牡丹的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景

李濤

（江陰市新橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 無錫 214426）

牡丹的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景

李濤

（江陰市新橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 無錫 214426）

采用實(shí)地調(diào)查與文獻(xiàn)資料相結(jié)合的方法，對牡丹的觀賞性、文化底蘊(yùn)、藥用價值和食用價值以及監(jiān)測空氣方面進(jìn)行探討，系統(tǒng)分析牡丹的應(yīng)用現(xiàn)狀，并針對存在的問題提出建議，使牡丹在應(yīng)用方面有好的發(fā)展前景。

牡丹；應(yīng)用現(xiàn)狀；發(fā)展前景牡丹又被稱作“洛陽花”、“富貴花”，是我國特有的傳統(tǒng)名花，在我國栽培品種有600個以上，全國皆有牡丹的野生分布和人工栽培品種。近年來，隨著牡丹的大規(guī)模種植，牡丹的可應(yīng)用性引起了人們的廣泛關(guān)注。

1 牡丹的生物學(xué)特性

牡丹是傳統(tǒng)的木本花卉，落葉半灌木，入秋后新梢基部木質(zhì)化，芽逐漸發(fā)育，新梢上部枯死脫落，故有“牡丹長一尺，縮八寸”之說。根系肉質(zhì)，粗而長，須根比較少。老枝粗糙易折裂，為灰褐色，新枝較光滑，呈黃褐色。葉為二回羽狀復(fù)葉，具有長柄，葉端3～5裂，基部全緣?；▎紊谥?，萼片宿存，花瓣類型為千層類和樓子類，花色豐富，有白、粉、紫、黃、雪青等變化；雄蕊多數(shù)，心皮5枚，花期是每年的4～5月。蓇葖果，成熟時間為8～9月，且成熟時開裂，種子為黑褐色。

2 牡丹的應(yīng)用

2.1 觀賞性

牡丹是我國十大名花之一，素有“花中之王”的美稱。牡丹雍容華貴，花大色艷，國色天香，艷冠群芳，在風(fēng)和日麗的“谷雨”前后開花，正宜觀賞。

2.1.1 牡丹露地栽培觀賞。（1）可種植在草坪邊緣和假山之上。牡丹可以孤植、叢植和片植，在與樹木花草搭配種植時，以牡丹為主體，可以襯托出牡丹的華貴美麗，形成優(yōu)美的景觀效果。（2）牡丹專類園。常分為規(guī)則式和自然式2種，規(guī)則式多用于平坦地面，不進(jìn)行地形改造，很少與山石搭配，采用等距離栽植。自然式是結(jié)合地形變化，常配以山石、雕塑、小品，形成山回路轉(zhuǎn)、步移景異的優(yōu)美景色，如鄭州人民公園左側(cè)的自然式牡丹園。（3）牡丹可做花境、花臺和花帶栽植。在花境應(yīng)用方面，牡丹花色多樣，與多年生的花卉搭配，可展現(xiàn)四季變化。在花臺應(yīng)用方面，栽植時注重搭配牡丹的花色和品種，追求整體的立面效果。在花帶方面，牡丹可與其他植物搭配裝飾道路，豐富道路的空間層次。

2.1.2 牡丹盆栽觀賞。（1）牡丹盆景、案頭牡丹。由于牡丹花大色艷，富力堂皇，因此，將牡丹與盆景藝術(shù)相結(jié)合，成為一種新型的觀花盆景。此外，用小型嫁接牡丹做案頭牡丹，供人們觀賞。（2）牡丹插花。牡丹用做新型切花材料，前景十分廣闊，以牡丹為主，其他切花材料為輔，插在花瓶或其他容器內(nèi)，將其裝飾成花卉藝術(shù)品，體現(xiàn)牡丹的藝術(shù)美。

2.2 文化底蘊(yùn)

牡丹文化是中華民族文化的重要組成部分，很多人對牡丹喜愛至極，將牡丹作為幸福、美好、繁榮昌盛的象征，并且時常會涌現(xiàn)出以牡丹為主的詩詞歌賦和優(yōu)美畫卷。

2.3 藥用價值和食用價值

我國栽培牡丹已經(jīng)有1500多年的歷史，從宋代開始便對牡丹的食用價值和藥用價值進(jìn)行研究，發(fā)展至今，我們可以用牡丹做牡丹酒、牡丹油、牡丹茶，還可以用牡丹制作藥材，牡丹的根可以被加工制成“丹皮”，具有降血壓、消炎的作用，服用后可延年益壽[1]。

3 牡丹應(yīng)用過程中存在的問題

3.1 對牡丹枝葉觀賞的重視度低

由于牡丹花朵美麗，人們過多地將注意力放在牡丹的花色、花型方面，忽略了牡丹枝干的觀賞性，而在牡丹的應(yīng)用過程中，提高牡丹枝干的觀賞性是拓展牡丹發(fā)展前景的重要途徑之一。

3.2 早花、晚花栽植品種較少

在用牡丹做專類園時，部分專類園內(nèi)栽植的早花、晚花品種搭配不合理，導(dǎo)致整體花期時間短，如桐廬天香園等。

3.3 牡丹專類園文化氛圍不濃厚

在創(chuàng)建部分牡丹專類園時，缺少山石、廊亭等建筑小品的烘托，而且對建筑小品沒有賦予牡丹文化內(nèi)涵，與專類園格格不入，影響了牡丹專類園的文化情趣。

4 牡丹應(yīng)用的發(fā)展建議及發(fā)展前景

4.1 提高對牡丹枝干的重視度

要轉(zhuǎn)變對牡丹的看法，不能只將眼光停留在牡丹的花上面，提高對牡丹枝干的重視度，在用牡丹做盆景時，牡丹的枝干也會給整個盆景的造型加分。

4.2 加大對牡丹的管理力度

加大對牡丹專類園的管理力度，在做牡丹專類園時，要注意晚花品種（紅玉等）和早花品種（白玉等）搭配種植，延長專類園的花期。加大對牡丹的栽培管理力度，選擇適宜牡丹栽植的地點(diǎn)、時期，及時澆水、施肥等，及時去除病枝、弱枝和無用小枝。

4.3 推廣牡丹繁殖技術(shù)

對牡丹進(jìn)行促成栽培和抑制栽培，大量生產(chǎn)牡丹盆花，牡丹是城鎮(zhèn)重要的年宵花之一，經(jīng)濟(jì)效益可觀。此外，對牡丹的復(fù)壯技術(shù)進(jìn)行研究并推廣，這樣既節(jié)省苗，又節(jié)省時間。

5 結(jié)語

目前，我國在牡丹的應(yīng)用方面還存在些許問題，需要我們不斷進(jìn)行改善，因此，應(yīng)在堅持以人為本理念的同時，抓住促進(jìn)牡丹發(fā)展應(yīng)用的關(guān)鍵點(diǎn)，提高牡丹的社會效益，使牡丹有更好的發(fā)展前景。

1 田給林，趙貴紅.牡丹鮮花在食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀及展望[J].食品研究與開發(fā)，2010（4）

（責(zé)任編輯 舒丹丹）