西瓜甜瓜嫁接育苗安全生產技術規(guī)程

別之龍

嫁接是提高西、甜瓜對枯萎病等土傳病蟲害抗性的有效措施，通過選用適宜砧木進行嫁接，還能提高植株對低溫、鹽漬化等非生物脅迫的抗性。提高產量，因而在西、甜瓜生產上得到了廣泛應用。目前國內外西、甜瓜嫁接多采用頂插接、斷根嫁接和靠接。其中以頂插接最為簡單，易于推廣應用。斷根嫁接則在頂插接的基礎上。去掉了砧木原有根系，在嫁接愈合的同時誘導新根產生。采用斷根嫁接可有效節(jié)省育苗空間。頂插接和斷根嫁接適合集約化育苗工廠采用，特別適合穴盤育苗。育苗大戶可采用頂插接或靠接方法嫁接，如果具有比較完善的育苗設施，可采用斷根嫁接。以下以西瓜頂插接法為例(圖版見彩色插頁第27頁)，結合斷根嫁接進行介紹，甜瓜可參照西瓜嫁接技術進行。

1嫁接苗生產需要的設施設備

1.1育苗設施

1.1.1育苗場地與環(huán)境調控設施除了海南等非常溫暖的地區(qū)外，冬季和早春西瓜嫁接育苗必須在保溫性和透光性好、空間較大、便于操作的連棟溫室、日光溫室或塑料大棚內進行，并且應配備必要的加溫設備和保溫設施，如電熱線、熱風爐或用鍋爐進行循環(huán)熱水管道加溫，保溫設施包括保溫被等溫室外覆蓋保溫材料、溫室內多層簾幕系統(tǒng)、多層塑料薄膜覆蓋等。電熱線加溫建設成本低，近年來部分地區(qū)采用空氣加溫線取代苗床底部加溫。從而避免了基質上燥下濕，并可降低棚內濕度。燃油熱風加溫升溫快，但耗油量大，運行成本高，采用燃煤熱風爐加溫可降低成本。采用鍋爐進行循環(huán)熱水管道加溫，使用成本相對較低，加溫均勻，能夠在整個嫁接育苗過程中動態(tài)控制，但建設成本高，適合面積較大的集約化育苗場。如果在育苗季節(jié)低溫陰雨天氣較多，可考慮在育苗場地內增掛補光燈補充光照。

1.1.2苗床可在固定苗床和移動苗床上育苗，為了增加育苗面積，大型溫室提倡采用移動式苗床育苗。苗床建設應有配套的排水設施，在塑料大棚內可以做高畦作為苗床用。由于嫁接用砧木、接穗和嫁接苗育苗過程中對環(huán)境要求不同，因此苗床管理宜采用分區(qū)育苗，即將砧木育苗、接穗育苗、嫁接苗分別放在不同苗床區(qū)域管理，以便更好調節(jié)溫度，有條件的育苗場應設置單獨煉苗用的苗床。

1.2育苗容器

砧木育苗可選用50孔硬塑料穴盤、60孔一次性穴盤或直徑8～10cm營養(yǎng)缽，大孔徑穴盤和營養(yǎng)缽有利于培育大苗、壯苗。但進行斷根嫁接苗培育時，因營養(yǎng)缽空間和基質利用率較低。不推薦使用其培育砧木苗。接穗育苗可選用72孔穴盤、塑料方形平底盤，或直接在棚內利用基質或營養(yǎng)土做畦，用以播種接穗。穴盤或營養(yǎng)缽重復使用應進行消毒處理，用2％漂白粉充分浸泡30min(分)，清水漂凈備用。

1.3基質的選擇與消毒

對剛起步進行嫁接苗生產的育苗工廠和育苗大戶，推薦購買商品育苗基質進行育苗，從而避免自行配制基質進行育苗的風險。大型集約化育苗工廠可自行生產和混配育苗基質，可用草炭與蛭石以體積比2：1配制。每m³基質加入多·?！や\5g或30％惡霉靈水劑100g消毒，以防止苗期病害，同時混入0.8kg氮、磷、鉀含量為20：10：20的育苗專用肥或1.2kg的15：15：15三元復合肥，肥藥一定要混合均勻。也可根據不同地區(qū)育苗實際自行配制育苗基質，如武漢市洪北種苗有限公司所采用的配方是草炭7份，珍珠巖2份，充分發(fā)酵后的有機肥1份，充分混勻后即可。

1.4嫁接過程中用到的器具

刀片：用雙面刀片，將其縱向折成2片即可，刀刃變鈍時要及時更換。嫁接簽：多以竹片制成，一端削成弧形漸尖，徑粗與西瓜下胚軸粗細相同，約3mm，以不撐破接穗下胚軸為宜。嫁接夾：有些地方為了使砧木與接穗切面緊密貼合，在嫁接部位用塑料嫁接夾固定。

1.5育苗設施的殺菌消毒

育苗場地、拱棚、棚膜、保溫被(或草簾)及整個生產環(huán)節(jié)所用到的器具，都要用40％甲醛50倍液噴霧消毒，用藥劑量為30mL·m^-2，然后封閉48h(小時)，再通風5d(天)待甲醛完全揮發(fā)后即可開展育苗工作。

2砧木、接穗品種的選擇

砧木選擇的原則為親和力好、抗逆性強、對果實品質無不良影響。適宜于做西瓜嫁接砧木的作物有葫蘆、南瓜、野生西瓜。生產上常用的葫蘆砧有京欣砧1號、京欣砧冠、京欣砧優(yōu)、甬砧1號、甬砧3號、FR-將軍、拿比砧等；常用的南瓜砧有京欣砧4號等；野生西瓜砧有勇士等。西瓜接穗選用當地主栽品種，如早春紅玉、早佳(84-24)、京欣系列等。

甜瓜嫁接易發(fā)生不親和現象，對砧木要求很嚴格。目前甜瓜嫁接生產中所采用的砧木主要是南瓜砧和甜瓜本砧，如京欣砧3號、甬砧2號、新土佐、科鴻砧1號(甜瓜本砧)等。接穗可根據當地市場需求和栽培實際選擇適宜品種。

不同省份、不同區(qū)域的枯萎病生理小種可能具有差異，宜選擇抗病性強的砧木進行嫁接，如海南省西瓜嫁接生產過程中近年來發(fā)現葫蘆砧木對枯萎病抗性下降，因此生產中葫蘆砧木嫁接比例逐年下降，而采用南瓜砧木進行嫁接的比例逐年增加。

3砧木、接穗的浸種催芽及播種管理

3.1砧木和接穗播期的確定

根據幼苗出圃日期確定砧木播種日期，以湖北武漢為例，如嫁接苗在1～2月出圃，則提前45～50d播種，如在3月出圃，提前35d左右播種，4月出圃提前25d左右播種。具體播期要根據各地氣候條件適當調整。

采用頂插接和斷根嫁接，葫蘆砧以第l片真葉展開時嫁接為宜：南瓜砧以第1片真葉露心為宜，即接穗出苗后2d，在子葉將展未展之際嫁接。以此推算，葫蘆砧木應較接穗提前5～6d播種，南瓜砧木應提前3-4d。當外界氣溫較低時，可增加砧木與接穗播種的間隔時間。以確保嫁接時砧木大小合適。

3.2種子消毒處理

集約化育苗場應在播種前對種子所帶病菌進行檢測，最好選用不帶病原菌的健康種子。對可能帶有病毒病和細菌性果斑病的種子應在播種前及時進行種子處理。對帶有病毒病的種子，將干種子置于72℃恒溫干熱條件下處理72h(不含在處理前將種子逐步升溫處理降低含水量的時間)，可有效鈍化病毒。對可能帶有細菌性果斑病的種子，可用100倍福爾馬林浸泡種子30min，或用300～400倍春雷霉素浸泡種子30min，或用1％鹽酸浸種15min，或72％農用硫酸鏈霉素2000倍液浸泡30min，或蘇納米1：80(與水的體積比)浸泡種子15min，再用清水將種子徹底沖洗干凈后催芽，

3.3浸種催芽

用清水將消毒后的種子沖洗干凈后在室溫下浸種，南瓜砧2h，葫蘆砧8-24h，西瓜、甜瓜6-8h。浸種后撈出，搓洗去種皮表面黏液并瀝干水后，于恒溫箱內(28-30℃)催芽，沒有恒溫箱的可用“控溫儀+電熱毯+棉被+棚膜”進行保溫催芽。無籽西瓜的發(fā)芽適溫為30-32℃。

待種子露白時即可挑選種芽播種，未發(fā)芽的繼續(xù)催芽，以確保嫁接時砧木大小一致。催芽時注意

8～12h通風1次。南瓜砧木約需要催芽20h，葫蘆砧木約36h，西、甜瓜約需20h，不同砧木和接穗品種發(fā)芽時間具有較大差異，應根據不同品種出芽情況靈活掌握。對于發(fā)芽率低的無籽西瓜和砧木可采取種子促萌技術，以提高種子發(fā)芽整齊度。

也有的地方在浸種過程中不消毒，浸種完畢后將種子撈出攤在水泥地上。待種子種皮發(fā)白后，用咯菌腈拌種消毒，再進行沙床催芽。沙床催芽是將種子裝入網袋平鋪在沙床上，種子厚度不超過2cm，上蓋2cm厚的消毒黃沙，拱膜蓋平保溫保濕。用控溫儀控溫，白天控制在28～30℃。晚上20-22℃，注意觀察沙床溫度和濕度。沙床濕度控制在70％左右(手捏沙土時指尖出水但不聚成滴)。

3.4砧木播種育苗

露白的種子直接播種于50孔穴盤或營養(yǎng)缽中，播種深度1cm左右，注意將種子平放。胚根朝下，以減少“戴帽苗”。采用頂插接法砧木1穴播種1粒，斷根嫁接法砧木1穴播種2粒，斷根嫁接苗生產不推薦使用營養(yǎng)缽培育砧木苗。播種后用蛭石等輕基質覆蓋，播種覆蓋作業(yè)完畢后，用95％綠亨1號可濕性粉劑3000～4000倍液噴灑苗床，并均勻澆水，水量不宜過多，約為飽和持水量的80％，然后搭建小拱棚，覆膜保溫。

播種后采用變溫管理，以白天28℃、夜間18℃為宜。應盡量降低夜間溫度，以防幼苗徒長，連陰天管理以降低育苗區(qū)域溫度和控制苗床濕度為主。當70％的種子出苗時，用95％惡霉靈可濕性粉劑3000倍液加72.2％霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液噴灑1次，并降低溫度，白天20-25℃。夜間15-18℃，此期溫度過高易造成小苗徒長，溫度過低時會造成子葉下垂，根系腐爛或猝倒。齊苗后再噴灑1次。預防苗期病害。要特別注意連陰天溫度管理不要出現晝低夜高逆溫差。幼苗出土后容易“戴帽”，應及時人工摘除，一般在早上濕度較高時進行較為容易。使用葫蘆砧木時，可在嫁接前3-5d去除真葉生長點，使下胚軸增粗。

3.5接穗播種育苗

接穗種子推薦撒播于塑料平底盤之中，塑料盤底部均勻鋪1層厚4cm左右的基質，然后將種子均勻撒在基質上，密度以種子不重疊為宜，然后覆蓋1cm厚蛭石。也可采用72孔穴盤。每孔播種5-7粒，覆蓋基質后澆透底水，用95％綠亨1號可濕性粉劑3000-4000倍液噴灑苗床，覆膜保溫，以白天28℃、夜間18℃為宜。出土后注意及時脫帽。

4嫁接

4.1嫁接前的準備

采用頂插接和斷根嫁接，葫蘆砧以第1片真葉展開時嫁接為宜，南瓜砧以第1片真葉露心為宜。接穗出苗后2d，在子葉將展未展之際嫁接。嫁接要在溫室或棚內進行、并適當遮光，溫度控制在20～25℃為宜。嫁接前要搭建嫁接棚，規(guī)格可根據苗床大小和穴盤寬度而定，棚寬應盡可能充分利用苗床空間，棚高一般在0.9m。棚架上依次覆蓋棚膜和遮陽網。嫁接簽、刀片、嫁接夾等工具都要用75％醫(yī)用酒精消毒。嫁接操作應在操作臺(桌凳皆可)上進行。高度以嫁接時方便省力為好。

嫁接前1d用72.2％霜霉威鹽酸鹽700倍液+醫(yī)用硫酸鏈霉素400萬-500萬單位(稀釋至15kg水)的混合液噴灑砧木和接穗，直到葉片滴水為止。為預防嫁接苗細菌性果斑病的發(fā)生，嫁接前可用72％農用硫酸鏈霉素500倍液加春雷霉素600倍液噴淋。采用斷根嫁接時。要準備好盛有消毒基質的50孔育苗穴盤，澆透底水，并在每穴中心打1孔，深度1cm左右，以備斷根嫁接后將嫁接苗回栽入穴盤。

4.2嫁接操作

4.2.1頂插接

(1)剪去南瓜砧木子葉。以南瓜為砧木時由于南瓜子葉較大，為避免對嫁接成活率產生影響，可在嫁接前1d將砧木2片子葉各剪去一半。葫蘆砧木子葉較小，無需采用此工序。(2)去除砧木生長點。(3)插入嫁接簽。將嫁接簽緊貼子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部成45°左右斜插5-8mm，嫁接簽稍穿透砧木表皮，露出嫁接簽尖。(4)削接穗。用刀片在接穗子葉節(jié)基部以下1-2mm處開始斜削1刀，切面長5-7mm。海南文昌等地是在接穗子葉節(jié)基部以下5mm左右開始斜削1刀，此時接穗子葉尚未展平：浙江溫嶺等地是在接穗子葉節(jié)基部以下1cm左右削2刀，即將接穗削成楔形。(5)將接穗插入砧木中。取出嫁接簽，將切好的接穗迅速準確地斜插入砧木插孔內，同時使砧木與接穗子葉交叉成“十”字形。溫嶺等地在嫁接后用嫁接夾固定砧木與接穗，使切面緊密貼合。武漢和文昌等地嫁接后不使用嫁接夾。(6)移入嫁接棚。將嫁接后的穴盤苗迅速移入嫁接棚進行嫁接后的管理，嫁接棚需覆蓋塑料薄膜保濕。

嫁接可以單人操作，完成所有嫁接工序，也可分組完成，分組時可采取3人1組，2人嫁接，1人削接穗。嫁接時力求達到“3個一致”，即嫁接簽粗細與接穗下胚軸一致，嫁接簽插入角度與接穗切口角度一致，接穗切削速度與嫁接手速度一致(分組操作情況下)。

4.2.2斷根嫁接

斷根嫁接是在頂插接基礎上建立起來的一種嫁接方法，這種方法去掉了砧木原有的根系，在砧穗愈合的同時誘導新根產生。

4.2.2.1斷根嫁接法的優(yōu)點

(1)發(fā)出的須根根系面積大，水分養(yǎng)分吸收能力強。嫁接苗定植后生長快。(2)嫁接速度快，可將育苗程序進行分解，特別適合集約化育苗生產。(3)斷根嫁接可有效解決由于砧木徒長而導致的嫁接苗徒長問題，生產的嫁接苗整齊、商品性好。斷根嫁接方法與頂插接法基本一致，只是在嫁接時將砧木根在距子葉下方5～7cm處切斷，嫁接完成后再將嫁接苗回栽到穴盤基質中。(4)斷根嫁接苗對低溫的適應性更強，早春定植后緩苗快。(5)采用斷根嫁接技術，砧木用50孔穴盤播種時每穴2粒，可有效節(jié)約育苗空間，提高單位面積苗床的生產率。以1hm²育苗溫室為例(按照有效育苗空間75％計算)。采用斷根嫁接每茬可生產136萬株嫁接苗，而采用頂插接只能生產94萬株。

4.2.2.2斷根嫁接主要工序(1)砧木斷根。在砧木子葉節(jié)以下5-7cm處用刀片將砧木胚軸切斷。(2)去除砧木生長點。(3)將嫁接簽緊貼子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部成45°左右斜插5-8mm，嫁接簽稍穿透砧木表皮，露出嫁接簽尖。(4)削接穗。用刀片在接穗子葉節(jié)基部以下1-2mm處斜削1刀，切面長5-7mm。(5)將接穗插入砧木中。取出嫁接簽，將切好的接穗迅速準確地斜插

入砧木插孔內，同時使砧木與接穗子葉交叉成“十”字形。(6)剪去南瓜砧木子葉。要將砧木子葉剪去一半，嫁接前后皆可，以免相互遮光，也可采用先削去砧木1片子葉后再進行斷根插接。葫蘆砧木子葉較小，無需采用此工序。(7)斷根嫁接苗回栽。將嫁接苗插入到裝滿基質的50孔硬塑料穴盤或70孔一次性塑料穴盤中，移入嫁接棚內進行嫁接后的管理。嫁接棚需覆蓋塑料薄膜保濕。

4.3嫁接后的管理

4.3.1溫度、濕度、光照管理嫁接后1-3d晝溫保

持28-30℃。夜溫23-25℃。春季育苗如溫度過高可采取遮陽降溫或膜上噴水降溫，保持溫度在32℃以下。光照管理上，白天覆蓋遮陽網遮光，清晨傍晚可適當見光，時間要短。保證嫁接苗不萎蔫。嫁接后4-6d溫度適當降低，晝溫26-28℃，夜溫20-22℃。應適當通風透光，并逐漸延長光照時間，加大光照強度。嫁接1周后傷口愈合，逐漸加大通風量，溫度管理逐漸恢復正常。其后溫度管理隨著嫁接苗生長逐漸降低。晝溫控制在22-25℃，夜溫18-20℃。當西瓜苗長至1葉1心時，夜溫可保持在16-18℃，這樣有利于雌花分化。早春育苗時，如遇低溫雨雪天氣或連陰天氣，應及時加溫保暖、適當補光。

4.3.2除萌蘗嫁接時砧木雖已抹除真葉和生長點，但仍會萌發(fā)新的萌蘗，影響接穗生長發(fā)育。嫁接后應盡早、反復多次去除萌蘗。

4.3.3病蟲害防治嫁接苗對土傳病害有抗性，但在生長過程中可能出現其他病蟲害，要及時防治。苗期害蟲主要有蚜蟲、薊馬、潛葉蠅、菜青蟲等，除掛設黏蟲黃板和藍板進行物理防治外，可選用10％吡蟲啉1000倍液、50％滅蠅胺可濕性粉劑5000倍液、5％啶蟲脒乳油3000-4000倍液等進行藥劑防治。苗期主要病害是猝倒病、疫病和炭疽病等?？捎?5％嘧菌酯懸浮劑1500倍液噴霧，或用72.2％霜霉威鹽酸鹽400-600倍液、25％甲霜靈可濕性粉劑1500倍液等噴霧防治細菌性果斑病可用2％春雷霉素可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

5嫁接苗的出圃與運輸

5.1出圃標準

達到出圃要求的壯苗標準為：子葉完整。莖稈粗壯，嫁接處愈合良好，接穗真葉2-3片，葉色濃綠。根系完好，不帶病蟲。即嫁接苗達到2葉1心或3葉1心時可以出圃。

5.2運輸計劃

運輸前要做好計劃，買方要做好定植前準備，買賣雙方注意天氣預報，選擇天氣狀況較好時運輸，減少運輸環(huán)節(jié)對嫁接苗質量和活力的影響。

5.3嫁接苗鍛煉

嫁接苗出圃前1周逐漸降溫鍛煉，以白天22-24℃、夜晚13-15℃為宜，并適當控制灌水量。嫁接苗通過降溫控水進行鍛煉，可提高其對外界環(huán)境的適應能力。但是鍛煉不可過度，更不可控水過度。以免降低嫁接苗培育質量。另外，育苗期就應當將煉苗時間計劃在內，保證嫁接苗有足夠的苗齡。

5.4嫁接苗的包裝與運輸

嫁接苗育成后，應及時包裝運輸。運輸嫁接苗的容器有紙箱、木箱、木條箱、塑料箱等，應依據運輸距離選用不同包裝容器。包裝容器應有一定的強度，能夠承受一定的壓力和長途運輸中的顛簸。遠距離運輸時，每箱裝苗不宜太滿，裝車時既要充分利用運輸空間，又要留有一定的空隙。防止嫁接苗呼吸熱傷害。在裝箱過程中應注意不要破壞嫁接苗根系，以免影響其定植后的緩苗生長。