過量用糖猶如自殺

阿累

長期過量使用含糖食品是一種慢性自殺，每年在世界范圍內(nèi)導(dǎo)致3500萬人死亡，專家稱，“糖是一種慢性毒藥，其銷售要如同香煙和酒一樣加強(qiáng)監(jiān)管”。

專家警告稱，含糖食品和飲料將導(dǎo)致肥胖、心臟病、癌癥和肝臟疾病。全球范圍內(nèi)的肥胖比營養(yǎng)不良引起的問題更嚴(yán)重，含糖食品不僅導(dǎo)致肥胖，而且還會改變身體的新陳代謝、引發(fā)高血壓、導(dǎo)致激素分泌失衡以及損害肝臟，對身體造成的傷害如同飲酒過量。

加州大學(xué)的兒童肥胖專家稱，如同酒精一樣，糖被大范圍使用，很容易濫用并對社會造成危害。教育兒童注意飲食和加強(qiáng)鍛煉很難收到成效，關(guān)鍵在于稅收和進(jìn)行限制。研究建議對碳酸飲料進(jìn)行雙倍征稅，并對學(xué)校的自動(dòng)售貨機(jī)和小吃店嚴(yán)管。

過去50年，糖的消費(fèi)量增長了三倍，全球范圍內(nèi)肥胖的人比營養(yǎng)不良的人還多。不過，有專家指出，只有在不切實(shí)際的使用糖時(shí)，糖才會成為一種毒藥。

代表英國食品和飲料工業(yè)的芭芭拉·格拉尼在食品和飲料聯(lián)合會指出，需要采取其他行動(dòng)來治療心臟病和其他疾病，而不是單單把注意力集中到糖上。造成這些疾病的原因是多方面的，妖魔化食物成分不利于消費(fèi)者建設(shè)合理的飲食結(jié)構(gòu)，身體健康的關(guān)鍵是平衡和多樣化的飲食結(jié)構(gòu)。

（摘自《廣州日報(bào)》）