“桑－芥菜 (青菜頭、菜頭) －魔芋”間作模式及栽培技術

劉 波

(廣元市蠶業(yè)管理站，四川 廣元 628017)

廣元市過去曾是四川優(yōu)質(zhì)繭出口產(chǎn)地，自然條件宜桑宜蠶，隨著社會的發(fā)展，桑園僅僅單純的栽桑養(yǎng)蠶已沒有竟爭力，必須進行綜合開發(fā)，提高單位面積桑園綜合效益，我市旺蒼縣汶水蠶桑生產(chǎn)示范園區(qū)開展桑園間作，摸索總結出了桑園間作芥菜(青菜頭、菜頭) －魔芋新模式。

1 桑園間作芥菜－魔芋模式基本情況

1.1 養(yǎng)蠶與間作安排

魔芋3月份播種，7、8月份采收，生長期160～180d;芥菜9月上、中旬播種，2月底3月初采收，生長期160～170d;春季大蠶飼養(yǎng)期6月份，秋季大蠶飼養(yǎng)期8月下旬至9月上中旬。

1.2 效益情況

養(yǎng)蠶。桑園進入盛產(chǎn)期，每667m2可養(yǎng)蠶3張，若按單產(chǎn) 35kg，單價 25元/kg計算，每667m2桑園可實現(xiàn)收入2625元。種菜效益:芥菜每667m2按產(chǎn)菜1.5t，單價1.5元/kg計算，每667m2產(chǎn)值約2250元;魔芋每667m2按產(chǎn)芋1.5t，單價2.5元/kg，每667m2產(chǎn)值約3750元。此間作模式，每667m2毛收入達8625元，若扣除2310元的生產(chǎn)成本，每667m2純收入達6315元，可比純糧食生產(chǎn)凈增收4375元/667m2，經(jīng)濟效益明顯提高。

667m2桑園間作芥菜－魔芋與667m2土地純糧食生產(chǎn)比較 (見下表)。

種植模式 產(chǎn)出 投入 效益桑園間作養(yǎng)蠶 105kg 2625元 蠶種120元、肥料80元、農(nóng)藥20元 2405元芥菜 1500kg 2250元 種子120元、肥料400元、農(nóng)藥30元 1700元魔芋 1500kg 3750元 種苗1110元、肥料400元、農(nóng)藥30元 2210元小計 8625元 2310元 6315元純糧食生產(chǎn)小麥 200kg 340元 種子48元、肥料100元、農(nóng)藥30元 162元玉米 400kg 640元 種子32元、肥料130元、農(nóng)藥10元、地膜20元 448元土豆 1500kg 1500元 種苗70元、肥料100元 1330元小計 2480元 540元 1940元

2 桑園間作芥菜－魔芋技術要點

2.1 魔芋栽培技術要點

2.1.1 自然條件?；в筮m宜種植在海拔1700m以上地區(qū)，白魔芋宜種植在海拔1500m以下地區(qū)。同時，種植中宜選空氣濕度相對高一些，半陰半陽的小環(huán)境。

2.1.2 合理密植。根據(jù)種芋大小不同，其種植密度可在3000～20000株/667m2之間。種芋大小為200～300g時，建議種植規(guī)格為 (25×30cm)，凈種密度約5600株/667m2。

2.1.3 選用良種，播前浸種消毒。播前選芽眼飽滿，無破損傷口和病蟲危害，外觀周正，大小在200～500g的本地花魔芋;100～300g的白魔芋作種芋，并用1000萬單位的農(nóng)用鏈霉素1000倍液或50%的多菌靈700倍液，播種前進行浸種殺菌30min，晾干待用，使苗壯、苗齊。

2.1.4 選擇適宜土壤種植。做好土壤消毒和施足底肥。選擇土層深厚，疏松的緩坡沙壤土種植，種前每667m2用25kg生石灰，2kg硫酸銅撒施土表，翻挖，或在播種時用70%敵克松500倍液噴施種植溝，進行土壤和農(nóng)家肥消毒處理。667m2施農(nóng)家肥3000～4000kg，普鈣或復合肥20～30kg，鉀肥20kg;農(nóng)家肥可一半作底肥，一半作蓋種肥。

2.1.5 適期播種。魔芋種植一般在3月中旬～4月中旬播種，海拔低的地區(qū)播早一些，高海拔地區(qū)則相反。海拔2000m以上地區(qū)可凈種;2000m海拔以下則行套種。方式:小麥－魔芋－玉米、果園套種等方式。

2.1.6 病蟲草鼠害綜合防治。在魔芋種植區(qū)設立病蟲測報點，及進測報病情、蟲情，及時進行防治。在5月魔芋展葉蟲害較重時，用敵殺死20ml/667m2噴霧，防治效果明顯。從6月中旬開始，陸續(xù)有軟腐病開始發(fā)生，8月中旬為高峰期 (白絹病較少發(fā)生)，可用70%的敵克松或1000萬單位的農(nóng)用鏈霉素1000倍液噴霧或500倍液澆株，防治2～3次。草害防治上，可在魔芋田間雜草出齊，而魔芋未展葉時，采用草甘磷1500ml/667m2或克蕪蹤100ml/667m2噴霧。

2.1.7 采收。70%的魔芋倒苗后15d收挖較好。

2.2 芥菜栽培技術要點

2.2.1 播種育苗。秋季種植，8月～10月播種;苗床要細整平整。施足腐熟農(nóng)家肥。直播667m2用種量300g;移植育苗，每667m2需用種量25～30g，苗期25～30d。育苗期間，防止蚜蟲為害。

2.2.2 定植。葉用芥菜對土壤適應范圍較廣，但包心芥菜為了奪得高產(chǎn)，要選擇前作為水稻的砂壤土，并施足基肥，打穴定植，二行植，株距40cm～50cm，較遲熟的品種要適當疏種。芥菜發(fā)根慢，移植時要盡量多帶土和避免傷根，并使根入土不彎曲，以提高成活率。

2.2.3 大田管理。葉用芥菜是以葉供食的蔬菜，追肥要以氮肥為主。耐熱、早熟品種如南風芥，可用尿素每667m220～25kg，分3～4次使用。包心芥除氮肥外，還要施用適量的磷、鉀肥，在前期用尿素10kg分次追施，以促使葉球充分長大、結實;包心期要注意水分供應均勻，避免土壤太濕引起病害，植株封行前施重肥;封行后不要施肥，并盡量避免水分淋到葉球上;生長后期可采用溝灌方式，干旱天氣每2～3d溝灌一次，保持濕潤狀態(tài)。對于以收獲葉球作為加工的包心芥，采收前20d控制水分供給，以提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2.4 主要病蟲害防治

2.2.4.1 根腫病主要發(fā)生于包心芥菜的根部，使根部形成腫瘤狀，主根的瘤體大，側根的瘤體較小呈天冬根狀，病根后期受腐生菌侵入而致腐爛惡臭。受害植株根部吸收水分、養(yǎng)分受阻，地上部分生長緩慢、植株矮小。發(fā)病初期白天表現(xiàn)萎藉，早晚恢復，以后葉片逐漸變黃，直至枯死。該病在土壤偏酸性、連作地易發(fā)病。防治方法:選擇前作為水稻或非十字花科蔬菜的田塊種植;用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液澆灌。

2.2.4.2 病毒病、軟腐病、黃條跳甲、蚜蟲等可參照其它蔬菜的有關防治方法進行防治。

2.2.5 采收。葉用芥菜的耐熱、早熟種可分多次采收上市;有些大肉芥菜品種生長期較長，采收期也長。包心芥菜可根據(jù)成熟度和天氣狀況，在葉球己充分長大、不出現(xiàn)爆裂時，選擇晴天采收;采收時在植株基部砍下，并使其就地倒放在田間一段時間，再集中放入加工場。