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世界首例低乳糖奶牛誕生內(nèi)蒙古

【本刊訊】 （記者 許競）內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市郊外的一個奶牛繁育基地里，新誕生的牛犢“拉克斯”，正在牛欄里與同伴嬉戲，并不時鉆到其母親腹下吃奶，看上去與其它奶牛牛犢無異，實際上，“拉克斯”是世界上第一頭轉(zhuǎn)基因“低乳糖奶?！薄?/p>

“拉克斯”生于4月，是內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院生物制造重點(diǎn)實驗室的科研成果。其源于一個成纖維細(xì)胞，該細(xì)胞提取自一個生長了45天的奶牛胎兒。科研團(tuán)隊將乳糖分解酶基因轉(zhuǎn)到該成纖維細(xì)胞中，建成含有轉(zhuǎn)乳糖分解酶基因克隆牛胚胎，隨后將其移植到受體母牛體內(nèi)。經(jīng)過母牛的孕育，產(chǎn)下轉(zhuǎn)基因牛。

在此次試驗中，科研團(tuán)隊共對14頭奶牛實施了轉(zhuǎn)乳糖分解酶基因胚胎移植，最終，5頭牛犢被順利產(chǎn)下，經(jīng)鑒定，其中3頭轉(zhuǎn)乳糖分解酶基因成功表達(dá)，但是，另兩頭牛犢在24小時內(nèi)皆夭折，“拉克斯”成為獨(dú)一無二的“幼子”。

項目負(fù)責(zé)人之一張立教授表示，“拉克斯”目前很健康，待它長到25個月、正常產(chǎn)犢后，即可生產(chǎn)低乳糖牛奶，為“乳糖不耐癥”患者帶來福音。

“乳糖不耐癥”患者由于腸道缺乏乳糖酶，或乳糖酶的活性減弱，因而無法分解、代謝乳糖（一種糖類，常見于鮮奶及其他奶制品中），在飲用鮮奶時，會感到腹脹、腹痛，甚至輕微腹瀉。“一般對于乳糖不耐患者來說，醫(yī)生會建議其引用酸奶代替牛奶，兩者的營養(yǎng)價值可以等同?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅向《財經(jīng)》記者表示。

“拉克斯”作為一頭含有轉(zhuǎn)乳糖分解酶基因的克隆牛，可以通過自身產(chǎn)生的乳糖酶，將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，因而產(chǎn)下的牛奶被稱為“低乳糖牛奶”。張立表示，經(jīng)過檢測鑒定，乳糖分解酶因子已在“拉克斯”體內(nèi)充分表達(dá)。

“若乳糖全部被分解為葡萄糖和半乳糖，那么相較于普通牛奶，低乳糖奶口感上會發(fā)甜，營養(yǎng)成分與普通牛奶無異?！狈吨炯t表示，葡萄糖和半乳糖可被人體直接吸收利用，可在短時間內(nèi)引起人血糖的變化，低乳糖奶有可能不適于糖尿病患者飲用。一般的牛奶中含有的乳糖分解緩慢，不會引起人體血糖大幅度波動。

乳糖不耐癥常見于亞洲、非洲。據(jù)調(diào)查，中國人群多于7歲－8歲開始發(fā)生乳糖酶缺乏。其中，3歲－13歲的兒童乳糖酶缺乏發(fā)生率為87％。

“低乳糖奶?！钡睦们熬翱捎^，但是，目前“低乳糖奶?！钡某杀靖甙?。范志紅表示，低乳糖奶牛具備很高的科研價值，待具體投產(chǎn)，還需要經(jīng)過市場規(guī)律的篩選。

關(guān)鍵詞

長江流域部分地區(qū)旱澇急轉(zhuǎn)

6月3日以來，長江中下游及以南地區(qū)迎來了較強(qiáng)降雨過程。貴州、湖南中部、江西中北部、湖北東部、安徽南部、浙江、上海、江蘇南部等地出現(xiàn)30毫米至80毫米的降雨。鄱陽湖、洞庭湖水系主要河流水位普遍上漲，贛、湘、黔、閩等省份有十多條河流發(fā)生超警洪水。

長江中下游部分旱區(qū)突遭連續(xù)暴雨，并引發(fā)洪災(zāi)，農(nóng)田受淹，房屋倒塌。長江中下游過去也發(fā)生過“旱澇急轉(zhuǎn)”現(xiàn)象，其程度沒有這次的劇烈，且這次“旱澇急轉(zhuǎn)”涉及整個流域性范圍，幾天內(nèi)幾個省從流域性大旱急轉(zhuǎn)大澇。

吃魚能降低患肝癌風(fēng)險

日本國立癌癥研究中心近日發(fā)布的一項調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青魚類以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風(fēng)險約低40％。

研究人員在1995年至2008年間，以日本九個府縣的約9萬名45歲至74歲的居民為對象，進(jìn)行了長期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等八種魚的量，這八種魚類皆含較高的不飽和脂肪酸。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計攝取量達(dá)到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險要低36％。

智能玻璃貼膜使冬暖夏涼

中國科學(xué)院上海硅酸鹽所研制出一種智能節(jié)能玻璃鍍膜，能自動調(diào)控光熱透、反射率，在世界上首次部分實現(xiàn)了使室內(nèi)冬暖夏涼的“夢之窗”。

這種新型鍍膜無需借助任何人工能源，就能根據(jù)地區(qū)的氣候差異，設(shè)置不同的臨界溫度，在夏天擋住外部熱量，在冬天則吸入熱量，在幾乎所有與舒適節(jié)能有關(guān)的波段上，實現(xiàn)光熱的自動調(diào)控，從而達(dá)到智能節(jié)能的效果。目前研究人員能用化學(xué)和物理兩種方法制備這種智能鍍膜，將普通玻璃變成熱致變色智能窗。其中，化學(xué)方法制備的熱致變色智能鍍膜已完成中試，待通過相關(guān)的穩(wěn)定性測試后，未來兩年可進(jìn)入市場。