèi)蒙古呼和浩特啟秀中學(xué) 內(nèi)蒙古呼和浩特 010030)

無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員是一個(gè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，在規(guī)定的場(chǎng)地區(qū)域內(nèi)，運(yùn)動(dòng)員通過使用攻擊動(dòng)作得到分?jǐn)?shù)的直接對(duì)抗性項(xiàng)目。要求運(yùn)動(dòng)員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不斷的使用進(jìn)攻動(dòng)作并對(duì)對(duì)手的進(jìn)攻動(dòng)作進(jìn)行有效的防守。使用動(dòng)作時(shí)，要求快速準(zhǔn)確，才能夠達(dá)到效果。這就要求運(yùn)動(dòng)員具有良好的爆發(fā)力和耐力水平。

無氧運(yùn)動(dòng) 左旋肉堿 控體重

目前對(duì)于肉堿的研究集中在吸收與代謝方面，在運(yùn)動(dòng)科研領(lǐng)域也多集中在運(yùn)動(dòng)員在實(shí)驗(yàn)室條件下在記功器上的研究，而對(duì)于在運(yùn)動(dòng)隊(duì)中對(duì)于左旋肉堿實(shí)際應(yīng)用效果的研究報(bào)道較少。

本研究希望通過對(duì)1999年至2009年關(guān)于左旋肉堿文獻(xiàn)的綜合記述，了解補(bǔ)充L-肉堿對(duì)于無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)的機(jī)能的影響，尤其是對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的體成分、運(yùn)動(dòng)能力及免疫水平的影響。希望找到一種對(duì)于運(yùn)動(dòng)員體重控制與體能維持均有良好效果的方法。為提高運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練水平，提高運(yùn)動(dòng)員比賽能力探索新的方法。為提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)成績(jī)提供體能的保證。

1 運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中對(duì)體重的控制

無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員是一個(gè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，在規(guī)定的場(chǎng)地區(qū)域內(nèi)，運(yùn)動(dòng)員通過使用攻擊動(dòng)作得到分?jǐn)?shù)的直接對(duì)抗性項(xiàng)目。要求運(yùn)動(dòng)員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不斷的使用進(jìn)攻動(dòng)作并對(duì)對(duì)手的進(jìn)攻動(dòng)作進(jìn)行有效的防守。使用動(dòng)作時(shí)，要求快速準(zhǔn)確，才能夠達(dá)到效果。這就要求運(yùn)動(dòng)員具有良好的爆發(fā)力和耐力水平。

目前影響無氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和比賽中體能的主要問題是比賽前的體能儲(chǔ)備和降、控體重后的體能保持的問題。其中，降、控體重與賽前的能量?jī)?chǔ)備填充是一對(duì)矛盾。由于比賽對(duì)于運(yùn)動(dòng)員有嚴(yán)格的體重限制，因此，降重與降重后的體重控制及降重后的體能保持就成為影響運(yùn)動(dòng)員比賽中的體能的關(guān)鍵問題。目前在運(yùn)動(dòng)隊(duì)中普遍使用的賽前急性降體重的辦法會(huì)嚴(yán)重影響到運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能[1～3]，如出現(xiàn)力量下降與無氧耐力(主要是糖酵解能力)下降，身體免疫機(jī)能下降而造成運(yùn)動(dòng)員在賽前患上傳染性疾病機(jī)會(huì)增加[4～7]等問題。因此，找到一個(gè)合理的控制運(yùn)動(dòng)員體重又對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能影響較小的方法顯得尤為關(guān)鍵。

2 左旋肉堿的理化特征及生物學(xué)特征

Friedman和Fraenkel發(fā)現(xiàn)肉堿可以和乙酰輔酶A進(jìn)行可逆的乙酰化，F(xiàn)ritz還指出肉堿可以促進(jìn)肝組織勻漿中脂肪酸的β氧化[8]。這些研究，使得人們最終發(fā)現(xiàn)肉堿的作用機(jī)制：轉(zhuǎn)運(yùn)活化的脂肪酸穿過線粒體膜，使得脂肪酸可以在線粒體內(nèi)被氧化供能，提高人體的最大攝氧量(VO2max),還能夠緩解長(zhǎng)鏈?；o酶A和乙酰輔酶A過多所引起的的不良反應(yīng)，有助于維持人體的運(yùn)動(dòng)耐力等[8～12]。

只有左旋肉堿同分異構(gòu)體具有生物活性，右旋肉堿形式完全無活性，甚至抑制左旋肉堿的利用，所以在美國等國家是禁止使用右旋肉堿的[9～10]。一般而言，肉堿均指左旋肉堿[8～13]。

3 肉堿的生物學(xué)作用

由于左旋肉堿攜帶脂肪酸?；ㄟ^線粒體內(nèi)膜，使脂肪酸在線粒體內(nèi)氧化中起重要作用，因而左旋肉堿補(bǔ)劑一直被運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)為可以提高長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中脂肪酸氧化速率，減少肌糖原的消耗，延緩運(yùn)動(dòng)疲勞。一般認(rèn)為具有良好飲食習(xí)慣的正常人不需要額外補(bǔ)充肉堿，但運(yùn)動(dòng)員對(duì)肉堿的需要量可能超過一般人，而且這種肉堿的缺乏容易通過口服肉堿的方式而得到糾正。肉堿的生物學(xué)作用有[8]以下幾點(diǎn)。

(1)轉(zhuǎn)運(yùn)活化的長(zhǎng)鏈脂肪酸穿過線粒體內(nèi)膜，進(jìn)入β-氧化酶系統(tǒng)活躍的線粒體基質(zhì)。脂肪酸的活化發(fā)生在胞漿部分，而進(jìn)一步的氧化發(fā)生在線粒體內(nèi)部。

(2)降低乙酰輔酶A/輔酶A的比值，促進(jìn)丙酮酸脫氫酶的活性的提高，促進(jìn)對(duì)葡萄糖的氧化利用。

(3)節(jié)約游離輔酶A，增加三羧酸循環(huán)的物質(zhì)量。促進(jìn)循環(huán)中的代謝流，間接促進(jìn)脂肪燃燒，促進(jìn)有氧代謝。

(4)清除長(zhǎng)鏈酰基輔酶A，恢復(fù)腺苷酸轉(zhuǎn)位酶活性，穩(wěn)定細(xì)胞膜。

(5) 促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化作用，保證運(yùn)動(dòng)的持續(xù)進(jìn)行。

(6) 清除過多的乳酸，提高機(jī)體的做功能力，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后疲勞恢復(fù)。

(7)促進(jìn)氨解毒作用，加速恢復(fù)運(yùn)動(dòng)性疲勞。

4 結(jié)語

關(guān)于運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)是否缺乏左旋肉堿及給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充左旋肉堿仍有一定的爭(zhēng)議。一些人認(rèn)為左旋肉堿補(bǔ)劑對(duì)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中增加脂肪酸的氧化不起作用[11]。這種觀點(diǎn)者認(rèn)為，在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉中的左旋肉堿的變化非常小，肌肉中有充足的左旋肉堿完成它對(duì)脂肪酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用。左旋肉堿補(bǔ)劑促進(jìn)運(yùn)動(dòng)能力的機(jī)制仍在探討中，尚需要更多的實(shí)驗(yàn)依據(jù)來支持。

服用左旋肉堿是否能夠?qū)τ跓o氧運(yùn)動(dòng)為主運(yùn)動(dòng)員體重，體脂含量產(chǎn)生影響，是否會(huì)提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力仍然存在著爭(zhēng)議。

5 建議

鑒于服用左旋肉堿對(duì)于無氧運(yùn)動(dòng)員良好的作用，可以作為無氧訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)員日常補(bǔ)充的營養(yǎng)品，達(dá)到對(duì)體重控制的目的，同時(shí)可以達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練效果，使運(yùn)動(dòng)員通過訓(xùn)練提高運(yùn)動(dòng)競(jìng)技水平的目的。與摔跤項(xiàng)目有著類似體重要求的重競(jìng)技項(xiàng)目，如：拳擊、散打、跆拳道、柔道、甚至舉重等項(xiàng)目也可以把左旋肉堿作為日常補(bǔ)充的營養(yǎng)品。

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2095-2813(2012)01(a)-0008-02