國醫(yī) 國藥 國學(xué)

曉詩

海南京路，遠(yuǎn)東第一街。她東臨風(fēng)生水起、紫氣東來的外灘；西銜商賈云集、人文蘊(yùn)藉的西藏路，堪稱一塊風(fēng)水俱佳、人氣鼎盛的商業(yè)寶地——這里古典與現(xiàn)代，傳統(tǒng)與時(shí)尚，東西文化和諧，共同構(gòu)筑一個(gè)獨(dú)具東方魅力的洞天福地、上海風(fēng)情——“東風(fēng)夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞”。

蔡同德堂，步行街上唯一一家百年國藥號，煌煌奕奕，續(xù)寫著“青囊千古澤，紅杏今日春”的新輝煌，續(xù)寫著“國醫(yī)、國藥、國學(xué)”的新傳承……

寫意一：以“誠”立世

上海開埠后的1882年（清光緒八年），寧波商人蔡嵋青逐鹿上海灘，開張一家擅長中藥經(jīng)營的“蔡同德堂”。隨即，一份銅版雕板印制的“鹿鶴壽星”圖——梅花鹿、白仙鶴、老壽星、藥葫蘆、蟠桃而走入千家萬戶，成為上海蔡同德堂藥號聞名遐邇的一個(gè)商標(biāo)，且馨香久遠(yuǎn)百余年，成功地與胡慶余、童涵春、雷允上一并躋身滬上中藥四大戶，演繹著中華老字號藥店“有容乃大、長袖善舞、敢為人先、注重品質(zhì)、誠信服務(wù)”的海派特質(zhì)，成為一代代上海人的溫馨記憶。

蔡同德堂，最先置業(yè)于上海拋球場北側(cè)（今河南中路近南京路），是一家坐西朝東，前后五進(jìn)典型的石庫門房子，一個(gè)傳統(tǒng)中藥商鋪兼作坊，“高高墻頭壽星記，前店后場同德堂”。申報(bào)（第3401號）還刊有上海蔡同德堂的開業(yè)廣告。店名取意《泰誓》“予有臣三千惟一心，予有亂臣十人，同心同德?！辈⒀诱埉?dāng)時(shí)的名畫家，重繪吳道之“鹿鶴壽星”圖。蔡同德堂經(jīng)理何曉蕾遞給筆者的名片，即有此圖，可窺風(fēng)貌。

蔡同德堂素以“取古方之著效、以期利濟(jì)於人”，和“治病在前、救人是本”為宗旨；以真誠為本、信義為根，展現(xiàn)和氣生財(cái)?shù)慕?jīng)營理念而享有盛譽(yù)。創(chuàng)始人蔡嵋青更是集研醫(yī)藥理論、收集古方、良方，總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，博采眾長地吸收中藥傳統(tǒng)加工工藝，編著了《蔡同德堂丸散膏丹》。

130年的逝水流年，蔡同德堂依舊是一家獨(dú)立核算的單體藥店，別無分店。店堂面積從原來的1500平方米增加到3000多平方米，成為上海灘開業(yè)最早、規(guī)模最大的國有中藥店之一。何曉蕾經(jīng)理說，蔡同德堂在經(jīng)營面積更“大”的同時(shí)，也瞄準(zhǔn)了商品規(guī)格的更“全”。一二樓自有品牌的道地藥材、精制飲片、丸散膏丹、名貴參茸、冬蟲夏草、補(bǔ)膏補(bǔ)酒；三樓中西成藥與醫(yī)療器械，經(jīng)營品種規(guī)格近萬個(gè)，濟(jì)濟(jì)一堂。凸顯一個(gè)現(xiàn)代社會的“大健康”概念，同時(shí)適當(dāng)增加了當(dāng)前比較流行的藥妝品專柜。另有GSP全程管理參茸庫房、成藥庫房、電腦管理網(wǎng)絡(luò)及函購郵寄部等。由于經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大和商品、服務(wù)質(zhì)量提高，促進(jìn)了社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的全面穩(wěn)步提升。

五六樓設(shè)中醫(yī)門診，科別齊全，坐堂醫(yī)生大都是上海各大醫(yī)院資深的離退休主任、教授及著名中醫(yī)師，更有不少中醫(yī)藥業(yè)的領(lǐng)軍人物；七樓設(shè)有國醫(yī)大師顧德馨中藥基金義診贈藥部，設(shè)有“蔡同德健康文化苑”，普及中醫(yī)藥文化，成為一個(gè)集中醫(yī)歷史、中藥文化于一體的陣地。

十一屆六中全會，提出“文化強(qiáng)國”的戰(zhàn)略，就是要強(qiáng)化中國民族的文化力量。而中醫(yī)藥文化，是中國傳統(tǒng)文化的精髓，是中國醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥等人文、自然學(xué)科的雜糅，是中國傳統(tǒng)文化的集大成者。

寫意二：以“義”取利

上海蔡同德堂藥號，是全國獨(dú)一無二的品牌，沒有地區(qū)、地域的爭執(zhí)，是步行街上唯一一家百年國藥號。面對同質(zhì)化經(jīng)營，蔡同德成為醫(yī)藥零售企業(yè)中的一個(gè)“另類”：當(dāng)平價(jià)、連鎖、加盟等新名詞在藥業(yè)風(fēng)生水起之時(shí)，蔡同德堂依然固守南京路，固守國藥號的傳統(tǒng)營銷手段：百年余歷史上，蔡同德堂竟沒開過一家分號。

8個(gè)樓面的仿明清建筑，古色古香與現(xiàn)代元素點(diǎn)綴使商場既傳統(tǒng)又時(shí)尚。營造一個(gè)樓下賣藥，樓上坐堂門診的中醫(yī)藥的零售企業(yè)的“蔡同德堂”模式，令人刮目相看。何經(jīng)理告訴筆者，“8月8日，是蔡同德堂的吉日，1882入駐上海開業(yè)，2009年裝修重新開業(yè)”……那是新世界股份有限公司的大手筆，投資近3000萬元重新裝修老店，規(guī)模足以傲視全上海：中藥材、醫(yī)療器械、藥妝，齊等量齊觀。她還介紹說，“2012年下半年，在上海蔡同德堂藥號櫛風(fēng)沐雨130個(gè)春秋的紀(jì)念日之際，將拍一個(gè)電視片、做一個(gè)紀(jì)念冊、舉行一個(gè)慶典活動——言語中，平添幾分自信、自傲。

作為“上海市規(guī)范藥店”、“上海市五星級藥店”、“上海市文明單位”的蔡同德堂，從門面形象到內(nèi)部管理，從其核心內(nèi)涵到業(yè)務(wù)經(jīng)營模式，從量到質(zhì)，蔡同德堂都已業(yè)績驕人。2010年起年銷售額一舉突破1個(gè)億。2012年目標(biāo)直指1.4或1.5億。

蔡同德堂中醫(yī)門診部，更是聲名遠(yuǎn)播，成為取得醫(yī)療保險(xiǎn)定點(diǎn)藥店資格和上海首批批準(zhǔn)的5家飲片配方醫(yī)保定點(diǎn)資格的零售藥店之一而廣受消費(fèi)者青睞。今天，六樓還在裝修中，屆時(shí)五六樓都是中醫(yī)坐堂，服務(wù)病家。深厚的文化底蘊(yùn)與現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范管理的有機(jī)結(jié)合，賦予蔡同德堂中流砥柱于激烈市場競爭的實(shí)力，支撐起了國藥的一席之地。

蔡同德堂的“義”主要體現(xiàn)在藥材質(zhì)量、服務(wù)環(huán)節(jié)、品質(zhì)保證。比如嚴(yán)格控制供應(yīng)商，對“蟲草”等貴重藥品顆顆用“探測儀”把關(guān)，蔡同德堂還首創(chuàng)雙人投料制，熬藥過程中還實(shí)行巡檢制，一旦哪一環(huán)節(jié)有疵，即終止下一環(huán)節(jié)。恪守“買中藥，就是買健康”的承諾。

寫意三：以“仁”立命

上海蔡同德堂藥號的百年歷練，鑄就了滬上的一塊獨(dú)一無二的老字號“蔡同德堂”品牌，其成功的基石就來自于它獨(dú)到的經(jīng)營服務(wù)方式與眾多經(jīng)營業(yè)特色而為人嘖嘖贊許。

何經(jīng)理辦公室掛有的一紙書法條幅，筆者記了下來“誠以鑄金，信以立業(yè)。”這是對蔡同德堂的一種褒獎與鼓勵?；蛟S，這正是蔡同德堂在“義”和“利”博弈過程中，斬獲億元銷售大利的真正秘訣。

多年來，為人所津津樂道的有，來料加工、電話訂購、送貨上門、醫(yī)藥咨詢、函購郵寄、真?zhèn)舞b別藥材、顧客預(yù)約定制加工膏方煎后返還貴重細(xì)料藥渣、為消費(fèi)者舉辦免費(fèi)的科普知識講座等諸多營銷“生意經(jīng)”而有口皆碑。

生意經(jīng)一：“四小”便民服務(wù)。即著名的“小商品、小生意、小病問訊、小料加工”的特色，其中蔡同德堂的“柜臺方”，就是近年的經(jīng)營心得。并糅合“名醫(yī)、名店、名藥”為服務(wù)宗旨。凝聚“便、易、捷”為服務(wù)特點(diǎn)。何經(jīng)理稱“將中藥飲片納入醫(yī)保銷售，充分體現(xiàn)政府的便民初衷?！?/p>

生意經(jīng)二：個(gè)性膏方。俗話說：中藥大補(bǔ)膏，補(bǔ)不補(bǔ)在醫(yī)生，靈不靈在藥店。蔡同德堂的中藥大補(bǔ)膏享譽(yù)海內(nèi)外，其工藝流程稱譽(yù)典范。蔡同德堂的中藥大補(bǔ)膏采用道地藥材配制，按規(guī)范浸漬、化膏、煎熬、收膏，如此煎熬出來的中藥大補(bǔ)膏成品無焦臭異味、無糖結(jié)晶出現(xiàn)，沒有不溶物，品質(zhì)優(yōu)異而廣受消費(fèi)者擁戴。比如浸泡：每味藥料應(yīng)在8～10倍的清水中完全浸沒，浸泡6小時(shí)；煎煮：藥料應(yīng)煎煮三汁，每汁藥液都應(yīng)用篩網(wǎng)過濾與壓榨取汁；收膏：老藥工稱之“掛旗”或滴珠狀成膏。蔡同德堂承諾，對貴重藥品（蟲草、楓斗等）的雙人投料制，并將藥渣一同交付消費(fèi)者。何經(jīng)理說，“君子愛財(cái)，取之有道”。

生意經(jīng)三：義診義藥?！半p休日免費(fèi)開膏方在蔡同德堂是最平常的事，我們不但義診，而且還首創(chuàng)為病家贈藥?！焙螘岳僬f，從2009年12月開始，每逢周六“國醫(yī)大師”顏德馨教授以及他帶領(lǐng)的上海顏德馨中醫(yī)藥基金會里的一批專家，都會到蔡同德堂輪值，為病人免費(fèi)看病、贈藥。近3年以來，長期舉辦，實(shí)行電話預(yù)約，實(shí)名掛號制，免掛號費(fèi)及相關(guān)藥品費(fèi)用，病人們都說這是“懸壺濟(jì)世”的當(dāng)代版。每年8、9月份，蔡同德堂還與上海市中醫(yī)藥大學(xué)上海市中醫(yī)藥研究院專家委員的老專家舉行一周的義診活動。何曉蕾算了算時(shí)間，“這個(gè)活動我們也已經(jīng)堅(jiān)持了四五年了?！?/p>

生意經(jīng)四：一人一鍋一料。蔡同德堂在為顧客熬制阿膠時(shí)進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“一人一鍋，一鍋一料”，使顧客看清膏方里所包含的貴細(xì)成分?！按朔N熬制方法是我們首創(chuàng)的，做到讓顧客放心。炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力。真誠為本，“信義”為根，“治病在前，救人是本”。

何曉蕾經(jīng)理表示，我們始終在“高起點(diǎn)、高品位、高定位”三方面下功夫，并繼續(xù)圍繞傳統(tǒng)中藥開展?fàn)I銷工作，努力弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化。

寫意四：以“文”為本

中醫(yī)的“望、聞、問、切”，說得就是中醫(yī)是一種“看不見”的診斷方法，是頓悟直覺加上積累的結(jié)果；中藥的寒、熱、溫、涼（四氣）和辛、甘、酸、苦、咸（五味）以及七情配伍等，說得是中藥的藥性、藥理，它們都是中國千年傳統(tǒng)醫(yī)藥、多種元素相糅的文化積晶。

百年老店不只是品牌建設(shè)，而是文化建設(shè)。蔡同德堂的百年歷程，數(shù)代人的經(jīng)營至今，堪比一個(gè)“中藥世家”。蔡同德堂始終堅(jiān)持老中醫(yī)坐堂門診，走的就是傳統(tǒng)中醫(yī)藥的道路，并通過中醫(yī)藥文化帶動企業(yè)效應(yīng)。其實(shí)，一味藥就是一種文化。蔡同德堂眾多中藥飲片的問世，如西紅茶、楓斗、靈芝、當(dāng)歸、芡實(shí)、黃芪、黨參、菊花、金銀花、紫河車等，那是將經(jīng)典驗(yàn)方、古方視同為中醫(yī)藥文化的血肉，是中醫(yī)藥文化的精神，是中國文化的一部分。近幾年，西方人開始相信中醫(yī)和中藥，因?yàn)椋嗅t(yī)和中藥，確實(shí)治好了很多西醫(yī)無法治愈的疾病。SARS病毒橫行的時(shí)候，中醫(yī)、中藥立馬橫刀，有目共睹。

何曉蕾更說：“中醫(yī)藥有著千年的文化傳承，中醫(yī)藥的精髓不僅是藥草、處方，更重要的是醫(yī)者的仁術(shù)，藥者的仁心?！边@更是中國文化的極致。只有一個(gè)真正涵蘊(yùn)了國醫(yī)、國藥、國學(xué)的學(xué)養(yǎng)積累，才算得上一個(gè)“國醫(yī)大師”。誰說，仁心、仁術(shù)不是一種文化的張揚(yáng)，若與中醫(yī)藥精粹互為映照；同時(shí)，以現(xiàn)代眼光審視傳統(tǒng)、摒棄糟粕，不是急功近利而是揚(yáng)長避短、與時(shí)俱進(jìn)才是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥的方向與明天——這也是上海蔡同德堂的明天！

據(jù)悉：“蔡同德堂”四個(gè)巨擘大字，其匾額是清代名流李鴻章的墨翰法書。話說其家屬患有哮喘，服用蔡同德堂的人參蛤蚧膏即病情好轉(zhuǎn)后欣然提筆。如今，蔡同德堂品牌，已是一個(gè)無形資產(chǎn)。歷史上如蔡同德堂的驢皮膏、萬應(yīng)錠、虎骨木瓜酒等口碑盛佳，是蔡同德堂的主打，從國內(nèi)發(fā)展到國外，不僅受到內(nèi)地人士和港澳同胞歡迎，還暢銷至印尼東南亞一帶。藥店還聘請名醫(yī)鑒定，配制了具有添精養(yǎng)血、開胃健脾、頗有療效的洞天長春膏等，更是揚(yáng)名海內(nèi)外，一個(gè)文化之功。

最難能可貴的是，上海蔡同德堂藥號，竟在這寸土寸金的店堂里，專門辟出場地，舉辦各類的“野山人參”、“楓斗文化”、“冬蟲夏草”等科普畫展、科普講座等。

可見，中國文化是國醫(yī)國藥之根，是國醫(yī)國藥最主要的精神資源與土壤。