福斯CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑食品行業(yè)潤(rùn)滑專家

申海鵬

食品安全是食品加工的基本要素，也是如今最受關(guān)注的的議題。潤(rùn)滑劑是設(shè)備不可或缺的一部分，特別是食品企業(yè)，嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，最佳的生產(chǎn)效率，以及設(shè)備的平穩(wěn)運(yùn)行都對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑提出了很高的要求。全球最大的獨(dú)立潤(rùn)滑油公司生產(chǎn)商——福斯油品集團(tuán)（簡(jiǎn)稱福斯），自80年代起就致力于食品級(jí)潤(rùn)滑劑的研發(fā)，在2010年，不斷追求卓越的福斯集團(tuán)收購(gòu)了殼牌CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的全球業(yè)務(wù)，以保證企業(yè)設(shè)備在高效運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)使企業(yè)的產(chǎn)品更加安全。

多年來(lái)，食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品一直是福斯?jié)櫥秃诵母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一，早在上世紀(jì)80年代福斯已開(kāi)始研發(fā)和生產(chǎn)食品級(jí)潤(rùn)滑劑，擁有GERALYN和RIVOLTA兩個(gè)系列，超過(guò)兩百多種產(chǎn)品。2010年收購(gòu)殼牌食品級(jí)潤(rùn)滑劑業(yè)務(wù)，進(jìn)一步豐富了福斯食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品系列，并得到了眾多客戶的認(rèn)可，并在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)2年多的時(shí)間中取得了不菲的業(yè)績(jī)。為了進(jìn)一步了解福斯食品級(jí)潤(rùn)滑劑在國(guó)內(nèi)的發(fā)展情況，我們有幸采訪到了福斯?jié)櫥停ㄖ袊?guó)）有限公司CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品經(jīng)理郭太勤先生，他向我們介紹了食品級(jí)潤(rùn)滑劑在我國(guó)的發(fā)展及CASSIDA加適達(dá)品牌的優(yōu)勢(shì)，希望對(duì)企業(yè)選擇食品級(jí)潤(rùn)滑劑有所幫助。

記者：近幾年食品級(jí)潤(rùn)滑劑在中國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中的地位發(fā)生了喜劇性變化，前幾年食品級(jí)潤(rùn)滑劑在中國(guó)市場(chǎng)還鮮為人知，而現(xiàn)在已被眾多企業(yè)的認(rèn)可與采用。近幾年食品級(jí)潤(rùn)滑劑在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展背后的因素有哪些？

郭太勤：近幾年，食品級(jí)潤(rùn)滑劑在中國(guó)快速發(fā)展主要有3個(gè)方面的原因：

第一，是政府法規(guī)的推動(dòng)。2009年12月，GB23820-2009《機(jī)械安全 偶然與產(chǎn)品接觸的潤(rùn)滑劑 衛(wèi)生要求》開(kāi)始實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)必須使用經(jīng)過(guò)NSF注冊(cè)認(rèn)證的NSF H1食品級(jí)潤(rùn)滑劑，這對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑在行業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用，也讓一些企業(yè)開(kāi)始去認(rèn)識(shí)、了解，并使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑。

第二，食品生產(chǎn)企業(yè)逐步認(rèn)識(shí)到食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的重要性。食品安全問(wèn)題對(duì)企業(yè)品牌有著生死攸關(guān)的影響，使用有NSF注冊(cè)的食品級(jí)潤(rùn)滑劑能夠有效杜絕食品生產(chǎn)中潤(rùn)滑劑對(duì)食品的污染。

第三，普通消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注食品級(jí)潤(rùn)滑劑在企業(yè)的使用情況。近幾年，消費(fèi)者食品安全意識(shí)增強(qiáng)，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)是否使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑也成為近年來(lái)民眾普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。此外，HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系和ISO 22000食品安全管理體系都要求食品生產(chǎn)企業(yè)在關(guān)鍵控制點(diǎn)使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑。

記者：請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹福斯?jié)櫥秃虲ASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑發(fā)展歷史。

郭太勤：福斯是全球最大的獨(dú)立潤(rùn)滑油生產(chǎn)商，產(chǎn)品線非常豐富，包括車用油、工業(yè)油、礦山油以及特種潤(rùn)滑油——LUBRITECH。福斯一直將食品級(jí)潤(rùn)滑劑作為核心業(yè)務(wù)之一，于上世紀(jì)80年代已經(jīng)開(kāi)始食品級(jí)潤(rùn)滑劑的研發(fā)和生產(chǎn)，主要以GERALYN和RIVOLTA兩個(gè)系列為主，包括液壓油、齒輪油、壓縮機(jī)油、潤(rùn)滑脂、噴劑、清洗劑等接近200種產(chǎn)品。

為了進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大食品級(jí)潤(rùn)滑劑的市場(chǎng)地位和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，福斯于2010年10月收購(gòu)了殼牌的食品級(jí)潤(rùn)滑劑業(yè)務(wù)——CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑，并由福斯LUBRITECH特種潤(rùn)滑油部門管理和運(yùn)營(yíng)。CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑開(kāi)發(fā)于上世紀(jì)70年代，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，在全球食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)處于領(lǐng)先位置。通過(guò)此次收購(gòu)，福斯LUBRITECH不僅獲得了CASSIDA加適達(dá)品牌，同時(shí)全面收購(gòu)了CASSIDA加適達(dá)技術(shù)、生產(chǎn)、人員及全球業(yè)務(wù)。通過(guò)對(duì)CASSIDA加適達(dá)產(chǎn)品線的調(diào)整和豐富，2011年10月，福斯LUBRITECH推出了全新的CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品系列。

記者：食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)有哪些重要性？對(duì)保障食品安全有什么意義？

郭太勤：食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從根上說(shuō)是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，在消費(fèi)者中建立一個(gè)知名品牌是非常漫長(zhǎng)的過(guò)程，而因食品安全問(wèn)題導(dǎo)致一個(gè)大名鼎鼎的品牌的消亡則可以在一夕之間。在當(dāng)今食品大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)過(guò)程中，食品原料、包裝物、成品等與用于機(jī)器潤(rùn)滑的潤(rùn)滑劑的接觸不可避免，因此非常有必要使用對(duì)人體健康無(wú)不良影響的食品級(jí)潤(rùn)滑劑。

記者：據(jù)了解，目前我國(guó)也在醞釀出臺(tái)食品潤(rùn)滑劑的相關(guān)法律法規(guī)，以推動(dòng)食品級(jí)潤(rùn)滑劑在食品生產(chǎn)企業(yè)的使用，請(qǐng)您介紹下目前國(guó)外食品級(jí)潤(rùn)滑劑相關(guān)法規(guī)及分類情況如何？

郭太勤：目前，全球很多國(guó)家尤其是歐美國(guó)家都有各自的食品級(jí)潤(rùn)滑劑標(biāo)準(zhǔn)，但在全球范圍內(nèi)使用最廣，最有影響力的仍然是美國(guó)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。下面主要介紹下美國(guó)目前食品級(jí)潤(rùn)滑劑相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)FDA 21CFR中規(guī)定了食品級(jí)潤(rùn)滑劑的組分和限量；美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA建立了食品級(jí)潤(rùn)滑劑的分類標(biāo)準(zhǔn)，將食品級(jí)潤(rùn)滑劑主要分為H1可偶然與食品接觸的潤(rùn)滑劑，H2不可與食品接觸的潤(rùn)滑劑，3H脫模劑（可直接與食品接觸）這3個(gè)等級(jí)。1998年之前，USDA負(fù)責(zé)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的注冊(cè)認(rèn)證工作；1998之后USDA停止該部分業(yè)務(wù)，隨后NSF美國(guó)國(guó)家公共衛(wèi)生基金會(huì)接手該項(xiàng)工作。

應(yīng)該看到，NSF注冊(cè)限定了食品級(jí)潤(rùn)滑劑的組分和限量，并沒(méi)有對(duì)潤(rùn)滑劑的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過(guò)程等做出要求，因此較容易注冊(cè)。目前全球有超過(guò)600家企業(yè)，1萬(wàn)多種NSF注冊(cè)的食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品。

為進(jìn)一步提高食品級(jí)潤(rùn)滑劑的安全，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2006年發(fā)布了ISO 21469《機(jī)械安全 偶然與產(chǎn)品接觸的潤(rùn)滑劑 衛(wèi)生要求》，該標(biāo)準(zhǔn)不僅限定了食品級(jí)潤(rùn)滑劑的組分和限量，同時(shí)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件等都有嚴(yán)格要求。目前全球只有8家公司通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)要求，CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑是全球第一個(gè)通過(guò)該ISO21469認(rèn)證的產(chǎn)品系列。

此外，還有一些宗教對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的要求，例如HALAL（清真）和KOSHER（猶太）認(rèn)證。

記者：CASSIDA加適達(dá)近兩年在中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅速，并且獲得了較高的市場(chǎng)認(rèn)知度，您認(rèn)為CASSIDA加適達(dá)系列產(chǎn)品能夠取得這些成績(jī)的核心優(yōu)勢(shì)在哪里？

郭太勤：首先，在食品安全性方面，CASSIDA加適達(dá)系列通過(guò)了NSF，ISO 21469，HALAL，KOSHER注冊(cè)和認(rèn)證，這在全球?yàn)閿?shù)不多，表明了我們對(duì)食品安全性的重視；此外，CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品采用全合成基礎(chǔ)油，相對(duì)于眾多采用礦物基礎(chǔ)油的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，對(duì)人體的危害性更小，僅為后者的六百分之一。

其次，我們的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在使用壽命和產(chǎn)品性能上。由于FDA 21CFR對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑組分和含量的限制，一些優(yōu)良的添加劑例如ZDDP被禁止使用或者限制使用，因此一般來(lái)說(shuō)食品級(jí)潤(rùn)滑劑性能較工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑劑要低，但CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑通過(guò)選用高品質(zhì)PAO、PE和PAG等全合成基礎(chǔ)油，保證了產(chǎn)品的潤(rùn)滑性和壽命，不僅滿足工業(yè)潤(rùn)滑油標(biāo)準(zhǔn)要求，多數(shù)產(chǎn)品甚至超過(guò)了同類工業(yè)潤(rùn)滑油產(chǎn)品。相比于市場(chǎng)上的一些礦物基礎(chǔ)油產(chǎn)品，無(wú)論是在性能上還是在使用周期上都更為優(yōu)越。目前，有很多食品企業(yè)將原用的食品級(jí)潤(rùn)滑劑更換為CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑，例如某客戶真空泵原來(lái)選擇了某品牌的產(chǎn)品，使用中設(shè)備運(yùn)行噪音大，使用周期短，平均1個(gè)月就需要更換一次，隨后更換為CASSIDA FLUIP VP 100，設(shè)備噪音顯著降低，使用周期達(dá)到13個(gè)月。

此外，CASSIDA加適達(dá)的優(yōu)勢(shì)還在于OEM合作模式的建立。CASSIDA加適達(dá)有超過(guò)300家食品機(jī)械制造商的OEM推薦和認(rèn)可，例如SEW、KRONES、Angelus、Tetra Pak、BUSCH等。在設(shè)備研發(fā)階段，我們就已經(jīng)開(kāi)始與設(shè)備制造商合作，這使我們能夠更深入、全面地了解設(shè)備的運(yùn)行原理和工作狀況，從而能夠?yàn)槠髽I(yè)推薦甚至研發(fā)最合適的產(chǎn)品。

再次，適應(yīng)市場(chǎng)變化及法規(guī)的要求，持續(xù)為客戶開(kāi)發(fā)出滿足市場(chǎng)和企業(yè)的產(chǎn)品，是福斯的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一。福斯中國(guó)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室作為福斯亞太區(qū)的研發(fā)中心，強(qiáng)大的研發(fā)能力將為食品加工企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供保障。

記者：CASSIDA加適達(dá)在國(guó)內(nèi)發(fā)展如何，取得了哪些業(yè)績(jī)？能否描述一下未來(lái)的愿景？

郭太勤：2010年收購(gòu)CASSIDA加適達(dá)食品級(jí)潤(rùn)滑劑后，福斯中國(guó)LUBRITECH部門立即建立了專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，利用CASSIDA系列產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在企業(yè)與公眾對(duì)食品安全越來(lái)越重視的大環(huán)境下，銷售業(yè)績(jī)飛速增長(zhǎng)。目前已經(jīng)是國(guó)內(nèi)銷量和市場(chǎng)知名度最為領(lǐng)先的食品級(jí)潤(rùn)滑劑之一。

目前食品級(jí)潤(rùn)滑劑在歐美國(guó)家的應(yīng)用非常廣泛，相比之下國(guó)內(nèi)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的應(yīng)用水平要低很多，相信隨著人們食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，食品生產(chǎn)企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)保障食品安全的重要性，未來(lái)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的應(yīng)用將會(huì)日益廣泛。福斯希望通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù)，不斷提升客戶價(jià)值，使CASSIDA加適達(dá)系列成為食品生產(chǎn)企業(yè)首選的食品級(jí)潤(rùn)滑劑品牌。