2012年5月7日~5月17日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

5月7日

海釣大鱸魚(yú)春夏之交正是釣鱸魚(yú)的季節(jié)，海水鱸魚(yú)與淡水鱸魚(yú)不同，淡水鱸魚(yú)頭大而扁平，口闊而眼小，黃褐色，身上有幾道黑條紋。海水鱸魚(yú)下頜長(zhǎng)于上頜，背部青灰色，腹部白色，背部有小黑斑點(diǎn)，體大而長(zhǎng)。海釣大鱸魚(yú)是一項(xiàng)很有刺激性的旅游活動(dòng)。據(jù)了解，海釣旅游在國(guó)內(nèi)才剛剛興起，因?yàn)榧扔写碳ば杂指挥袠?lè)趣，受到越來(lái)越多人的青睞。近幾年對(duì)海釣感興趣的游客越來(lái)越多，海釣休閑游正在成為浙江舟山旅游的一個(gè)新亮點(diǎn)。（聯(lián)系電話：0580-6032418，6033478）

5月8日

飛起來(lái)的牦牛肉牦牛肉，肉質(zhì)細(xì)密緊實(shí)，肉香撲鼻，有嚼勁。四川雅安的夾金山，海拔4000多米，山勢(shì)陡峭，而牦牛就在這樣的險(xiǎn)惡環(huán)境中世代繁衍，生生不息。由于牦牛長(zhǎng)期放養(yǎng)在陡峭的大山之間，野性難馴，使得牦牛遠(yuǎn)離外界污染，身上的肌肉尤其細(xì)密緊實(shí)。為了讓雅安大山里的牦牛走出本地推向更大市場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)用多種方式研究制作牦牛肉產(chǎn)品，就連日常食用、毫不起眼的面條，也因?yàn)殛笈６兊蒙韮r(jià)百倍了。（聯(lián)系電話：0835-4228696，13981629128）

早上市的提子賺錢(qián)多 據(jù)介紹，云南省元謀縣一年的無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)363天，光熱資源非常豐富，是云南有名的“天然溫室”。這里露天種的葡萄都能比全國(guó)其他地方保護(hù)地種的早上市。由于能提前上市，雖然元謀縣種的青提葡萄糖度只在13%左右，在葡萄家族中并不算特別甜，但卻受到了很多消費(fèi)者的青睞。據(jù)了解，目前元謀縣早上市的葡萄，主要銷(xiāo)住北京、上海以及重慶、成都等地?，F(xiàn)在，元謀縣鮮食葡萄的種植面積已有1200公頃，2012年產(chǎn)值可達(dá)到2.6億元，種植戶(hù)人均可增收500元左右。(聯(lián)系電話：0878-8320276，13638750288)

5月9日

搬家孔雀賺美麗錢(qián)我國(guó)孔雀品種主要有藍(lán)孔雀和綠孔雀，其中只有藍(lán)孔雀是國(guó)家允許個(gè)人飼養(yǎng)的。在山上養(yǎng)殖，孔雀擁有非常寬廣的活動(dòng)空間，保存了很大的野性。為了用珍禽吸引游客，養(yǎng)殖者倪雁把云南養(yǎng)的孔雀搬到了合肥肥西養(yǎng)。據(jù)了解，孔雀肉幾乎不含脂肪，有滋陰養(yǎng)肝解毒的藥用功效，凈膛后的出肉率還能達(dá)到80%，因?yàn)槿赓|(zhì)口感獨(dú)特，加上有一定的藥膳作用，而且孔雀本身又是一種難得的野味，所以在當(dāng)?shù)匾恍└邫n餐廳專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了孔雀做的菜肴，雖然價(jià)格每公斤達(dá)到了200元左右，但是樂(lè)于品嘗的消費(fèi)者依然不少。從云南搬來(lái)的孔雀落戶(hù)在肥西的大山上，又從大山走向動(dòng)物園、餐桌等不同的消費(fèi)渠道，使美麗的孔雀贏得了廣闊的市場(chǎng)。（聯(lián)系電話：0551－2565086，18256050387）

5月10日

風(fēng)“吹”的牛肉好賺錢(qián)經(jīng)過(guò)人工修割的牛肉條，用9組天然香料在真空滾肉機(jī)里經(jīng)過(guò)1個(gè)小時(shí)的腌制，就可以進(jìn)行自然風(fēng)干了。經(jīng)過(guò)48小時(shí)自然風(fēng)干的牛肉，紋理規(guī)則、膳食纖維呈順絲狀，色澤紅褐發(fā)亮，條塊較大。內(nèi)蒙古赤峰的自然風(fēng)干牛肉，與我們平時(shí)吃的油炸、烤制的牛肉干不一樣，它采用非常傳統(tǒng)、古老的制作方法進(jìn)行熟制。熟制的牛肉在200℃的高溫下經(jīng)過(guò)40秒鐘的脆皮環(huán)節(jié)后，再通過(guò)包裝、滅菌環(huán)節(jié)，新鮮味美的風(fēng)干牛肉就大功告成了。為了滿足市場(chǎng)需要，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開(kāi)發(fā)出原味、孜然、麻辣、五香、燒烤5大類(lèi)近百個(gè)品種，產(chǎn)品深受市場(chǎng)的青睞。赤峰的風(fēng)干牛肉，膳食纖維易于消化，外干里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，還具有低脂肪、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜等特點(diǎn)，已成為娛樂(lè)休閑、饋贈(zèng)親朋的佳品。（聯(lián)系電話：0476－8380939）

看好商機(jī)種榆耳 榆耳又叫榆蘑，學(xué)名叫膠韌革菌，是一種藥食兼用的食用菌，常吃榆耳能夠增強(qiáng)人體免疫力。鮮榆耳中含有致人體過(guò)敏的物質(zhì)，所以不能鮮食。在北京，榆耳主要銷(xiāo)售到一些高檔酒店。干榆耳經(jīng)過(guò)泡發(fā)后不僅可以煲湯、做菜，還可以做配菜涮著吃。作為一種新開(kāi)發(fā)的食用菌，榆兒的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。野生榆耳雖然主要分布在我國(guó)東北三省，但山東省魚(yú)臺(tái)縣的氣候環(huán)境卻非常適合發(fā)展人工種植。如今，魚(yú)臺(tái)縣667平方米(1畝)大棚能種5萬(wàn)多袋榆耳，可產(chǎn)干榆耳1500多公斤。(聯(lián)系電話：13505373618)

5月11日

渾身是寶的燈盞花燈盞花，又名燈盞細(xì)辛、短葶飛蓬，是一種多年生的草本植物。它含有的燈盞花素，具有舒筋活血、消積止痛的功效。燈盞花素是一種能治療心腦血管疾病的原料藥，并且具有療效確切、副作用小等明顯優(yōu)勢(shì)。燈盞花的種植對(duì)土壤、氣候等都有嚴(yán)格的要求，目前我國(guó)只有云南省瀘西縣等少數(shù)幾個(gè)地區(qū)能種植，因而顯得比較珍貴。烘烤好的燈盞花，還要再進(jìn)行粉碎清洗、濃縮提純等，經(jīng)過(guò)一系列的加工以后，燈盞花素才能最終被提取出來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前瀘西縣燈盞花的種植總面積已經(jīng)接近1000公頃，占全國(guó)燈盞花總面積的95%，燈盞花一年的總產(chǎn)值超過(guò)2億元，已成為當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)非常有特色的產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話： 0873-6652208）

奇特的月光白茶 云南省普洱市有一種奇特的茶，叫月光白茶，是白茶中的一種。據(jù)了解，普洱市的景谷縣是月光白茶的主產(chǎn)地之一，每年可為市場(chǎng)提供五六百?lài)嵉脑鹿獍撞?。月光白茶的加工工藝非常?jiǎn)單，只有一個(gè)工序叫室內(nèi)萎凋干燥。室內(nèi)萎凋干燥，就是把采下來(lái)的鮮芽在特制的萎凋床上通風(fēng)晾干，時(shí)間需要兩三天，整個(gè)過(guò)程都不見(jiàn)陽(yáng)光，完全靠陰干。(聯(lián)系電話:13577907802)

5月14日

賣(mài)小不賣(mài)大的牛蛙 在武漢最大的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)里，居然找不到超過(guò)250克的牛蛙。原來(lái)，一只500克的大蛙，蛙腿肉的重量是200克，可食率為40%；而一只250克的商品蛙，蛙腿肉的重量則是120克，可食率為48%。所以250克重的商品蛙可食率要高于500克重的大蛙，而且在口感上小蛙的優(yōu)勢(shì)也非常明顯。據(jù)了解，250克左右的牛蛙飼養(yǎng)期僅需3個(gè)月的時(shí)間，而長(zhǎng)到500克左右的牛蛙不僅養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)飼料消耗量較大，而且養(yǎng)殖的利潤(rùn)率還比250克的低。準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求，巧妙地利用牛蛙的生產(chǎn)規(guī)律，在擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售范圍的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖戶(hù)也提高了的經(jīng)濟(jì)效益。目前，武漢的牛蛙養(yǎng)殖在實(shí)現(xiàn)全年上市的同時(shí)，年銷(xiāo)售收入已經(jīng)超過(guò)1000萬(wàn)元。(聯(lián)系電話：15527752002)

梨花的誘惑 2012年中國(guó)歡樂(lè)健康游——平邑九間棚鄉(xiāng)村文化休閑游于4月12日開(kāi)幕。九間棚旅游區(qū)位于山東省平邑縣天寶山，是國(guó)家AAA級(jí)旅游區(qū)。每年4月中旬，漫山遍野鋪雪堆玉般的梨花，引得眾多游客前去踏青賞花,置身其間,讓人如在畫(huà)中，流連忘返。(聯(lián)系電話： 13953917643)

5月15日

大棚里養(yǎng)的豬 采用大棚養(yǎng)豬，是為了更好地適應(yīng)北方的氣候，通過(guò)創(chuàng)造好的生長(zhǎng)環(huán)境降低豬的得病率。如今，在遼寧撫順采用大棚養(yǎng)豬的養(yǎng)殖場(chǎng)已達(dá)到100多家。大棚養(yǎng)豬，是養(yǎng)殖戶(hù)們?cè)诙嗄甑酿B(yǎng)殖過(guò)程中探索出的一個(gè)適合北方養(yǎng)豬的新方法，在節(jié)省成本增加收入的同時(shí)，最重要的是能夠?yàn)槿藗兲峁┌踩判牡慕】凳称贰?聯(lián)系電話：13840065269)

有開(kāi)發(fā)潛力的林中茶地處大別山區(qū)的湖北省大悟縣，雨量充沛，土壤多為酸性或微酸性沙壤土。山里樹(shù)多，樹(shù)葉落在地上形成腐殖質(zhì)，成為林中茶的天然有機(jī)肥料。林中茶的茶芽長(zhǎng)且飽滿，所沏的茶水湯色清正，滋味醇厚，香氣清高。湖北大悟縣經(jīng)濟(jì)落后，工業(yè)欠發(fā)達(dá)，種茶是不少山區(qū)農(nóng)戶(hù)的主要收入來(lái)源，林中茶品質(zhì)優(yōu)良，且管理成本低，開(kāi)發(fā)林中茶可謂前景廣闊。發(fā)展林中茶、林下茶，不僅能夠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能夠帶來(lái)生態(tài)效益、社會(huì)效益。(聯(lián)系電話：0712—7823626,13508635698)

5月16日

無(wú)孔不入的牡丹河南洛陽(yáng)是牡丹的原生地，具有悠久的栽培歷史，現(xiàn)在已發(fā)展到了1200多個(gè)品種。洛陽(yáng)的牡丹不僅美麗，而且品種多樣，每年4月牡丹花盛開(kāi)的時(shí)候，來(lái)往于洛陽(yáng)各大牡丹園的游客絡(luò)繹不絕。牡丹全身都是寶。牡丹的根中醫(yī)稱(chēng)為丹皮，是一味用途廣泛的祛熱除淤血的中藥。牡丹籽榨的油，不飽和脂肪酸含量豐富。牡丹的花瓣可以加工成花醬。（聯(lián)系電話：18638867726，13333889990）

5月17日

走向大眾餐桌的鷓鴣美國(guó)鷓鴣，又叫花雞、石雞、嘎嘎雞，與雞有比較近的親緣關(guān)系。它不同于我國(guó)的本土品種中華鷓鴣。中華鷓鴣是鷓鴣屬，美國(guó)鷓鴣是石雞屬，實(shí)際上是被馴化的石雞。中華鷓鴣因數(shù)量稀少，屬于國(guó)家保護(hù)品種，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有規(guī)模養(yǎng)殖。美國(guó)鷓鴣在我國(guó)已經(jīng)被廣泛養(yǎng)殖，據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)介紹，美國(guó)鷓鴣肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有利五臟、開(kāi)脾胃，益心神、生津助氣等功效。鷓鴣內(nèi)臟小，屠宰率82%以上，肉味道鮮美，骨軟肉厚，消費(fèi)者樂(lè)于接受。在山東省單縣，養(yǎng)一只鷓鴣的效益在10元以上，美國(guó)鷓鴣已作為珍禽野味走上了大眾餐桌。（聯(lián)系電話： 0530-4666099，18653008110）

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