那些值得中國(guó)人嘆服的東京細(xì)節(jié)（下）

（上文提要：北京上海與東京等世界一流城市的真正差距，在于細(xì)節(jié)。用句簡(jiǎn)單的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是人家很從容，我們太著急）

在日本吃過(guò)午飯的人，大多會(huì)對(duì)那里的盒飯印象深刻。

首先，盒子非常精致，比如藤編盒和木漆盒，一端上來(lái)，仿佛一件藝術(shù)品擺在你面前。其次盒子內(nèi)部也設(shè)計(jì)得十分精巧。比如藤盒就做成“田”字型，每格各放一碟菜（飯和湯另放），清爽可人；木漆盒則設(shè)計(jì)成“疊放型”，每一層放菜，最上面有個(gè)蓋子，非常節(jié)省空間，拿起來(lái)不會(huì)潑灑。

更重要的是，飯和菜的質(zhì)量也非常之好，并不因?yàn)槭恰昂酗垺本痛种茷E造。一般會(huì)有紅姜、海帶絲、菠菜等幾小碟前菜，主菜可從烤雞、鯡魚(yú)、三文魚(yú)、牛肉、豬肉等中選擇一兩樣，米飯會(huì)煮得油光水亮，上面綴著芝麻粒，此外一般還會(huì)有味噌湯一碗，有時(shí)還有小甜點(diǎn)一份和水果幾片。醬油和芥末等調(diào)料會(huì)封在很容易撕開(kāi)的小塑料包里，方便取用。

基本上，面對(duì)這樣一盒飯，你會(huì)產(chǎn)生出不少敬意—— 對(duì)于盒飯制作者“用心”的敬意，吃起來(lái)也會(huì)格外香甜，并會(huì)盡力不剩下一粒米飯。

我注意到，日本人吃完盒飯后，還會(huì)把空碗擺回原來(lái)的地方，把筷子放回紙?zhí)?，用餐巾紙把掉到桌上的米粒、湯汁擦凈，恢?fù)盒飯送進(jìn)來(lái)時(shí)的樣子再送出去。聯(lián)想起中國(guó)人吃完盒飯后杯盤(pán)狼藉的樣子，我覺(jué)得這就是習(xí)慣的力量。

聽(tīng)說(shuō)，日本普通的上班族還喜歡在地鐵站里購(gòu)買(mǎi)“車(chē)站便當(dāng)”。地鐵盒飯?jiān)谌毡痉浅；穑驗(yàn)榧缺阋擞指蓛?，還很美味，走在地鐵站里會(huì)看到盒飯賣(mài)家驕傲展示著自己家的“招牌”盒飯。據(jù)說(shuō)日本每年都要舉辦“車(chē)站便當(dāng)”大賽，評(píng)選出人氣最旺的地鐵盒飯，獲勝者來(lái)年的生意將是不一般的火爆。

另一個(gè)特別想提到的細(xì)節(jié)，是東京的“廁”。廁所可能是最能反映一個(gè)國(guó)家文明程度的地方了。

東京的廁所幾乎無(wú)一例外很干凈，而且?guī)缀醵际菐б魳?lè)和沖淋裝置的智能坐便器，即使在秋葉原電器城、高速公路加油站這樣的地方也不例外。

見(jiàn)過(guò)唯一的“例外”，是在距離東京2小時(shí)車(chē)程的富士山“五合目”（半山腰）?！耙?yàn)楦皇可缴巾斒窍葸M(jìn)去的，水都往里流，所以半山腰是缺水的，因此富士山半山腰的廁所是收費(fèi)的，另外為了節(jié)約用水，廁所打掃得不是那么干凈?！蓖械娜毡九笥呀忉屨f(shuō)。

到了五合目，果然看到一塊牌子，上面用中日兩種文字寫(xiě)著：“因?yàn)槿彼?，所以收費(fèi)50日幣！”廁所的清潔程度果然差了不少，但所幸并沒(méi)有什么異味。走到門(mén)口，看到一位老阿姨幾乎趴在地上用一塊干抹布清潔地面——即使是缺水，清潔工作也絕不能怠慢！

這時(shí)，想起一位朋友對(duì)日本細(xì)節(jié)的評(píng)點(diǎn)：“日本像個(gè)冰箱，保鮮了某些遺失的美好，和傳承美好的耐心?！?/p>