池上米故事

去過臺灣的人，都會聽說“池上米”和“池上便當”。如果還能去臺東花東縱谷的池上平原走一趟，你會發(fā)現(xiàn)，不但池上米是最好的大米，池上鄉(xiāng)更是最美的稻米產(chǎn)區(qū)。中央山脈和海洋山脈兩山夾一谷，宛若世外桃源的池上平原端的是“土地平曠，屋舍儼然，往來種作，怡然自樂”，而卑南溪和秀姑巒溪兩條大河，又如天賜造就了山水相依，云霧多姿的美景。

無論氣候還是土壤水源，池上的種植條件都堪稱上佳，而“池上便當”自1950年代便因別致的香氣口感且用木制飯盒聞名臺灣；然而，如此優(yōu)質(zhì)的白米，卻因標準不統(tǒng)一，各地出現(xiàn)大量貼牌仿冒，米廠持續(xù)壓低米價，再加上進口米的壓力，令池上米雖負盛名，農(nóng)戶卻獲益有限。

直至1993年，一位三代經(jīng)營米廠的池上米商梁正賢的一場改革，令池上米在十年之后，穩(wěn)穩(wěn)坐上臺灣有機米的第一把交椅，不但遠銷稻米標準最為嚴苛的日本，還吸引了一大批城市青年到池上租種土地，有機耕作，令其成為一種可向往的生活方式。

起初，梁正賢從輔導(dǎo)農(nóng)戶采用自然農(nóng)法有機種植開始，經(jīng)六七年試驗，出產(chǎn)的有機米變身池上之寶。走在池上田間，時?？匆姌耸巨r(nóng)戶、面積、稻種、生產(chǎn)方法等詳細資料的有機種植牌，這是一種極其精細的耕種方法，農(nóng)戶們甚至會擔心天氣太熱米心發(fā)白影響品質(zhì)這樣細微之事。1996年，池上農(nóng)會開始跟進有機稻作并在全鄉(xiāng)推廣，直至2004年，連續(xù)三年，三位農(nóng)戶種出的稻米在全臺灣稻米大賽獲得頭獎，池上米名聲大噪，冠軍米賣到一公斤1200元人民幣。

結(jié)果如此美好，而其過程卻是個漫長而復(fù)雜的故事。例如農(nóng)民過于重視產(chǎn)量，例如保守的農(nóng)會和鄉(xiāng)公所介入等等，這都讓梁正賢頭疼。而此時，正是“公益”發(fā)揮了力量。圍繞池上人的“公共利益”，大量游說、輔導(dǎo)、教學(xué)、實驗猶如我等所熟知的各種艱辛的社區(qū)工作逐步展開，但這是深謀遠慮的池上人自我組織自我培力的結(jié)果。在最艱難的歲月里，為了獲取政府更積極的支持，梁正賢和農(nóng)戶們利用臺灣民主優(yōu)勢，以選舉戰(zhàn)將保守領(lǐng)導(dǎo)人選下，選上更支持池上米事業(yè)的鄉(xiāng)長和農(nóng)會會長。

當年，池上人與臺灣稻米協(xié)進會這樣的行業(yè)霸主進行了艱苦斗爭，直至今日，梁正賢依然百感交集。此外，仿冒池上米的既得利益者們當然不希望池上米通過產(chǎn)地認證和統(tǒng)一商標權(quán)而獲得發(fā)展機遇，但最終池上人同樣是靠社會運動式的斗爭實現(xiàn)了目標。

無論如何，隨著池上米盛名遠播，谷價一點一點提高，農(nóng)民成了最大的受益者，現(xiàn)在的池上米比起臺灣其他有機米每斤至少要貴5元人民幣。而池上米制品的品種之多之新亦令人吃驚不已，比如，你可曾吃過口感獨特又帶著米香的米冰激凌么？

農(nóng)民總被想象為需要城市人單向幫助的弱勢群體，類似池上這樣完全通過擴展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、利用社運手段以及成功的商業(yè)營銷，將本地公共利益最大化的模式卻說明，“公益”不只是富人和都市人的善行，更是弱者的武器，是弱者聯(lián)結(jié)自我拓展的基礎(chǔ)。

我曾問梁正賢，你覺得池上米成功最終靠的是什么？他說：“不是池上得天獨厚無污染的自然環(huán)境，周圍的關(guān)山富里水土跟池上差不多啊，池上米品質(zhì)的關(guān)鍵是池上這些憨厚、篤實的種植者。池上今天會贏別人，是那百分之八十的優(yōu)秀農(nóng)民贏人家，而不是我們米廠米商贏人家?！边@是“走社會主義路線的資本家”梁正賢的真誠之語，但池上的農(nóng)戶應(yīng)該了解，沒有這位深具責任意識的同鄉(xiāng)，池上米的故事會全然不同。（文/寧二）