養(yǎng)生“技術化”

創(chuàng)業(yè)伊始，徐爭鳴只知道自己想干實業(yè)，因為他認為中國必是實業(yè)立國，加之在紅桃K工作時接觸到養(yǎng)生這一具有民族特色的領域，他敏銳地覺察到，“民族的，其實也是世界的?！?/p>

中醫(yī)遇上黑木耳

記得美國某國防部長曾說過，任何事情抓兩點，一是需求，二是滿足需求的技術。對于在保健市場摸爬滾打了五年的徐爭鳴來說，他深知亞健康社會的人們對于養(yǎng)生服務的需求之大，但也很清楚自己缺的是與之相匹配的技術。

2000年，在“振興東北”的當口，一次機緣讓徐爭鳴順利進入到黑龍江省中醫(yī)研究院，進行了為期五年的科研開發(fā)。那時他就發(fā)現(xiàn)，我國大量的科學技術都是與市場脫離的，大多科研課題都是人們沿著科研的思路去考慮的，而不是考慮到市場的需要。

“那個時候，保健食品普遍‘藥品化’，不論是紅桃K還是三株口服液幾乎都是以治病來打開市場的，”徐爭鳴分析道，“但被藥品化的保健品一方面與醫(yī)院形成了毫無優(yōu)勢的競爭關系，另一方面保健品作為治療藥品本身就沒有太大的市場覆蓋率?！?/p>

所以當身處中醫(yī)研究領域的徐爭鳴遇上在黑龍江有著“黑木耳之母”之稱的郭硯翠教授時，他迅速發(fā)現(xiàn)了兩個領域的連接點。

“黑木耳營養(yǎng)價值高且有著‘血管清道夫’的美譽，它對通血管、降血壓和降膽固醇有輔療作用，而當時中醫(yī)研究院最為著力的一個學科就是心臟?？疲绕涫菍π难芗膊〉难芯?，當黑木耳遇上中醫(yī)研究，前者迅速成為后者的實踐載體?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，我國大概有2.3億人患有心血管疾病，平均每年因此病死亡的人數(shù)高達三百萬，而平均每22秒會有一人因此病喪失工作能力。由此可見，心血管疾病已經(jīng)成為危及人類社會的主因。此類慢性疾病在現(xiàn)代科學里叫“代謝綜合癥”，其中包括肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等。

就這樣，徐爭鳴同時瞄準了兩項技術，并尋求機會將二者有效地結合起來?！斑@其中有兩條鏈，一是從黑木耳到菌類再到微生物形成的一條產(chǎn)業(yè)鏈，另一條則是中醫(yī)理論關于微生物與人體環(huán)境之間關系的研究?！?/p>

而從微生態(tài)學的基礎上看，“代謝綜合癥”可從營養(yǎng)代謝和能量代謝兩方面進行解決，其要求是既要營養(yǎng)成分高，又要符合“低脂”要求，而作為介于動、植物之間的微生物剛好兩方面都能滿足，徐爭鳴要做的就是讓微生物產(chǎn)品效率最大化，讓兩門技術的結合產(chǎn)業(yè)化。

讓產(chǎn)品“說話”

2006年，帶著黑龍江的兩項技術儲備，徐爭鳴回到武漢，成立了尚工智能食品科技開發(fā)有限責任公司，邁出創(chuàng)業(yè)的第一步——把技術變成產(chǎn)品。

通過黑木耳菌種的選育、種植到其中有效物質(zhì)的提取分離，再配之以相應的輔助物，黑木耳的深加工飲料就出來了，這全程都建立在中醫(yī)研究的基礎之上，因為黑木耳產(chǎn)品只負責血管的清理功能，而中醫(yī)的指導則是針對血管的養(yǎng)護功能發(fā)揮作用?！耙环矫娑叩慕Y合能形成技術壁壘，另一方面使產(chǎn)品的養(yǎng)生功能更為全面。”

由于對技術熟稔有加，公司只用了一年多的時間便實現(xiàn)了首批產(chǎn)品的研制。而其后的六年，徐爭鳴做的只有一件事，那就是讓產(chǎn)品與市場進行“對話”。

2008年，拿到生產(chǎn)許可證后，徐爭鳴在部分養(yǎng)生館開始試點，用體驗式營銷的方式推出自己的產(chǎn)品，并觀察市場的動向。

不久，徐爭鳴就遇到第一個瓶頸，“對于此類養(yǎng)生產(chǎn)品，多數(shù)人對它的效果預期是一個月，但由于人體細胞環(huán)境具有差異，而且人們無法獨立完成針對此類養(yǎng)生產(chǎn)品要求的營養(yǎng)搭配，所以真正看到效果則需要六個多月?！?/p>

為了達到受眾的心理預期，公司暫停了產(chǎn)品的市場推廣，開足馬力又回到技術這一塊兒，“在此期間我們又研發(fā)出一種新產(chǎn)品，主要材料是茯苓，它也屬于營養(yǎng)價值非常高的菌類，配合黑木耳產(chǎn)品可以起到調(diào)理營養(yǎng)的作用，從而提高其作用效率；還有針對老年人研制的靈芝類產(chǎn)品，可以在保證同樣功效的基礎上，維持人體系統(tǒng)的穩(wěn)定性?！?/p>

這樣，經(jīng)過反復的從技術到產(chǎn)品再回歸到技術的過程，一套能在一個月之內(nèi)看到效果的產(chǎn)品搭配被研發(fā)出來了，唯一缺的就是讓產(chǎn)品“說話”的檢測工具。

“數(shù)字指標和第三方檢測是中醫(yī)養(yǎng)生跨越感覺階段走向科學化的唯一道路，”徐爭鳴說，“黑龍江省中醫(yī)研究所前所長高奎濱教授曾說過，養(yǎng)生行業(yè)要真正走向世界，一定要與未來的檢測科學相結合?！?/p>

為此，徐爭鳴針對產(chǎn)品的主要功能引進了兩套檢測手段：一套是醫(yī)院的血液生化檢查，基本上能監(jiān)控人體血液和血管的狀況，包括人體的營養(yǎng)基本物質(zhì)、鋅鐵等微量元素、肝腎功能等；另一套則是每天必用的身體檢測儀（日本歐姆龍），包括體重、腰圍、身體脂肪率等七項指標。

經(jīng)過一年的試點，110多名顧客中有60多名堅持下來，與使用產(chǎn)品之前比，他們的各項指標基本上都恢復到正常標準，而產(chǎn)生效果的時間基本上控制在21天之內(nèi)，成為大多數(shù)消費者認可的檢測指標體系。

“兩頂帽子”工程

如果說“十年磨一劍”，那么已投入十二年精力在創(chuàng)業(yè)之初的徐爭鳴是否早該亮劍？他的回答卻是，“還要做最后‘兩頂帽子’?！?/p>

有人說做企業(yè)就像是一層層地往上碼磚頭，走一步是一步，但在徐爭鳴看來，做企業(yè)更像是蓋房子，先是打地基，然后是搭框架，最后是填充和裝修，那樣做出的企業(yè)才能生存且有很強的抗壓能力。

而徐爭鳴口中的“兩頂帽子”其實就是搭框架的過程，“第一頂帽子就是針對老年人問題建的生態(tài)養(yǎng)老基地，另一頂是建立一個可循環(huán)運作的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，前者做公益的同時也可以形成市場保護，后者則用于融資?！?/p>

建立生態(tài)養(yǎng)老基地，通過公司的產(chǎn)品解決老年人的部分健康問題，并與市民政局合作建一套老年服務系統(tǒng)，這既是解決養(yǎng)老問題的公益事業(yè)，也為企業(yè)提供了一個堅實的市場保護平臺和融資平臺。

之所以要建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，徐爭鳴實際上是想把菌業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)這三塊結合起來做一個示范點，稱作“復合生態(tài)系統(tǒng)”，通過生態(tài)產(chǎn)業(yè)化把生態(tài)文化融入到整個產(chǎn)業(yè)化中，在技術的基礎上增加了它的文化特色。

如今，徐爭鳴已為“帽子工程”初步選址于江夏那邊的2800多畝地，該工程的啟動資金約三千萬，目前正和幾家投資公司在談合作事宜。“預計在兩年之內(nèi)完成這一工程，這之后的連鎖經(jīng)營大概在十年后會顯現(xiàn)規(guī)模?！?/p>

盡管已投資了十幾年的光陰和三四百萬的資產(chǎn)，但面對如此艱難的實業(yè)，徐爭鳴依然堅信如初，他說道，“中國的實業(yè)目前最應該看重的是‘優(yōu)化’這一概念，它不僅需要技術集成的優(yōu)化，還需要應用的優(yōu)化，而衡量優(yōu)化的重要指標就是整體效益最大化，而不是個體效益最大化?！倍@也是他能堅持企業(yè)與文化同行的原因。