設(shè)施草莓生產(chǎn)中異常果的發(fā)生因素與控制措施

石鶴富　顧長善　李開江

用設(shè)施大棚種植草莓在本地推廣已近十年時間了，然而在草莓生產(chǎn)過程中，草莓異常果的發(fā)生嚴重影響了草莓果實的質(zhì)量、商品價值和經(jīng)濟效益。常見的異常果有下列幾種；如聚合果，肥胖果，種子凸起果，畸形果等。今年我們針對近幾年來就草莓生產(chǎn)中出現(xiàn)的異常果，產(chǎn)生的原因進行分析總結(jié)，采取預防措施，取得了較好的效果。使大面積生產(chǎn)上草莓異常果控制在10％以下?，F(xiàn)就草莓異常果中常見的幾種發(fā)生的原因和我們采取的預防措施小結(jié)如下。

1聚合果，象雞冠形狀，其果形不規(guī)則，這種果形雖可食用，但大量發(fā)生，使植株負擔增大，容易衰弱，小果比例增加，果實整體品質(zhì)下降。這種果型發(fā)生的因素，主要是由于在花芽分化過程中氮素營養(yǎng)過剩，短日照條件下光照不足，花芽發(fā)生聚合而引起的。防控措施上，首先在草莓定植期，底肥要用有機肥或氮、磷、鉀復合肥，花芽分化前杜絕施純氮肥，避免花芽分化期氮素營養(yǎng)過剩。在短日照的秋冬季，滿足棚室溫度的前提下，盡可能揭開覆蓋設(shè)施，最大限度的增大光照時間，有條件的可采用電補光。

2肥胖果，就是過于肥大發(fā)胖的果，此類果大而軟，風味淡，品質(zhì)下降，不耐運貯。這種果型發(fā)生的因素，是從頂花序果實開始肥大到收獲高峰期之間過多的追肥，從而引起氮素營養(yǎng)過剩，植株徒長，造成果實肥大。預防措施，應掌握植株在初期生長發(fā)育良好、葉面積充足時，就不必追肥，如果為維持以后的果實產(chǎn)量和植株長勢，追肥最好在頂花序收獲高峰期以后進行。

3畸形果，一般指形狀不正常的果實，大棚草莓異常果中最突出的是畸形果的發(fā)生比例較高，重發(fā)年份，一般發(fā)生率達30—40％，最高可達60～70％。崎形果發(fā)生的原因主要是授粉受精不完全。大棚草莓開花后授粉受精產(chǎn)生種子，種子產(chǎn)生生長素，調(diào)集營養(yǎng)，使其周圍的花托部分生長膨大。如果受精不完全，果面上一部分花受精，一部分花未受精，不能均勻地形成種子，發(fā)育不均勻便成為畸形果。受精不良也容易形成小果。此外，畸形果的發(fā)生還會因品種、生長環(huán)境及肥水管理有較大的差異。如花粉發(fā)芽力弱的品種，形成畸形果的比例就高；開花前后遇到霜凍，會使花雷受害，產(chǎn)生畸形果；濕度大，影響花藥開裂，花粉難以散開，花粉易吸水脹破，失去生活力；大棚栽培缺少傳粉媒介和良好的通風條件，影響花粉的傳播，直接影響草莓的授粉程度；花期噴藥、噴水，對花粉發(fā)芽都有不同程度的不良影響，也會增加畸形果；氮肥過多造成植株營養(yǎng)過剩，生長失調(diào)，畸形果比例增高；有些昆蟲專食草莓種子造成果面種子不均而形成畸形果；缺硼植株的花小，授粉和結(jié)實率低，果小、果實畸形，或呈瘤狀，種子多，有的果頂與葉片之間露出白色果肉，果實品質(zhì)差。在預防畸形果的措施上首先選好花粉發(fā)芽力強的品種。目前本地種植的豐香、紅頰畸形果在10～20％左右，品質(zhì)較好；其次須使用脫毒苗，防種性退化，減少畸形果上升；再其次就是加強肥水管理，減少氮肥施用，增加棚內(nèi)通風透光條件等可大大減少畸形果。

4種子凸起果，就是草莓種子凸出果面的果實，這種果實較硬，外觀較差。發(fā)生的原因，主要是棚室溫度高、土壤干旱、環(huán)境溫度過高、無足夠水份供給果實膨大的需要；植株長勢差，營養(yǎng)不足或缺鈣。預防措施，控制棚溫不超過30度，保持土壤水分，干旱時及時澆水。加強管理，保持植株正常生長。