道家養(yǎng)生主題酒店規(guī)劃設計初探——以鶴翔山莊為例

劉 汀，陳 冉

(1.西南交通大學建筑學院，四川成都 610031 ;2.四川華勝建筑規(guī)劃設計有限公司，四川成都 610041)

隨著人們的生活水平不斷提高，消費水平和消費能力的提升越來越快，旅游、度假、商務等促進了酒店業(yè)的迅速發(fā)展。與此同時，在快速的生活節(jié)奏下，人們的身心面臨著諸多方面的壓力與挑戰(zhàn)，為保持積極健康的身心狀態(tài)，人們對生活品質的要求也逐步提高，越來越注重養(yǎng)生。因此，將養(yǎng)生理念融入現(xiàn)代酒店的設計中是時代發(fā)展的趨勢所向。

1 養(yǎng)生文化研究

1.1 養(yǎng)生的概念

中醫(yī)對養(yǎng)生的定義為:養(yǎng)生就是根據(jù)生命發(fā)展的規(guī)律，采取能夠保養(yǎng)身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的手段所進行的保健活動。

中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化歷史悠久，人們在生活實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，并將養(yǎng)生文化與道家等諸家思想融合貫通，由此也產(chǎn)生了不同種類的養(yǎng)生文化體系。

1.2 道家養(yǎng)生文化

“道法自然”是道家尊崇的核心思想，道家養(yǎng)生文化在發(fā)展過程中始終遵循傳統(tǒng)“天人合一”、“我命在我不在天”等人與自然相關聯(lián)的系統(tǒng)論和生命自主的積極人生觀，其博采眾長，形成獨具特色、內容豐富的養(yǎng)生文化體系，并在中華養(yǎng)生文化中占據(jù)重要地位。

2 鶴翔山莊規(guī)劃設計探索

2.1 項目背景

鶴翔山莊位于四川省都江堰市西南，坐落于世界文化遺產(chǎn)青城山山麓。項目總用地面積4×104m2，建筑面積約2.4×104m2。

景觀資源方面，項目緊鄰青城山，可盡觀青城山風貌。項目外側緊鄰一水渠提供了項目內部理水的可能。地塊內部現(xiàn)存一古城墻以及大量珍貴樹種，是重要的景觀資源。

文化方面，青城山是我國道家發(fā)源地之一，有著濃郁的道家文化氛圍。另外，項目內部原建有古道觀長生宮，是長壽代表范長生的紀念宮殿?？梢?，道家養(yǎng)生文化對項目的功能構建有著重要的影響。

2.2 設計理念

鶴翔山莊——鳴于山水之間。

項目涵蓋了對于青城山山文化、都江堰水文化以及范長生道教養(yǎng)生文化的綜合評價。

理念方面營造觀山、理水、造園、修身等設計概念。

觀山:借助優(yōu)越的地理優(yōu)勢，合理組織景觀視線，遠觀青城山秀麗的山景。

理水:因地制宜，充分利用場地高差及外部天然水源，打造近自然怡人園林水景。

造園:運用傳統(tǒng)造園手法，并結合川西傳統(tǒng)園林特色，打造富有地方特色的精品園林景致。

修身:結合道家養(yǎng)生文化，開發(fā)相應的養(yǎng)生產(chǎn)品，同時打營造適宜冥想等功能的空間場所，使置身其中的游客得到身心的調養(yǎng)與放松。

2.3 總體設計

2.3.1 項目總體布局

項目平面布局為“一軸三區(qū)”(圖1、圖2)，“一軸”即為縱貫項目地的主要景觀軸線，“三區(qū)”即分布于景觀軸線上的三個功能組團區(qū)(圖3)——“養(yǎng)神”，“養(yǎng)心”，“養(yǎng)性”。

圖1 鶴翔山莊總平面圖

圖2 全局鳥瞰圖

圖3 功能布局

2.3.1.1 “養(yǎng)神”組團

該組團為酒店居住功能區(qū)，營造一個舒心怡人的人居空間

(1)三清別院。道家三清，包羅萬象。該客房區(qū)域為獨棟院落套房。

(2)幽棲居。

該區(qū)域為標間客房，整體體現(xiàn)出川西園林的地域性景觀特征，以水體、山石、植物等園林要素為特色加以表現(xiàn)，院與院之間通過臨水的廊道(圖4)聯(lián)系，形成似院非院，似街非街的意境。同時，院落均臨水而建，景觀視線通透，別具園林水鄉(xiāng)氣息。

圖4 廊道效果圖

2.3.1.2 “養(yǎng)身”組團

該組團主要是提供康體理療和道家養(yǎng)生膳食的功能區(qū)。

(1)康體理療。以養(yǎng)生SPA為主題，配以恒溫泳池，兼有時尚與實用性。

(2)養(yǎng)生膳食(圖5)?！耙粴馊濉毖鐣d，以“老君化三清”為原型，打造精品道家養(yǎng)生膳食滿漢全席宴。

圖5 “一氣三清”宴會廳效果圖

(3)清虛堂

主營養(yǎng)生粥和藥膳。選取當?shù)赜袡C食材，打造以道家養(yǎng)生文化為基礎的主題粥店;結合當?shù)匾吧巢暮退幉拈_發(fā)系列養(yǎng)生藥膳產(chǎn)品。

2.3.1.3 “養(yǎng)性”組團

依托長生宮，利用珍貴古樹，融入品茗、對弈、冥想等業(yè)態(tài)，營造清幽寧靜的道家文化氛圍，為游客提供一個修身養(yǎng)性的文化場所。

(1)“守一堂”高端會所(圖6)。該會所以茶文化為主要特色，道家養(yǎng)生需入靜，派遣各種塵世俗慮，使精神達到一個境界，飲茶則有助于調氣息，使人進入清虛之境而得到心靈的凈化。引入棋院，打造棋文化交流中心。

圖6 “守一堂”效果圖

(2)“漸修之道”，穿梭于長生宮周邊古樹林，引導游客漸修道家哲理，感悟道法自然，追求身心的平和從容，體驗天人合一的境界。

2.3.2 設計手法

(1)觀山、顯樹(圖7)。采用大開大合的總體布局手法，盡享山景，同時注意保護與退讓原有樹木，尊重自然。

(2)引水、造水(圖8)。通過將現(xiàn)狀溝渠的水引入項目標高較低的地段營造園林景觀。采用軸線對稱的布局方式，形成一虛一實的布局形態(tài)，虛為客房同套房區(qū)包含更多的園林景觀，實為酒店前區(qū)大空間建筑，回應道家太極陰陽理念。

(3)筑院、造園(圖9)。酒店客房區(qū)的設計，放棄了傳統(tǒng)酒店的標間內廊式或抱團式的設計手法，采用傳統(tǒng)建筑中庭院式與街院式相結合的設計手法，并通過可開可合的連廊相互串聯(lián)。酒店標間布局相對集中在項目東側，以屏蔽東側其他項目對本區(qū)域功能的干擾，西側為三個獨院的套房院落，相對獨立不受干擾。最終客房建筑區(qū)布局相互交錯，景觀面被最大化利用，回應了道家文化中心態(tài)自然的傳統(tǒng)理念。

圖7 觀山、顯樹示意

圖8 引水、造水示意

2.3.3 建筑設計與場所精神

筆者在結合基地現(xiàn)狀，通過引水、筑院、圍合等方式，將項目設計成帶有傳統(tǒng)庭院布局特征的建筑群落，通過院與山、院與水、院與建筑，院與園林等方面營造“鶴翔山莊”的建筑空間設計以及場所精神。

2.3.3.1 院與山

山是庭院的氣節(jié)。觀山借景是本案重要的景觀因素。酒店前區(qū)設計，采用一層基座結合二層挑臺的設計手法，提高人們的活動面和視野，人們可以在會談、餐飲、休閑的同時享受到遠處的山景。另一方面，酒店客房區(qū)在視線較好，建筑端頭、轉角處設置室外活動平臺或酒店露臺，提供人們觀山、享受山景的可能。

圖9 筑院、造園示意

2.3.3.2 院與水

水是庭院的精靈。設置游泳池(圖10)于主體建筑底部基座，結合康樂SPA 等功能形成恒溫養(yǎng)生體驗。泳池北部設置外部體驗平臺，人們可以靜坐于平臺之上，體驗到酒店后區(qū)精致的園林設計。泳池頂部采用玻璃結構以增強采光，玻璃之上附有薄水面，讓泳池中的人有置身水底的奇妙體驗。在酒店客房區(qū)，獨院套房庭院引入SPA 功能，形成水院(圖11)，同時，將水景引入到標間客房區(qū)中，形成各種園林水街體驗。

圖10 游泳池效果圖

2.3.3.3 院與建筑

建筑是庭院中主體。筆者在川西傳統(tǒng)建筑材料和風格的基礎上，融入玻璃、鋼構、石材等現(xiàn)代材料，體現(xiàn)建筑的品質感。酒店前區(qū)的設計(圖12)，建筑體量為兩層，底部多采用石材，屋頂?shù)脑O計舒展而有序，低調奢華、體現(xiàn)出品質和厚重感，同時，適當?shù)默F(xiàn)代木構屋面的處理方式讓建筑不乏時代感。酒店客房區(qū)，建筑設計靈動而附有變化，建筑材料、細部豐富，讓入住的客人感覺到更加的情切。

圖11 水院效果圖

圖12 酒店前區(qū)效果圖

2.3.3.4 院與園林

園林是庭院的品味。在嚴格保留和退讓項目內部已有古樹的前提下，營造豐富的園林景觀。同時，提取傳統(tǒng)庭院建筑景觀中各類建筑景觀要素——亭、臺、樓閣、橋等(圖13)，成為區(qū)域內部重要的景觀要素與節(jié)點，讓人們有親近自然、感受自然的空間，并與各類道家室外活動相結合，渲染整個建筑氣氛。

圖13 庭院景觀效果圖

3 結束語

本項目僅是一次探索性的嘗試，對建筑師而言，需要做的不僅是將建筑造型設計得美觀，更重要的是要將相應的文化融入建筑，體現(xiàn)出人性化。將養(yǎng)生理念融入現(xiàn)代酒店設計，旨在為客戶提供一個更加舒適而有益于身心的空間場所。中華養(yǎng)生文化博大精深，還有待更多的人去研究和實踐，使其發(fā)揚光大。

［1］王玉川.中醫(yī)養(yǎng)生學［M］.上?？茖W技術出版社，2001