2011中國(guó)文人白酒榜

飲酒于中國(guó)人而言，是一件習(xí)以為常的事情，一盞酒，或獨(dú)酌怡情，或與友同樂(lè)，自飲酒而產(chǎn)生的酒文化，自是光芒炫目。但與此同時(shí)，交際酒、官場(chǎng)酒以及酒肉腐敗的無(wú)度滲入，使酒文化成為一種鍍金的空殼。

正是基于此，《南都周刊》將自今年起，每年在歲末年初推出一份“中國(guó)文人年度白酒榜”，邀請(qǐng)文人向我們講述他們的飲酒故事，述說(shuō)他們的品酒心得，并以每人一票的形式最終決出“年度最受文人歡迎的十大品牌”。需要申明的是，這一評(píng)選全部依照調(diào)查取樣進(jìn)行，并堅(jiān)守第三方的獨(dú)立原則，不接受冠名。

我們通過(guò)這份獨(dú)立評(píng)選，希望將中國(guó)白酒從價(jià)格的魅影中抽離，回到飲酒本身，回到口感體驗(yàn)上，除了對(duì)白酒的評(píng)測(cè)，這份榜單更為重要的一項(xiàng)是“文人說(shuō)酒”，我們?cè)谔峁?shù)據(jù)、圖表時(shí)，也會(huì)以對(duì)酒的敘述來(lái)重新厘清人與酒的關(guān)系，

從而重塑中國(guó)白酒文化的內(nèi)涵、外延與形象。

干凈！沉靜！——車前子

有自己獨(dú)特風(fēng)格和獨(dú)立的地域文化內(nèi)涵?！顏唫?/p>

沒(méi)水臭味就好。——萬(wàn)夏

入口不是很辣，給人很high的感覺(jué)，能迅速烘托氣氛?！R昊

代表一個(gè)地區(qū)的精神和靈魂。——張大力

宛如一幅好畫，遠(yuǎn)聞祈其香，近嘗品其味?！T天

每一次喝它都是一次驚艷?！獏桥d文

想喝的時(shí)候，順手拿到的就是好酒?！ら_(kāi)愚

不作假，喝著放心的白酒?！獜堷Q

不管哪種酒，你這個(gè)酒都不要忘了酒宗旨，酒是生活情趣和懷舊，應(yīng)該兼顧相對(duì)多的人，讓尋常人都能喝上，不能只是讓那些煤老板喝?！晤l

能將情緒調(diào)動(dòng)起來(lái)的酒就是好酒?！愊Ｎ?/p>

入口醇，回味綿長(zhǎng)，歷經(jīng)時(shí)間的沉淀后得到的就是好酒。——世賓

心情好，喝的酒就挺好的?！R承軍

喝了能見(jiàn)到對(duì)方的心意的就是好酒。——肖全

真，真的品質(zhì)是核心密碼。——黃樹(shù)森

李白覺(jué)得好的酒就是好酒?！S燎原

人好才會(huì)酒好，好人才有好酒喝。好的白酒，也是人杰地靈。

——胡赳赳

白酒就像特別熱情的兄弟?！袢A棟

喝高不上頭?！涡≈?/p>

越喝越想喝，喝完之后回味無(wú)窮?！钌倬?/p>

回到傳統(tǒng)的釀造中去，要低產(chǎn)?！獥钚≈?/p>

幫助身體和精神上短暫地激發(fā)?！?lái)

純糧、純水以及時(shí)間釀之，是我庸常生活中對(duì)白酒的期待。

——古清生