春瓠子-夏大白菜秧-秋黃瓜-冬蘿卜高效栽培模式

朱林耀 鄒紅 李建華 余科秀 李茂年 宋朝陽 龔偉 朱文革 龔世偉

摘要：從２００８年開始武漢市蔬菜技術服務總站在武漢市東西湖區(qū)成功示范了保護地春瓠子-夏大白菜秧-秋黃瓜-冬蘿卜高效栽培模式。從周年茬口安排、品種選擇及用種量、整地施肥、播種育苗、定植密度、田間管理、病蟲害防治、及時采收等方面對該模式進行了較為全面深入系統(tǒng)的實踐和探索。

關鍵詞：春瓠子－夏大白菜秧－秋黃瓜－冬蘿卜模式；高效；栽培技術

中圖分類號：S504.7文獻標識碼：B文章編號：0439－８114（２０12）14－3018-04

Effective Culture Pattern of Spring Bottle Gourd-Summer Chinese Cabbage-Autumn Cucumber-Winter Radish

ＺＨＵ Ｌｉｎ－ｙａｏ１，ＺＯＵ Ｈｏｎｇ２，ＬＩ Ｊｉａｎ－ｈｕａ３，ＹＵ Ｋｅ－ｘｉｕ３，ＬＩ Ｍａｏ－ｎｉａｎ４，ＳＯＮＧ Ｃｈａｏ－ｙａｎｇ１，ＧＯＮＧ Ｗｅｉ１，

ＺＨＵ Ｗｅｎ－ｇｅ４，ＧＯＮＧ Ｓｈｉ－ｗｅｉ４

（１． Ｇｅｎｅｒａｌ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ， Ｗｕｈａｎ ４３００１２， Ｃｈｉｎａ； ２． Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｐｅｏｐｌｅ＇ｓ Ａｒｍｅｄ Ｐｏｌｉｃｅ Ｃｏｒｐｓ ｏｆ Ｈｕｂｅｉ， Ｗｕｈａｎ ４３００６４， Ｃｈｉｎａ； ３． Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｄｏｎｇｘｉｈｕ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ， Ｗｕｈａｎ ４３００４０， Ｃｈｉｎａ； ４． Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｃａｉｄｉａｎ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ， Ｗｕｈａｎ ４３０１００， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： An efficient culture pattern, spring bottle gourd-summer Chinese cabbage-autumn cucumber-winter radish, had been successfully demonstrated in Dongxihu District of Wuhan city since 2008. The cropping arrangement, variety selection and seed dose, land preparation and fertilization, sowing and seedling, plant density, field management, pests control and harvest of this mode was explored and practiced.

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： culture ｐａｔｔｅｒｎ ｏｆ ｓｐｒｉｎｇ ｂｏｔｔｌｅ ｇｏｕｒｄ－ｓｕｍｍｅｒ ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ－ａｕｔｕｍｎ ｃｕｃｕｍｂｅｒ－ｗｉｎｔｅｒ ｒａｄｉｓｈ； ｈｉｇｈ ｂｅｎｅｆｉｔ； ｃｕｌｔｕｒｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ

隨著全國蔬菜生產規(guī)模的不斷擴大，蔬菜大生產、大市場、大流通格局逐步形成，對蔬菜高效模式的需求越來越強烈。只有采用高效模式，才能獲得較高的收益，否則種菜比較效益會下降，甚至出現(xiàn)虧損。但推廣的模式一定要針對市場需求，蔬菜上市時一定是當?shù)叵鄬Φ緯r節(jié)，這樣蔬菜才不會出現(xiàn)賣難價賤的情況，反而會出現(xiàn)產品俏銷效益高的情況。為了持續(xù)促進農業(yè)增效農民增收，在武漢市科技攻關計劃項目的支持下，從２００８年開始武漢市蔬菜技術服務總站在武漢市東西湖區(qū)成功示范了保護地春瓠子-夏大白菜秧-秋黃瓜-冬蘿卜高效栽培模式，并在武漢市蔬菜生產中成功地進行了大面積推廣，取得了顯著的經濟效益和社會效益。該模式針對武漢春秋淡季市場科學合理安排茬口，有效地實現(xiàn)了增產增效。春瓠子是武漢市大春播保護地栽培中的主栽蔬菜，產量高效益好；大白菜秧是武漢市夏播的主要快生菜品種，生長期短效益好；黃瓜是武漢市秋播的主栽品種，上市期正值秋淡，產品俏銷；冬蘿卜是武漢市冬季保護地栽培的骨干品種，上市期正值元旦春節(jié)，深受消費者歡迎。２０１１年種植面積達１００ ｈｍ2，每公頃產春瓠子６０ ０００ ｋｇ，產值７５ ０００元；夏大白菜秧３０ ０００ ｋｇ，產值４５ ０００元；秋黃瓜６０ ０００ ｋｇ，產值６０ ０００元；冬蘿卜６０ ０００ ｋｇ，產值４５ ０００元。實現(xiàn)每公頃總產值２２５ ０００元。

１茬口安排

春瓠子１月中下旬播種育苗，２月中旬至３月中旬定植在大棚內，４月下旬至６月中旬收獲；夏大白菜秧６月下旬直播，７月下旬收獲；秋黃瓜７月下旬播種育苗，８月上旬定植，９月下旬至１０月上旬收獲；冬蘿卜１０月中旬直播，次年１月上旬至２月中旬收獲。

２春瓠子主要栽培技術

２．１播種育苗

選用莊鑫２號、青秀、青玉等果實深綠色類型品種，于１月中下旬播種，地熱線育苗，每公頃用種量３．７５ ｋｇ，播種前用５５ ℃溫水浸種１５ ｍｉｎ，水溫自然降低后再浸種１２～２４ ｈ，然后用地熱線加溫催芽。播種前先鋪一層細沙，在細沙上放置塑料營養(yǎng)缽，將催芽好的種子放置于營養(yǎng)缽中，播種后再覆一層細土蓋子，厚度以不見種子為宜。地熱線催芽溫度３０～３３ ℃，７～１０ ｄ出齊芽。苗期要注意保溫防寒，通風透光，苗齡３０～３５ ｄ。

２．２整地施肥與定植

前茬收獲后及時深翻２０～２５ ｃｍ，炕地１０～１５ ｄ。施足基肥，每公頃施腐熟廄肥４５ ０００ ｋｇ，優(yōu)質復合肥１ １２５ ｋｇ。定植前７ ｄ按１．５ ｍ開高廂，鋪地膜待栽。２月中旬至３月中旬當棚內地溫穩(wěn)定通過１０ ℃以上時搶晴天定植，小棚覆蓋。寬行距８０ ｃｍ，窄行距４０ ｃｍ，株距４５ ｃｍ，采取全層地膜覆蓋，每公頃定植３０ ０００株。定植后及時澆清糞水壓根，閉棚４～５ ｄ，以利保濕增溫促苗活。苗活后，大棚由小到大通風換氣，逐漸適應自然環(huán)境。

２．３田間管理

２．３．１適時摘心、搭架、整枝瓠子植株生長到１１片葉時立即摘心，以促進植株側枝萌發(fā)。抽蔓后及時搭架。同時植株生長過旺時應適當剪去無效側枝和下部老病葉，只留兩個強壯側枝以利通風通光，減少養(yǎng)分料消耗和防止病害發(fā)生蔓延。

２．３．２人工輔助授粉瓠子屬雌、雄同株異花植物，蟲媒花，自然坐果率低，需進行人工輔助授粉。方法是每天清晨將前一天盛開的雄花摘下或每天傍晚將當天盛開的雄花摘下，去掉花瓣，將花粉輕涂在已開放的雌花柱頭上，一般一朵雄花可供４～１０朵雌花授粉。授粉后做上標記，以免重復［１］。

２．３．３及時追肥，合理澆水緩苗１星期后施提苗肥１～２次，每次每公頃施腐熟人糞尿７ ５００ ｋｇ或優(yōu)質復合肥１２０ ｋｇ，促幼苗健壯生長。第一批雌花大量坐果時，每公頃再追施進口復合肥２２５ ｋｇ，另加人糞尿１１ ２５０ ｋｇ，以后每隔１０ ｄ每公頃每次施進口復合肥３００ ｋｇ或人糞尿３０ ０００ ｋｇ，以滿足植株不斷開花結果的需要。還可結合病蟲防治，經?；炫淙~面肥噴施，也可收到良好效果。

有條件的地方安裝軟管進行滴灌效果較好，前期需水量少，可與追肥結合起來進行澆灌，中后期需水量大，可采取溝灌跑馬水，注意不要漫過廂面，并及時放干溝內余水［２］。

２．３．４病蟲害防治白粉病可用３０％醚菌酯１ ５００倍稀釋液或７０％甲基硫菌靈７００倍稀釋液或１０％苯醚甲環(huán)唑１ ５００倍稀釋液噴霧，發(fā)病初期用藥，每隔７ ｄ噴１次，連續(xù)使用２～３次?？菸】捎诎l(fā)病初期選用９９％惡霉靈３ ０００倍稀釋液或５４．５％惡霉·福美雙１ ５００倍稀釋液或７０％甲基硫菌靈１ ０００倍稀釋液灌根防治。細菌性角斑病可于發(fā)病初期用７２％農用鏈霉素可濕性粉劑或７２％新植霉素３ ０００～４ ０００倍稀釋液或氫氧化銅５００倍稀釋液噴霧防治，每隔５～７ ｄ噴１次，連續(xù)噴２～３次。瓜野螟要及時清潔田園，減少蟲口基數(shù)；加強田間調查，人工捕殺高齡幼蟲和蛹；藥劑防治應掌握在初孵幼蟲高峰期噴藥，可選用１％甲維鹽２ ０００～２ ５００倍稀釋液或三氯氟氰菊酯或順式氰戊菊酯２ ０００倍稀釋液交替噴霧防治。

２．４適時采收

當果實為０．４～０．６ ｋｇ時采收，用剪刀剪斷瓜蒂，千萬別用手硬扯，以免擰傷瓜蔓。采收應在清晨露水干后進行，果實分級包裝上市，以提高商品價格。

３夏大白菜秧主要栽培技術

３．１品種選擇及用種量

選用山東大白菜５號，每公頃用種量７５０ ｇ。

３．２播種與定植

前茬收獲后及時深翻２０～２５ ｃｍ并進行炕地。每公頃施復合肥１ ５００ ｋｇ或菜餅 １ ５００ ｋｇ，過磷酸鈣３７５ ｋｇ，氯化鉀２２５ ｋｇ。６月下旬利用土壤墑情搶播，均勻撒播，播后用遮陽網(wǎng)覆蓋后澆足水，出苗時及時揭去遮陽網(wǎng)，齊苗后把遮陽網(wǎng)架成高１ ｍ的棚，并做到１０∶００－１６∶００及雨前遮蓋，早晚及陰天揭開。間苗前用腐熟的稀糞水提苗，并用０．２%～０．３％磷酸二氫鉀或０．１５％綠芬威２號葉面噴施２～３次；適當澆水，防止過濕而徒長；注意苗期蚜蟲、跳甲、夜蛾類幼蟲的防治工作。幼苗１～２片真葉時進行間苗，共間苗２～３次，最后一次按１０～１５ ｃｍ株行距定苗。

３．３田間管理

３．３．１及時追施速效肥夏大白菜秧出現(xiàn)２～３片葉時及時用１０％腐熟稀糞水澆施提苗，生長期共追施２～３次，以促進秧苗快速健壯生長。

３．３．２及時排灌夏大白菜秧生長期間正值暴雨頻發(fā)季節(jié)，遇暴雨時要及時清溝排除漬水。遇干旱時在傍晚采用緩水漫浸的溝灌法，使水從高廂的兩側滲透，溝灌的要求達到溝內不漬水，廂面不現(xiàn)水，而根系不缺水，在收獲前７ ｄ停止灌水［３］。

３．３．３除草松土在澆水或雨后適時中耕，防止地面板結，促進土壤通氣并清除雜草。中耕掌握離苗遠宜深，離苗近宜淺的原則，并鋤松溝底、廂側和廂面，將所鋤松土培于廂側或廂面，以利溝路暢通，便于排灌。封行后不再中耕［４］。

３．３．４病蟲害防治霜霉病可選用８０％代森錳鋅５００倍稀釋液或１０％氰霜唑２ ０００倍稀釋液噴霧預防，亦可在發(fā)病初期選用７２．２％霜霉威８００倍稀釋液或５３％精甲霜靈錳鋅６００倍稀釋液或７２％克露５００倍稀釋液交替噴霧防治，每隔７～１０ ｄ噴１次，連噴２～３次。軟腐病防治應在雨后注意及時清溝排漬，降低田間濕度；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，帶出田外深埋或焚燒；藥劑防治是在發(fā)病初期用７２％農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑或７２％新植霉素３ ０００～４ ０００倍稀釋液噴霧，每隔７～１０ ｄ噴１次，連續(xù)噴２～３次。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾防治可人工摘除卵塊或利用其趨光性，采用殺蟲燈誘殺成蟲；最好在３齡以前點片發(fā)生階段，分散為害之前用藥劑防治，可用啶蟲?。?５００倍稀釋液或蟲螨腈２ ０００倍稀釋液或茚蟲威３ ０００倍稀釋液或１％甲維鹽２ ０００倍稀釋液噴霧防治。

３．４及時采收

當植株封行，播后２５～３０ ｄ根據(jù)市場行情可陸續(xù)采收。

４秋黃瓜主要栽培技術

４．１播種育苗

選用津優(yōu)１號、津春４號、燕白于７月下旬采用遮陽網(wǎng)覆蓋營養(yǎng)缽育苗，每公頃用種量１ ５００ ｇ，播種前將種子在陽光下曬２ ｄ，先用水浸泡４～６ ｈ，后用５５ ℃溫水浸種１５ ｍｉｎ，不斷攪拌。將種子播于營養(yǎng)缽中，每穴１粒，播后蓋上細土，并覆蓋雙層遮陽網(wǎng)，待種子出苗后及時揭去遮陽網(wǎng)［５］。

４．２整地施肥及定植

前茬收獲后及時炕地，整地時施足基肥，因秋黃瓜營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，時間短、生長快、需肥量大，所以要施足基肥，每公頃施復合肥７５０ ｋｇ或生物有機復混肥１ ８００ ｋｇ，加腐熟人糞尿３０ ０００ ｋｇ。整地做到深溝高廂，按 １．３ ｍ開廂，呈龜背形。

定植前掌握好土壤濕度，先蓋好地膜，于８月上旬幼苗２葉１心（苗齡１０ ｄ左右）時定植。每廂定植２行，株距為２５ ｃｍ，每公頃定植６０ ０００株，澆足定根水，封嚴定植膜孔［６］。

４．３田間管理

４．３．１及時搭架綁蔓當植株長至３０ ｃｍ高時及時搭人字架，每隔３～４片葉將其中１片葉綁在架材上，幫助植株爬蔓。

４．３．２科學施肥施肥掌握輕施、勤施、分次施，即“少吃多餐”的原則。插架前，施提苗肥１～２次，促進根系生長，每公頃施人畜糞尿１５ ０００ ｋｇ，開花結果后，每采收２次，追１次肥，每公頃施磷酸氫二銨３７５ ｋｇ對水３０ ０００ ｋｇ。采收中期用０．３％磷酸二氫鉀葉面追肥。在苗期、始收期、盛收期各施０．５％硼肥１次。果肥重施，每公頃每次施人畜糞尿３０ ０００ ｋｇ，每隔１５ ｄ施１次［７］。

４．３．３合理灌水灌水要根據(jù)黃瓜生長大小合理灌溉，前期用小水澆灌，中后期可看天看地進行溝灌，灌溉時間應在清晨或傍晚進行，以跑馬水為好，隨灌隨排［８］。

４．３．４病蟲害防治疫病可選用８０％代森錳鋅５００倍稀釋液或１０％氰霜唑２ ０００倍稀釋液噴霧預防，亦可在發(fā)病初期選用７２．２％霜霉威８００倍稀釋液或５３％精甲霜靈錳鋅６００倍稀釋液或７２％克露５００倍稀釋液交替噴霧防治，每隔７～１０ ｄ噴1次，連２～３次。細菌性角斑病可于發(fā)病初期用７２％農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑或７２％新植霉素３ ０００～４ ０００倍稀釋液或氫氧化銅５００倍稀釋液噴霧防治，每隔５～７ ｄ噴1次，連噴２～３次。炭疽病發(fā)病初期用１０％苯醚甲環(huán)唑１ ５００倍稀釋液或９９％惡霉靈３ ０００倍稀釋液或５０％的百菌清８００倍稀釋液噴霧防治，每隔１０ｄ左右１次，連用２～３次。黃守瓜要抓住苗期及時防治成蟲，可用８０％敵敵畏１ ０００倍稀釋液或５０％辛硫磷１ ５００倍稀釋液噴霧防治，幼蟲可用９０％敵百蟲１ ０００～１ ５００倍稀釋液灌根防治。煙粉虱可用４％阿維啶蟲脒２ ５００倍稀釋液或２．５％聯(lián)苯菊酯８００倍稀釋液或０．３％苦參堿１ ０００倍稀釋液或２４％螺蟲乙酯２ ０００～３ ０００倍稀釋液交替噴霧防治，晴天傍晚噴藥為宜。

４．４適時采收

秋黃瓜結果期正值高溫，果實生長速度快，容易老，應及時采收［９］。

５冬蘿卜主要栽培技術

５．１品種選擇

選用天鴻春、白光、早光、雪單１號、世紀長白春、玉長河等品種。

５．２整地施肥及播種定植

選擇土層深厚疏松肥沃、排漬方便、輪作２～３年的地塊，底肥要一次性施足，深施，每公頃施腐熟有機肥４５ ０００ ｋｇ，進口復合肥４５０ ｋｇ或優(yōu)質復合肥２ ２５０ ｋｇ或餅肥２ ２５０ ｋｇ，結合整地撒施，在６ ｍ或８ ｍ的大棚內，按廂包溝１ ｍ開廂待播。

１０月中旬播種，采取穴播，每穴點子１～２粒，穴距２０～２５ ｃｍ，每廂種兩行，每公頃種植９０ ０００穴，每公頃用種量１ ２００ ｇ。播后覆蓋０．５ ｃｍ厚細土，然后覆蓋地膜。地膜要求緊貼地面，四周用土壓實。播后３～５ ｄ齊苗，此時要及時破膜，用手指勾出一個小洞，使小苗露出膜外，１星期后對缺株穴立即補播。蘿卜開始破白后，用濕土壓住薄膜破口處，既可防風吹起，又能增溫保濕。幼苗３～４片真葉時定苗，每穴留壯苗１株。

５．３田間管理

５．３．１肥水管理冬蘿卜在施足基肥的基礎上，追肥在蘿卜破白露肩時分別用速效氮肥追施１～２次，每公頃施尿素７５ ｋｇ或腐熟人糞尿７ ５００ ｋｇ，施肥時切忌離根部太近，以免燒根。肉質根膨大期間，每公頃施進口復合肥４５０ ｋｇ。生長期間，土壤如過干可選擇晴天午后灌跑馬水，田間切勿積水過夜或漫灌。若氣候干燥，特別是蘿卜肉質根膨大期間應及時補充水分。同時防止田間積水，雨后排漬，以防止肉質根腐爛和開裂［１０］。

５．３．２蓋棚保溫１１月中下旬氣溫降至１０ ℃以下時大棚應及時蓋膜增溫。

５．３．３病蟲害防治黑腐病可用７２％農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑３ ０００倍稀釋液７～１０ ｄ噴1次，連續(xù)防治３～４次。小菜蛾掌握在卵孵化盛期到幼蟲二齡期前噴藥防治，可選用２．５％多殺霉素１ ５００～２ ０００倍稀釋液或５％啶蟲?。?０００倍稀釋液或１％甲維鹽２ ０００～２ ５００倍稀釋液或１５％茚蟲威３７５０倍稀釋液或１．８％阿維菌素２ ０００倍稀釋液噴霧防治。

５．４適時采收

冬蘿卜收獲期為１月上旬至２月中旬，一般播后６５ ｄ開始采收?？筛鶕?jù)市場行情，在不影響蘿卜品質的前提下提前或延后采收，收獲時注意保護肉質根，應直拔輕放，防止損傷肉質根影響外觀。

６采用該模式應注意的問題

該模式中瓠子、黃瓜是喜溫蔬菜，生長適溫２０～２５ ℃，蘿卜、大白菜秧是半耐寒蔬菜，喜冷涼氣候，生長適溫１５～２０ ℃。該模式適用于武漢地區(qū)大中棚蔬菜周年生產，長江流域可參照執(zhí)行，其種植品種適宜保水、保肥能力強、排水良好的壤土。

參考文獻：

［１］ 姚晨紅．大棚瓠瓜早熟高效栽培技術［Ｊ］．上海蔬菜，２００６（４）：４５．

［２］ 張蕓莉．實現(xiàn)高山瓠子優(yōu)質高效的關健技術［Ｊ］．安微農學通報，２００８，１４（１２）：６４－６５．

［３］ 王開昌，羅鋒，張鋒．早春菜用玉米－夏大白菜秧－秋菜用玉米高效種植模式［Ｊ］．長江蔬菜，２０１０（１５）：２６－２７．

［４］ 張新維，徐紅菊，朱力．大棚春黃瓜－大白菜秧－秋萵筍－延遲芹菜一年四茬栽培技術［Ｊ］．上海蔬菜，２００７（４）：５０－５２．

［５］ 盧飛．夏秋黃瓜栽培技術［Ｊ］．現(xiàn)代農業(yè)科技，２０１１（２３）：１７６．

［６］ 郭圣華．露地秋黃瓜栽培技術［Ｊ］．現(xiàn)代農業(yè)科技，２０１１（１８）：１２８－１３２．

［７］ 張東琴．露地夏秋黃瓜主要病蟲害及防控技術［Ｊ］．甘肅農業(yè)科技，２０１０（１）：５９．

［８］ 趙文平．夏秋黃瓜栽培技術［Ｊ］．現(xiàn)代農業(yè)科技，２０１１（１０）：１３３－１３６．

［９］ 李大軍，柏林．夏秋黃瓜優(yōu)質高產栽培技術［Ｊ］．安微農學通報，２００９，１５（９）：１７２，８５

［１０］ 李作善．秋冬蘿卜主要病蟲害防治［Ｊ］．現(xiàn)代園藝，２００９（１２）：３８．