哪些食物好消化

常有人抱怨剛吃完就餓了，又有人后悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。這是因為，不同食物需要的消化時間不同。下面這個“食物消化時間表”，能幫你選好食物，讓腸胃輕松。

水果：３０分鐘～１小時。瓜類水果（如西瓜）所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。

蔬菜：４５分鐘～２小時。瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西藍(lán)花），消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當(dāng)主食吃的。消化不太好的人，要少吃西藍(lán)花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。

谷物：１．５小時～３小時。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物（如饅頭、不含油脂的面包），也比較容易消化。因此，對于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。

蛋白質(zhì)類：１．５小時～４小時。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化，則需要４小時或更長時間。

脂肪類：２小時～４小時。脂肪的消化率與其脂肪酸的含量有關(guān)，脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長后者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負(fù)擔(dān)。

據(jù)《健康之友》

編輯／平湖秋月