“植物光合作用的場(chǎng)所”一課中幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

劉迎俠

“植物光合作用的場(chǎng)所”是蘇教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)七年級(jí)上冊(cè)第六章第二節(jié)內(nèi)容。教材中有觀察葉的下表皮、觀察葉片的結(jié)構(gòu)和觀察綠葉細(xì)胞中的葉綠體3個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。這三個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的效果是影響本節(jié)課成功的關(guān)鍵。為幫助學(xué)生高效的開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，筆者進(jìn)行了以下嘗試改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，并取得了較好的效果。

1觀察葉的下表皮實(shí)驗(yàn)

葉下表皮的觀察要求學(xué)生能區(qū)分表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞，了解表皮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)氣孔是葉片與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的門(mén)戶(hù)。教材中推薦的實(shí)驗(yàn)材料蠶豆葉在城市內(nèi)不易找，而青菜葉和菠菜葉不僅葉肉細(xì)胞不易和表皮細(xì)胞分離而且氣孔小，影響實(shí)驗(yàn)效果。筆者選取多種實(shí)驗(yàn)材料反復(fù)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菊花葉和茼蒿葉的表皮細(xì)胞和葉肉細(xì)胞容易分離，而且氣孔大，易于觀察。于是在分組實(shí)驗(yàn)中將菠菜葉改為菊花葉和茼蒿葉，每個(gè)小組的學(xué)生都很快觀察到了氣孔。為了讓學(xué)生理解氣孔的功能，可選用飽滿(mǎn)的菊花葉和萎蔫的菊花葉分別制成臨時(shí)玻片標(biāo)本觀察，即可觀察到氣孔張開(kāi)和關(guān)閉時(shí)的狀態(tài)?；蜻x取飽滿(mǎn)的菊花枝條提前1～2h插入30℃溫水中，并放在陽(yáng)光充足的地方，促進(jìn)葉表皮上氣孔張開(kāi)，然后選取枝條上的菊花葉制作成臨時(shí)玻片標(biāo)本。當(dāng)觀察到張開(kāi)的氣孔后，在蓋玻片的一側(cè)滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％的食鹽水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，讓食鹽水滲入到葉表皮內(nèi)，即可觀察到氣孔由張開(kāi)到關(guān)閉的過(guò)程，從而理解氣孔是葉片與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的門(mén)戶(hù)。

2觀察葉片的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)

葉片結(jié)構(gòu)的觀察要求學(xué)生能區(qū)分表皮、柵欄層、海綿層和葉脈，認(rèn)識(shí)葉片結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。按教材推薦的雙面刀片法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不僅安全性不夠，而且切出的葉橫切面不是太厚就是太薄，無(wú)法區(qū)分葉片結(jié)構(gòu)中柵欄層和海綿層。通過(guò)摸索發(fā)現(xiàn)，將兩片雙面刀片的一端分別用醫(yī)用膠布將刀口包住，在其中一片雙面刀片的另一端距離刀口3～5 mm處貼上1層透明膠帶，然后再用醫(yī)用膠布將兩片雙面刀片粘合在一起，形成一個(gè)由兩片雙面刀片組成的整體。這樣，既安全可靠，可防止學(xué)生在做徒手切片時(shí)誤傷手指；又可以切出又薄又完整的葉橫切面。因?yàn)?，即使捏緊兩片雙面刀片，兩片刀片中間仍會(huì)留出一條縫隙，學(xué)生在做徒手切片時(shí)。就能順利切出又薄又完整的葉橫切面，從而有效理解了葉片結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

3觀察綠葉細(xì)胞中的葉綠體實(shí)驗(yàn)

綠葉細(xì)胞中葉綠體的觀察時(shí)要求學(xué)生能識(shí)別綠葉細(xì)胞中的葉綠體。學(xué)生在觀察黑藻葉片臨時(shí)裝片時(shí)，能很快找到綠色顆粒狀結(jié)構(gòu)——葉綠體，但葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所學(xué)生卻不易理解。于是筆者改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生觀察到綠色的葉綠體后，要求學(xué)生滴加碘酒染色后再次觀察，可見(jiàn)黑藻葉肉細(xì)胞中的葉綠體會(huì)由綠色變成藍(lán)紫色，而其他部分則呈黃色，從而有效突破了“葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用場(chǎng)所”這一教學(xué)難點(diǎn)。如果在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中找不到黑藻這一實(shí)驗(yàn)材料，用葫蘆蘚、墻蘚和剛毛藻來(lái)代替，實(shí)驗(yàn)效果也很明顯。