中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究進(jìn)展

袁媛 陸建飛

摘要：系統(tǒng)梳理了中國近10年來有機(jī)農(nóng)業(yè)研究的文獻(xiàn)，從有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)營銷、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、效益評(píng)價(jià)和發(fā)展對(duì)策等方面對(duì)中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究進(jìn)展進(jìn)行了分析，提出了研究中存在的主要問題和進(jìn)一步研究的建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)與營銷；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；效益評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào)：Ｆ３２３．２文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）15－3159-04

Research Progress of Organic Agriculture in China

ＹＵＡＮ Ｙｕａｎ，ＬＵ Ｊｉａｎ－ｆｅｉ

（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ ２２５００９，Ｊｉａｎｇｓｕ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： The research progress of ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｏｖｅｒ ｔｈｅ ｐａｓｔ ｄｅｃａｄｅ was reviewed from ｔｈｅ aspects ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ， ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， ｂｅｎｅｆｉｔ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ， ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｓｏ ｏｎ． Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ on ｆｕｒｔｈｅｒ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｗｅｒｅ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ； ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ； ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ； ｂｅｎｅｆｉｔ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ

有機(jī)農(nóng)業(yè)作為目前世界上發(fā)展較快的一種可持續(xù)、環(huán)境友好型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，其倡導(dǎo)的安全生產(chǎn)和健康消費(fèi)理念為廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，在國際上產(chǎn)生了廣泛而深刻的影響。中國在引入有機(jī)農(nóng)業(yè)理念的２０多年來［１］，國內(nèi)學(xué)者從不同視角對(duì)其進(jìn)行了大量的研究，研究結(jié)果對(duì)促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。從有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)營銷、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、效益評(píng)價(jià)、發(fā)展對(duì)策建議等方面，對(duì)中國最近10年有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究進(jìn)行了綜述和分析，旨在為進(jìn)一步開展有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究提供依據(jù)。

１有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與市場(chǎng)營銷

１．１生產(chǎn)技術(shù)

耿晨光［２］提出有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地要增加有機(jī)肥投入、擴(kuò)大綠肥種植和搞好秸稈還田工作，并要制定和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)土壤－農(nóng)產(chǎn)品－水源實(shí)施監(jiān)測(cè)。彭興揚(yáng)等［３］強(qiáng)調(diào)在堅(jiān)持施用有機(jī)肥、綠肥、生物肥和礦物肥料的前提下，有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥還要根據(jù)不同的土壤環(huán)境、不同的肥料性質(zhì)和不同作物的需肥規(guī)律進(jìn)行施肥，并且要進(jìn)行配方施肥。鄭運(yùn)章［４］綜述了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不同的病蟲草害防治技術(shù)，指出可以通過農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理機(jī)械防治進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲草害的防治。

１．２市場(chǎng)營銷

余玫［５］介紹了中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要通過直銷、超市和專賣店、直供和配銷、政府和組織采購、有機(jī)餐館和出口進(jìn)行流通，提出要大力開發(fā)新的細(xì)分市場(chǎng)，建立合理的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品流通模式等營銷對(duì)策。陸建飛等［６］提出當(dāng)前中國可重點(diǎn)建立和完善“銷售龍頭企業(yè)帶動(dòng)式”和“產(chǎn)銷直掛式”相結(jié)合的流通模式，以解決當(dāng)前中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展中“信任危機(jī)”問題。婁向鵬［７］指出有機(jī)食品有價(jià)無市源于缺乏信任，價(jià)值支撐是樹立有機(jī)品牌的根本，要真正打響有機(jī)食品品牌，關(guān)鍵要構(gòu)思營銷策略。鄒衛(wèi)華等［８］基于國內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用Lｏｇｉｓｔｉｃ離散選擇模型，實(shí)證分析了影響消費(fèi)者購買有機(jī)食品的各種因素，研究結(jié)果表明：消費(fèi)者的文化程度、收入水平、認(rèn)知水平以及對(duì)有機(jī)食品的質(zhì)量要求、品牌效應(yīng)和易購買程度等，對(duì)有機(jī)食品營銷具有正面影響，而消費(fèi)者年齡、有機(jī)食品與非有機(jī)食品的價(jià)格比率等因素具有負(fù)面影響，消費(fèi)者性別、消費(fèi)頻次等因素則影響不明顯。

２有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展

２．１發(fā)展模式

席運(yùn)官［９］分析了中國有機(jī)食品５種主要的開發(fā)模式，即公司租賃經(jīng)營、公司加基地加農(nóng)戶模式、國有農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品開發(fā)、有機(jī)生產(chǎn)協(xié)會(huì)組織的有機(jī)生產(chǎn)和地方政府發(fā)動(dòng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。尹立成［１０］介紹了山東淄博博山區(qū)的“整建制”發(fā)展模式——按照“整建制村-整建制鎮(zhèn)-整建制區(qū)”的發(fā)展路子，大規(guī)模有計(jì)劃有側(cè)重地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。張新民等［１１］對(duì)中良美裕公司水稻生產(chǎn)基地的有機(jī)生產(chǎn)管理模式進(jìn)行了分析，并將之總結(jié)為“民心”管理模式，將農(nóng)民和公司融為一體，使有機(jī)水稻生產(chǎn)管理成為農(nóng)民的自覺行為，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享。傅陽等［１２］研究了寶應(yīng)縣３種有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈模式，此種發(fā)展模式能使農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

２．２地域發(fā)展思路

方志權(quán)［１３］結(jié)合上海的情況，分析了上海發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性，建議通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和科技攻關(guān)，大力進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，逐步建立健全有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、保鮮、出口、銷售體系，多渠道吸納各方力量來投資發(fā)展上海的有機(jī)農(nóng)業(yè)。趙延德等［１４］、王興政等［１５］分析了甘肅省定西市發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的有利條件和面臨的問題，指出定西市極具發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的潛力，但是也存在認(rèn)識(shí)不足、專業(yè)技術(shù)知識(shí)缺乏、認(rèn)證費(fèi)用高和投資風(fēng)險(xiǎn)大等問題，提出加強(qiáng)宣傳、政策傾斜扶持、成立認(rèn)證中心和整合現(xiàn)有特色農(nóng)業(yè)資源等措施，以推動(dòng)定西市有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。李鎖娜等［１６］分析了江蘇省有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及其區(qū)域分布特征，在此基礎(chǔ)上從環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、政策等方面探討了區(qū)域空間差異產(chǎn)生的原因，得出環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和政策是影響一個(gè)地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)的重要因素，提出有機(jī)食品開發(fā)要因地制宜，建立有機(jī)食品開發(fā)技術(shù)體系，培養(yǎng)一批有機(jī)食品開發(fā)的技術(shù)人才隊(duì)伍，加強(qiáng)區(qū)域間合作的建議。韓海東等［１７］借鑒臺(tái)灣低碳農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，建議福建將“低碳農(nóng)業(yè)”作為切入點(diǎn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

２．３產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

郭傳新等［１８］提出中國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)是以自然資源為依托，以市場(chǎng)需求拉動(dòng)為導(dǎo)向，以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，以農(nóng)副產(chǎn)品加工增值為重點(diǎn)，以各種適當(dāng)?shù)慕?jīng)營政策和服務(wù)措施為保障，逐步建立大生產(chǎn)的“產(chǎn)業(yè)鏈”和“企業(yè)鏈”，實(shí)行“種、養(yǎng)、加”、“貿(mào)、工、農(nóng)”一體化的經(jīng)營方式。陳輝［１９］指出有機(jī)農(nóng)業(yè)走產(chǎn)業(yè)化道路需要采用企業(yè)化管理模式，對(duì)產(chǎn)、供、銷實(shí)現(xiàn)全程控制，同時(shí)需要建立良好的運(yùn)行機(jī)制。劉璐琳等［２０］對(duì)江西省有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行了研究，認(rèn)為江西省在有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面具備制度、產(chǎn)業(yè)基地、勞動(dòng)力成本與產(chǎn)業(yè)組織的優(yōu)勢(shì)，需要注重有機(jī)農(nóng)業(yè)的宣傳，做大做強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌，并通過產(chǎn)業(yè)組織的創(chuàng)新，提高有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。張海清［２１］通過對(duì)山東省肥城市有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)和金融供給在產(chǎn)業(yè)不同發(fā)展階段的研究，分析了資源稟賦、政府推動(dòng)和金融支持等在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。

３有機(jī)農(nóng)業(yè)的效益評(píng)價(jià)

有機(jī)農(nóng)業(yè)通過政府糧食安全目標(biāo)、生產(chǎn)者生產(chǎn)安全目標(biāo)和消費(fèi)者食品安全目標(biāo)的有機(jī)整合，最大限度地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的相互均衡，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇［２２］。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。史劍茹等［２３］提出有機(jī)農(nóng)業(yè)具有“低能耗、低污染、低排放”的特點(diǎn)與低碳經(jīng)濟(jì)所倡導(dǎo)的發(fā)展模式相適應(yīng)，作為一種環(huán)境友好型的農(nóng)業(yè)模式，有機(jī)農(nóng)業(yè)成為實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的重要途徑之一。溫明振等［２４］、翁伯琦［２５］、奚振邦［２６］分析了循環(huán)經(jīng)濟(jì)與有機(jī)農(nóng)業(yè)之間的理論聯(lián)系，說明了中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必要性和所要遵循的原則、產(chǎn)業(yè)類型、技術(shù)支撐以及其他保障，提出了面向循環(huán)經(jīng)濟(jì)，中國應(yīng)該發(fā)展具有中國特色、面向大眾的有機(jī)農(nóng)業(yè)。唐華倉［２７］提出發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)首先要依靠市場(chǎng)制度的約束，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律主導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。熊尚鵬［２８］從通過發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收的角度進(jìn)行了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)大有可為的論述。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有良好的社會(huì)效益。陳敏等［２９］、劉容珍等［３０］指出有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)村勞動(dòng)力資源的合理配置和利用，可以促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移，因此是解決“三農(nóng)”問題的一條有效途徑。包宗順［３１］實(shí)證分析了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)中國農(nóng)村勞動(dòng)力利用的影響。問卷調(diào)查資料分析顯示：對(duì)于占３０％的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力富余的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植方式將提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的利用率。

一些學(xué)者在大力提倡發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的同時(shí)，認(rèn)為中國應(yīng)該將更多精力放在追求生態(tài)完整與環(huán)境友好的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展上。王長永等［３２］綜述了有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)雜草、地表節(jié)肢動(dòng)物、土壤生物以及鳥類等不同生物類群種類、數(shù)量及其多樣性的影響，研究表明發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于促進(jìn)農(nóng)田生物多樣性的維持和保護(hù)。歐陽喜輝等［３３］的研究表明有機(jī)農(nóng)業(yè)的田間管理措施具有促進(jìn)土壤團(tuán)聚、提高微生物活性和增加土壤有機(jī)質(zhì)等功效。張紀(jì)兵等［３４］闡述了有機(jī)農(nóng)業(yè)與生態(tài)文明在自然觀、價(jià)值觀和發(fā)展觀三方面的辯證統(tǒng)一，指出要加快形成有利于節(jié)約能源資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)模式，提高農(nóng)民生態(tài)文明水平，制定促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明建設(shè)良性互動(dòng)的經(jīng)濟(jì)激勵(lì)政策，以農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作為突破口推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，從而促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)走和諧發(fā)展的生態(tài)文明之路。

４有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

４．１政府層面

田愛梅等［３５］、王晶［３６］提出政府應(yīng)該加強(qiáng)和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)政策體系建設(shè)，加強(qiáng)政策的引導(dǎo)與支持，制定優(yōu)惠政策，支持和鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。吳文良［３７］、吳昌華等［３８］提出要進(jìn)一步明確有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位，從財(cái)政、金融、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、政策法規(guī)等綜合角度分析、制定、完善和實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)支持政策。李顯軍［３９］提出制定配套鼓勵(lì)性政策是引導(dǎo)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的催化劑，要切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，以保障有機(jī)食品的健康發(fā)展。尚長風(fēng)等［４０］提出政府必須對(duì)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變進(jìn)行干預(yù)，通過制定相應(yīng)的財(cái)政政策扶持有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，地方政府應(yīng)積極推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)工作，鼓勵(lì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通過規(guī)模經(jīng)營實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。沈善奎等［４１］、封超年等［４２］、林宏程［４３］提出要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的遴選，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)進(jìn)行系統(tǒng)的宏觀調(diào)控，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中提供技術(shù)指導(dǎo)保障，加強(qiáng)有機(jī)食品生產(chǎn)和關(guān)鍵技術(shù)體系建設(shè)，完善有機(jī)食品原料的基礎(chǔ)條件，解決有機(jī)食品品種單一、生產(chǎn)規(guī)模小、加工技術(shù)落后等問題。

為了規(guī)范有機(jī)農(nóng)業(yè)銷售市場(chǎng)，必須加強(qiáng)認(rèn)證體系的建設(shè)。余亞白等［４４］、杜相革等［４５］、吳斌［４６］提出要配套檢測(cè)和認(rèn)證有機(jī)食品體系，建立國際認(rèn)可的有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)及與國際相符的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加速中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的國際化步伐。全面監(jiān)督和管理有機(jī)農(nóng)業(yè)的整個(gè)過程，建立有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的追溯制度，確保有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)違規(guī)者進(jìn)行責(zé)任追究，健全和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織管理體系。

政府服務(wù)體系的完善與否對(duì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)至關(guān)重要。包宗順［４７］、何擴(kuò)等［４８］提出政府管理部門要定期公布有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息，加快有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)體系的構(gòu)建和集成，建立農(nóng)產(chǎn)品加工出口的技術(shù)支持服務(wù)機(jī)構(gòu)，并要對(duì)生產(chǎn)和銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行免稅或者補(bǔ)貼政策，從而完善配套服務(wù)體系。尚長風(fēng)等［４０］提出要加大財(cái)政對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的支持力度，加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營的財(cái)政補(bǔ)貼力度，適時(shí)定期提供有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，組建有機(jī)耕作服務(wù)公司等。

因地制宜，根據(jù)自然生態(tài)條件等做好有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。田愛梅等［３５］提出要根據(jù)中國國情抓好區(qū)域規(guī)劃，優(yōu)先在基礎(chǔ)條件較好的區(qū)域發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)或經(jīng)營者應(yīng)以規(guī)范化的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)建立有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

４．２市場(chǎng)層面

吳昌華等［３８］指出要加大資金投入，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)，發(fā)揮有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，贏得國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，廣開渠道籌集推廣資金，采用靈活多樣的推廣方式，建立高效推廣網(wǎng)絡(luò)。嚴(yán)立冬［４９］、馬卓［５０］提出要努力開拓國際市場(chǎng)和培育國內(nèi)市場(chǎng)，積極拓寬營銷渠道，積極參與國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。沈善奎等［４１］、楊曙輝等［５１］提出了根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向制定正確的市場(chǎng)戰(zhàn)略，合理確定有機(jī)食品發(fā)展規(guī)劃和布局，嚴(yán)格有機(jī)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，大力發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展打好前站的觀點(diǎn)。李登中等［５２］提出要強(qiáng)化有機(jī)品牌招商，以現(xiàn)有的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地為載體，包裝有機(jī)項(xiàng)目，結(jié)合各種重要的交易會(huì)、展覽會(huì)等打好有機(jī)品牌戰(zhàn)。

４．３研發(fā)層面

科研單位具有較好的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的合作有利于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。杜相革等［４５］、岑英敢［５３］提出要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)理論、技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用，示范有機(jī)農(nóng)業(yè)集成技術(shù)，通過科研立項(xiàng)，全面研究不同區(qū)域、不同農(nóng)作物發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的育種、栽培、儲(chǔ)運(yùn)、加工技術(shù)，加快建設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)保障體系，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)食品及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)研究。中西結(jié)合，充分挖掘利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的技術(shù)精華，積極探索新的思路。

４．４宣傳層面

針對(duì)人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品缺乏感性認(rèn)識(shí)的事實(shí)，媒體應(yīng)該加大宣傳力度。何擴(kuò)等［４８］提出要大力宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)理念和有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及前景，提高人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展重要性的認(rèn)識(shí)，提高公眾對(duì)農(nóng)業(yè)、環(huán)境、食品、健康的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，循序漸進(jìn)地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民朋友愿意接受這項(xiàng)技術(shù)。尚潔澄等［５４］指出中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的癥結(jié)在于生產(chǎn)發(fā)展的遲滯和市場(chǎng)的游移不明，而生產(chǎn)端與消費(fèi)端之間的溝通錯(cuò)位產(chǎn)生著決定性影響，因此打造有影響力的媒介平臺(tái)，建立新語境以消除信息傳播滯礙，將有助于擺脫有機(jī)領(lǐng)域的尷尬現(xiàn)狀，從而平順且有力地推動(dòng)中國有機(jī)事業(yè)的發(fā)展。

５存在的不足和應(yīng)進(jìn)一步研究的建議

在國內(nèi)近10年來對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究中，學(xué)者們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)逐漸由感性走向理性，并逐漸深入，但還存在以下不足：①大量的研究是描述性的介紹，近一半的研究文獻(xiàn)側(cè)重于介紹有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的研究相對(duì)不夠；②現(xiàn)有的研究中對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的定性研究多，定量研究相對(duì)薄弱，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的外部因素分析不夠；③對(duì)有機(jī)食品市場(chǎng)的研究和有關(guān)有機(jī)食品營銷的文獻(xiàn)較少，主要涉及營銷方式和營銷渠道的介紹，缺乏對(duì)有機(jī)食品營銷策略和方案的系統(tǒng)研究；④對(duì)區(qū)域有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的研究主要是介紹特定區(qū)域發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀和存在的問題，提出的建議多為政府層面的方向性或指導(dǎo)性對(duì)策建議，而基于市場(chǎng)和農(nóng)民層面的研究較少，可操作性不強(qiáng)；⑤對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究相對(duì)較少，已有研究主要是基于某一特定區(qū)域發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題的基礎(chǔ)上提出對(duì)策建議，缺乏對(duì)這一特殊產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)性研究，難以有效指導(dǎo)中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

中國各地自然條件、資源稟賦、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、管理服務(wù)水平等差異較大，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)過程中遇到的問題不盡一致。中國今后有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的研究，一方面要加強(qiáng)宏觀或共性問題的系統(tǒng)研究，以更好地揭示中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律或機(jī)制；另一方面要進(jìn)行微觀區(qū)域視角的分析，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析理論，如產(chǎn)業(yè)周期理論、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力理論、要素稟賦理論等，研究某一特定區(qū)域有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題；同時(shí)應(yīng)注重跟蹤國際動(dòng)態(tài)，借鑒和學(xué)習(xí)國外有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以更好地推動(dòng)中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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