以實踐探究課“茶文化”為支點發(fā)展特色教育

一切為了學生的發(fā)展，強化教育服務(wù)意識，以育人為本，開發(fā)適合學生的特色校本課程，在德育的實施過程中促進教育的公平，找準支點全面提升素質(zhì)教育的質(zhì)量，這些是我校不斷探索創(chuàng)新教育的出發(fā)點。

近年來，我校緊緊圍繞如何創(chuàng)造適合學生發(fā)展的教育為目標，以人為本，全面推進素質(zhì)教育為主題，努力創(chuàng)造適合學生健康發(fā)展的教育，做了大量有益的探索，凝聚了我校全體師生的教育智慧。為進一步總結(jié)我校在實踐中的收獲，現(xiàn)將我們的幾點做法總結(jié)如下：

一、問題的深化探索

針對學生對主食“國家課程的品種單一”，“副食缺乏”的課余文化迫切需要，如何在學生個性發(fā)展方面，做到更具體，更全面，面向全體學生，增加參與面是問題的關(guān)鍵。

在突破應(yīng)試教育的局限性，發(fā)展學生的個性，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，通過校本課程的開設(shè)，經(jīng)過深化探究逐步找出了一條適合學生發(fā)展的道路。

二、找準支點不斷深入

我校位于桃林鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有一萬多畝的茶園，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)氐囊豁椞厣a(chǎn)業(yè)?！爸T城（桃林）綠茶”有中國“最北端茗茶”之譽，有五個系列10多個品種，許多品牌被農(nóng)業(yè)部認定為國家有機食品和國家名牌。不少學生家庭種茶、制茶，茶葉與學生平時生活融為一體。本鎮(zhèn)多年的茶葉種植管理、生產(chǎn)與開發(fā)，形成了豐厚特色的地域茶文化。針對這一有利資源，我校開發(fā)了以此為主題的校本課程：《中國最北端茗 諸城（桃林）綠茶》，并以此為支點發(fā)展各種社團活動，使校本課程的發(fā)展不斷深化。

三、創(chuàng)新活動形式

（1）研究課題為先導，社團活動重落實。我校申請的“中國最北端茶特色研究——以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學委員會規(guī)劃為重點研究課題，通過課題研究，學習研究茶文化知識，了解桃林茶葉的歷史、地位和影響。學習桃林茶葉的創(chuàng)業(yè)史、了解茶樹德栽培、茶樹的栽培、茶樹的管理、茶葉的采制、學習茶葉初制、加工理論知識、泡茶技藝、學習茶葉的營銷知識、科技興茶等理論知識，積極組織茶文化知識競賽，為社會實踐和探究打下理論基礎(chǔ)。

諸城四中茶學社下設(shè)了種植與管理小組（促進了家中有種植茶葉同學的學習交流和其他同學對此的熱愛）、茶藝小組（培養(yǎng)茶藝表演和學生的禮儀基礎(chǔ)）、茶與書法小組（讓我校開始《用筆書法》課程多了一份特色）、茶詩詞歌賦誦讀小組（培養(yǎng)了學生普通話標準的應(yīng)用）、茶與電子商務(wù)小組（為學生在銷售和電子商務(wù)種下了種子）、茶與畫小組（增強學生的繪畫基礎(chǔ)和師生的靈活性）、“無我茶會”（通過學生自帶茶具、茶葉等在學校的文化廣角忘我的交流），通過這些活動的開展，發(fā)展了學生將來踏上社會的適應(yīng)能力，讓他們不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同時在活動過程中不斷滲透道德教育，培養(yǎng)學生能吃苦耐勞精神。

（2）實踐和探究為載體?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。在掌握茶的基礎(chǔ)知識和和掌握制茶工藝理論的基礎(chǔ)上深入調(diào)查研究，走出課堂，走進田間地頭，進入生產(chǎn)第一線。校長和老師導學采茶實踐，跟茶農(nóng)學采茶技巧，跟制茶師傅學習制茶注意事項和制茶工藝，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，初步掌握如何利用現(xiàn)代技術(shù)，如運用空調(diào)機、除濕機改變原來靠天吃飯的不利因素，提高茶葉品質(zhì)，讓學生在實踐中感受到學習的興趣，激發(fā)了學生的學習興趣，提高了學生動手操作的實踐和創(chuàng)新能力。

（3）舉行“科技致富、科技興茶”專題采訪。此活動的目的是為了讓學生了解社會主義新農(nóng)村、諸城市北端茗茶葉生產(chǎn)合作社，初步樹立科技致富、化零散為整體，抱成團闖市場的意識，并實際接觸一些致富的本領(lǐng)技能。①社會問卷調(diào)查，了解茶鄉(xiāng)經(jīng)濟變化、茶葉信息動態(tài)、茶農(nóng)心聲，了解農(nóng)村科技現(xiàn)狀。設(shè)計一些社會調(diào)查課題讓學生回鄉(xiāng)調(diào)查，從而加深對茶葉生產(chǎn)的了解。②典型采訪感受農(nóng)村科技致富的魅力如對諸城茶業(yè)領(lǐng)軍人——王景昌的采訪，學生寫成報告，通過“校園之聲”展示探究的成果。通過采訪、參觀、調(diào)查研究學科知識得到了拓展，寫作能力、交往能力、探究能力得到了培養(yǎng)。③學科滲透和整合：語文課：詩詞歌賦的朗誦于書寫；結(jié)合所學地理知識分析桃林茶的種植優(yōu)勢條件；生物科：講述茶苗的培育、病蟲害的防治；信息技術(shù)課：茶與電子商務(wù)，初步了解網(wǎng)絡(luò)營銷技巧；藝術(shù)科：讓學生欣賞各種茶具的造型美、裝飾美；學習茶藝表演，泡飲技藝等使學生全面了解桃林茶文化豐富的內(nèi)涵，提高了學生的實踐操作能力和對生活的熱愛。

四、內(nèi)容及實施所采取的措施

在實踐研究的過程中，經(jīng)過反復篩選確定了該校本課程的主要內(nèi)容。逐步完善學校的茶文化活動室和校內(nèi)課堂實踐基地的建設(shè)，豐富茶文化研究的氛圍和力度。

（1）師資課時與評價。由一名中層領(lǐng)導包靠，設(shè)一名專職教師和多名兼職學科教師組成，活動課時計入總課時，每周至少一節(jié)，日常社團社的各興趣小組每周至少活動一次，利用周六周日到茶園、茶基地跟茶農(nóng)和制茶師傅交流學習，理論與實踐相結(jié)合。每月根據(jù)找學生座談和調(diào)查問卷的方式考評每位參與教師，并及時收集師生更好的建議。不管師生，只要有突出成績就給予通報表揚和物質(zhì)獎勵，并計入年終考核量化。

（2）茶文化育新人，加強對德育的滲透。本著“尚德、添能、立人”的原則，以茶文化育新人。通過校本課程的開設(shè)和活動的開展，師生不僅懂茶、識茶，還充分挖掘茶的內(nèi)涵，將茶文化教育從課程深入到德育工作中去，通過以茶養(yǎng)德，陶冶性情。培養(yǎng)學生遵紀守法、文明禮貌、熱情好客、團結(jié)合作等良好品質(zhì)的培養(yǎng)。

（3）構(gòu)建校內(nèi)外茶園實踐基地，開發(fā)資源。諸城綠茶產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，我校領(lǐng)導先后同怡明茶、穎青茶、德鄰茶等多家單位協(xié)調(diào)，正在建設(shè)“茶園實踐基地”和“茶文化”展廳，為深入開展以“茶”為載體的實踐活動注入新的生機。

（4）家校聯(lián)姻。學校即課堂，家庭即學校，基地即課堂。使校本課程的教學活動不再局限于校內(nèi)課堂，豐富多彩的實踐活動成為學生廣泛學習的新內(nèi)容。我校毗鄰北端綠茶的發(fā)源地，學校周圍就是茶園茶鋪，學校里的學生有很多家里有茶園茶鋪，積極引導有條件的學生參與家庭種植，到家長茶鋪進行沖泡、品賞等活動，將學習活動引入家庭引入基地。深入生產(chǎn)第一線與茶鄉(xiāng)制茶能手一起制茶，一起探討，如何利用現(xiàn)代技術(shù)制茶，提高茶葉品質(zhì)。同時聘請家長中的種茶能手進入課堂給我們講解種茶、茶苗的繁育、幼苗管理、采摘、病蟲害防治、越冬管理等方面的技術(shù)問題。

五、主要成績

在學校師生的建議下，國家地理標志“諸城綠茶”申請成功，成為濰坊市僅有的三個國家地理標志之一；“中國最北端茶特色研究——以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學委員會規(guī)劃為重點研究課題，是諸城市2011年被審批通過的僅有兩個課題之一；諸城綠茶編進濰坊生物讀本。這些都是實踐創(chuàng)新探究的結(jié)果。