中國(guó)人的飯桌：“靈魂解放之地”

曾有無(wú)數(shù)人描寫過(guò)中國(guó)的美食，但我在這里想談的，是另一個(gè)話題：中國(guó)人與吃飯的關(guān)系。

我能夠理解在國(guó)家貧困時(shí)期吃飯對(duì)于中國(guó)人是何等重要的大事，但是在生活富裕起來(lái)之后，吃飯仍在中國(guó)人的生活中占據(jù)重要地位。中國(guó)人吃飯習(xí)慣大家熱熱鬧鬧地圍著圓桌邊吃邊聊，這使得中國(guó)人的飯桌顯得很嘈雜（聽(tīng)說(shuō)中國(guó)人在吃螃蟹時(shí)是唯一安靜的時(shí)刻，因?yàn)槌孕芬谛啡?，沒(méi)有時(shí)間說(shuō)話）。

我們?nèi)毡救顺燥垥r(shí)則習(xí)慣靜靜地在桌邊就餐，從小父母就教育我們“一邊吃飯一邊說(shuō)話不禮貌”。但是有些中國(guó)人并不在乎這些。有些中國(guó)人飯后又臟又亂的餐桌會(huì)讓第一次來(lái)中國(guó)的人目瞪口呆。我后來(lái)理解，吃飯對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)也是用來(lái)緩解壓力的，或者夸張一點(diǎn)說(shuō)，中國(guó)人的飯桌是“靈魂解放之地”。

在日本人看來(lái)，公司是工作的地方，吃飯是私人生活，兩者并不相關(guān)。但是對(duì)于職場(chǎng)中的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，工作和吃飯是密不可分、同時(shí)進(jìn)行的。

我在上海工作期間，曾有一個(gè)非常重要的項(xiàng)目必須趕在當(dāng)天之內(nèi)完成。下午6點(diǎn)時(shí)，我鼓勵(lì)同事說(shuō)：“還有1小時(shí)就能完成了，大家再堅(jiān)持一下，爭(zhēng)取在7點(diǎn)完成！結(jié)束之后我們一起去吃飯！”但這時(shí)有人小聲說(shuō)：“都已經(jīng) 6點(diǎn)了，還是先吃飯吧，吃完飯?jiān)偻瓿墒Ｏ碌墓ぷ靼伞！边€有人說(shuō)：“啊？要到7點(diǎn)才能吃飯，我可忍不到那個(gè)時(shí)候！”再一問(wèn)，大多數(shù)人竟然都是這個(gè)想法。

他們是不能忍受犧牲吃飯的時(shí)間來(lái)工作的。最終大家還是決定先用1小時(shí)來(lái)吃飯，之后再回到公司工作，并在8點(diǎn)半最終完成了項(xiàng)目報(bào)告書。我自己在吃完晚飯后開(kāi)始犯困，但中國(guó)同事們卻情緒高漲。

我的司機(jī)平日里聽(tīng)說(shuō)日本公司經(jīng)常加班時(shí)，往往報(bào)以同情的表情。一次聽(tīng)說(shuō)我“在日本時(shí)經(jīng)常晚上不吃飯，加班到10點(diǎn)，再到家要12點(diǎn)才吃晚飯”，吃驚得都快倒下了。在他看來(lái)，工作忙沒(méi)有時(shí)間睡覺(jué)，是沒(méi)辦法的事，但因?yàn)楣ぷ髅Χ鴮⒕统燥垊t是不能允許的。

在日本公司里，大型活動(dòng)之后一般都會(huì)設(shè)宴席，而年輕員工一般都會(huì)找理由缺席，因?yàn)椴幌朐谕砩系男菹r(shí)間還去聽(tīng)上司嘮叨。我發(fā)現(xiàn)，中國(guó)公司的類似宴席出席率則一般很高，因?yàn)榇蠹叶紭?lè)意去跟同事“吃頓好的”。

看來(lái)中國(guó)人吃飯的幸福感更強(qiáng)。我現(xiàn)在每次出差回日本，看到年輕的員工坐在自己的座位上默默啃著飯團(tuán)、眼睛盯著電腦屏幕時(shí)，也會(huì)禁不住同情他們了。我覺(jué)得，日本人也有必要將吃飯作為與工作不相關(guān)的一項(xiàng)單獨(dú)樂(lè)事來(lái)享受！